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いよいよ明日！第６回フロンティアフェスタ開催です＾０＾
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月23日(金) 21:09
明日、８月２４日＆２５日はオトナのための飲食イベント、フロンティアフェスタ！！
今年ですでに６回目！年々参加店舗も増えております＾＾
本日朝から会場セッティング こんな風景がみんなの力でイベント会場に変身！！
今年はレイアウトがちょっぴり変わりましたよ！
まず、いつも大型トラックを入れてステージにしていたものがなくなり、
直売所前がステージになります！
さらに今回、CITY JAZZのプロデュースをしている方のご協力で
かなり贅沢な音楽を楽しむことができます！
そして一番のお楽しみ、飲食情報！
やっぱり外せないのはエーデルワイスファームのベーコン串＆ソーセージ！
いつも早い時間で完売になってしまうので、ご注意を
今年のNEW FACEのひとつ、新ひだか町静内にあります、お料理あま屋さん
野菜のピクルスや甘ダレザンギなどが楽しめます＾＾
これはまたまた、アルコールに合いそうなものが・・・＾Q＾
昨年よりかなり進化した、マルドリ！
山わさびハンバーガーの他、ローストポークなんかもありますよ＾０＾
こちらも売り切れ必須！恵庭のチェルボ＆GiGi
こちらも大人気の、南保留太郎商店ブース
隣りには小林酒造！
もう飲めと言わんばかりの組み合わせ(笑)
それにしても、甘海老燻製おいしいわ～
the bar nano.ではカクテルのほか、ちょっとしたおつまみも登場
ノンアルコールカクテルもあるので、ドライバー＆お子様も楽しめます＾＾MARUYAMAYAでは
10Rワイナリー、TAKIZAWAワイン、ドメーヌタカヒコなど、
注目の道産ワインがグラスで楽しめちゃいます！！
※しかもちゃんと本物のグラスで＾＾
他にもシャンパンなど、自然派ワインが多数！！
他にも、ブーランジェリー ポームのパンやモンタンベールのスイーツ、
礼文島スコトン岬 島の人、開拓使ビールのみ比べなどなど、、、
すみません、詳細はこちらをご確認ください＾＾；
現地での飲食もそうですが、メチャメチャお得な福袋などの物販もあるんです＾＾
なので、クーラーボックスがあると便利ですよ！！
と、要注目の商品を二つ紹介します＾＾
今回のイベントのためにエリソンさんとサンク・ビーさんが用意してくれた、
コラーゲン入りのパイと、ガーリックトマトのラスク
これですね、かなりオイシイです
間違いなくアルコールが進みます(笑)
入り口近くのユニバーサルウェルネス(株)で販売しますので、お見逃しなく！！
昨年まで超がつくほどの残暑なことが多かったのですが、今のところ天気予報が微妙・・・
でも、本日のイチオシの中継も曇りの予報が晴れてたし、きっとギリギリ大丈夫！！だと思います＾０＾；
ということで、明日も明後日も会場をウロウロしておりますので、
見かけたら一緒に飲んで下さい(笑)
泡がススム夏・・・Go ving（ゴ・ヴァン）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月15日(木) 10:14
泡好きの方と仕事の打ち合わせを兼ねた飲み会
新規のお店に行きたいとのリクエストで、ネットで検索して偶然見つけたGo・ving
今年の5月にオープンしたばかりのようです
このエリアって、気になるお店はちょこちょこあるけど、中々行かない場所なんですよね＾＾；
夏は外にも席を設けていて、入ってすぐにテーブル席３つ
中２回に厨房とカウンターという、ちょっと変わった造りでした
こちらで泡がお得に飲めることを知り、まずは早速１本＾＾
ほんのり甘みのあるスプマンテは最初の１杯にピッタリ＾＾
どうせなら、より美味しく飲もうと自宅から４０分くらいかけて歩いてきた甲斐がったわ（笑）
焼鳥は１本単位でオーダー可能 レバーに砂肝のミミ！
基本の鳥生肉はカリカリジューシー＾＾ どれも、ワイン飲みな人向けの上品なサイズ
あっという間に１本空いて、次はCAVAをいただきました
アッツアツのアヒージョ（パン付）に
アンチョビキャベツ
酒飲みが喜びそうな一品料理も
チョコチョコあります
店内に日本酒の瓶も置いてあったから
たぶん、日本酒も飲めるのかな？
といいつつ、今日は泡DAYなので、
３本目は夏にピッタリなブルーの泡を＾＾
イタリア・スペイン・フランスを
一気に制覇（笑）
夏は中２階のカウンター席はちょっぴり暑そうだけど、カジュアルに泡を楽しめるイイお店でした＾＾３時間で一人１本
なかなかいいペースです（笑）
もちろん、そこで終わるわけもなく、
その後、狸小路を通って東へ向かいます
コピティアムも狸スクエアも人が溢れていて
アジアっぽい雰囲気がたまりません
と、こちらのお店も満席！
相変わらず異国情緒たっぷり（笑）
軽くモヒート（一応、泡）を飲んで
さらに東へ・・・
数年振りに炭焼きBAR 倉庫へ ここでも、もちろん泡（笑）
で、気が付いたらオムレツやら、本日２度目のアヒージョやら、
ハモンセラーのやらチーズ盛り合わせやらが、狭いテーブルに所狭しと並んでおりました＾＾；
それにしても泡飲みの時って、いつも以上にペースが早くなってしまうのは何故だろう…＾＾；
話題の二刀流店～HARERUYA
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月8日(木) 11:24
ちょっと前にこの前を通りかかった時、
和食とワインという看板が目に入り、気になっていたところ、
思いがけず行くチャンスがやってきました＾－＾
最近、そんな素敵な星回りが続きます
たぶん、誕生月が近いからかも♪
ということで、昼はラーメン、夜はダイニングという
二刀流のお店、HARERUYAさんに初潜入～
札幌らしからぬ蒸し暑い日が続きますが、そんな時はやっぱり泡♪
思わずゴクゴク喉を鳴らして飲んでしまいました（笑）
お通しが涼しげでステキ♪
店内も、昼はラーメン店とは思えないほどいい雰囲気
（個人的にクロコダイルのような壁紙が気に入りました＾＾）
スモーク鯖が入ったポテサラ ボウルに入った夏野菜とグレープフルーツのサラダ
スパークリングにピッタリ＾＾
『宜しければ、本日イイ牡蠣が入荷したのでいかがですか？』とスタッフさんにオススメされたので
蒸し牡蠣をオーダー
確かにプリップリ！！ステキなものを薦めてくれてありがとう＾０＾
朝もぎのトウモロコシのかき揚げ！この季節は外せません♪
さすがにあま～～～～～い＞＜
全体的にお値段がお手頃なのでつい、もう一品
マグロとアボカドの生春巻き
お腹は相当いっぱいでしたが、せっかくなので昼のウリであるラーメンもオーダー
ハーフサイズがあるのです＾＾
澄んだキレイなスープ、煮干しをかなりたっぷり使っているとの事ですが、
まさに、煮干しのスープそのもの！
これはお腹がいっぱいでも飲み干したくなります＾Q＾
柚子の皮が入っているのも◎
さすがに麺は全部食べられなかったけど、オーダーして良かった＾０＾
北海道のワインを楽しむ会～東京ドームホテル 小石川
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月13日(土) 15:15
先日、東京ドームホテル３Ｆにあります、日本料理 小石川の個室で行われた
【北海道のワインを楽しむ会】というものに参加してきました
なんでももう３回目だそうで、今回のラインナップは
余市ワイン ケルナーシュール・リー＆奥尻シャルドネ２０１２＆ピノグリ２０１１＆
北海道ワイン北島秀樹 ツヴァイゲルトレーベ２０１２の４種類
こちらのイベント、今年の春にＮＰＯ法人ワインクラスター北海道を立ち上げた、
シニアソムリエの阿部眞久氏にお声掛けいただき参加したのですが、
まずはその阿部さんのミニ講座で北海道のワインの今をお勉強
阿部さん、この日に奥尻から帰ってきたばかりで、奥尻の香りがしそうなほどリアルな講座でした
とても丁寧で分かりやすい説明、聞けば聞くほど、すでに注がれた一杯目の余市ワインを
飲みたくて飲みたくて仕方のない状況・・・
どうしてこんなにじらすの～～～と思っていたら、このワインは冷えすぎていても香りが立たないので
わざと早めに注いでおいたそうなんです！ さすが阿部さん！！
確かに適温で、大変おいしくいただけました＾＾さらにワインは合わせる料理で
味わいが変わります
こちらは前菜。紫陽花に見立てた器がステキ♪
うに水晶・ずわい蟹・だつ・白うり子がらみ・
烏賊・山わさび・海老・からすみ・ほおずき
刺身とワインは生臭くなる事もありますが、
合わせるものによっては引き立つんです＾＾
とくにケルナー、シュール・リーは
以下のお刺身を食べた後に飲むと、
かなりニュアンスが変わって楽しかった！
こちらはお造り なんと華やか＾０＾
中トロ・湯引き鱧・殻つきうに
あわび・すずき洗い 牡丹海老
今が旬の鱧にコリコリ感がたまらないあわび、
ウニなんて２種類も！！
これには参加者全員テンションＭＡＸ（笑）
今回、ワサビを使わず
スダチを醤油に絞って食べたのですが
これがまた、奥尻シャルドネやピノグリに
良く合うんです！
それにしても奥尻ワイン、一番最初に飲んだ時の印象と全然違って、すごく落ち着いた感がありまた＾＾
焼き物は十勝若牛のステーキ フォアグラ アスパラ キングサーモンの塩ふり焼き
煮物はフカヒレ煮込み 賀茂ナス 青梗菜 おさがお麩 白髪ねぎ
すでにツヴァイゲルトレーベも注がれ、４種類のワインを、それぞれに合わせてみる
こうやって、同時に飲み比べできると、違いがはっきり判って勉強になります＾＾
特大えびフライ 枝豆もち しらす煎餅 青唐
そして食事はずんだ麺に炙りあゆ
最後はマリアージュをじっくりしている余裕はあまりなかったけど、
料理と気候を考えてセレクトされたワインたち、とにかく飲まさりました！！
この会はこの趣旨に賛同した仲間内でこじんまりとスタートし、
少しずつ広げているらしいのですが、そんな集まりということもあり、
初めてお会いしたのに、ものすご～く盛り上がってしまい、
あっという間に２時間がたっていてビックリ！
話し足りないのはもちろんのこと、飲みきれなかったワインもありましたので、
下のＢＡＲダンテへ移動し、２次会へ突入～
せっかくなので、ワインベースのカクテルを作ってもらったり、
ちょっとだけモルトが飲みたい！！と、お願いしたところ、
こんな素敵なモルトをご用意して下さったりと、
久しぶりに来ましたが、やっぱりダンテさんはクオリティが高いです＾０＾
この会の発起人でもある、小石川のホール支配人の松井さんが、
ホテルのワイン会＝堅苦しいという概念を変えたいと話していましたが、
まさにそんな、和気あいあいとしたワイン会でした＾＾
次回は秋に開催する予定とのことですが、詳細は
ワインクラスター北海道のイベント欄をチェックしてみてください＾＾
ちなみに７月２４日はこんなバスツアーもあるようですよ！
阿部さんの北海道のワインに対する思い、一度聞いて損はないと思いますので
タイミングの合う方は是非＾＾そうそう、阿部さんが函館で入手したという
ラッキーガラナ！
初めて見ました～～！！
中身はてっきり小原かと思いきや、
販売元もラッキーピエログループになってる～
見てたらチャイチキが食べたくなってきました＞＜
ワインの値付けが間違ってる！って思うくらいお得～大三坂
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月5日(金) 23:42
数ヶ月に一度くらいの割合で行っているイノシシ女子会
先日、久しぶりにこの会の中心でもあるＳちゃんが帰札
忙しい面々が多いイノシシ会ではありますが、６名集まることが出来まして
昨年末に行ったきりでした、大三坂に集合～
まずは泡モノで乾杯！と、メニューを見たらなんとグラスシャンパンが６００円！
スパークリングではなく、ちゃんとシャンパンです！！
これはテンション上がっちゃいます＾０＾
パテと、ホワイトアスパラの和風ピクルスなんかをつまみにグビグビと＾＾；
ダシの香りがしっかり漂うホワイトアスパラ、かなり美味しくてお替りしたほど！
前回はたどり着けなかった、ウリのメニューでもある刺盛＾＾
６人もいるから大きめのをオーダーしようと思ったら、
２～３人前ので充分だと思いますと言われ、その通りににオーダーして大正解で、お刺身は３種類のタレで
好みに合わせてセレクト
白身魚にピッタリなトマト醤油とかもあって、
一味違うお刺身が食べることができました＾＾
ワインにもピッタリでしたよ♪
豚足にアキレス腱にヤゲンまで入っているカンパーニュにブイヤベース
肉々しいけど臭みは全く感じない鹿肉のソテー
チーズタップリのピッツアにアスパラのフライ
このほかグラタンも食べましたが、大三坂さんはチーズ料理が美味しかもです！
女子６人だと、かなりいろんなものが味わえて、満足度が高まります＾＾ちなみにワインはこんなラインナップ
アルザスにブルゴーニュに・・・
なのに一人5000円かからないという・・・
恐るべし値付けの大三坂
ちなみにワインの持ち込みも
１本１０００円で出来ちゃいます
ワイン会の会場にもイイかもしれません＾＾
あっという間に４時間強
今宵も、オーバー４０歳ならではの
ココでは書けないような深いテーマが飛び交いました（笑）
育った環境も仕事もほとんどかぶらない、オトナになってからの友人たち
いつも色々と刺激になるし、それほど深い付き合いではないのに
気を使わずにいろ～んな会話ができる、貴重な場＾＾
次回も楽しみ！！