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スパークリングでハシゴ泡★フンギ堂～IL Solito～常春
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年10月22日(月) 12:58
10月19日（金）～11月11日（日）まで、市内95店舗の飲食店で【スパークリングでハシゴ泡】というイベントが開催中ということで、ハシゴ酒がダイスキなワタシ、早速出動！！
1軒目は、狸小路6丁目に今年の4月にオープンした【フンギ堂】
お初です！！
お店に入るとフェスの告知ポスターが♪
早速、南アフリカのシュワシュワをオーダー
この時期は乾燥しているので、多少寒くても美味しくいただけます＾＾
スパークリングワインをオーダーすると、各店舗にあるこちらのチラシを出してもらえます（お店によっては、声をかけると出てくる感じです）
と、【Wine Link】のアプリを先にダウンロードしておくことをお勧めします～
このぶどうのマークをアプリ内のカメラで撮影すると、スタンプがゲット出来る感じです＾＾
砂肝とクロカワの温かいサラダ
キノコに特化したお店とは聞いてましたが、いきなり聞いたことのないキノコ『クロカワ』が登場
そしてキノコは天然もので、朝自分で取りに行っているそうです！（キノコの資格も持っているとか）
真ダチのパデッラ ムラサキシメジのソース
メニューを見て、バッテラと思ったのは私だけじゃないはず・・・＾＾；
しめじと聞いて、いつものしめじを想像していたら、全然違う天然の味がしてビックリ！！
この日はこの2品で終了しましたが、アラフィフの心をくすぐるメニューばかりだったので、またゆっくり来ます！！
外に出ると、予想以上に寒いっ＾＾；
ということで、すぐ近くのお店に駆け込むことに！
お店は【IL Solito】
が、すでにラストオーダーが終わっていました。
でも、スパークリングでハシゴ泡参戦中なんです！と説明すると、1杯だけならいいですよ～と、半ば無理矢理カウンターにお邪魔させていただきましたm(__)m
美味しい生ハムとともにサクッといただき、スタンプゲット
すみません、近々ちゃんとお料理も堪能しに伺いますっ（汗）
そして3軒目は【常春】
こちらではろROTARIのロゼをいただきました＾＾
お店の雰囲気にピッタリで、久し振りにはしゃいでしまいました（笑）
オードブルの盛り合わせをおまかせで出していただいたら、なんと理想的なのん兵衛仕様プレート！！
ステキなお店だということは知っていたけど、期待以上に素敵でまたまたはしゃぐ（笑）
ハシゴ酒なイベントは、こうして気になっていたお店に行くきっかけになるのも嬉しい＾＾
まだまだ気になるお店があるので、期間中に計画しないと！！
でもって、無事に3個スタンプをゲット！
するともれなくスパークリングワインがもらえちゃうという太っ腹な企画！！
期間中に何本もらうことになるかなぁ（笑）
今宵の締めの1杯を常春さんでいただくことに・・・
その振る舞いを見ているだけで美味しそう・・・・
ディスティレリ・ド・パリ ジン ベル・エールのソーダ割
う、美しい・・・
そして美味しいっ
〆にふさわしい1杯でしたっ♪
10月17日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～いぶしかもし酒場Choi
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年10月17日(水) 21:10
10月17日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”でご紹介したのは、アーケードのない狸小路8丁目に9月にオープンした、【いぶしかもし酒場Choi】です＾＾
以前、こちらで紹介したこのとのある、【くんせいとお酒の店Choi】の2号店になります＾＾
1階にはテーブル席とカウンター
2階席もありまして、なんとテラス席まで！！（今はもう寒いのでクローズ中）
今までのChoiグループをご存知の方ならお分かりかとは思いますが、初の大箱店！
狭小店から移動してきた店長の石川さん、『とりあえず、今から除雪のことが心配です・・・』と、若干不安げ＾＾；
さて、改めてお店のご紹介です。
初めての方はまず、盛り合わせをオーダーすることをお勧めします＾＾
くんせいと発酵つまみをこんな感じで盛り合わせてくれます＾＾
眺めているだけで、1合は飲めそうです(笑)
日本酒は、冷に燗と40～50種ほど用意されています
どれを合わせたらよいか分からない・・・という方は店長やスタッフに気軽に相談してみてください＾－＾
量も選べます＾＾
そして、そのお酒に最適なグラスで提供してくれます♪
日本酒もグラスによって、まったく味わいが変わりますので、日本酒を勉強中という方にはピッタリかも＾＾
こちらは塩こうじに2日間漬け込んでから上げたザンギ
お肉がすごく柔らかくて、ジワ～ッと広がる旨みが燗酒に合うんです♪
見た目は味が濃そうに見えますが、食べてみるといい塩梅でした＾＾
つまみばかりではありません。
〆のご飯物や麺物もありまして、こちらは“いぶし油そば”
ごま油や醤油もくんせいしているので、香りも味わいも最後までじっくり楽しめます♪
ちなみにいぶしかもし酒場Choiの燻製や発酵料理はすべて自家製！
ちなみにオープンは16時♪
0次会にも利用可能！
と、外が少し暗くなるのを待っていたら、続々とお客様が＾＾
早い時間から飲んでいる姿を見るの、嫌いじゃないんです♪
ドリンクは日本酒のほかにも、クラフトジンやウィスキー、クラフトビールなど取り揃えているので、〆の1軒としても◎
ちなみにこちらのメインテーブル、お酒やおつまみを通して新しいコミュニティーが生まれる場所になればという思いがあるそうです＾＾
新しいけど、そしてChoiグループの中ではちょっと広めだけど、想いは今までのお店と同じなようです♪
8種飲み比べ！【タップ・マルシェを楽しむ会】in MODISH CAFE´
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年10月7日(日) 16:15
先日こちらで紹介した、【MODISH CAFE´】で、ビール好きな女子たちと一緒に、8種類のクラフトビールを飲み比べる会を開催！
こうして8種類並べると圧巻！
8×８＝64のグラスが並ぶテーブルを眺め、参加者の皆さんも驚いていました！
お料理は、クラフトビールとのペアリングを意識し、さらにのん兵衛仕様で炭水化物よりつまみ系多めで♪とお願いした結果・・・
まずはアボカドのシェフサラダ、そしてチーズ
このチーズのボリュームにかなり驚く＾０＾；
ちなみに北海道産チーズ
飲み比べが進んできたころに、ベーコングリルと道産ソーセージの盛り合わせ
そして、ベーコンと白菜のブルーチーズ焼き
生ハムとルッコラのジェノベーゼピザ
ワタシが以前ブログで書いたように、失礼ながら正直ココまでお料理が美味しいと思っていなかった！と、楽しそうに食していただき、さらに、気に入っていただいたビールをお替わり♪
女性陣に人気だったのは、やっぱり【東京ホワイト】と、【オンザクラウド】
【東京IPA】も、IPAだけどフルーティーで美味しい♪と、好評でした＾＾
締めにはこちらのデザートを♪
女子は、ちょっとでいいから最後に甘いものが食べたいんです！とアツく伝えたところ、ちゃ～んと用意してくれたわけです＾０＾
そしてこのケーキが、コーヒーのような香りが楽しめる【アフターダーク】にピッタリでした！！
そんな感じで、予定していた以上に飲まさってしまったわけですが、やっぱり飲み比べは楽しいです＾０＾
MODISH CAFE´でタップ・マルシェが8種類飲めるのは、10月22日（月）までなので、ビールに興味のある友人・知人たちを募って、ぜひ飲み比べしてみてください♪
こんなところにあったなんて、全然知らなかった・・・米風亭アマノ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年9月27日(木) 23:53
とある日の3軒目で行ったこちらのお店
ワタシ世代の札幌市民（のん兵衛）なら、一度は行ったことがあるであろう、【米風亭】
その米風亭に【米風亭アマノ】というお店があることを、つい先日知りました＾０＾；
しかも、〆パフェで有名な佐藤のお隣じゃないですか！
もひとつ言うと、ビーストキッチンの向かいじゃないですか！！
なぜ、今まで気が付かなかったのか・・・と、ある意味自分に驚く
なんだか油そばというより、BAR的な雰囲気
と、アルコールメニュー（特にクラフトビール）が充実しているので、BARとしての利用もアリアリ♪（しかも朝4：00まで営業中！）
メニューを見ると、油そば以外にもおつまみ系のメニューが色々あるではないですか！
でもやっぱり、ココは油そばを＾０＾；
大盛でオーダーして、4人で仲良くつまみました♪
久しぶりの米風亭は期待通り、のん兵衛の胃袋に最高の美味しさを届けてくれました♪♪
気持ちが20代に戻った瞬間・・・（笑）
3年ぶりに行ったcaratto～カラットは、相変わらず食べらさってしまった
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年9月20日(木) 09:18
ブログを検索すると、実に3年ぶりの来店となった、串揚caratto～カラット
実はこちらにも【タップ・マルシェ】を導入したとのことで、足を運んだわけです
なのでまずは、クラフトビールを1杯
デイドリームに、ヒメホワイトですか！さすが、串揚げに合うラインナップですね！と、すっかりペアリングについて語れるようになってきました（笑）
それにしても、かなりたっぷり目！
これはかなりお得感アリです！！
お通しの野菜スティックは昔と変わらずキュートな演出
あ、よく見ると顔が違うんだ！
ファットリアビオのモッツアレラチーズの上に載っているのはリンゴ
生じゃないので、白樺花粉症のワタシでも大丈夫でした＾＾
カラットの人気商品の一つ、天使の海老
殻が柔らかいからそのまま食べられちゃうんです＾＾
串揚げって、こうして画像で並べるとかなり地味なんですが、中身は一つ一つ全部違います！
しかもちょいちょい凝っているんですよね～
マコモダケはチーズをまぶしてあげているので、そのままで美味しいし、エゾ鹿なんかもあったり！（しかも上にはハーブバター）
発酵バターのサツマイモやホタテ貝柱にウニ！とか、ビーフシチューとか・・・
どれを食べても美味しいので、次は何が来るんだろうという期待感もあり、ストップをかけることを忘れて、食べ続けてしまう危険な食べ物・・・（笑）
この辺でストップで～というとこの、半熟卵カレーが出てくるのは3年前と同じで、このスパイスの香りがあれ？まだ食べられるな、ワタシ・・・と、キケンな勘違いをさせるのです（笑）
そして本当の〆が、こちらの土瓶蒸しセット的な串揚げ！
これがもう、何ともズルくて美味しい秋の演出でして・・・
鱧とご飯の串揚げに出汁をかけていただくスタイルで、この出汁がまた、美味しくて・・・つい飲み干してしまいました＾０＾；
あぁ、やっぱり出汁には癒される・・・
実はこの日は自分の誕生日だったこともあり、事前にお店の方にもお断りして、小学生の息子も連れて行ったのですが、ものすご～～く美味しかったようで、ものすご～～～い勢いで食べまくっていました（特に天使の海老とか、ホタテのウニのせとか・・・＾０＾；）
普段は好んで食べないサツマイモも、これは美味しいから食べる！といった感じでして。。
こういう瞬間に、やはり美味しいものは子どもも大人も関係なく美味しいのだと思うのです。
そして当日予約だったのにもかかわらず、こんな素敵な演出が！！
なんとも嬉しい誕生日の夜となりました＾＾