『日本酒』タグの付いた投稿
Piccｈu→ダイマ→朱月菴
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月16日(土) 12:01
花金（死語）
まさに昔の花金を思わせる３軒はしご酒…
そんな濃密な夜になったのも、全部Uさんのせいです(笑)
昨晩はさっぽろタパスをほぼ一人で運営しているKさんと、
打ち合わせ後、我が社のご近所さんであるPiｃｃｈuさんで
軽く飲みましょうかってことになって、
こんなオーダーで盛り上がってたんです
自家製フォカッチャ＆バーニャカウダ
マグロとトマトのプッタネスカ（だったと思う） 子羊のソーセージ
鮎とあずき菜のパスタ 活〆ブリの…（覚えてない）
今回も斬新なメニューが盛りだくさん！
特に、鮎をパスタに使うなんて自分じゃ到底考えられません
オーナーシェフ・森さんのセンスに脱帽
で、思わず『なにこれ？？？？』って、叫んでしまった
ヤングコーンのレバーのせ
え、ヤングコーンって
こんなに大きくなるんだ…
生まれて始めてみました
で、今までヤングコーンの意味が分からなくて
どっちかって言うと嫌いな食べ物だったのに
すっごく美味しくて、
また一つ本物の美味しさを知ってしまった
実はこのあたりから、我が社のMさんが送れて参加したのだけど、
なぜか、Uさんが一緒にいる
すぐそこでたまたま会ったと言う事で
合流することに…
そして２軒目へ
もともとUさんはイナゾーさんに行く予定だったので
じゃ、２軒目はイナゾーで♪と、思ったら閉まっていて
じゃ、ガンケット・ダイマに行こうと階段を登る…
いやぁ、このPiccuさんの裏の仲通り、
いろいろあるのは知っていたけど、
こんなお店があったことは知りませんでした
教えられなければ一生来なかった気がする…
パリのカフェを思わせるミュゼット音楽が楽しめるお店
雰囲気ありすぎ！！
ミュゼット、昨晩初めて知りましたが、
陽気なアコーディオンの音楽で、
それこそパリのカフェと言えば！！の、音です
ちなみにガンケットとは、アコーディオン奏者のいるお店という意味らしいです
そこで、白ワインを一本空け、（赤が品切れだった…）
最後にアブサンを飲んでしまいました…
強烈でした（－ －）
で、話しは尽きることなく、私が最近ブロガーさんの間で話題の
朱月菴さんに行ってみたい！！と、言ったばっかりに、
ススキノゼロ番地まで歩く…
ずっと、しゅげつあんだと思ってたけど、
あかつきあんが正しい読み方
名の通り、お通しの器と箸が朱色でした
で、もうお腹一杯なのに、誰が食べるんだ…
と言わんばかりのオーダーでも、噂どおりに美味しくて、普通に食べてました＾＾；
しかも、鴨肉まで…
もちろん〆は蕎麦
かなり飲んでおりましたが、
蕎麦の美味しさは喉越しで分かりました
これは、最後に食べたくなる蕎麦かも
〆の蕎麦と言う、新しい飲み方を覚えてしまった濃ゆい夜でした
※カロリーを消費するために、歩いて帰ったのは言うまでもありません…
●Picchu（ピチュ）
住所 札幌市中央区南3条東1丁目
電話 011-222-6144
営業時間 18:00～25:00
定休日 火曜、第1月曜
●ガンゲット・ダイマ
住所 札幌市中央区南３条東１丁目１-６ 2階（二条食堂街内）
電話 011-222-8522
営業時間 17：00～24：00
定休日 日曜日（ただし、ライブやパーティーは日曜日も営業）
●そばびより朱月菴（あかつきあん）
住所 札幌市中央区南6条西4丁目すすきのゼロ番地地下1階
電話 011-562-8081
営業時間 18:00～26:30（売り切りまで) ラストオーダー25:30
定休日 日、祝日
明日の酎楽園行きます♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月4日(月) 16:52
もし、酔っ払ってはしゃいでる私を見ても
指さして笑わないで下さいね～～
っていうか、気軽に声掛けてください ＾－＾
目指す目標は15種以上制覇！！
それは危険な行為かなぁ～ ＾＾；
http://sapporo.100miles.jp/10milespickup/article/11
居酒屋 裕で終電を逃す
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年5月30日(水) 08:08
昨晩は久し振りに平岸の裕さんへ
裕さん初体験の方と一緒だったので、
料理はおまかせにしました
まずはお通し
今日も見た目から美味しそう♪
手前の青海苔がすご～～～～～く風味が良くて
聞けば四万十の海苔でした
やっぱり、味が違う
そしてお刺身の盛り合せ
手前に見えるのはカワハギ＆肝
巻いて食べるんですが、これが酒飲みにたまらない美味しさ
日本酒の減るペースがいつもより早い・・・
しかも、北海シマエビの生が！！
さらには海水ウニや
軽く塩を振ってある真鯛（だったと思う…）
裕さんのお刺身を食べて
改めて思ったことがあります
お刺身って、薄切りの方が美味しい
特に酒飲みには…
ぶつ切りでど～～～んというのは
観光客には嬉しいかもしれないけど、
どうも途中で食べ飽きちゃって、美味しさを感じなくなってしまうのです
だから、この素晴らしい包丁裁きによる薄切りのお刺身が、
美味しさを倍増してくれるのです
タコの柔らか煮とつぶのガーリック炒め、カラスミがけ
ガーリック炒めって、ちょっと甘めの味付けが多い感じがしていたけど、
裕さんのはちょっと苦味があって
これがお酒のおつまみにピッタリなんです
そして私のリクエストで登場、笹竹の炭火焼♪♪
皮をどこまで剥いたらいいか分からない
と、初めて食べる人は言うそうです＾＾；
ここでおつまみ登場
このカラスミ、福岡の某居酒屋の味付けということでしたが、
素晴らしい塩梅です
ノリは実のおばあちゃんが作ってくれているとのことで
市販のものよりかなり厚い！
そして本日も揚げたて天ぷらの舞ハフハフ… しばし無言
ここで初めて来店のKさんに
ぜひとも食べていただきたく、
裕さんの人気メニュー、自家製わさびチーズ寄せを
目を丸くして感動しておりました
どうしても馬刺しが食べたいと、Kさんオーダー
実はちょっと前に他店で食べた時、
コウネは一切れで十分かな～
と思ってたのに、なぜか今日は3切れ美味しく食べられました
鮮度？状態？の違いなのかなぁ～
〆は自家製カタラーナ
一口サイズで甘いものをいただくと
満足度が高くなるんですよね～
今宵も幸せでお腹いっぱい
ハッ
平岸だから、ちゃんと終電で帰ろうと思っていたのに
気がつけばとっくに終電はありませんでした
たっぷり4時間30分
だけど時間を感じさせないお店です
参醸倶楽部、そして風味や
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年5月25日(金) 02:53
昨晩は、前々から行ってみたと思っていた、参醸倶楽部へ足を運ぶ
３６号線沿い、古め建物の２Ｆです
ちなみに一階はお寿司屋さん
階段を上がって素敵なドアをあけるとそこは
思ってたより広めの店内で、
テーブル席とカウンターの構成
まずは最初の１杯目をどうするか悩む
お勧めの一番上にあった、岐阜のお酒小左衛門・純米吟醸
私の大好きな死神のように、結構黄色め。
これは期待大！！
と思ったら、やっぱり大当たり！！
最近、岐阜のお酒にハマったかも♪
その後、福井の早瀬浦、香川の悦凱陣、奈良の鷹長を飲んだけど、
小左衛門には適わなかった～～
でも、ここは冷でも燗でも出してくれるので、
同じお酒でも、全然違う味わいを楽しめて面白いんです
そして、ＦＯＯＤメニューのラインナップにやられました…
酒飲みの心をガッツリ捕らえる酒の肴が充実！！
量も本当に適量なので、
ついついもう一品、もう一品と追加オーダーをしてしまう＾＾；
オーダーしたのは、ざっとこんな感じ
（名称は間違いもあり）
長ナスの一本漬け
あずき菜のおひたし
穴子とみょうがの南蛮漬け
カリカリ鶏サラダ
春野菜の天婦羅
クリームチーズの酒盗がけ ←激ウマ！！
たたみいわし
アスパラでかっ
ちなみにお通しも美味しかった～
（出てくるのに時間かかったけど←作り立てっぽかった！）
あっという間に閉店時間の２４時！！
なんて危険なお店…
時間の間隔を忘れてた
まだまだ飲めちゃう勢いだったので、
逆に２４時閉店で良かったかも(笑)
でも、結局もう一軒行ってしまった…
風味やに
やっぱここ、落ち着く～
全然、一軒目にも使えるお店だけど、
特に、２軒目使いにいい感じがする
大信州の梅酒と漬物７種盛で、締めたわけです
宅飲みはオトナも童心に帰る
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月30日(月) 21:09
昭和の日の夜は我が家で宅飲みパーティを開きました
美味しい料理とお酒が大好きなJさんが、
宇都宮の美味しいお酒を持参してくれるということで、
ホタテとチンゲン菜のクリーム煮や茄子とピーマンのそぼろ炒め、
カレイの煮付に温野菜のサラダ等々…
あんまり手のかからない料理を何品か用意し、
後は、出席者の方々の持ち寄りで
漬物や酒の肴が大量に並びました
※あまりにバタバタしていて写真撮れずじまい…
みんなはグリーンのエビスやプレミアムモルツで乾杯したあと、
ビールの飲めない私は、花宝という、フルーティな純米酒からスタート
ちょっと寝かせたお酒らしいです
宇都宮のお酒って、札幌の居酒屋にあんまり置いてないから
あまり飲むことがないので、
かなり新鮮な感じです
その後、富美川という純米大吟醸と
満寿泉という、特選大吟醸の富山のお酒
どれもフルーティで、女性受けするお酒たち
次から次へと、呑み比べの始まりです
あんまり日本酒が得意じゃない友人のために
自宅にストックしてあったクレマン ダルザス ブリュット
というスパークリングを開けてあげたら、
それならちょっと台所借ります！
と、立派なホワイトアスパラを持参してくれたJさんが
塩コショウで炒めてくれました
ただ、サラダ油で炒めただけのこの一品
激ウマです
ホクホクでジューシーで、しかも甘い！！
この料理、店で食べたら一人前1000円はしますよ～～
弾みがついて白と赤も登場
＆焼酎やウィスキー、ハンガリーのお酒など、
テーブルの上は何だか凄いことに…
ちなみに本日のメンバーは、大半が初対面
私が、このメンバーなら絶対盛り上がるだろうと思い集めた
総勢8名でしたが、予想以上に盛り上がりすぎました…
なんと、いいオトナたちが顔に落書きを始めたのです！！
しかも、水性のペンじゃうまくかけないと言い出して
途中から油性で書き出しました
お店じゃありえない光景です
何か、せき止めていたものが流れ出してしまったかのように
凄い勢いで書き合いをしていました…
プライバシーの侵害になるので全ては見せられませんが、
どうしても公開したいものがあります
『ケンカ上等』って書いてありました…
あの顔でタクシーに乗って帰ったオトナたちに乾杯！(笑)
Kさんが持参してくれたマダムセツコのチョコレート
たぶん、大半の人は
味わいもせず食べたんだろうなぁ…
