『イタリアン』タグの付いた投稿
ピッツアモード
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年8月24日(火) 21:39
先日、ソロモン流で東京の聖林館の特集をやっていて
ピッツアが食べたくて食べたくて我慢できないモードに突入（笑）
で、恵庭まで来てしまいました（汗）
チェルボさんにはこの日以来だから約2年ぶりです
ちょうどピッツアの窯をリニューアルしたようですね
この日ももちろん、事前に予約していきましたが、
やはりあっという間に満席
取りあえず、前菜盛り合わせをオーダー
結構なボリュームでした（2人前）
まずは基本のマルゲリータをオーダー
前に食べた時より、なんとなく味が
薄く感じたのはなぜだろう
疲れのせい？？
でも、ちょっぴりトマトソースやチーズ、
バジルが少なかったかも・・・
相変わらず、見た目よりは軽い食感で
あっという間に完食
食べたいモードだったので、もう1個オーダー（笑）
タランティーナです
さすがに全部は食べ切れず、持ち帰りましたが＾＾；
チェルボさんはピッツアで有名になったお店だけど、
周りを見渡せば、コース仕立てで食べている方がとっても多かったです
（初々しいカップルなんかも多くて、
思わず懐かしい目で見てしまうワタシ・・・）
お腹は満腹ではありましたが、デザートは別腹！！
チェルボの隣にあります、ジェラテリアＧＩＧＩさんがまだ開いておりましたので、
つい、立ち寄ってしまいました＾－＾
ものすごく地味な色の組み合わせになってしまいましたが、
生乳・カタラーナ・リモーネです
生乳はすっごく牛乳本来の美味しさが出ていてすごく癒される味！！
カタラーナも濃厚！！
そしてリモーネは苦味も楽しめました～
と、どれもすごくシンプルに美味しい
閉店時間近くだったのにもかかわらず、次から次へとお客様が入ってくる理由が分かります
ＧＩＧＩのジェラードを食べて、そういえばミルキッシモの千歳空港店は9月末までしかないんだよなぁ
と、思わずいつ行こうか計画している自分がいました（笑）
あ、千歳空港から東京に向かって聖林館まで行っちゃうと言う手もありか！
初oggi
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年8月12日(木) 13:15
ものすごく蒸し暑かった先週末、
とある女子会が開かれまして、
円山にあるイタリアン、oggiさんへ
実はこの日がお初。。。
何度か行く話になっていたのに
ご縁が薄かったようで・・・
念願かなっての来店です！
今宵は３５００円のコースをオーダー
まずは冷たいトウモロコシのスープが運ばれてきました
皿はもちろん、スプーンもちゃんと冷たい！
トウモロコシはピュアホワイトとゴールドラッシュのブレンド
う～ん、冷たいのに濃厚な味わい！！
とうきび好きをイチコロにする一皿でした
ちなみにドリンクはスパークリング
やっぱり夏は泡に限ります＾－＾
本日は４名でお伺いしたので、お店の方が気を利かせてくれて、２種類のパスタを用意してくれました
こちらがヤギのお肉のトマトソースのパスタ
あれ？ヤギは清水町？新得町？？確か道東の方です＾＾；
ピリ辛のトマトソースは食欲が半減する暑い夏にピッタり！！
上にはスモークしたチーズが添えられていて、これが全体の味を引き立ててくれます
そしてこちらは、ウニたっぷりの冷製パスタ。なんと贅沢なウニの量・・・
東京から参戦していたＳさん、かなり驚きのご様子（笑）ココでお口直しのシャーベット
ハーブが効いていて、ホントにスッキリ！！
まさにお口直しな味わい
そしてメインのお肉料理が登場わ～！！最近マイブームのわかもろこし！！
お肉もかなりのボリュームで、ホントに３５００円で
ここまで頂いちゃっていいのかという印象
そしてドルチェもこんなに豪華！！！梅のコンポート？がまた美味しくて・・・
これだけ瓶に詰めて売って下さいって思っちゃった（笑）
ルバーブのソースも酸味が効いていて、まさに夏にピッタリのドルチェ♪
と、かなり暗めの画像ではありますが、器にも凝っていて、とっても満足度の高い内容でした
なのでつい、会話も弾んでしまい、あっという間に４時間近く経ってました・・・
まだまだ話は終わらなそうでしたが、これ以上はお店にご迷惑がかかりそうなので、
と、解散しました
やっぱ女子トークのパワーってすごいわ（笑）
まぁ、こんなに話が弾んだのは、メンバーが
すずきももさん＆ＫＯＮさん＆東京の出版社のＳさんというのもありますが（笑）
oggiさん、図に乗って長々と失礼致しました（汗）
また、寄らせて頂きま～す
お久し振りのサグラのランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年7月13日(火) 08:50
先日、お仕事関係の方とランチをすることになりまして、久し振りにサグラさんへ行きました
まずはスープ。。。といっても、ほぼ固形（笑）
ジャガイモのピューレと言っても間違いではないくらい凝縮されたいも
その素材の甘さが際立っていて、この一口ですでにサグラワールドへ引き込まれました・・・
そしてマリネ え～っと、既に魚名を忘れてしまいました＾＾；
とっても繊細な白身系のお魚さんです
マリネの上にたっぷりと乗っていた葉っぱがまた、美味しいのなんのって・・・
この日は3名でのランチでしたので、リゾット２・パスタ１でオーダーしたところ、
3名分に小分けして頂きました＾－＾
忙しいランチタイムにこういう細かい気配りをして頂けるのってホントに嬉しい
それにしても相変わらず美味しいリゾット＆パスタでした
味が優しいからいつもの倍食べられちゃいそうです＾＾；そしてデザート
シャーベットの下のメレンゲを凍らせたものが
なんとも言えない食感
シャーベットもピッタり＾－＾
＆ティラミス
爽やか系とちょい甘系の組み合わせって
スイーツ好きに一番嬉しい組み合わせだと思います
美味しいランチのおかげで、初対面のKさんとも
大いに盛り上がりました！
ところでサグラさんは昨年からさっぽろオータムフェストのシェフズキッチンに参加し、
今年も参加を予定いしているのですが、その意気込みがVTRでまとめられてます
スゴイ気合の入ったVTRなので、皆さんもお時間のある時にぜひご覧ください
詳しくはこちらから
カテゴリー: ランチ｜タグ: Sagra, イタリアン, サグラ, ランチ, 中央区, 札幌市, 編集長呑み食べ歩記「北海道を堪能できるお店」, 編集長呑み食べ歩記「女子会におすすめのお店」
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パンケーキってホットケーキとどう違うの？
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年7月5日(月) 21:36
6月25日からイルピーノさんで新しくカフェタイムがオープンしたのですが、
実はその前にパンケーキの試食会に参加して、いろんな意見を述べさせていただきました＾－＾
パンケーキって、ホットケーキとどう違うんだろう？？
ニューヨークのカフェなどでは朝からパンケーキをモリモリ食べるそうですが、
生地自体には甘味はほとんどなく、添えてあるクリームやソースなどで
自分好みの味にして食べるのだそうです
だから食事になるショッパイ系のパンケーキもあるわけです
で、こちらのパンケーキは
生地にもブルーベリーがたっぷり入っていて
爽やかな酸味が口の中に広がります
こちらがお食事系のパンケーキ
正式メニューでは イルピーノ パレット(パンケーキ付き)880円平日のお休みの日なんかに
スパークリングワインなんかと合わせて頂くと
それこそニューヨークにいる気分になれちゃうかも？！
バナナ＆くるみパンケーキ650円
やっぱり最強のコンビですね～
これは食べ応えあります＾－＾
美肌にも良さ気な感じ
そうそう、この特製ソースを
たっぷりかけてい食べるのも美味しかったです
確かビートを使ってるって言ってたかな？
ちなみいにパンケーキの小麦も道産を使用しているんですよ
バーゲン事前情報ブログ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年6月30日(水) 15:14
ということで、現在こちらの特設ページ内で大通のバーゲン情報をアップ中
ちみに先日の日曜日に3時間ちょっとかけて各ショップを取材してきました（汗）
正直、初めて行くショップもあったりと、取材しながら下見をしている感覚で
なかなか参考になりました＾－＾
すでに、これ買っちゃおっかなぁ～なんて、計画していたりしております＾＾；
今回、6名のレポーターさんが一気に大通の各ショップを歩き回ったのですが
終了後、情報交換会を大通のイタリアン、マトゥーロさんで行いました
（お店はオサナイがセレクトさせて頂きました＾－＾）
ワインはお任せで出して頂いたのですが、1杯めのフリウリの白、
大通りを駆け回って喉がからからだった私たちにピッタリの爽やかタイプ♪
疲れ切っていた皆様の顔が急に明るくなりました（笑）
前菜は豚肉のテリーヌ。爽やかな酸味が食欲を引き立てます＾－＾
トリッパのトマト煮込み。イタリアンと言えば忘れてはならない料理のひとつ
トリッパって食材的には安価なんですが、下ごしらえが大変なんですよね～
一歩間違えると変な臭みが出てしまうし・・・
マトゥーロさんのは全く臭みもなく、フレッシュなトマトの風味が
トリッパをさらに美味しくしてくれていましたよ＾－＾
2種類目に出てきた白の色には、みんなが驚きました
こちらは赤ワインと同じ製法で造られた白なので、葡萄の皮の色が出ているのです
この手のワインは初めて飲んだと言う方も多く、しかもお気に召していたようで
皆さんとても喜んでくれてました
パスタも真夏日だったこの日に嬉しい酸味のきいた細麺のパスタ
（太麺のラグー系だったら、完食出来なかったかも・・・）
そして赤はちょっと特徴のあるエチケットのワインが登場
なんでも、イタリアの魚料理の有名店が携わっているそうです
しっかり系だけど飲みやすい、ビギナーの方に絶対飲ませたい味
（案の定、普段ワインはあまり飲まないと言う人もこの日はスルスル飲んでましたし＾－＾）
メインはお肉かお魚を選択できたのですが、この日は魚料理にしてみました
メチャメチャ脂ののった大助！イタリアンで大助って初めてかも～
デザートはトロトロのパンナコッタ。20代女子から、感激の声（笑）
やっぱり女子って、最後のデザートが肝心です＾＾；
ちなみにマトゥーロさんではこんなお得なランチも期間限定でやってますよ
