沖縄レポの合間ですが、北海道の話を…パート2

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年6月3日(水) 00:04

北海道箱根牧場を出て向かったのは美々川
アミューズスポーツさんが主催している
カヌーでの川下り体験です

実は北海道箱根牧場を出発した時は、今にも降り出しそうな雲行きで
おまけにめちゃくちゃ寒くて、カヌーを楽しむお天気ではなかったのに、
途中からものすごい晴天に！！

　
救命道具をつけ、インストラクターの方の説明を聞き、カヌーへ
私はてっきり、一カヌーにつき1人インストラクターの方が同乗するのかと思いきや、
姪っ子＆ダンナを乗せたカヌーは3名で出発

ちなみに私はカメラマンに徹するため、インストラクターと2名で乗りこみ、
操舵もしていただく



一気に不安感が漂うダンナの背中…（笑）
『お前たちが頑張って漕げ～』と、基本は2人に漕がせるダンナ
で、あまりに曲がった時に舵の役目をするスタンスにしたらしい



それにしても、さっきまでの天気はどこへ・・・
と言わんばかりの日差し！！
水面もキラキラしてものすごくキレイ！！

ちなみに美々川はかなり浅いので
もし転覆したとしても全然平気
夏はわざと飛び込む人もいるらしいです＾－＾

さて姪っ子号ですが、案の定思うように操舵出来ていない様子
姪っ子・姉なんて既に疲れているオーラが漂っているし…

というか、舵役のダンナももしやダメダメ？？



あ～ぁ、お約束通り行かない方がいいところに行ってるし…
『ネタだよネタ』と、強がる？ダンナ


ネタは一回で十分なんですけどねぇ…


本来はこのような風景を眺めながら
ゆったりとした気持で下るのですが、
（しかもこの日は風もなくて最高の条件だったらしい）

後から聞くと、バードウォッチングしている余裕は
全くなかったそうで…（笑）

さすがにヤバいと思ったのか、姪っ子・姉も頑張りだす


ちなみにここが、最大の難関
全体的なコースはのどかな湿原下りって感じですが、
ところどころ、ジャングルのようなコースがあり、気は抜けません


それにしても、色んな種類の鳥の鳴き声が楽しめました
なんでも260種以上いるそうです！！

すぐ横には国道、空には行きかうジェット機
そんな環境でも、このような大自然を堪能できるなんて北海道ってすごいな～

ちなみに、飛行機の窓からこちらのカヌーが見えるそうで、
この風景を観た乗客から問い合わせが合ったりすることもあるそうです


なんとか無事に到着して、
3人の背中からは安どのため息が…（笑）

十分満喫した様子
送迎の車の中もオトナシメ＾＾；

ただ帰りの送迎バスの走る道がかなりワイルドで、
送迎すらも楽しむポイントの一つかも！！

少々疲労ぎみのみんなを乗せ、向かった先は
恵庭の道の駅、花ロードえにわ　です

こちらで、バーベキュー用の肉を購入したわけです
ちなみに阿部精肉店さんのジンギスカンとホルモン
そしてらむ亭さんの豚jin

お肉以外にも恵庭の特産品であるえびすかぼちゃを使用したお菓子などが
かなりの種類売ってましたよ！！

　
早速いくつか購入。ちなみにパン屋さんも人気で、この日は夕方だったのもあり、
残りわずかな状況でした

　
小腹が空いていたので、かぼちゃの宝石まんというものを購入

餡が甘過ぎず、イイ感じ♪



ちょっとリフレッシュしてから妹の家に向かおうと、竹山高原温泉へ立ち寄りました

花ロードえにわからは約10分
案外近いんですね＾＾

さすがに混んでおりました
バーベキューもまっているので、じっくりは居られませんでしたが、
かなりスッキリ致しました！

無事に妹の家に到着～
すでに、隅の準備が整っていて、あとはひたすら焼くのみ！！

この野菜は全部、北広島の直売所で購入したもの

やはり立派です♪


大きさの比較をしなかったので若干分かりずらいけど、このしいたけ直径15センチくらいありました！！




さてさて、日中作ったソーセージも焼いて食べてみることに

！！！！

これはかなり美味しい

『これは私が作ったんだよ』と、自慢げに話す姪っ子たち
それを聞いて嬉しそうにほおばる、姪っ子・父

　
さすがに夜はちょっと肌寒かったけど、美味しいソーセージとお肉と野菜のおかげで
大いに盛り上がったバーベキューでした




札幌からほんのちょっと足を延ばすだけで、こんなにも楽しめる場所があるって
ホントに素敵なことですね＾－＾
ますます、札幌＆北海道が好きになった一日です

今回のモデルルートレポートはいかがでしたか？
このレポートも『札幌広域圏まるっとおでかけ観光ガイド』に掲載されまています＾－＾

他の様々な楽しいモデルルートレポート、口コミ情報が満載の
『札幌広域圏まるっとおでかけ観光ガイド』、是非ご覧になってみて下さいね～

小樽の夜はこゆいのです…

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年2月7日(土) 23:00

実は今回の小樽行には、雪あかりの路の取材の他にもちゃんと、大事な業務があったのです
ですがその業務の前に、体の芯から冷え切ってしまった私の頭の中は、
すでに飲みモードでいっぱい…(完璧、ホットワインが引き金になっちゃってます＾＾；)




で、目の前に飛び込んできた出抜小路に自然に吸い寄せられてしまいました(笑)

千石さんお得意（？）の予習の始まりです！


いくつかあるお店の中でも千石さんイチオシの、【北とうがらし】というジンギスカンに行くことに
飲み会の前にジンギスカンを頂くなんて、大丈夫なんだろうかと若干心配にはなりましたが･･･

　
あまりの美味しさにお替りしちゃったくらいです(笑)
写真で比べてもわかるように、お替りした生ラムは最初に食べたのと部位が違うようで、
2種類の食感を楽しめてとっても得した気分！！


新鮮なお肉なのでレアでどうぞと言われました

もともとレア好きの私はかなりハマりました！！

タレにはお好みで、そんなに辛くない唐辛子と
ゴマをた～っぷり入れて頂きました
ちなみに一人前700円

小樽でこんな美味しいジンギスカンが味わえるとは…正直かなり驚きました！
そうそう、北とうがらしさんは横浜にもあるみたいです


ジンギスカンと共に熱燗を頂いて、体はすっかりポッカポカです＾－＾




と、予習が本チャンになりそうな勢いでしたが無事、目的地に到着




やはりこちらも熱燗でスタート♪お通しは牡蠣入り卵豆腐

ここできちんと今回の業務を遂行！無事に終わったところで本飲みに突入(笑)



　
お刺身は鰆とタコの頭


なんと、カスベのにこごりサラダ！！これ、ハマりましたっ



そしてこちらも私をトリコにした、キンピラつくね
つくねの中にちょっと甘みのあるキンピラ

キンピラをこんな風に頂くなんて、今まで考えたこともなかった…


　
熱燗の後はこんなお酒も飲みました。マスターが青森出身なのです
タイプはまったく違うけど、どちらも飲みやすくて危険なお酒です＾＾；



見た目は普通の唐揚げですが、カワハギの肝がまぶしてある唐揚げなのです！
これも美味しかった～～～


　
酒飲みに嬉しい新生姜やナマコ酢


そして金目鯛のお刺身

　
タチの天ぷらに、トマトのように見えるけど赤カブの漬物

画像はないけど、ダルマイカも美味しかったなぁ～


この辺は遅れて参加した方が追加オーダーしたものなので
すべて私が頂いたわけではないのですが、
とてもジンギスカンの後とは思えない食べっぷりだ…(汗)


気が付けば終電の時間が…まだまだ盛り上がりたかったのですが、
後ろ髪を引かれる思いで、急いで駅に向かった私


でも残った人々はこの後、赤ワインに突入していたのです！！
詳しくはこちらをご覧ください(笑)



それにしても、小樽で飲む度に小樽にハマっています
良い店が多いですっ

【酔心　suishin】
小樽市花園３の９の８ 
0134- 24-8187
17:00～翌3:00
日休

究極のラム肉を知った夜～ラムハウス　ケケレ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年11月2日(日) 15:08

究極のラム料理が味わえるお店が
西16丁目にあるの知ってる？と、
グルメなMさんが私に言うものですから、
結構早くから予定を組んで、先日行って来ました！！
※最近夜の予定は2週間前には、ほぼ埋まってしまうワタシ…

で、向かった先はラムハウス　ケケレさんです
隣にあるダンケシェーンという
ドイツ料理のお店と姉妹店らしいです

　
実は、結構前から予定していたのにも関わらず、羊肉が続いていた状況で
(そのブログもまだアップできていない…)

さすがに今日は食べられない＆飲めないかも…
なんて思っていたのですが、お通しの生ラムのテリーヌと
ココに来たらまずはこれ！！という、生ラム刺を食べた瞬間に、
そんな思いは吹っ飛びました(笑)

そして期待を裏切ることなくこんなすごいものが登場！
リードボー・ハツ・レバーの盛り合わせ～～～


全部ラムですよ！！
ラム肉でこんなのにお目にかかったのは初めてです！！

ちなみに全然クセがありません

同じく初めて食べたというTさんとNさんも目が丸くなってました



ラム肉は当然、素晴らしいのですが、
ケケレさんのもう一つのウリは、
何と言ってもこの漬けダレ

ハーブが効いている白醤油ベースのオリジナル
個人的にはナンプラーの味も感じたけど…
（ちゃんと確認になかったので、入っているかどうかは分かりません）

さらに驚いたのがラム皮
これはいい意味で羊の味(マトンの風合い)がしっかりします
もう、クラクラです(笑)




サガリです
すいません、私もう牛のサガリ食べなくてもいいです
それくらいハマりました



ケケレさんの野菜は、一度厨房で焼いてきてくれるので
ちょうどいい感じでお肉と共に食べられます
この野菜、モヤシ以外は自家製だそうです。甘いです！！



じゃ～～ん！！オーナーの遠藤さんとラム肉
ちなみにアイスランド産の子羊を使用しているそうです


黙々と作業をする遠藤さん
下の台がワインの木箱ってところがステキ

鍋はジンギスカン鍋だけど、
まったくジンギスカン屋ではない雰囲気
本当に不思議なお店です

私、幼少のころからジンギスカンを家庭で食べておりましたが、
モヤシの役割りについて考えたことがありませんでした

実はモヤシは鍋をリセットするときに重要な役割をしてくれるそうです
しかもこうしてモヤシを頂くと、お肉のうまみとかを全部吸い取ってくれるので、
モヤシ自体も美味しく頂けるそうです
納得でした



そうして出てきたのがこちら、ラムチョップ


食べるところはそう多くはないのですが、
骨までしゃぶると
ものすごくいいダシが出てくるんです

もう、完全にやられました

そしてそして…ロースです
なんと綺麗なピンク色！！
見るからに美味しそう＞＜　で、最高に美味しかったです


実は締めに素敵なものが登場します
何と先ほどのタレにお茶を入れて飲みほすんです
お茶はその時によっていろいろらしいです



ちなみに本日はワイン2本を持ち込みにて堪能

　
これがまた、どちらも美味しくて…
ホントに飲めないと一瞬でも思った私はいずこへ…(笑)



美味しいものがあると必ず盛り上がってしまうのです
ということで、2軒目は裏参道へ！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく…

ランチでビール

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年8月23日(土) 11:12

打ち合わせの後、ランチをご一緒することになり、ビアケラー札幌開拓使ファクトリー店へ

ツタの葉が見事なまでに壁を覆ってました



かつて、ビールの貯蔵庫だったトンネルが、
そのままレストランになっている歴史を感じる造り

存在は知っていたけど、改めて確認すると
スゴイ造りだと思いました

札幌にずっと住んでいると、
こういうところに目がいかなくなっちゃうんですよね

メニューの種類が多すぎて、選ぶのに時間がかかってしまいそう…
でもご一緒したIさんが『ぜひ、このハンバーグを食べてみて欲しい』というので、
素直に従うことに



こちらのセットで800円。まずはこのボリュームで800円はお安いかもと思う




この肉厚なハンバーグはお店で手造りと言うことですが、
その手造り感が一口で伝わってきます

そして、すごく肉々しくて食べ応え満点
味付がしっかりしているので、
備え付けのソースをかけなくでも十分イケます

最近ビールも味わって飲めるようになった私に、Iさんはこんなものを勧めて下さいました

地ビール飲み比べセット1250円
未ろ過・クラーク・ハリー

まず、未ろ過を一口
『おいしい』
素直にその言葉が出てきた自分にビックリ(笑)

個人的にはちょっと癖のあるクラークを少しぬる目で飲むのが好きかも♪

そのほかにもビアケラーには全部で13種類もビールがあるみたいで、
願わくば、全種類を並べて飲み比べをしてみたい　♯＾－＾♯

昼飲み～恵比寿ガーデンプレイスにて

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年4月23日(水) 14:47

来月のどさんこフォーラムでご一緒する千石先生と
打ち合わせも兼ねてランチをすることに♪

待ち合わせは恵比寿。今回2度目デス


本当は麦酒記念館をご案内していただく予定だったのですが、
残念なことに定休日…

気を取り直してタワーの上にあがりランチをすることに
目に入ったのが、北海道

札幌にもありますが、入ったことはありません
フォーラムで食のお話をすることになっているので、
ネタ的要素も込めて、入店(笑)


　　
ジンギスカン御前(900円)をオーダーしてみると、何やら不思議なホイル焼きが登場
『7分から8分くらいお待ち下さい。蒸気が出てきたら食べごろです』とのこと
で、じっと待ってから開けて、ピリ辛風なタレをかける


う～ん、これはこれでありだけど、完璧【ジンギスカン】ではないですね＾＾；

ラム肉のホイル包み焼きと言った方が正解ですね
と、千石先生と大いに盛り上がる
ネタ的にはバッチリでした(笑)





その後、一階にあるオープンテラスのカフェへ
ちょっと風はあったけど、
外にいて気持ちイイ～と思えるくらいだったので
迷わず外へ

『お茶しましょうか』の一言だったはずなのに、
何故かワインに…

それにしても昼から飲むお酒って、気持ちよ～く酔いが回るのだろう
完璧に夜の酔い方とは違うんだよなぁ～



がしかし、今宵は素晴らしいお店で日本酒を飲む予定が！！
夕方、水をがぶ飲みしてリセットし、三軒茶屋に向かうのであった…　　　つづく