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念願の夜カマラードでニクまつり！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年12月13日(金) 14:01
この時からず～っと、今度は絶対、ワインとともに楽しもう！と心に誓って早、半年・・・
先日その念願が叶いました！！ しかも最強メンバーのイノシシ女子会のメンバーで（笑）人数は７名＋途中参加２名
最初に予約した時、コースにしますか？
と聞かれたのですが、オーバー４０歳女子、
コースだと全部食べられないのではないか
ということで、
『酒飲みなので、それに合いそうな盛合せを
用意しておいていただけますか？』
と要望し、運ばれてきたのがこちら
豚＆鹿のハムやリエットなどなど！！
う～～～ん、理想的♪
初めて来た友人たち、アイドルに
会ったかのようにキャピキャピです（笑）
話しも弾みまくり、さてあとはどうする？と、メニューを見て
『私はこれが食べた～い』 『私はこっち～』
『私は全部おまかせするので宜しく～』なんて会話が飛び交いつつ、出てきたのがこちら！
やっぱりカマラードに来たらパテ・ド・カンパーニュは外せません！！
またまた悲鳴にもにた雄叫びが・・・（笑）
ホルモン好きなら確実に頼んでほしいトリッパの煮込みは、新鮮さが伝わる歯応え！！
豚と鹿のソーセージ＋ベーコン
これ、運ばれてきたときの香りがたまらなく美味しかったんです
普通のソーセージと全然違います＞＜本日のメインと言っていいでしょう
けっしてフランスパンではありません
この断面を見て下さい！！
アンドゥイエットという料理法を
考えてくれた人に
心から感謝いたします・・・
そんな風にありがたくなった夜・・・
アンドゥイエットに添えられていた
マッシュポテトがまた美味しくて
お替りありませんか～
と、お願いしたら
ちょっとお時間いただければ・・・と、
追加で作ってくれました＞＜
全員ワントーン高い声で
でありがと～～～～～～～
と、言いました（笑）
お腹はいっぱいだったけど、
今日は特別なたまごで作ったプリンがあると言われ、
それじゃ下さい！と、瞬時に全員でオーダーするイノシシ女子
てっきりひとり分ずつ来るかと思ったら？？？？
バケツプリン並みのサイズに一同ビックリ
名刺を出して大きさ比較しつつ撮影する人たち（笑）
すみません、一人分ずつカットしてもらえますか
と、スタッフに甘えるイノシシ女子・・・
女子女子とは言いますが、現実はオ○サン。。。そんな口うるさい私たちのハートを
完全に射止めたカマラード！帰りはテイクアウト用のパテなどを買い占めていきました（笑）
と、こちらが本日飲んだワインたち。やっぱりワインがあるのとないのでは、美味しさが全然違います～
最後にデザートに合わせてデザートワインも用意してくれました
カマラードさんは道産ワインも色々取り扱っているんですよ＾－＾
そうそう、いつも素敵なお土産を
持参してくれるAっちゃん
今回はLA帰りということで、
今は渋谷でしか販売していない石鹸や
石臼でカカオを挽いて作る、
メキシコ製法のチョコレートなど、
今回もさすがのセンスを発揮！
チョコレート、お店の方にお断りして
その場で少しいただきましたが、
ワインにものすんごく合いました！
札幌で販売して欲しい～～
美女美活【コバチ・デ・コバチーニ試食会】レポート
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年11月8日(金) 11:10
先日告知いたしておりました、
美女美活プレゼンツ、コバチ・デ・コバチーニ試食会、
お忙しい中、美意識の高い22名の女性陣が集まり、
2時間じゃ物足りないほど、大いに盛り上がりました！
まずは前菜３点盛り～じゃが芋のキッシュ・キタアカリの揚げニョッキ・鶏せせりのカルピオーネ
見た目がキュートなので、女子は即、反応します＾＾
個人的には、この前菜だけで飲み続けられます(笑)
旬の魚のカルパッチョ
この日は九州のお魚・イサキでした
毎回、旬の新鮮なお魚をセレクトして
カルパッチョにするそうです
オリーブオイルや粉チーズをかけると
刺身の魚とは全然違う楽しみ方が出来ますよね！
これもアルコールが進む味デス
３種の薬味で楽しむトマト鍋 ゴロ～ンとお鍋に入ったトマトがイイ感じ＾＾
そして野菜がた～～～～～～～～っぷり！！
ダシとトマトの酸味が程よい感じで、このままでも十分オイシイのですが・・・３種のナッツの薬味
マスカルポーネとサルサヴェルデの薬味
そしてグラッパ！！
これをお好みで加えて味わう感じです
いやはや、何杯でも食べちゃいたくなる味の七変化！！
とくにグラッパには驚きました・・・
葡萄の香りが一気に脳までやってきます
食べる前はどうかな～って思ってましたが
これ、今年イチオシの鍋になるかも＾０＾
鶏肉のハーブ焼きは、クレソンなどの野菜がたっぷりのっていて、見た目も鮮やか♪
柔らかい鶏肉は、丁寧に焼いているのが分かりました＾＾
〆は先ほどの鍋のダシで作ったアラビアータ！お腹がいっぱいでもつい、箸が出てしまう程よい辛さが◎
デザートはトロッとろの手作りプリン＾＾
ドリンクの画像は全然撮れておりませんが、もちろん飲み放題♪
相変わらずハイボールが美味しいお店です
さらにカンパリソーダに自信があるとの事で、普段はその手のアルコールは飲まないのですが、
試しに頼んでみました
この苦みはコバチさんの料理に合うかも！！と、思った次第です＾＾
炭水化物少な目で、野菜でお腹がいっぱいになれるのって、４０オーバーの私にはかなり理想的！！
身体に良さげな料理＋美に関する話もいろいろ聞けて、すっごい充実した試食会となりました＾－＾
ちなみに、一昨年前にコバチさんの忘年会コースをレポートさせてもらっておりますが、
こちらと比べると、イロイロ進化しているのが良く分かります＾＾
この内容で飲み放題付き３５００円は、ちょっと安すぎなんじゃないかと思います＾＾；
女子会や忘年会をお考えの方、早めに席を押さえた方がイイかもです！！
円山価格とは思えないお得感！～魚が美味しいイタリアン FISHMANS MARUYAMA
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年10月23日(水) 16:50
美女美活の取材で行ってきました！
円山にあります、魚が美味しいイタリアン FISHMANS MARUYAMA
今年の５月にオープンしたお店です
ずっと気になっていたので、美女美活の取材ではありましたが、素で楽しみにしておりました＾＾
夕方の取材だったので、ちょうど昼の雰囲気と夜の雰囲気が撮影できたので、２枚載せてみました
どちらもイイ感じ♪
ココは以前のお店の時も何度か足を運んだことがあったので、店内の造りは知っていたのですが、
前にも増してステキな雰囲気に＾＾ これは女子が喜びそう！
目に入るものすべて撮りたくなるキュートさ♪
そうそう、スタッフの皆様がこのお店にピッタリというほど、オシャレでステキなんですよ！
まず最初に運ばれてきたのが、たっぷりボイル魚介の人参ドレッシングサラダ １０８０円
メニュー名に偽りなく、かなりたっぷり魚介が入っていて、サラダということを忘れてしまいそうでした（笑）
そしてこの、人参のドレッシングが素晴らしい！！
売って欲しいくらい気にいってしまいましたちなみにワインは自然派系のものもあり、
ボトルで１８００円～、２８００円前後の価格が多いそうです
円山地区ではかなりお安い方かも！
お次はバケツ デ イロイロ貝のワイン蒸し８８０円
運ばれてきた瞬間に『カッワイ～～～』と、すっかり女子モードではしゃいでしまった一品
（普段、中身がオヤヂなので＾＾；）
それにしてもこれは反則ワザ！！
もくもくと食べ続けていると、
バケツの底には魚介の旨味た～～～っぷりのスープが！
これはパンにつけて食べないとっ！
大至急でバケット２００円＆きたあかりのフォカッチャ３００円を追加
このスープもある意味反則ワザだわ・・・
カキと岩のりのアヒージョ７８０円
グッツグツの状態で運ばれてきました＾０＾
岩のりの香りがたまりません！！思わずヨダレが出そうになりました＾＾；
ハフハフしながらいただきましたが、これは箸（フォーク？）が進みます
驚いたのがこちらの、お魚で作ったミートパスタ９８０円
お魚だけど、ミートソース
だけど、普通のミートソースとは全然違います
ホントに初めて食べる味わい。これはヘルシーだし、かなりイケると思います
一度は食べてもらいたい！
そしてお魚イタリアンのメインに相応しい、アクアパッツア１４８０円
ちなみにこの日は柳の舞
こちらのスープも先ほどのバケットを浸して味わいました＾＾
ひゃあ～、どれもこれも美味しくて、つい食べすぎました＾＾；
これは４～５名で来るのが一番いいかも！
フィッシュマンズはワインの他、世界のビールも豊富
それは船乗りさんがよく、瓶ビール飲んでいるイメージがあるからとのこと
確かに！なんだか、雰囲気分かります＾＾
と、この日は残念ながらワインは飲めなかったのでペリエでガマンだったのですが、
こんなカワイイペリエ、初めてみました＾０＾
飲めない方用のノンアルコールドリンクもイロイロ揃ってましたよ！
ということで、こんなにワインに合う料理だったのに、大好きなワインと合わせることが出来なかったので、
近日中にリベンジせねばいけません（笑）
【魚が美味しいイタリアン FISHMANS MARUYAMA】
札幌市中央区北１条西２４丁目２－８ＭＹプラザ円山公園１Ｆ
０１１－６８８－５４４６
ランチ １１：３０～１４：３０ラストオーダー
カフェ １４：３０～１７：００
ディナー １７：００～翌１：００（２４：３０ラストオーダー）
月休
ＦａｃｅＢｏｏｋページはこちら
ノルベサって若い子のお店だけじゃなかったのね！～イタリアンバールBONGO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年6月3日(月) 13:26
先日とある筋からノルベサに
料理はもちろん、特にワインには
力を入れているお店がある・・・
と教えられまして、
個人的にノルベサのお店って
２０代の子たちが行くお店なんじゃ・・・？
と、思っていたものですから
先日、ワイン好き女子を誘って行ってみました
お店はノルベサ１F南向きにあります
イタリアンバールBONGO
店内に入ると、カウンターはほぼ満席！この日は４人だったので奥のテーブル席へ
よくよく周りを見渡すと、お客様の年齢層が思ったより高いのにちょっとビックリ
と、席に着きますとまず、木箱に入れられたワインが運ばれてきました
ひとつひとつ丁寧に説明してくれます
ようやく暖かくなってきましたので、“サマーワインフェア”を開催しているんですとのこと＾＾まずはやっぱり泡で！
夏らしい、スペインのCAVA
ボトルのデザインもキュートです＾＾
お通しに塊のパルメザンチーズ♪
塊ってなんかウレシイ＾＾
そしてワイン同様、メニューの説明も丁寧にしてくれます
オススメはその場で丸印。それにしても、どれもこれも気になるものばかり＾－＾
まず運ばれてきたのが鮮魚のカルパッチョ６点盛り
看板メニューというだけあって驚きのボリューム！！（ちなみにこれで７８７円）
それぞれ味付けが違うので、飽きることなく食べられました＾＾
メニューに日本一のパテ！としっかり記載されていた、フォアグラの冷製とパテ・ド・カンパーニュ
いやぁ。。。。。こんなにボリューミーなパテ、初めてかも・・・
ちなみにこちらで６８２円
全員揃って、１０００円抜けてませんか？？と、驚くほどのボリューム
こちら、活オマール海老のロースト！ ホントに動いてました（笑）
こちらをカウンターの鉄板で調理して、食べやすいように切り分けてくれます＾＾
エビの味噌のソースが濃厚～～～＞＜
そんな訳であっという間に泡もなくなりまして、白をオーダーワインを説明している時の顔が
すっごく楽しそうな店長＾＾
ちゃんと試飲もしているので、
こちらの料理に合わせるなら
こちらが宜しいかと思います！
と、自信を持って薦めてくれます＾＾
それにしてもスルスルと喉をっ通っていくオイシイ白でした♪
厚岸産の牡蠣“マルえもん” 磯の香りがたまりません＾＾
オススメと言われてオーダーした、和牛リブロースステーキ～タリアータ～
タップリの３００ｇ！ 山ですよ、山！！（笑）
なんだか海外にいる気分になってきました
ここで５００℃の薪窯で焼くナポリピッツア登場～
季節限定の夏野菜とアンチョビの菜園風ピッツア
旬の野菜がた～～～～～ぷり！！これで１２６０円はかなりお安く感じます
運ばれてきたとき、こんがりと焼かれた野菜の香りがフワァ～っと漂いました＾＾
生地のモッチリ感、イイ感じです＾＾ このピッツア、冷めても美味しくいただけるところがウレシイ
これはそろそろ赤でしょ！ということでまたまた説明を受けつつ、素敵なワインが目に留まりました＾＾
こちらの赤でまたまた全員テンションアップ（笑）ということで、
お腹はいっぱいなのに追加オーダー（笑）
エビとキノコのアヒージョ
グッツグツでやってきます
エビがプリップリ！！
細いのによく食べる友人が、ここにきて牛フィレとフォアグラのステーキ～トリュフソース～をオーダー
あまりのボリュームに一同唖然・・・
でも脂っこくないので、思いのほかペロリと食べられちゃいました＾０＾こんなお肉をオーダーするものだから
つい、赤をもう一本・・・＾＾；
結局１人１本空けちゃいました（笑）
すっかり閉店時間・・・ さっきまでお客様がいっぱいで全然撮影できなかったのです＾＾；
店長、料理長、そしてスタッフのみなさま、遅くまでお騒がせいたしましたっ＞＜
まだまだ食べたいものがあったので、ワイン好きの友人を誘って行かなくちゃ！
それにしてもBONGOのボリュームは、もう少し人数集めて行った方が
たくさん食べられていいかもしれません＾＾
ノルベサの店は若い子の店って思い込んでいたけど、これはかなり穴場なお店に出会えたかもしれない・・・
3/27のこたえて！リクエストは「フレンズ」の舞台のようなカフェ～Ｃａｆｅ＆Ｂａｒ ラウンジ ヴァローレ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年3月27日(水) 10:11
3月27日（水）の北海道新聞・夕刊【こたえて！リクエスト】は私・オサナイの担当です
今回は米国のドラマ・フレンズに登場するようなソファ席のあるお店を探してほしいとのリクエストが・・・
正直、まったく同じようなお店は札幌では見かけたことがなかったので、
私なりに、ドラマのシチュエーションからいって、大人の男女がワイワイと楽しめるような
オシャレな“ラウンジ”が雰囲気的に合っているんではないかと解釈し、３軒セレクトしてみました＾＾
一軒目は２条通りの北向きに立つＭＯＤＡビルの３Ｆにあります、ラウンジ ヴァローレ
１Ｆが服飾店だったり、美容室が入っていたりするので、飲食店があるとあまり思われないビルかも
店内は全てソファ席
窓際にはこんな特等席も
装飾品もラグジュアリー感たっぷり＾＾ 日常を忘れさせてくれる空間＾＾
入り口も内装もかなり高級感がるので、初めての方はちょっと躊躇するかもしれませんが、
飲食価格はものすごくリーズナブル！！
月～木の女性限定ではありますが、３時間飲み放題＆スイーツ１品で２０００円のコース
そして夜パフェセット１２００円
ベルギー産バニラアイスクリームと季節ごとに変えるソルベの上には季節のフルーツもたっぷり＾０＾
お好きなドリンクとセットできるのですが、コーヒーはこだわりの豆を使用し、ネルドリップで入れる本格派
ちなみにチーズケーキやガトーショコラもお店の手作りなんだそうです
お酒を飲む方も、そうでない方もどちらにも嬉しいお店ですね＾－＾パスタなどの軽い食事メニューもあり
一軒目からでも、２軒目からでも利用可能＾＾
女性が８割というお店ではありますが、
もちろん、男性の利用も可能
ちなみに男女の場合は
２時間飲み放題で２５００円
というコースがあります
特に週末は貸切パーティなどの需要もあり、かなり混みあっているようなので、
事前にお電話を入れてから行く方が無難です