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『なんか美味しいもの食べさせて！』と、全部おまかせしたくなる店【主税】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年6月19日(火) 11:05
『美味しいもの出してくれるお店がオープンしたよ～』と、教えていただきお邪魔した、主税（チカラ）
カウンター9席くらいと、6席くらいの小上がりが二つ（つなげて使用することも可能）
コースもありましたが、本日は単品で好きなものを楽しみました♪
まずは知多のハイボール
お通しが飲まさる系で、さっそくエンジンがかかりました（笑）
ちょこっと盛りのお刺身
どれも新鮮！山わさび旨しっ
豚角煮の黒酢あんかけ
角煮だけど、この酸味がアラフィフにピッタリなのです＞＜
ここまで完璧に自分好みすぎて、日本酒が飲みたくなってきました（笑）
オープンして間もないこともあり、まだそこまでのラインナップではなかったのですが、たまたまイイ日本酒がありまして、いただいちゃいました＾＾
そしたら、自家製塩辛＆あん肝がやってきました！！
これがまた、満点のアテでして・・・日本酒が進む・進む（笑）
お隣さまも、小上がりのお客様も、ほとんどの方がオーダーしていたメンチカツ
多くは語りませんが、これは確実に外してはいけない1品です！！
小上がりの若者男性陣が、お腹が空いているので、お寿司が食べたいとオーダー
この日はたまたま、用意がなかったようで、『肉団子の鍋食べるかい？』と、手際よくメニューにない1品を準備
香りがあまりい美味しそうで、軽く1口いただきましたが、全身を包み込んでくれるような優しい味わいに、イチコロ・・・
店主の沖さん、もともと三石のホテルで腕を振るっていたので、美味しい素材をより美味しく調理するのはお手の物♪
元柔道家ということで、食べたいというリクエストがあれば、お腹いっぱい料理を出してくれるわけです＾＾
さらに、笑顔がキュートな奥様の人柄もプラスされ、一回目にして常連気分で楽しめた夜です♪
【主税～ちから】
札幌市中央区南5西6ニュー桂和３F
011-522-7897
17：00～24：00
日休
ラーメン店を超えたメニューに素で驚く・・・【らーめん山頭火 札幌北1条チカホ店】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月21日(月) 12:03
道産子なら一度は食べたことがあるといっても過言ではない、北海道を代表するラーメン店
新しいものばかり追いかけてしまうワタシの悪い癖で久しく行っておりませんでした＾＾；
ましてや夜に行くこともほとんどなく・・・
そんな時、チカホ直結・ノースプラザ地下1階にある山頭火北1条チカホ店に呼び出されたことがあり、もうお腹もいっぱいなんですが、顔だけ出す感じも良いですか？立ち寄ったところ、ラーメン店とは思えない料理が並ぶテーブル
しかもアルコールをかなり飲んでいる様子・・・
え？山頭火ってラーメンだけじゃなかったの？？
『この店だけ、特別なメニューがあって、飲まさる料理も色々あるんですよ！』
あるんですよ！え～～～～？？？ 今まで誰も教えてくれなかったですよ～～～
ただその日はすでに満腹だったので、後日お腹を空かせて改めて行ってきました！
乾杯はハイボール
そのあと、新メニューのレモンサワーをいただきました♪
最初に運ばれてきたのがお刺身盛り合わせ！
いきなりお刺身？！
しかも鮮度抜群！！
通常メニューではないのですが、事前にお願いしておくと、ほとんど何でも用意してくれるそうで・・・
『今日は良いヒメマスがあったので、盛らせていただきました～』と、料理長
そしてここからがすごかった・・・
まるで本格中華料理店のような料理が次々と・・・
私の麻婆豆腐ランキングで5本の指に入る美味しさの麻婆豆腐まで！！
こちらは“ばくだん”
ガラスの器の中で思い切り混ぜた後、ミニクレープのように包んでいただきます♪
※きれいに負けなくて、不器用さがバレる・・・
昭和をほうふつさせるポテサラ！！50オーバーのオジサマたちも大喜び（笑）
とり天盛り合わせ！！
ラーメン屋さんなので、チャーシュー盛り合わせ盛り合わせとか、既存の食材をつまみで出しているところは時々見かけはしますが、もはや何屋か分かりません（笑）
そんな3種のチャーシューの盛り合わせも美味しかったなぁ～＾０＾
これには、山わさびが合うんですよと、ちゃんと山わさびも出してくれるとことが完璧・・・
そしてこちらが、最近開発したという、“蕎麦ラーメン”
文字通り、蕎麦粉がラーメンの麺にブレンドされてます！（なので店内には蕎麦アレルギーの方向けに、蕎麦粉使用していますと張り紙が）
それにしても、初めての食感でした！
のど越しは間違いなくラーメンなのですが、香りが蕎麦
一度食べると妙に気になってしまい、また味わいたくなります・・・
そしてもう一つ、北1条チカホ店の限定メニューがこちら
通常の醤油ラーメンとは違う醤油味
これ、一度は食べておいた方がいいデス！！
元々中華の料理人だった料理長
ホントに素晴らしい料理の数々をありがとうございますっ！！
ちなみに奥に6，7名用の個室もあるんです！
秘密の宴会（どんな宴会？？）にもオススメ＾０＾
確実におだちます。そして酔います・・・【和食研究室 遊海新地】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月7日(月) 18:54
先日初めて訪れた、新店【和食研究室 遊海新地】
ここんとこ行ったお店の中では、3本の指に入る“飲まさる店”でした！！
お店はBOX席とカウンター4席、10名ちょっとでいっぱいになってしまう小さなお店です
そのお店を福島出身の小賀坂さんが一人で切り盛りしているので、メニューには“世界一料理が出てくるのが遅い店”なんて文言が＾０＾；
この日も満席状態ではありましたが、お酒はすぐ出てきましたし、その上こんな素敵な酒器で小賀坂さんがちゃんと注いでくれます＾＾
と、こちらの酒器で飲めるのはカウンター席だけの特権だそうです！
ちなみにこちらのお酒、鹿狼山は福島の地酒で、たぶん札幌ではココでしか飲めないとのこと
最初の一杯にピッタリな軽くフルーティな味わいで、ついグビグビと・・・
でもって、こちらのお通し！！
自家製豆腐 炙りばっけみそのせ
おひとりなのに、一つ一つがとても丁寧♪
それにしてもこの、あまじょっぱい味噌の味わいはズルすぎる・・・
2人で行ったので、お通しが2種類出てきまして、こちらは本別町のゴボウを福島のお母さんに送って作ってもらったという、きんぴら
いやぁ、お通し2品だけで東北の味付けにすっかり魅了されてしまいました・・・
メニューを見ると、気になるものだらけ
それにしてもこのメニュー、文字だけなのにすごく美味しそうな雰囲気が漂ってきます！
お友達に書いてもらったそうなんですが、こういうセンスってホントに尊敬します～～
でもって、イチオシの玉こんにゃく～～～
今まで何度か玉こんにゃくは食べたことありますが、こんなに味の沁みこんだこんにゃくは初めてかも・・・
あぁ、また飲まさる＞＜
そしておつまみ盛り合わせ
ツブのチャンジャ、ヤバすぎる・・・
そんなわけで、すっかり飲みに走ってしまったわけです＾０＾；
もうね、漬物がのん兵衛のハートをわしづかみする味付けだったり・・・
漬物盛り合わせって、こうでなくちゃ！！という理想の盛り合わせでした＾０＾
あぁ、もう止まりません～～～～
つまみに走り過ぎて小腹が空いてきたら、こんなおにぎりを出してくれたり＾＾
梅酒に漬けていた梅の実はデザート的な感じで♪
こちらはお隣の方がオーダーしていた炙りシメサバ
思わず撮影させてもらっちゃいました＾０＾；
次来たときは絶対オーダーしますっ！！
遊海新地で使用している食器は、震災の影響で今はもう作れなくなってしまった“相馬焼”のものが多いのですが、すごく馴染みがいいんです＾＾
お水まで相馬焼のタンブラーで出してくれます♪
〆にこんなサービスまで～！！
だから最後にもう1杯飲んじゃいました（笑）
ロックが好きで、お店の内装はRSRの雰囲気を演出しているそうです＾＾
ちなみにこのTシャツは福島弁
福島だけじゃなく、東北全体を盛り上げたい！という思い、そしてそんな小賀坂さんを応援したいという思いが直に伝わる、心地の良いお店でした♪
西11丁目駅直結・15時から営業！【大衆酒場くろべゑ】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年3月12日(月) 12:26
札幌市民にとってこの季節の飲食店選び、いかに外を歩かないで済むかは大事なポイント！
ということで、地下鉄駅直結の飲食店は、かなりポイント高めですっ！！
先日お邪魔した、【大衆酒場くろべゑ】は、地下鉄西11丁目駅直結！しかも定休日の日祝以外は毎日15：00から開いてます♪
大衆酒場くろべゑは、大通本店に続く2店舗目となりますが、名物のレモンタワーがこちらでも健在！！
もちろん、オーダーしました＾０＾
と、奥に写っている“レモンタワー”は、店長にお願いして、他のテーブルから借りてきました＾０＾；
ちなみにレモンを刺してタワーを作っている“串”は、特注なんだそうです！
こちらは名物の厚岸直送の生ガキ♪
いつでも1個100円！！
蒸しガキ＆焼きガキは120円
カキが食べられる身体で良かった～～と思う瞬間です＾＾
『今日は特に脂がのっているので！』とおススメされた国産のサバは炭火焼きデス！！
ホントに脂ノリノリでしたっ＾０＾♪
そしてこちらが、何を置いてもオーダーしてほしい、もつ鍋！
半熟卵が美味しいのは写真からも伝わると思いますが、豆腐がなんと自家製～～～
上の写真では隠れちゃってますので、別角度から
もともと好きなのでよくオーダーするけ、今まで食べた中でもかなり記憶に残るもつ鍋でした＾０＾
“大衆酒場”の名に相応しい雰囲気が、かなりいい感じ＾＾
この界隈で働いている人たちがちょっとうらやましい！！
無添加ウニのお刺身が食べられる、炭火焼き海鮮居酒屋 祭
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年3月5日(月) 17:49
中央区北1西8、あまり行かないエリアではありますが、飲まさる店が多い場所なんですよね＾＾
今年の1月にオープンしたばかりという、炭火焼き海鮮居酒屋 祭
澄川の人気店【根室祭】の姉妹店とのことですが、こちらもかな～り、飲まさるお店でした＾０＾
珍しく飲み放題プランに＾＾
がしかし、お店に貼ってあったメニューを見て、今年もどうしても飲んでおきたくて、【北の勝 搾りたて】頼んじゃいました＾０＾；
地元・根室でも入手困難な、搾りたて
毎年、なんだかんだとご縁があって飲んでますが、今年はすごくバランスが良くて美味しかった！！
そうこうしているうちに、お通しが運ばれてきました～
なんと、カキ！！
これには一同、テンション上がりました～～
で、飲み放題の方に入っている、北の勝をお替りしました（笑）
さらにテンションが上がった、無添加ウニ！！
美しすぎます！ そして美味しすぎます～～～～～～＞＜
タラバガニ。道産子でもいちいち驚いてしまう。
他のお刺身も、一目でわかる鮮度の良さ♪
なので、お寿司もオーダーしちゃいました＾０＾
塩辛とチャンジャまで追加して、飲み放題の時間いっぱい・いっぱいまで、楽しんだ夜＾＾