『編集長呑み食べ歩記「女子会におすすめのお店」』タグの付いた投稿
もんじゃ～～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年11月30日(月) 22:35
札幌で本場のもんじゃを味わうなら
狸小路市場にある文字屋でしょ
という話は前々から聞いてはいたのです
でもなかなか行く機会がなくて行けてませんでした
が、先日ようやく行く機会に恵まれました！！
初心者は自分で焼くより東京出身の女将さんに焼いてもらうのが確実です＾－＾
見ているとどんどんお腹が減ってきます＾＾；
まだダメ？？
う～～～
もんじゃって、この状態でも食べられるっちゃあ、食べられるんですよね
でもじっとガマン・・・
少しパリパリになったころが食べ時！！ まった甲斐があります～～～～～
でも、一度食べ出すともう止まりません
パクパク、パクパク…
黙々と食べ続けてしまいました＾＾；
そして次のもんじゃへ… こちらは麺入り～
壁一面に張られたメニューを見ていると、次から次へと頼んじゃいそうで危険デス…
ちなみに箸休め？にぜひ食べて頂きたいのが
自家製のぬか漬け
あまりの美味しさに、こちらも黙々と食べ続けてしまった…
そしてこちら、あらかじめ予約して行くとサービスして頂ける
あんずボー！！
すみません、こちらも初めて食べました＾＾；
食後にピッタリの爽やかさ♪
ハマります
【文字屋】
札幌市中央区南3条西6丁目（狸小路6丁目・狸小路市場内）
011－207－0170
12:00～22:00（L.O.21:00）
日休
BISTRO SANMI
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年10月16日(金) 13:11
行こう・行こうと思って行けていないお店、どれくらいあるだろう…
その思いと並行して、新しいお店の情報もどんどん入ってくるので
ますます選択枠が増えてしまって悩むわけです
そんな中、かれこれ2年くらい前からショップカードを持ち歩いていたのに
行けていなかったBISTRO SANMIさんへ先日行って来ました
オーナーシェフ一人で営業してるので、自らテーブルセッティング中
ワインはミュスカデ シュールリー トラディションをオーダー
スッキリ飲みやすくて危険度大（笑）
前菜盛り合わせ（自家製ベーコン・レバームース・アボカド生ハム巻き）
メニューを見て、あれもこれも食べてみたいって思っていたら
気になるモノが全て出てきて嬉しかった＾－＾
牛スジと三種類のジャガイモのデミグラス煮込み
インカ・レッドムーン・アンデスあれ？3種だけどもう一種類の名前を言っていたような…
じっくり煮込まれた感があって、大変美味しかった！800円とは思えない味
岩見沢産キジのローストポルトソース
ちょうど最後の1羽でしたと言われると、なんとなく運命を感じたりして＾－＾
キジは文句なしに美味しかったのですが、さらに感動したのが野菜
緑の茄子とか、すごく珍しい野菜ばかり…しかも味わいが深い！
まだまだ気になるメニューもありましたが、かなりお腹が膨れてしまったので、今回はこれにて終了！
女性が一人で行っても大丈夫な、とってもアットホームな雰囲気だけど、
一つ一つの素材にこだわりを感じる、素敵なお店でした
また行きたいです！！ご馳走様でした～
カテゴリー: 飲食店｜タグ: BISTRO SANMI, すすきの, サンミ, ビストロ, ワイン, 中央区, 札幌市, 編集長呑み食べ歩記「女子会におすすめのお店」
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私の蕎麦居酒屋の定義
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年10月14日(水) 14:24
最近、以前に増して蕎麦に夢中
それも昼じゃなくて、夜
一品メニューとお酒を堪能して、〆に蕎麦
この流れにとても癒される…すっかりおやぢ化しているなぁ（笑）
で、こちらのブログや道新の夕刊にも記載されてきになっていた
蕎麦と有機野菜 ひなたさんというお店に行ってみました
と、いきなり蕎麦の画像ですが、こちらはちゃんと〆に頂きました＾＾；
上品過ぎると言っても過言ではないほど、爽やかな喉越しの蕎麦でした
有機野菜とうたっているだけあって、野菜メニューが豊富
こちら、スティック野菜に添えられていた【金山時味噌】というものに、初めて出会いました
これ、スティック野菜にはつけにくかったけど、このまま酒の肴になるくらい良かった
さっそくネットで調べて、取り寄せようかと検討するくらい私のツボにはいりました
野菜の天ぷらと串揚げ。お昼がおにぎりだけだったので、思わず同時に頼んでしまいました＾＾；
個人的には、串揚げの方がサクッと揚がっていて好き
自家製寄せ豆腐
あま～い
大豆の甘みがイイ感じで出てました
この手の豆腐は醤油より塩の方がより一層
甘みを感じますよね～
で、どうして定義なんて書いたかと言いますと
ご存じの通りオサナイ、無類のアルコール、それも飲み比べ好きです＾＾；
あとどれくらいの年月、アルコールとお付き合いできるか分かりませんが、
とにかく多くの種類のお酒を飲みたいのです
だからオサナイにとって、お酒のラインナップはとっても重要
今回のお店はアルコールメニュー（特に日本酒）は、充実しているとは言えなかったのがちょっぴり残念
まだオープンして間もないようですので、ぜひ今後に期待したいです！！
お蕎麦屋さんでワイン会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年10月9日(金) 20:39
今週2回目のワイン会＾＾； 今回は円山の艸菴さんで行われたMARUYAMAYAさんプロデュースのワイン会
艸菴さんに行くのはもしや この日以来？！またまたご無沙汰してしまった…
さてさて今宵はどんなマリアージュになることやら…と、期待度大のワイン会♪
まずは牡蠣の燻製と菊菜のお浸し。そして最初の一杯はプロセッコ・フリッザンテ シュール・リー2007※カーサ・コステ・ピアーネ(イタリア・ヴェネト州／ヴァルドッビアーデネ)
まずワインを一口頂きまして、ちょっとフルーティな日本酒っぽい雰囲気だったので、まったり系のおつまみに合いそう！と思っていたところこちらの牡蠣が出てきたので、まさに理想の組み合わせでした！！これはこの後も、ますます期待しちゃいますっ ＞＜
秋刀魚の二杯酢 とろろ昆布、大葉添え＆ワインはVDTペティアン・ナチュレ“ユー・アー・ソー・ハッピー”[N.V]※ナナ・ヴァン・エ・シー(フランス・ロワール地方／ジャニエール)
まず秋刀魚。すごくいい具合に脂がのった、肉厚でウマウマの秋刀魚！本当に軽～～く〆てあって、まずはそのまま頂いてみる。とろろ昆布の中に潜んでいた大葉がステキなアクセントになっていて、何もつけなくてもイイ感じで味わえました♪その後二杯酢につけて頂く。二杯酢と三杯酢の違いってなんでしたっけ…という質問に全く答えられない私…その場で調べる友人(笑)どうやら二杯酢はみりんが入っていないらしく、確かに甘みは全くなし。それがまた、脂ののった秋刀魚に◎！！そしてワイン。こちらは何度か飲んだことがありますが、本日飲んだのは’04年のソーヴィニョンブランと’02年シュナンブランのアッサンブラージュらしく、前に飲んだ時より味わい深かった感じがしました。コチラの組み合わせも大変美味しく頂きました
ここでどデカイボールが登場～ ざる豆腐です！
何だかデザートっぽいですよね＾＾； こちらは塩で頂くのですが、この塩がまた素晴らしく美味しかった…
さすがに日本酒が飲みたくなる旨さ
で、ここで登場したのがVDTシャルドネ・アルベージュ2005
※ギイ・ビュイシエール(フランス・ブルゴーニュ地方／ヴァル・ド・ソーヌ)
今までの2杯とは明らかに違う白。飲めば飲むほどにハマる味わい
時間が経つとニュアンスが変わっていくのも楽しかった～＾０＾
それから里芋の衣被ぎも登場
グルメ・メルクマールBOOKの取材の時に
浪花亭で初めて食べたのですが、
指でつまむと『むにゅ～』っと皮から出てくるんですよね
里芋の濃厚なトロっとした甘味が
ワインにもピッタリでした♪
銀杏・百合根・車海老のかきあげ
これ、美味しすぎるくらい美味しかったデス…
実は今回は会費が6000円だったんですけど、
このかきあげだけでも一体いくら原価かけてるの～～～
って思わせてしまうくらい贅沢なかきあげ
銀杏も百合根も車海老も、全ての素材の味が生きていて
さらに3つが一緒になることによって、その美味しさが
数倍もアップされた感じ…
この時出されたワインはサヴニエール・プティ・クロ2002
※ニコラ・ジョリー(フランス・ロワール地方／サヴニエール)
ボキャブラリーが乏しくてすみませんが、この辺で本当に美味しい！！
としかいようがない状態になってました＾＾；
何より、かきあげにベストマッチ♪
茸の当座煮とピノノワール・ハイセンシュタイン・ヴィエイユ・ヴィーニュ2006
※ジュリアン・メイエー(フランス・アルザス地方)
アルザスと言えば白ってイメージだったけど、こんな面白い赤もあるんだ
2006年ではあるけれど、ヴィエイユ・ヴィーニュなだけあって、どこか古い味がするんです
これはホントに楽しめました！！
余裕があったら出すかもってことで、
メニューには載っていなかった出汁巻きが登場
前に食べた時同様、本当にプロの出汁巻き卵って感じです
みなさんから拍手が沸き起こりました＾－＾
でました～～ せいろ♪♪ う～ん、やっぱり艸菴さんのお蕎麦、美味しいですっ
濃厚なそば湯がまた、たまりません
慌てて飲んで、舌をやけどした私デス…＾＾；
いつものように甘いものは別腹です(笑) 今回は2本立てのデザート！！
甘さ控えめの白玉ぜんざいと黒糖のアイスクリーム
艸菴さんらしいデザートに幸せいっぱい・胸いっぱい＆お腹もいっぱい…
総勢16？名の料理を一人でご用意して下さった伊藤さん
そして今回のワインのラインナップ＆グラス洗いまで行っていた
MARUYAMAYAの古瀬さんと工藤さん
※ちょっとぶれちゃってすみません(汗)
一言で言うと、かなり面白いワイン会でした！！
これからちょっと、和食＆ワインを追及していきたいかもって思った夜です＾－＾
熱燗と美酒鍋であったまる～かけはし
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年9月25日(金) 10:45
昨晩、オータムフェスト業務が終了した後、
東京から帰札中の後輩ちゃんを囲んでの飲み会
お店はかけはしさん
私が監修したグルメ・メルクマールBOOKにも掲載してます♪
昨日はちょっと体が冷えていたので
まずは熱燗で乾杯
本日のオススメメニューと共に運ばれてきたこちらのBIGなザル！！
中には美味しそうなシイタケやネギが！！
もちろん、即オーダー(笑)ちなみに椎茸は一人一個頼んじゃいました～
大人気の活イカ刺し。遅い時間は品切れしていることが多いので
事前に予約しておくのが確実デス
ヤッパリ東京にいると、美味しいお刺身が恋しくなるらしい
特にサンマの刺身に感激しておりました
ツブは箸でつかんだ瞬間に、その新鮮さが伝わってくるコリコリ度合い！！
いくら三昧は、現在開催中のすすきのグルメグランプリ参加メニュー
見た目、ちょっぴり地味なんですが、コレは酒飲みにピッタリの一品！
特に味噌漬けのイクラにハマりました♪
お酒は癖のある原酒系が好き～と、店長にお任せしてみたところ、こちらがやってきました
うん！まさに私の好きな味でした
そしてもう一つ、体が温まるモノを… かけはしさんの看板メニュー、美酒鍋です ＾０＾
『カキと栗の入った秋バージョンが登場してますよ～』
最初は牡蠣かと思ったのですが、なんと果物の柿だったのです！！
鍋に柿…
人生初めての体験デス
最初は全員躊躇してたのですが、食べてみると意外に美味しくてビックリ！！
が、流石に卵にくぐらせていただくまでに至らず…
次回はチャレンジします＾＾；
それにしても美酒鍋は一度食べたら止まりません
それは全員同じだったようで、今までうるさいくらいしゃべりまくっていたのに、
まるでカニを食べている時のように静かになりました
私は日本酒を飲んでいたのであんまり感じなかったのですが、
この日の鍋は、かなりお酒の味を感じたそうです
なので、みんな顔がぽわ～んとしてました(笑)
次のお酒もお任せで♪
これ、かなり色付いてました！
ぷは～っ
ホントにお酒を美味しく頂けるお店だなぁ～
お鍋の後、勢いづいちゃってうどんの後に雑炊まで食べてしまいました…
体がポッカポカになったところで解散
それにしても、ガールズトーク炸裂な夜でした(笑)
カテゴリー: 飲食店｜タグ: おいしい, かけはし, さっぽろオータムフェスト, すすきの, グルメグランプリ, 中央区, 居酒屋, 日本酒, 札幌市, 編集長呑み食べ歩記「女子会におすすめのお店」
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