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コラーゲンしゃぶしゃぶ試食
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年8月3日(金) 09:18
一昨日は、グルメなブロガーまつもと由季さんと、oumaさん、
編集部Tの4人で、ノルベサ地下にある黒たくさんのコラーゲンしゃぶしゃぶを試食してきました
やばい、みんなより出遅れた。。
というのも、書き終えたブログが全て消えました。。。
蒸し暑い中、相当のショックを受けてます
気を取り直して・・・
まずはたっぷりの自家製コラーゲンを沸騰したお湯に溶かします
この作業はイケメンスタッフがやってくれます
ちなみにこちらのしゃぶしゃぶは蕎麦つゆでいただきます
コラーゲンを溶かしたお湯を少し入れて味を調節
お好みでゆず胡椒やレモンを絞ります
まずは野菜をドバッとお鍋へ
ほうれん草がとっても立派でした
ところでこの人参、何に見えますか？
編集部Tは若いのに頭がすっかりオトナになっていて、
最後までわからなかったようですが。。
きっと童心にかえれば見えるハズ(笑)
今回は試食と言うことで、通常のコースにはない、
違う種類の豚肉を食べ比べました
道産・八雲清流ポークと、道産の黒豚です
それぞれ、バラとロースが半々
ヤッパリ美味しい豚肉ってイイ！
私は間違いなく、牛より豚派です
そして、食べ比べると豚肉の違いもハッキリ分かります
私が好きなのは八雲のほうかな？
それから、軟骨入りつくねも味わえます
この、軟骨のコリコリ感がいいんですよね～
お肉もすっかりなくなった頃、
〆のツヤツヤ麺の讃岐うどんが登場
うどん以外に雑炊も選択可能です
コラーゲンを一滴残らず食すなら、
雑炊をオススメします
最後はコラーゲンたっぷりの杏仁豆腐
普通の杏仁よりもったりしているかも
今回は飲み放題も付いていましたが、
すっかり食べることに走ったので、ドリンクが進まず＾＾；
食べ終えた感想はというと、
最後にお肉の方が残ってしまったので
もうちょっと野菜があると嬉しいかな～
たっぷりのネギや水菜と一緒に食べるとホントにヘルシー
ゆず胡椒をたっぷり目に入れるとよりサッパリ感が♪
キレイに完食した後、いろ～んな話しで盛り上がり、
気が付けば2時間
お店を出ると一人に一個レモンが…
なぜかと言うと、ビタミンCを一緒に摂ると
コラーゲンがより、体に吸収されるそうです
TVジョンのように撮影しようと思ったけど止めときました＾＾；
スープカレー２連チャン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年7月31日(火) 14:21
日曜日からこちらに滞在中の私の師匠は
帰ってくるたびに必ずスープカレーを食していきます
東京にもスープカレーが進出してきたとはいえ、
味ははるかに札幌でいただくものがいいらしい
で、私も一緒になって食べたわけです＾＾
まず、昨日はご近所であり、私の中のナンバーワン・ピカンティへ
開店前からすでに並んでおりました。
でも、早めにいったおかげですぐありつけましたよ
いつもは迷わず開闢だけど、
SUMMAR IN NEW YORKを選択
具は、ベーコンWithキャベツ
久々に食べる開闢以外のスープカリー
新鮮です
私の中ではやっぱり開闢が一番だけど、
こっちも負けじと美味しいなぁ～
そして何より野菜が美味しい
キャベツなんて１／４入ってますよ
いつもそうだけど、ピカンティのカレーは
ご飯がいらないくらいです
そんでもって、次の日はスパイスボックス
前に食べたのと違う、ブラフマーの瞑想をいただきました
かなりこってり＆トロトロ
辛さは50番にしたけど、ちょっと甘味があるので
あまり辛く感じませんでした
食べている時は少な目かな～
なんて思ったけど、食べ終わる頃にはお腹パンパン
ホントにいつも思うけど、
スープカレーって、食べ終わったらすごい脱力感にさいなまれる
午後の仕事に支障をきたします＾＾；
■ピカンティ
住所: 北海道札幌市北区北十三条西3丁目
アクロビュー北大前1F
電話: 011-737-1600
営業時間: 11:30-LO22:45
定休日: 無休
■スープカリー工房 スパイス・ボックス
住所 札幌市中央区南4西1酒井ビル2F
電話番号 011-207-2660
営業時間 11:30-16:00, 17:00-LO21:30(22:00)
定休日 月曜定休
３・２・１でハシゴ酒
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年7月13日(金) 10:59
昨日はありえないはじご酒をしてしまった
というのも、一軒目からBAR！！
締めが居酒屋(笑)
こんな、時代に逆らった体験が出来たのも
本日OPENのバーラー ペンギン堂、のぞいてみませんか？
との、お声がけがあったからこそ
BARとパーラーが合体したのでバーラー
ござるやごんべゑのOGAグループの系列店
お店もごんべゑの隣にあります
メニューはといいますと、
食べ物はおつまみのみ。
モルトやバーボン、
グラッパやマールなんかも充実しています
＆パフェ！！
で、ミニパフェ＆モルトのセットをオーダーしてみました
モルトとチョコレートは合うの知っていたし、
これは楽しみ～と、思ってたら
予想通り合いました♪
ただ、私が一番初めに飲んだのはモルトではなく
バーボン（ウッドフォード・リザーブ）
もう一人の方々飲んだ(アードベック)と
入れ替わっていたらしい
途中で交換したけど、アードベックは薬臭くて
私はウッドフォードの方が好きでした
他にも山崎やら、ラフロイグ等など…
すきっ腹に味見しまくり＾＾；
ちなみに通常のパフェはこんな感じ
どれもソフトクリームが濃厚だから
お酒に合うし、リキュールをかけて食べても美味しい♪
グラスが全部違って、
店内ともどもレトロな昭和感が漂ってて
落ち着きます
店主の菅原さんは、
まだまだバタバタで…
と、やたら緊張しておりましたが、
今後、活用できそうなお店でした
ということで、まだ食事をしていなかった私たち
さすがにアイスだけじゃぁね
ということで、もう一人の方がオススメするロマン家
という居酒屋に行こうとするも、定休日
そこで、移転してからまだ行っていなかった
果実倶楽部８１８へ足を運んでみることに…
入口からして、前のお店と全然違います！
ちょっとTOKYOのお高めなレストランチック
天井も高くて、かなり開放的
前のお店を知っている人には
全然違うお店？的な印象
ただ、入口に並ぶフルーツは前と同じです
店内にはいたるところにGOSSE
照明までGOSSE
かなり明るいので、ちょっと照れます＾＾；
で、こちらがお通し
鶏ささ身とスナップエンドウ
百合根も添えてあります
相変わらず、野菜が美味しい
繊細な味でした
こちらが本日の前菜盛り合せ、全部で4種
レバーとバナナのパテが面白くて美味しかった～
ヤギチーズときのこのサラダ＆旬の焼き野菜盛り
ヤギチーズはもっと臭くても良かったかも
旬の焼き野菜盛り、絶品でした
全ての野菜が甘くて美味しかったし、
ボリュームも申し分ありません
これが主菜といっても問題なし
で、銀座のクラブでオーダーしたら20000円はしそうな
フルーツ盛り合わせ！！
超ゴーカ☆彡
が、残念ながら私はアレルギーのため
さくらんぼと桃が食べられず(涙)
好きなだけに悲しい…
そしてこちらが本日のお土産
移転前からあった、フルーツのお土産は
そのまま残っていました
ちなみに、これにさらに桃も付いてましたが、
私は辞退(ホント悲しい・・・)
袋がちぎれそうでした＾＾；
お腹は十分満たされたのですが、
実はどうしても気になってしまったお店の存在が頭から離れず
勢いで行ってしまいましたっ
そのお店の名前は亘（わたる）
新聞や雑誌で見たことはあったのだけど、
行くのは本日が始めて
かなり古めかしいビルの一番奥、
しかも２Fにあります
ただ、表の雰囲気とはまったく違い、
落ち着きのある、居心地よさげなお見せでした
まずはカウンターでしょということで、カウンターに座り、
一緒に行った方は山法師(日本酒)
私は休憩かねてしそ梅酒ししたのですが、すぐに後悔
だって、だって…
なんと、時しらずの刺身があったんですよ！！
すごい
私は初めて食べました
なんと上品な脂
まったくくどくない！！
ホントに感動
なので、梅酒は置いといて山法師飲ませてもらいました＾＾；
まさに旬の北海シマエビ＆道産のソラマメ
残り物だから・・・と、
イカと秋刀魚の刺身をサービスしていただきました
もう、秋刀魚が食べられるんですね～
脂がのってて美味しかったデス
さらに感動したのは鮎の開き
これも初めて食べました
もちろん骨まできれいに食べられます
日本酒の後に飲んだのがこの焼酎、
一武です
ちょっと寝かせてあるので黄金色
ウイスキーチックな味わい
かなりの限定品なようで、
札幌でもあまりお目にかかれないそう
これも美味しかったのだけど、
いいちこの7年熟成というのがまた良かった
ホントにお酒ってどれだけ飲めば
極めることが出来るのか…
こんなありえないハシゴ酒をした夜
●バーラー ペンギン堂
住所 札幌市中央区南4条西1丁目
電話 011-261-2320
営業時間 19：00～翌３：００ 日休
●果実倶楽部
住所 札幌市中央区南3条西2丁目KT3条ビル２F
電話 011-281-8185
営業時間 17時～翌3時 日休
●旬彩 亘
住所 札幌市中央区南3条西４丁目坪川ビル２F
電話 011-251-4545
営業時間 17：30~翌1：00 日祝休
すすきの夜市
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年7月6日(金) 08:11
昨晩から７日土曜日まで開催中のすすきの夜市
初日にちょっくらのぞいてきました
ポツリポツリと、若干雨が心配な
ちょっと肌寒い夜でしたけど、食べて飲めばなんとでもなっちゃうわけで…＾＾；
まずは南５条通りの一番はじっこにブースを出している
タイガー食堂さんの屋台へ
アルキタさんが開発したという
電気ジンギスカン鍋JINPAで
あづまジンギスカンや
味噌ホルモンを焼いて食べました
この電気ジンギスカン鍋のおかげなのか、
なんか、野菜がすご～く甘く感じまして、
ジンギスカンとの相性もかなり良かったから
すごい勢いで追加注文
黙々と食べ続けました
で、先日のＢＢＱでも食べた北見の山わさびがあって、
これをつけるとさらに食欲がわいちゃって危険です＾＾；
せっかくなので他のブースも見ようと
駅前通りの方へ出てみると、
こちらは、各地方からの出店
きのこ王国のブースや伊達のブースなどなど
さながら北のフードパーク
で、すごかったのが釧路のタコのぶつ切り！
まだ生きてるタコをその場でぶつ切りに
美味しくないわけがありません！！
ちょうどその横でサントリーさんのブースがあって、
マッカランのハイボールという、
なんともぜいたくな飲み物が５００円だったので思わず購入
これ、すごい飲みやすくておいしい！
なんか、予想していなかった甘さがあって
ハイボールという飲み物に対する意識が相当変わりました
雨はなんとかギリギリまで持ってくれたので
終了時刻の２２時ギリギリまで楽しむことができました
大人のお祭り、すすきの夜市、
みなさんもちょろっと遊びに行ってみませんか？
時間は１７：３０～２２：００まで
Piccｈu→ダイマ→朱月菴
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月16日(土) 12:01
花金（死語）
まさに昔の花金を思わせる３軒はしご酒…
そんな濃密な夜になったのも、全部Uさんのせいです(笑)
昨晩はさっぽろタパスをほぼ一人で運営しているKさんと、
打ち合わせ後、我が社のご近所さんであるPiｃｃｈuさんで
軽く飲みましょうかってことになって、
こんなオーダーで盛り上がってたんです
自家製フォカッチャ＆バーニャカウダ
マグロとトマトのプッタネスカ（だったと思う） 子羊のソーセージ
鮎とあずき菜のパスタ 活〆ブリの…（覚えてない）
今回も斬新なメニューが盛りだくさん！
特に、鮎をパスタに使うなんて自分じゃ到底考えられません
オーナーシェフ・森さんのセンスに脱帽
で、思わず『なにこれ？？？？』って、叫んでしまった
ヤングコーンのレバーのせ
え、ヤングコーンって
こんなに大きくなるんだ…
生まれて始めてみました
で、今までヤングコーンの意味が分からなくて
どっちかって言うと嫌いな食べ物だったのに
すっごく美味しくて、
また一つ本物の美味しさを知ってしまった
実はこのあたりから、我が社のMさんが送れて参加したのだけど、
なぜか、Uさんが一緒にいる
すぐそこでたまたま会ったと言う事で
合流することに…
そして２軒目へ
もともとUさんはイナゾーさんに行く予定だったので
じゃ、２軒目はイナゾーで♪と、思ったら閉まっていて
じゃ、ガンケット・ダイマに行こうと階段を登る…
いやぁ、このPiccuさんの裏の仲通り、
いろいろあるのは知っていたけど、
こんなお店があったことは知りませんでした
教えられなければ一生来なかった気がする…
パリのカフェを思わせるミュゼット音楽が楽しめるお店
雰囲気ありすぎ！！
ミュゼット、昨晩初めて知りましたが、
陽気なアコーディオンの音楽で、
それこそパリのカフェと言えば！！の、音です
ちなみにガンケットとは、アコーディオン奏者のいるお店という意味らしいです
そこで、白ワインを一本空け、（赤が品切れだった…）
最後にアブサンを飲んでしまいました…
強烈でした（－ －）
で、話しは尽きることなく、私が最近ブロガーさんの間で話題の
朱月菴さんに行ってみたい！！と、言ったばっかりに、
ススキノゼロ番地まで歩く…
ずっと、しゅげつあんだと思ってたけど、
あかつきあんが正しい読み方
名の通り、お通しの器と箸が朱色でした
で、もうお腹一杯なのに、誰が食べるんだ…
と言わんばかりのオーダーでも、噂どおりに美味しくて、普通に食べてました＾＾；
しかも、鴨肉まで…
もちろん〆は蕎麦
かなり飲んでおりましたが、
蕎麦の美味しさは喉越しで分かりました
これは、最後に食べたくなる蕎麦かも
〆の蕎麦と言う、新しい飲み方を覚えてしまった濃ゆい夜でした
※カロリーを消費するために、歩いて帰ったのは言うまでもありません…
●Picchu（ピチュ）
住所 札幌市中央区南3条東1丁目
電話 011-222-6144
営業時間 18:00～25:00
定休日 火曜、第1月曜
●ガンゲット・ダイマ
住所 札幌市中央区南３条東１丁目１-６ 2階（二条食堂街内）
電話 011-222-8522
営業時間 17：00～24：00
定休日 日曜日（ただし、ライブやパーティーは日曜日も営業）
●そばびより朱月菴（あかつきあん）
住所 札幌市中央区南6条西4丁目すすきのゼロ番地地下1階
電話 011-562-8081
営業時間 18:00～26:30（売り切りまで) ラストオーダー25:30
定休日 日、祝日