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『定額制』って言葉がスキ！のん兵衛にありがたい【燦醸小町 蔵米】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年7月16日(木) 11:48
改めて宣言しなくても伝わっているとは思いますが、ワタクシはのん兵衛です。
のん兵衛のくせに、昔から飲み放題プランが苦手です。
なぜかというと、飲み放題プランにラインナップされているアルコールは、自分の好きなモノが少ないからです。
飲みたいけど、何でもいいわけじゃないという、超めんどくさいアラフィフです＾０＾；
そんな思いが通じたのか、7月15日（水）にリニューアルオープンした【燦醸小町 蔵米】は、“定額制”でこだわりのアルコールが楽しめる、1杯のつもりがついつい・・・というのん兵衛が『こんな所を求めていたんだよ！』というお店になりました♪
パッと見は“燦醸小町”のまんまですが、入口に“蔵米”の行燈を発見
このご時世ですので、少人数で利用できる個室が増えました。
まずは乾いたのどを潤しま～す♪
最近はもっぱら芋ソーダ割り＾＾
芋焼酎3種類あって選べるのも嬉しい♪
そしてお通し！
個人的には、お通しに力を入れているお店にハズレはないと思っておりますが、このこだわりをしっかりアピールするところが素晴らしい～
しかし美味しい味噌だったなぁ
これだけで日本酒1合、軽く空きます（笑）
定額制コースは1500円と2000円の2種類ありまして、当然のように2000円コースをセレクト（笑）
どちらも制限時間は120分（ラストオーダー90分）
この日は3名で利用したのですが、色んな日本酒があって悩んでいたところ、一度に3種類飲み比べられるセットがあったので、そちらをお願いして、銘柄はお店にお任せしました。
最初の一杯から食中酒にぴったりのものまで、秀逸なラインナップ♪
定番メニューの他に、本日のおすすめメニューがあります。
お店のコンセプトは“魚介と野菜”
漁港直送の鮮魚、自社農園などの朝採れ野菜、美味しいものは北海道に限ら、ず全国から吟味して仕入れるそうです＾＾
以前から何を食べてもハズレはないお店なので、どれもこれも気になって大変です＾＾；
夏！って感じの水ナスは、わさびと梅肉、2種類で楽しめるようになっていました＾＾
なめろうが美しい～～♪♪
刺身も美しい！！！！！
こちらも、わさびの他に肝しょう油で楽しめるようになっていました＾＾
いやぁ、トウモロコシのかき揚げが食べられる季節なんですねぇ（しみじみ）
それにしても甘かった～
ワタシの中では今宵のメインディッシュ的存在・カキのウィスキーがけ
ちなみにウィスキーはボウモア♪
生ガキにかけるのも良いけど、軽く炙っているほうが実はスキだったりして♪
普段はほとんどご飯ものをオーダーしないワタシが、これは外せないでしょ！と、お願いした“とうもろこしの釜飯トリュフ塩とバター”
運ばれてきた時から美味しい香りが個室内に充満しましたが、バターを入れてかき混ぜた時はクラっと来ちゃいました！
最初はそのまま、そしてあとからトリュフ塩をパラり
これは〆ではあるけれど、飲めるご飯だ（笑）
ということで、最後に少し余っていたボウモアを水のグラスに入れて飲んだのは、ここだけの話・・・（笑）
普段はカウンター派ですが、この日はアラフィフ女子トークが盛り上がり過ぎたので、個室で良かったかも！
というか、個室だから盛り上がったのか！（笑）
7月16日(木)オープン！食べらさる＆飲まさる【亜細亜飯ボルタ】は、まねき猫が目印♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年7月15日(水) 11:57
札幌肉酒場ボルタ・クラフトビア食堂ボルタに続く3軒目のボルタは、“亜細亜飯”
こちらの看板を見ると、タイ・インド・カンボジア・ベトナム・シンガポールと書かれているように、アジア諸国の色んなお料理が味わえるお店です＾＾
7月16日（木）オープンですが、先日関係者向けのレセプションがありまして、ワタシも足を運んできました♪
場所は、東急イン１F東側
外からも東急イン側からも、入ることが可能
とりあえず、まねき猫が目に留まります(笑)
この席に座ると、ずっとまねき猫の後姿を眺めながら、飲むことになります(笑)
と、まねき猫の話しが長くなってしまいましたが、この日のメニューはこんな感じ
お料理はまだまだ増えるとのことでしたが、これだけでも十分魅力的♪
ちょっとムシムシしていた日だったので、常陸野ネストのゆずラガーをオーダー
このサイズ感、色々飲みたいワタシにとってはすごくうれしい！
あ！昨年タイ取材に行ったときに食べた生ソーセージがある！
どのお料理も味付けがアジアで、ビールが進む～～～（ゆずラガー大正解♪）
青パパイヤは外せません！
この食感は、他の野菜では代用できないんですよね～
もう一つ外せないのは、空心菜！
最近は道産の空心菜もあるのでよく見かけるようになりましたが、昔はあまり見かけなかったので、あると必ず頼んでたなぁ
そしてこのピリ辛＆コク旨な味付けは、またまたビールが進んでしまう味！
ということで、銀河高原ビール・小麦のビールをオーダー
そしたらまたまたビールにピッタリな、ガパオ餃子がちょうど運ばれてきました＾０＾
渡蟹のプーパッポンカリーも、合ったら確実に頼みます。
今回はバゲット添えだったけど、ライスにかけて、バクッとかき込みたい美味しさ♪
生春巻きは2種類あって選びきれなかったので、2つともお願いする(笑)
野菜たっぷりだから、罪悪感なし！！
海老がプリップリな、エビチリージョ
この旨辛さもズルイっ
でもってもう一杯、泥亀（芋）のソーダ割りをお替りしちゃいました＾０＾；
トムヤムヌードルにたどり着けなかったので、ちょっと蒸し暑い日に再訪したいっ
シャンパンフリーフローとメロンが堪能できる、Winebar ruː
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年7月5日(日) 21:36
6月にオーナーが変わってリスタートした【Winebar ruː】
新オーナーは、ソムリエ池田卓矢氏
今やYouTuberとしても活躍中（？）
そのYouTubeチャンネルで、シャンパンフリーフローを“5670円”でやりますと宣言！
５６７０＝コロナゼロ！
ただし税別←これでもギリギリの設定価格なんだそうです
そりゃそうです～
だってメロン半分付き♪♪
そのメロンが、栗山町の日原メロンという完熟赤肉メロンなのです！
シャンパン以外にも、クラフトビール最初の1杯、白・赤・ロゼなどのワインもOK♪
これはかなりお得かと！（ドリンクオーダータイムは70分、席は90分）
この企画は、メロンの出荷がなくなるまでやるそうですよ＾＾
がしかし、この日ワタシたちは1軒目で結構飲んでいたのもあり、フリーフローではなくオススメのグラスワインを飲みたい！だけどメロンも少し食べたい！！と、メロンはカットして出して頂きました♪
ワタシは赤をいただきましたが、ものすごく熟成しているので、赤にも合うんです＾０＾
合うから結局飲まさってしまいました・・・＾０＾；
以前のWinebar ruːとは少しスタイルは変わりましたが、北海道のワインもありますよ
実は3回ほどお邪魔しているのですが、来店しているお客様たちが、いつもリラックスしているのが伝わってくるんです＾＾
満を持しての池田さんのワインバーは、みんなが待ち望んでいたワインバーだったようです
オステリア大和亭、6月20日（土）移転オープン！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年6月19日(金) 17:32
以前こちらでご紹介した“オステリア大和亭”が、お隣のビルに移転し、ものすごく広くなりました！！
しかも外の景色も見渡せるので、ものすごく開放感があります！！
奥にはピザ窯も！！
グランドオープンは6月20日（土）ですが、一足先にレセプションでお邪魔させていただきました＾＾
相変わらずなみなみのシャンパン（笑）
ちなみにビールは、あえて泡を入れないで～というリクエストにこたえた結果、同じくなみなみ（笑）
カジュアルなワイン食堂を目指しているとのことですが、お料理は相変わらず肩肘張らずに気軽に楽しめる感じで、しかも飲まさる系♪
ちなみに大和亭では、ピッツアは飲み物だそうです・・・(≧▽≦)
飲み物とまではいかなくても、薄いクリスピータイプの生地なので、おつまみ感覚でペロリとイケます！
茄子のピッツア、クセになる美味しさ！！
ものすご～く旨みのカタマリなパスタ！！
これは日本酒欲しくなる～～
柔らかくてジューシーなミスジ～
〆に出てきた一口タイプのワサビアイスが美味しすぎ！
しっかりリセットしてくれるので、つい飲まさってしまいました＾０＾；
何より、大和君が飲ませ上手なんですけどねっ
レセプションで来られていた面々の雰囲気を見るとやっぱり大和君って、人として信頼＆愛されているんだなぁ～と、再認識した夜です＾＾
ちなみに今月は、姉妹店の酒亭うえ原を閉めて、スタッフ総出でこちらに来ているそうです。
カワイイだけじゃなかった！！【北海道めんこい鍋 くまちゃん温泉】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年4月9日(木) 21:55
以前、こちらで紹介した【鶏山揚美】
その3階に一人鍋のお店が出来るとお伝えしておりましたが、先日念願かなって行ってきました！
あ！3階が明るくなっている！！
そして、看板もつてる！！
お店の名前は【北海道めんこい鍋 くまちゃん温泉】
以前の3階の雰囲気を覚えているので、かなり明るくなっていて素で驚く＾０＾；
↑こちらは食事後に撮影したので、テーブルが若干乱れています＾＾；
最近の店舗は、壁画ブームなんでしょうか？？
どちらにしてもインパクトあります＾０＾
くまちゃん温泉のメニューのコンセプトは、『おひとりさま鍋』
まさに、今の時代にピッタリな内容！
まず最初にメイン食材をセレクト
初めての方は、牛・豚・鶏肉が一度に味わえる“特選めんこいセット”がオススメと言われたので、素直に従います＾＾
そして出汁をセレクト
これはかなり迷います～＾０＾；
ちょうど3名だったので、茶・白・赤くまさんから、“黄金の湯” “健康の湯” “長寿の湯”をセレクト
オーダーするとき、黄金、健康、長寿って3回繰り返したら、呪文のようだと盛り上がる
そして〆を、水餃子・ラーメン・そばの3種類からセレクト
ドリンクメニューは、鶏山揚美とほぼ同じ
まずはしっかりのどを潤すために、生レモンサワーをいただきます＾＾
甘みがないタイプで、ついグビグビ飲んでしまった＾０＾；
その後、店内の中心にセットしてあるタレ＆薬味コーナー中から、お好みのものをセレクト
もちろん、全部でも良いそうです＾＾
ワタシはとりあえず4種類
王道のポン酢とゴマダレ、そしてハチミツレモン、エスニック！
まずは野菜が専用の台にセットされます。こちらは全鍋共通
そしてお肉はこんな感じで運ばれてきます
手前の白いのは鶏つみれ
そしてくまちゃん温泉（鍋）が運ばれてきました＾０＾
プルプル揺れています！！
崩れそうで怖い～ ですが、火を入れない限り崩れることはありません！
ちなみにこちらは黄金の湯で、お肉の横にあったレンゲの調味料を加えて火にかけます
せっかくなので、他のお鍋も撮影～
可愛すぎて、何枚も撮る（笑）
ちなみに頭の上には大根のタオル！！
芸が細かすぎる～～～
火にかけると、くまちゃんがどんどん溶けていくのですが・・・
その姿がまた、なんともかわいくて～
まるで寝湯を楽しんでいるようなんです(≧▽≦)
後はしゃぶしゃぶと同じ要領で、いただきます＾＾
3人で行っても1人ずつお鍋が来るので、自分のペースで味わえるのがとっても楽！
辛いのが好きな人が、苦手な人とが一緒に行っても、お互いまったくストレスないし＾＾
出汁自体は、そんなに味が付いているわけではないので、基本はつけダレの味わいを楽しむ感じです＾＾
お肉によって変えてもいいし、薬味も色々あるのでアレンジし放題！
ちなみにエスニックには、鶏肉が良く合いました＾＾
あと、ハチミツレモンも結構ハマります！（そんなに甘くはないです）
それにしても、コラーゲンの力ってすごい！
実は最初の見た感じで若干足りないかなぁって思ったのですが（もちろん追加も出来ます）、食べているうちにどんどんお腹が膨れていくんです！
さすがは食物繊維パワー！！
この写真、味見した時に小皿に入れていた出汁なんですが、冷めたらキレイに固まっていたのです！！
なので、つけダレもどんどんトロトロになっていくので、お肉や野菜にすごく絡むんです～
薄くならないしゃぶしゃぶのつけダレって、考えてみたら初めてかも！！
ということで、〆に行く前にかなり満腹感ありました～
ちなみに〆は餃子がオススメかな＾＾
お腹は満足していても、デザートは別腹！
ってことで、くまちゃんアイスは必須！（笑）
またまたキュートすぎてテンション上がります～＾０＾
そして、アイスもちゃんと美味しいところがポイント高し♪
インスタ映えを狙った、若い子向けのお店なのかと思いきや、アラフィフにも嬉しすぎる内容！
個人的にはサツエキ方面で、ランチ営業もしてほしいっ～
ちなみに鶏山揚美のメニューもオーダーすることが可能とのことでした＾＾
身体にいいモノをいただき、カワイイものに心も癒された夜です＾＾