5/22の北海道新聞・夕刊　こたえて！リクエストは「記念日に行きたいステーキ店」～ステーキ＆ワイン　いしざき

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月22日(水) 10:45

ステーキって、幼少のころは特別な時のご馳走の代名詞でしたよね！
大人になった今、昔よりお安くて美味しい肉が簡単に手に入るようにはなったものの、
やっぱりステーキは特別な時に味わいたい料理には変わりありません＾＾

そんな中、記念日に利用するのにお勧めのお店を紹介してほしい！というリクエストがありまして、
改めて札幌市内のステーキ店を調べてみたところ、数軒ヒット
その中でもリクエストの方の予算（食べて飲んで1万円くらい）に近いお店を3軒ピックアップ



一軒目はステーキ＆ワイン　いしざき　さん
36号線沿いに建つ、ニュー北星ビルの７Fに有ります

こちらのお店は12年目ですが、
同じグループのすき焼き・しゃぶしゃぶの店
牛のいしざきは、４０年続いている老舗です

店内に入ると、まずは鉄板を目の前に眺められるカウンターがあり、
奥には4名様から貸切で使用できる、鉄板焼きカウンター付の個室も完備

客層は中高年の方が多いそうです




いしざきさんのウリは、いしざきグループでしか味わえない江別産の“エゾ但馬牛”
年間７０～８０頭しか生産できないため、市場には出回らないそうです

肥育から加工まで一貫した管理をしているので、当然鮮度は抜群！
油はしっかりのってますが、風味が豊かで決してしつこくはなく、
意外とあっさり味わえるそうです＾＾

えぞ但馬牛の美味しさは、焼きしゃぶで味わうと、より一層実感できるそうです＾＾
※数量が少ないため、ステーキは但馬牛と同等レベルの国産牛（おもに道産）を使用

お肉に添える野菜なども、道産物を中心に使用しているとのこと＾＾




鉄板焼きの魅力は、何と言っても目の前で焼くパフォーマンスを楽しめることですよね！！
これぞ、非日常の空間（自宅では絶対できないし＾＾；）


記念日の場合は、予約の際に遠慮なく伝えて欲しいとのこと
心に残るサプライズを用意してくれるようです＾＾

コース内容はサイトに記載してますが、もちろんそれ以外でも、
要望や予算に合わせてセッティングしてくれるようですよ！！

福岡の思い出・その3～ある意味、サカナ三昧

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月21日(火) 06:39

福岡３日目、お天気も良かったし
昨日はワタシの行きたいところばかりに行ってしまいましたので、
息子の好きそうな場所に連れて行ってあげよう！
と思い立ち、急きょマリンワールド海の中道へ行くことに

ネットで調べると、往復バス料金とセットの
お得なチケットがあるとのことで、コンビニでゲット
天神郵便局前から無事、乗車

乗車時間約１時間、のんびりバスの旅。　と、息子は乗った途端寝る。。。
乗り物は大好きだけど、乗ると寝る習性＾＾；

風が若干強かったのですが、逆に涼しく感じて過ごしやすかったかも＾＾

　　　　
タイミングよくイルカショーの時間　　　　向こうに福岡市街地、空には飛行機！






　　　　
イルカショーは初めての息子、大はしゃぎ！
技が決まるたびに拍手喝采！！

でも、飛行機が飛んでいくたびに、そっちに目を奪われ、
『ひこうき！ひこうき！！』と叫ぶ
そんなもんだよね、２歳児って・・・

　　　　
サメとマンタとイワシの群れが泳ぐ大きな水槽から、色とりどりの可愛らしいお魚に海亀
その中に、明太子の原料となるタラと北の魚たちの展示ブースがあったりと、
なんだか北海道と福岡の固い絆を感じてしまう。。。






マリンワールドのレストランは
ショープールの底に面してあるので、
食事しながら優雅に泳ぐイルカたちを
眺めることができるんです＾＾
（しかもうどんとかおにぎりとか
お安めのメニューがあるのも良心的＾＾）

　　　

外には海獣コーナーがあって、アザラシが日向ぼっこ中
餌を購入してあげることもできます＾＾



観光地にありがちな、入口でとりあえず撮影されて
１０００円払えばお買い上げできる記念写真も
せっかくの思い出ですから購入しました（笑）

　　　
平日だったことも有り、ゆったり楽しめてワタシもいいリフレッシュができました＾＾




バスの時間まで少しあったので、
公園の方を散歩していたらちょうど電車が・・・
見る鉄息子、大喜び＾＾


いつもはどうしてもギリギリで
行動してしまうワタシですが、
子どもと行動すると、
時間に余裕を持たなくてはいけないので、
逆にいろんな発見があったり、
思わぬものに出会えたりすることもあって、
そうだよなぁ～、心の余裕って大切だよなぁ～と、
考えさせられる今日この頃。。。

夕方、無事にホテルに戻り、一息ついたらあっという間に夜・・・
今宵は札幌で知り合った、ワイン飲み友達がエスコートしてくれることになってます＾＾

　　　
向かった先は天神から２駅ほどの大濠公園駅から歩いてちょっとのところにあります、トクトク２号店
魚料理がウリのお店とのこと
大人気のお店のようで、カウンターもテーブルもいっぱいでした

まずは米焼酎をロックでいただきつつ、ゴマサバをオーダー
ゴマサバぶつ切りです！！こんな厚みのあるサバ、初めて食べたかも（笑）

　　　　　　
またまた知らない地酒を見つけたのでオーダーし、ムツ西京焼きをいただきます
どのメニューもボリューミー＾＾；　　　すでにお腹いっぱいになってきました



そこで、見たことも聞いたこともない海老の唐揚げ！
（あんなに確認したのに名称を忘れました＾＾；）

見た目とは裏腹に、柔らかいんです！なので頭から食べられます
ホントはもっといろいろ食べてみたかったのですが、ホンキでこれ以上は無理な状況＾＾；
あぁ、旅の時だけでも胃袋が２個欲しい＞＜


それにしても魚の種類は北海道と全然違うので、（醤油の味も全然違う）大いに楽しめました♪







ワインで知り合ったものですから、やはり福岡のワインバーにもいかなくては＾＾
TOC‐TOCから歩いてすぐのところにあります、クロマニヨン
自然派ワインがグラスでも色々楽しめる、カフェ風のお店
暗めの照明にソファ席、なんだか和む空間でした＾＾

　　　　　　
泡～ロゼ泡と頂きまして、地元のオイシイリコッタチーズのおつまみなんかもつまみました
ここでまた、新たな友達の輪が広がりまして、今度はぜひ札幌で飲みましょう！！と、
大いに盛り上がったのでした＾－＾




ホテルに戻ると目の前に誘惑の屋台・・・
福岡に来たのにまだ一度もラーメン食べてないし
明日も食べられそうにないし。。。と、つい禁断の〆ラーメンを・・・＾＾；

　　　
美味しかったので後悔はしてません！！が、さすがに次の朝はフルーツとドリンクしか入りませんでした（笑）

福岡３日目は、こうして過ぎていきました・・・

5/8のこたえて！リクエストは「そばと酒を楽しめる店」～蕎麦とお料理　ごん

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月8日(水) 16:48

2軒目はこちらでも紹介済みの、
まさに隠れ家、蕎麦とお料理　ごん

こちら、夜からの営業ということで、
まさに酒飲みのための蕎麦屋！

店内はオープンキッチンのカウンターとテーブルの全２２席
1杯ではなく、2杯、3杯と飲んでしまいそうな雰囲気＾＾；





季節に合わせた日本酒は
５５０円～

焼酎やワイン、カクテルなど、
全てのアルコールが揃っています

ちなみにこちらんい来店されるお客様は
“今夜は飲むぞ！”という意気込みの方が
多いんだとか。。。（笑）

　　　　
旬を大切にした一品料理は、酒のアテというよりしっかり食べる系のものが多く、
なかでも鴨のもも焼き１２００円や、熊本産の馬刺し１３００円などが人気です

こちらを見ていただくと一目瞭然ですが、個人的に、天ぷら５００円～がオススメ♪
これからは露地物のアスパラなんか、外せないですよね＾＾

ちなみにそばは厳選された摩周のもの
特にお勧めなのが２通りの食べ方ができる塩そば
塩すだち９００円　　１０年ほど漬けた梅を使用した塩梅は１１００円
飲んだ後に、たまりません！！

丁寧な仕事はそのまま美味しさにつながる～焼鳥かわかみ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月30日(火) 10:12

数名の知人から美味しいと聞いていた、焼鳥かわかみ

個人的に焼鳥って、そうまずいところも
それほどないとは思っていますが、
そんな中で、多くの人を魅了するお店は
逆に気になります

そんなワクワク感を胸に店内へ・・・

カウンターとテーブル席でたぶん２０席もなかったはず
だけど個人的に、このキュウキュウ感が落ち着いたりします＾＾

お通しのキャベツ漬けと大根おろしはお替り自由
そしてまずは、ねぎまをオーダー
葱にお肉を巻きつけているねぎま！これは斬新～　
肉と葱が食べた瞬間から融合してくれるのが最高！！

ドリンクは基本的なものは何でも揃ってます
お値段がお手頃なスパークリングがあったので、
今回はこちらをオーダー

ホントは焼き鳥＝ビールなんでしょうけど、
どうしてもビールを飲むとお腹がいっぱいになってしまって。。。＾＾；

こちらは数量限定の銀皮
ん？？銀皮って何？？　なんでも砂肝を処理するときにでる薄皮のことらしく、
１羽からとれる量もあまりに少ないし、超が付くほど面倒なので、
銀皮を串で出しているとことはほとんどないようです

１本で８羽分って言ってたかな。その面倒さはそのまま美味しさに出ておりました！！
う～ん、クセになるコリコリ感♪


　　　　
ささみはネギ塩ととりわさを１本ずつオーダー
ささみだけどものすごくジューシー！ひさしぶりに美味しいと思えるささみを食べた気がします




こちらはせせり　脂のノリがちょうどよいです


　　　　
アスパラにおくら、
そしてぎんなん

素材がイイのもあると思うけど、
やっぱり焼き加減そして、塩の加減なんでしょうか

甘み、うま味がよく出ております

　　　　
この辺で泡もなくなりましたので、ちょっぴり焼酎に走ります＾＾
この芋、麦みたいな味わいで個人的に好きかもです！！
そして焼き鳥によく合います＾＾

　　　　
一気に加速してきました（笑）　　もう、どれもこれも美しい美味しさなんです
お肉を食べやすいように丁寧に包丁を入れているのもその理由の一つかも
　　　　


ちなみに鶏は厚真の桜姫鶏を使用
店主の川上さん曰く、ブランド肉はそれほど味は変わらないのだそう
処理と焼き加減で大きく変わるそうです
それを納得した夜です＾＾

【焼鳥かわかみ】
札幌市中央区南４条西４丁目MYプラザビル７F
０１１－２３１－１００７
※事前にお電話すること必須

ホッコリ・まったりワインを楽しむ～Arancia Rossa

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月28日(日) 23:29

居心地の良いお店が多い乙井ビル地下の一番奥にあるアランチャ　ロッサ
先日、気の置けない友人たちと初利用

カウンターと掘りごたつの小上がり
イタリアンなのに掘りごたつ！これがまた和んじゃう感じです＾＾

　　　　
ワインリストを見ると、お手頃なものから本格的なものまで幅広く揃っているのがウレシイ♪


　　　　
まずは前菜盛り合わせ　これだけでワイン１本空けられるわ（笑）
豚の自家製ハム（だったかな＾＾；）　これ、冷蔵庫に常備しておきたいくらいスキ＾０＾

　　　　
仔羊サルシッチャのグリル　肉々さがたまりませんっ　
遅れて来た友人がパスタが食べたいということでオーダーしたものが材料が切れていて
急きょ、からすみだけで作ったパスタ。これは酒飲みにたまりませんっ＞＜


　　　　
４人だったので、泡から白、そして赤へ♪　（なぜか赤の画像がないなぁ＾＾；）
そんなじょうきょうだから、おつまみも次々追加
こちらは砂ぎも。またまたワインが進みます



ここでドッカ～ンと牛肉！でも、見た目より全然軽い感じで、大変美味しくいただきました＾＾




料理がどれも美味しかったので、
ドルチェにまで手を出してしまった…＾＾；

よくばりなワタシにピッタリの盛り合わせ
ドルチェもすべて外れナシ！
これでウィスキーが楽しめそう＾０＾

女子会にもピッタリのお店と
見受けました！！