札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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そしてサツエキ南口には畑でレストランが登場!!

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今年のオータムフェストは大通以外でも色々なコラボ企画があって、
それこそ、胃袋がいくつか欲しいくらいな状態です^^;

なかでも見逃せないのが、サツエキ南口で14日~23日の10日間限定で開催される、
畑でレストランスペシャル!!

道内各地の畑や漁港で繰り広げられている畑でレストラン企画、
(私は先日、当別町のファームひなたんぼで開催されたものに参加済み^^)

いつも満席だったり、遠くてなかなか行けなかったりと、諦めていた方も多いと思いますが、
10日間は街中で楽しめちゃうわけです^^



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お馴染のキッチンカーもありました~
そして、細かいディテールのこだわりがスゴイ!本物の農機具に漆喰の壁、稲穂や大根もすべて本物!!
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この雰囲気の中、ランチ(1200円)とディナー(4000円)が楽しめるのですよ~
なんとも贅沢な気分になれます^^

そして毎日15時からは有名シェフのライブ・クッキング(料理教室)もあります!
ちなみに14日のテルツィーナ堀川シェフから始まり、日替わりで
TAKUの渡邊シェフやoggiの高尾シェフも登場
参加費は2000円で試食もあるそうです




ということで今宵は、ディナーの試食を楽しみました

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まずはオードブル、キノコと道産野菜のテリーヌ菜園仕立て


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収穫野菜とお米のマルガトーニ駅前仕立て
見た目地味ですが、中に結構たっぷり具が入ってました^^


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日高サーモンのポワレ~道産無農薬野菜の煮込みしそ風味 羽幌産甘エビのソース

運ばれて来た時から海老の香りがしっかり漂います
柚子胡椒のピリ辛感がまた、食欲をそそりまして、サーモンの皮も香ばしく、
キレイに完食!!


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道産ポークのロースト~道産野菜のリヨネーズ風 青ネギソース
この、青ネギソースが大絶賛!
自宅に常備しておけば、色々なものに使えそう^^


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デザートは永光農園のシフォンケーキ&小樽ル・キャトリエムのアイスクリーム
最後にコーヒーも付きまして、外にいるのをすっかり忘れるくらい本格的なコース料理^^


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おまけに北海道産のワインも揃っておりまして、通常の畑でレストランだと
飲みたくても飲めないシチュエーションが多いのですが、今回は街中という事で、しっかり頂きました^0^


20120914-19.JPG今回の監修を手掛けているのが
ビストロ・ポワルの早貸大吾シェフ

若いのにいや、若いからこそ的な斬新なソース使い
ちょっぴりハマってしまいました

この期間、お店を閉めてまで
畑でレストランに身を捧げているそうです^^;

ちなみに…
17日(月祝)のディナーはサヴールの金田二郎シェフ
18日火曜はTAKU円山の和田勇人シェフ
19日水曜はオッジの高尾僚将シェフが
ディナーを担当するそうですよ



ディナーは限定40名の完全予約制で、平日19:00~20:30
土日祝は17:00~18:30、19:00~20:30の入替制

ランチは毎日11:00~14:00まで、5人のシェフが作った特製ランチBOXを
各50食限定で販売するそうです^^


料理教室とディナーの予約はコープトラベル011-851-7411まで※日曜日はお休み
詳細は公式サイトと、Facebookページにてご確認ください^^

SALVATORE CUOMO&BAR レポ

      
6月17日にグランドオープンした、SALVATORE CUOMO&BAR
私は前々日のレセプションで、ある意味個性溢れるオジサマ5名に囲まれて行ってきました(笑)

場所はJR高架下、元ベスト電器のあったところ
同時にTUTAYAやダイソーとかもできて、ますます便利になったサツエキ周辺^^







    
ピッツアの窯が草間弥生のカボチャチック!
店内は通りに面した部分が一面ガラスなので、開放感のある感じ




20110618-00.jpg最初に梅酢のドリンクがサービスされました
たくさん飲んでも、次の日に支障が出ないようにという配慮




   

   
メニューはイタリアンの定番から
オリジナルのおつまみまで
幅広いラインナップ

野菜系も多いので女子ウケしそう

オサナイが気に入ったのがこの、
揚げニョッキとパンチェッタの盛り合わせ
これはビールのおつまみにもイイかも!



   
と、驚いたのが、居酒屋的メニューもあったこと
串焼きメニューも豊富で、串盛り合わせまで^^;

場所柄を考慮しての戦略なんでしょうね~

これでイタリアンなんて行けないよ~
なんて思っていたオジサマたちも
ちょっとハードルが低くなったかも?!





 
ピッツアメニューも豊富ですが、絶対食べてみて欲しいのがこの、D.O.C~ドック~
一言で表現すると高級なマルゲリータ

チェリートマトそのものが美味しいので、トマトソースがかかっていません
とにかく、一つ一つの素材の味が印象的でした

   
後は4種類のチーズのピッツァ ~はちみつ付~
これはデザート感覚で〆に味わいたい^-^

といいつつ、この日は総勢6名だったこともあって、
このあとビスマルクとマルゲリータもいただいてしまいました^^;



ランチはブッフェ形式みたいですね~
ランチも含めて6月中は20%OFFのようなので、
しばらくは混みそうだけど、
ピッツア好きの方はぜひ一度!

相変わらず刺激物が恋しい今日この頃By四川飯店

先日のミルク&ナチュラルチーズフェアのあと、
お昼時だったので若干、小腹が空いており、
(試食とソフトクリームだけじゃぁ、さすがに満腹にはならなかった^^;)
どうしようかと悩んでブラブラしてたらエスタにたどり着く

あ~、麺類もイイかも!って考えつつも、
また上まで上がるのもちょっと面倒・・・
そういえば、地下の食品街に四川飯店があったっけ!
と、初来店




こちらは酸辣湯麺 750円


そんなにがっつり辛いわけじゃないけど、
酸味があるので辛く感じます

そしてあんまり急いで食べようとすると、
間違いなくむせるので注意です(苦笑)



20110202-03.JPG坦々麺700円は辛さが選べます
こっちは中辛にしてみました

濃厚なゴマだれスープが麺にしっかり絡みます
個人的な意見としては、麺がもう少し硬めの方が好きかも
でも坦々麺って、これくらいが普通なのかな?


20110202-04.JPGサービスでライスか杏仁豆腐が付いてきます
こちらの方も書いておりましたが、
お口直し的に、杏仁豆腐の方がイイと思います^-^

いつか、汁なし激辛の成都式坦々麺もチャレンジしてみたいかも!



それにしても、かなり人通りのある地下食品街に、壁もない状態の中華料理店
テイクアウトの惣菜も同時進行で販売していて、ある意味すごい試みだと思う
割にお客様が絶えないところが、さすが四川飯店と思いました

北海道ワイン会の後

北海道ワインの会が終わったころには暴風雨も弱まっていてホッ

で、その後向かった先はグランドホテルから歩いてすぐのところにある、
【魚御殿さわだ】です

ただ飲みに来たのではなく、北海道ワインツーリズムの打ち合わせです
(と、強調させていただく)



昨晩に引き続き、皆さんの取りあえずビールと同じ感覚で、ハイボール
お通しが燻製系だったので相性バッチリ!

が、なぜかハイボールが喉を通らない…
水ばかりが進む


私はもう、腹12分ぐらいだったのですが、司会進行を務めた
北海道ワインの阿部さんがお腹スキスキと言うことで…



ツブの陶板焼き

お刺身で食べられるツブをバターでジュッと手早く焼く
あまりに美味しそうでひとつだけ頂く

これはいいツブだと心から思う



 
でもやっぱり私は限界だったようで、他はほど手をつけず…
見た目から新鮮なのが伝わるくらい綺麗なお刺身だったので
今度は空腹時に来たいと思います(涙)



残念ながら北海道ワインは置いていなかったのですが、
ボトルワインはいくつか置いてまして、
刺身に合うということで、こちら勝沼のワイン、
アルガブランカを阿部さんがセレクト

このラベルインパクトがあるから覚えてました!

でもやっぱり喉を通らず…

私以外の3名は、スルスルと飲み干し、
イタリアの赤もオーダー



久し振りに、今はお酒飲みたくない…という状況でした
やっぱり身体は正直なのですね~



ということで土曜日は休肝日にして、コナミスポーツクラブでデトックスしてきたわけです

モダンタイムスで逆チョコゲット(笑)

先日、とりの介や山の猿を運営している会社の常務・Iさんと
そのお店を設計している会社のOさんたちと、WALL BAR DINING北2条店へ行って来ました

 

 
4人もいたのに皆さん少食で、この他スモークサーモンでフードは終了

でも、お酒はそれなりに飲みました(笑)
本日もまたまたバーボンソーダで乾杯の後、皆さんに合わせて赤ワインへ

思えば100マイルが立ち上がったばかりの2年前
ちょうどこちらのお店もオープンして、試食しに行ったんでした

今や760を越えたレポログですが、2個目のレポログです(笑)


相変わらずWALL BAR DININGさんは、お店に活気があって、
スタッフちゃんたちもしっかりしております


実はIさんと私はドンパ(古ッ)
会話の端々にカラオケネタが出てきたものですから…




なんだか私も歌いたくなってきたので、
2軒目はモダンタイムスに移動し、
カラオケルームへ^^;

ドンパカラオケは、知ってる曲がかぶるので
思いきり楽しめます(笑)



 
こちらでも引き続き、赤ワイン。ソムリエ野村サンにセレクトしてもらったこちらの2本
右のトスカーナのティニャネロ美味しかった~ ^-^



そうそう、先日バレルの会という催し物があったらしく、
こんな素敵なラインナップだったそうで…

私の耳に届いていなかったものですから…とっても残念っ
で、ワガママ言って全部の香りをかがせてもって、
一番インパクトのあった、Mortlachをストレートで頂きました

華やかでうっすら蜜の香り♪
トワイスアップするとさらにふくよかになって、ホントに美味しかった~~

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Mortlachでちょっぴり勢いが付いちゃいまして、
こちらのオールドパーも頂いちゃいました

最近、ワインの後にハードリカーを飲むのが
自分の体に合っているみたいで
朝の目覚めが良かったりします^^;




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今年から世間を騒がせている?逆チョコ

野村サンから頂いちゃいました~♪
モダンタイムスさんは
いつも素敵なサプライズがあるなぁ~

カラオケも大いに盛り上がり
(Iさんとのバトルになってましたが・笑)
心も満たされた夜

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