2軒目使いにもイイ感じ♪麻辣パーラー

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年12月11日(土) 15:49

先日アップした、【炭火焼肉ホルモンにく式本店】の後に向かったのは、麻生の五差路に建つビルの2階に、一昨年の秋にオープンした【麻辣パーラー】

オープン情報を聞いた時から、ず～っと気になっていたのに行けていなかったので、期待度高めで行きましたが、ある程度食べた後だったので、大丈夫かなという不安も持ちつつ・・・

外観からうけるイメージ通り、内観もアジア観溢れるポップな雰囲気

窓側のテーブル席には20代と思われるグループが、楽しそうに飲食していました＾＾

ワタシは紹興酒をオーダー

お通しもしっかり飲まさる系の味付け

朱い箸がカワイイ＾＾

さて、おつまみはどうしましょうか

お！がっつり食べる系だけではなく、ちょこっとつまめそうな小皿料理もお手頃価格であるんですね＾＾

ということで、じゃがいもセロリ

パクチーボンバー

ガリとピータン！！

これは考えたことなかった組み合わせだったけど、一口でハマりました(≧▽≦)

お肉はさすがに、もういいかなと思っていたのに、花椒ラムチョップは食べらさりました～

細かく刻んで食べると、よりおつまみ的になるのです＾＾

麻婆豆腐

看板メニューの餃子は今回は頂かなかったけど、つまみ系が充実していたので2軒目でも存分に楽しめるお店ということが分かりました＾０＾

ちょうどお客様が引けたので、改めて店内を撮影

どこを切り取ってもステキ♪

グラスも可愛いなぁ

このグラスで味わうクリームソーダも人気なのです＾＾

ちなみにこちらは、店外に飾ってあったショーケース

この昭和な感じもステキです！！

若者向けのお店かと思っていたけど、アラフィフでも居心地は悪くなく、出来れば近所に欲しい店です♪

スパイスは正義！！その１　スパイシー鯖男

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年7月6日(火) 11:31

Instagramでその存在を知ってから、ず～っと気になっていた【スパイシー鯖男】

営業日が金・土・日・月の週4日、営業時間は11：38～19：38（サバにこだわりを感じます）

場所は、すすきの中心部の第5グリーンビル１F

カウンター7席のみ

初めてなので、『初代サバオスペシャルカレー』をオーダー

ちなみにお値段、1380円（イーサバオ）

ライスの量や辛さも選べます

ワタシはライスの量を小にしました

それにしても、彩がキレイ＾＾

そして野菜もたっぷり摂れるのがウレシイ＾＾

そしてライスの上には、サバ！

鯖の塩焼きをこんな風に食べるのはもちろん、初めて（笑）

食べてみたらビックリするくらい、スルスル喉を通っていくではありませんか！！

カレーはどんな形状になっても飲み物なんですね（笑）

晴れてアルコールも解禁になったので、当然のようにビールも頂きました(≧▽≦)

幸せ過ぎて、食べらさって飲まさりました～

ちなみにシンプルなカレーや、季節限定メニューも色々あります

　

個人的にはものすごく暑い日に、あえてシビレサバカレーで汗だくになりたい(≧▽≦)

と、Wi-Fiのお知らせが可愛すぎる(≧▽≦)

1月18日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～濃厚な味わいヌードル　福の樹　

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年1月18日(水) 13:35

1月18日(水)の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、この季節に嬉しい、身体がポッカポカになるヌードルを提供している、【濃厚な味わいヌードル　福の樹】

【トマトヌードル　750円】

ラーメンではなく、あえてのヌードル。それは、食べてみるとよく分かります！

と、パッと見は激辛ヌードルのようにも見えますが、この赤色の正体は“トマト”

1杯に３～４個のトマトが使われているんです＾＾

トマトをたっぷり使っていると聞いて、少し酸味の効いたスープなのかと食べる前は思っていたのですが、味わいは真逆でした。。。まず、スープではなく、ソースのようなとろみ。

そして味わいはとにかく濃厚！！

トマトと言われないとわからないほど、トマトそのものの味はあまりしません。

薬膳マイスターでもある小原加奈さん、実はトマトが苦手だったとのこと。身体に良いと聞いて、苦手な自分でも美味しく食べられる味わいにすべく、研究に研究を重ねて、この味にたどり着いたそうです。

ということで、辛味は全くないのでお子様にも大好評とのこと＾＾

そしてこの、とろみのあるソースのようなスープが良く絡むように、麺は平麺。小麦粉はもちろん北海道産＾＾

ということで、ラーメンと思って食べると頭の中に疑問符が浮かぶ、今までにない「ヌードル」なのです！

　

トマトベースのスープということで、テーブルの上にはタバスコもありました

辛いのがお好きな方はこちらをかけるのですが、タバスコの酸味が苦手という方のために、旨味が引き立つオリジナルスパイスが新たに加わりました！

辛党のワタクシ、さっそくたっぷり目にかけてみました！

さすが、薬膳マイスター！　ただ辛いだけではなく、旨味がぎゅーっと詰まっているので、ますます美味しくなりました＾０＾

なのでつい、もうひと匙・・・と、かけたくなってしまいます♪

この薬味、売ってくれないかな。。＾０＾

と、ジワジワと身体がほてって気はじめ、そしてヌードルがなくなりかけたころ、ウコン入りの“チーズonライス”がやってきました

ライスは無料ではなく、120円でオーダーするのですが、この濃厚なスープにチーズ入りのライスを入れると一瞬でリゾットになるんです！という説明を聞いて、いてもたってもいられず、禁断のライス追加オーダー＾０＾；

でも、まったく後悔はありません。

これは、絶対リゾットとして食べるべきです！！と断言できるほど美味しかった。。。＞＜

ということで、トマト3，4個分の身体に嬉しいスープを余すことなく平らげました＾０＾

ヌードルは他に、肉みそトマトヌードル850円とカレーヌードル900円、そして写真の海老じゃらし950円、かにじゃらし1200円があります。

海老もスープを少し味見させていただいたのですが、エビ感ハンパないです！！

海老好きな方は間違いなくトリコになると思われますが、実際こちらのメニューが人気No.1とのこと＾＾

 

そうそう、福の樹さんのヌードルは辛味スパイスを入れなくてもジワジワと身体が温まります。

それは、スパイスのほか生姜も入っているからなんだそうです。

でも、生姜自体もそこまで味は主張していないので、入っていると聞いて逆にびっくりします。

 

　

昨年の10月にオープンし、36号線沿い(消防署の向かいくらい)ではあるのですが、雪が積もっているので、気が付いたら素通りしているかもしれません。※駐車場もあり

 

こちらが小原さん。

以前、ご自身が大病を患い、その際に食生活を見直し、出来るだけ身体にいいものを食べようと思い、食の研究に励んだそうです。

ただ身体にいいモノ聞くと、なんとなく薄味だったり、あまり美味しくないんじゃないかと自分自身も思っていたので、とにかくちゃんと満足できる味わいにしようと心がけているそうです＾＾

　

店内のいたるところに小原さんの思いやりも感じられるお店です＾＾

 

そうそう、以前のお店でも好評だった、無水カレーが2月には復活出来るかも！との情報も入手済みですよ♪

 

 

 

　　　
先日、フェイスブックで『スパイスセミナー』に参加しませんか？と、お誘い受け、
子連れでもＯＫとのことでしたので、息子連れで参加してきました～
場所はらっきょ大サーカス。実はお初＾＾；

スパイスセミナーの主催はマムキャンさん
らっきょさんとマムキャンで共同開発した【Ｒ２０】というスパイスを使用したお料理の試食会です

この日の前日は羽幌のえびまつり、
そしてこの後は帯広～釧路へ料理教室と、
大変お忙しい井出さんが、Ｒ２０を使ったお料理を
実際に目の前で作ってくれました

さらに、スパイスについての豆知識や
家庭でスープカレーを美味しく作るためのコツなど、
とってもためになるお話を聞くことができました＾－＾

ホールとパウダーのスパイスの活用方法、
ホールは料理の最初に使い、
パウダーは仕上げに使うのに適しているとか、
ホールの場合は必ず割って使う事！保管は冷蔵庫で・・・などなど

知っていたようで知らなかったことが再認識できて良かった＾－＾


と、早速お料理の講習です


まずはマヨネーズにＲ２０を混ぜただけの〝マヨネーズディップ〟
これは間違いなくお酒が欲しくなる、オトナのディップ！
参加者の皆さんも『おいし～』と大絶賛でみるみるなくなっていきました＾－＾




お次は〝鮭のカレー風味　ミニチャンチャン焼き〟
　　
　　
味噌にＲ２０を混ぜたものとバターを鮭の切り身にのせて、
玉ねぎや万能ねぎを添えてホイル焼きするだけ

超簡単なのに、立派なおかずの１品に＾－＾
玉ねぎ意外にもお好みで、ピーマンとか、きのこ類とかも追加したらさらに豪華になりそう～



こちらはＲ２０に醤油と砂糖を入れたタレに豚肉を漬けて焼いたもの
このまま豚丼にもなっちゃいます

他にも焼きそばやチャーハンなど、
全てにＲ２０を入れております

どれもピリッとコクのある味わいになって、
食欲がわく味わい

夏バテ気味の時に重宝しそう！

ちなみに焼きそばに
先ほどのマヨネーズディップをつけたら
さらに旨みが増しまして、
同席していたみなさんも
イイネ！と、賛同してくれましたよ～＾－＾

もともと子ども用に作ったカレーを大人が美味しく食べられるように作ったスパイスだけど、
いつもの料理にちょっと加えるだけで、ものすご～く凝った料理に変身してしまう、
美味しいモノ好きな人たちにすご～く嬉しいスパイスだと思いました
（とくにお酒好きの方に・笑）

これだけ試食させてもらって、さらにＲ２０までお土産にいただいて１２００円！！
ものすご～くお得なセミナーでした＾－＾

ちなみにこのスパイスは今のところ、らっきょ大サーカスと琴似の札幌らっきょ、
そして通販での販売だそうです





　　
これだけ試食させていただいたのにも関わらず、
『もし足りなければ、小さめのスープカレーもご用意しますよ』と井出さん
足りないわけではないけれど、せっかくらっきょさんに来たのだから食べた～い！！
と、確か全員が頂いてました＾－＾

スープカレーの中にはラビオリ♪　ジワ～ンと胃ににしみこむ、
奥深い味わいのスープカレーに大満足


井出さん、ホントに楽しくてオイシイひとときでした～～