11月11日はチーズの日って知ってました？

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年11月13日(金) 07:44

11月11日はチーズの日ということで、第8回チーズフェスタというイベントがノボテル札幌で行われ
私もお邪魔してきました～

会場に入るとむせかえるほどのチーズの香り！！道産＆世界のチーズが約50種類

NPO法人　FBO北海道支部と
石川尚美チーズサロンの石川先生が中心となって
チーズを集めたそうです
(直前までフランスに買い付けに行ってたそうで…）

　
もちろんワインもありましたよ～　世界のワイン他、日高のトンネルで熟成されたワインも！

そしてそして…


今回は日本酒も♪ちなみにお酒のプロデュースは酒本さん

　
　

個人的に、熟成したチーズには
日本酒の方があうと思うんです！
しかも古酒とか、癖のある日本酒を
ちょっとお燗につけたのが

だから今回は日本酒を中心に攻めてみました＾－＾

それにしてもチーズもホントにいろんな味があるのだと実感
そして、道産のチーズのクオリティの高さも改めて実感！！


　
会場にはラクレットもありました＾－＾　そしてじゃがいもの食べ比べ
オータムフェストで気になっていた中標津の『伯爵』というジャガイモがあったのですが
これがとっても美味しかった！！他はメークイン・むさまる・レッドムーン、すべて中標津産
ジャガイモも改めて食べ比べると面白い！



それと今回の大ヒットは
三笠の鶏醤をかけて焼いた
カチョカバロ！

これはかなりお酒が進むおつまみです♪

　
　
日本酒で攻めたといいつつ、ワインも飲みました
ブルーチーズに甘口ワイン、
この組み合わせも大好き♪

　
それと味覚をチェックするゲーム？もやりました～
ブドウ糖や食塩、クエン酸、エチルアルコール、タンニンなどなど
10種類の液体をテイスティング

さすがに食塩やエチルアルコールなどはすぐ分ったけど
タンニンとかグルタミン酸とかあんまり気にしていない味には大苦戦
それでも何とか6問正解しました＾＾；



ちなみにこのイベントは来年も11月11日に同じ会場で行われるそうですよ

フレンチなのに焼鳥？？byラ・プロヴァンス

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年4月11日(土) 13:42

ホテルのフレンチって聞くと、ほとんどの人が普段使い出来ないよね～って印象を受けると思うのですが、
【フィンガーフード】＝手でつまめるお料理が楽しめるお気軽コースの情報を聞きつけ、
先日、ノボテル札幌5Fにある、ラ・プロヴァンスに行って来ました


まずは、フィンガーフードが銀のトレーにのってやってきました
こちらで2人分

こちらのコースはワンドリンクが付いているので泡モノをオーダー

　
白いカップの中身は花野菜のカプチーノ。中身はカリフラワーと豆腐！！
豆腐の食感が何とも言えません！！カリフワラーのコリコリ感とのバランスが◎

右側の手前にあるのはPissaladiere（ピッサラディエ－ル）という、
南仏の伝統的な料理で、アンチョビと新玉葱のタルトパンです
アンチョビがしっかり効いていて、これだけでもお酒が進みそう(笑)

奥に見えるのがブレットレスサンドウィッチ～プチグラス
要はパンのないサンドウィッチと言うことですが、中身はサクラマス＆クリームチーズ、オリーブオイル

　
こちらの、プラチナプチボックスの中身は春らしく花びらをまとっておりました
その下にはホタルイカ！なるほどね～

　
フリットは熊本産の筍と生ハム。サックサク！！
それからちょっと甘めな、紫いもと自家製フレッシュチーズのタルト


酒飲みの私は、個人的におつまみがちょこちょこたくさんあるということが大変嬉しい
というか、これだけでも全然OK(笑)



ということで、グラスの泡モノは
あっという間になくなりまして、
本日のコースに合わせたワインをなにか…
とオーダーしたところ、こちらの南アフリカの白がやってきました

ぶどうの品種はシュナン・ブランとミュスカデル

女性受けしそうな優しい香り
でも、思ったよりスッキリしていてお料理に合わせやすそう！

こちら、かなりリーズナブルなお値段なんですが
値段を感じさせない味わいです…
恐るべし、南アフリカ！

そうそう、以前にも書きましたが、
ノボテルさんのパンは大変美味しいです

フランス産の小麦を使用しているそうですが、
ホントにカリッ＆フワッという表現がぴったり！！

女性に食べやすい大きさもポイント高し

もっちりとしたフレッシュパスタと桜海老の香ばしさが心地よい一皿
と、メニューに書かれていたパスタ

まさにその名の通りです＾－＾
このもっちり感は…やはり道産小麦でした。やっぱり特徴あります！



そしてこれが噂の焼鳥！！といってもメニュー名には【ブロシェット】と記載されていますが…

　
ルスツ産もち豚＆厚真産桜姫鶏～エピス風味＆初鰹とガーリックの3種
ピリ辛ソースが、なかなか癖になります



お魚料理は、玄界灘産桜鯛のポワレ、完熟トマトとバジルのソース・ヴィエルジュ
桜鯛の焼き加減が大変よろしかった！！皮がカリッとしていて、見はジューシーで…
こういう丁寧なお仕事を感じられると、とっても幸せな気持ちになります


最後まで、南アフリカの白ワインがピッタリ合いました♪
っていうか、もうお腹がはち切れそうなんですけど…



でも、こんなに美しいデザートが出てきてしまったら食べないわけには行きません
桜の香るアイスクリームと柑橘、苺のキャラメリゼを添えて

桜アイスってこの季節に良く登場するけど、桜の味がきつすぎて完璧、桜餅状態のもあったりしますが、
ここの桜アイスはホントにほんのり桜香って感じでイイ感じでした♪

それからイチゴがちゃんと焼いてあって、ここにも仕事の丁寧さを感じました＾－＾


本日のコース　、【CERISIER】～スリジエ　“SAKURA”はその名の通り、
春を感じる素敵なコースでした♪
でもって、お値段がワンドリンク付きでなんと3500円(＋サービス料)

これはハッキリ言ってお安いと思う！！
(ノンベのワタシ的には1皿少なくてもイイ感じだったし…)




最後に照れる伊藤シェフを無理矢理撮影(笑)
実は伊藤シェフ、以前は鉄板焼の方にいらっしゃったんですよね～

さすが、仕事が丁寧です！！
本日のコース内容はその日によって内容が変わるそうですが、
『その日の食材をフルに活かして、
お客様に満足いただける内容でおもてなししますよ』と
終始、笑顔でおっしゃってました

ノボテルさん公共機関の乗り物でに行くには、中島公園駅に新しく出来た出口が便利なわけですが、
もうすぐ、その道中に桜を楽しむことが出来る季節なので、まさに桜づくしなディナーになりそうですね＾－＾

アユアランのボディコース

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年7月11日(水) 00:30

約2ヶ月前に、体験レポートをした、アユアランさん、
実は、ボディの方の優待券をいただいていたので
せっかくだし、（＆肩がゴリゴリだし）ということで、先日行って来ました

ボディといってもいろいろなメニューがあり、
全身コリコリの私にはバリニーズマッサージと言う、
指や手のひらによる指圧マッサージ的なコースを受けることに

今回はバスローブに着替えて個室へ



ん？

なにやら見慣れないものが部屋の奥に…


これはハーブテントといって、
椅子の下でハーブを蒸し、
テント全体が熱いハーブ蒸気に包まれています
体内から毒素を出す効果があるとか…

そこに、紙パンツ一枚で入り、椅子に座って15分くらい
じ～っと、汗が出るのを待ちます

じ～っと

↓こんな感じで閉じられて、ひたすら待つわけです


もともと、新陳代謝だけはイイ私
（体脂肪は高いんですけど。。。）

凄いことになりました

まるでシャンプーをしたかのように髪の毛は濡れ、
エステティシャンの方も驚くほど！
これだけでも、相当スッキリします

そしてその後はベッドに横になり
今日の体調に合わせたオイルでマッサージ

明らかに私より細腕のエステティシャンさんなのに
力はすごい！

メチャメチャ気持ちよかった～
優しいマッサージも好きだけど、
時にはこれくらいの強さもいいなぁ

アロマオイルを使っているので、
次の日にもみ返しもなく、
全てがちょうど良い感じ♪

そしてまたもや…

フェイシャルをやっていないのに、
顔までツルツルに！！

やっぱり、首元が凝っていると
血の巡りが悪くなって、血色が悪くなるんですね～
頬っぺたがほんのりピンクでハリまで♪

なんだかすっごく得した気分でした

ちなみに、個室内にシャワーも付いているので、
私のように汗で大変なことになっても
シャワーも浴びれるのが嬉しいです

ノボテル『エステ＆ヘルシーランチ』エステ篇

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年5月19日(土) 17:09

ランチのあとは１つ下の階にある、
『アユアラン』というエステサロンへ



全国展開している、かなり規模の大きいエステサロンみたいです
でもすみません、知りませんでした…

実は今まで、あんまり大きいサロンに行ったことのない私。
２月に、望楼ＮＯＧＵＣＨＩに行った時、デクレオールというサロンに行ったくらいかな？
どうも、大きいサロンはお高い感じや、化粧品を売りつけられる感じがしてて・・・

でも、デクレオールもアユアランも、そんなことはまったくありませんでした＾＾；

大きいサロンの素敵なところは、
店内の内装が凝っているところ
アユアランはアジアリゾートをイメージしたお店で
オリエンタルなムードが漂いまくっていました



カワイイ小物やプレートにも癒されます



まず、カウンセリングを行います
その時ハーブティーを出してくれます
（温かいの・冷たいのどちらでもＯＫ）



はぁ～

癒される味です

早速、ガウンに着替えて、本日はフェイシャル３０分のコースを体験


薄暗くて、アロマのイイ香りがする個室に横になったら
誰だって眠くなりますよね？？
ましてやランチ後ですよ
前日３時間睡眠ですよ

すいません、確実に半分記憶ありません…(笑)

後からこの写真をみて、こんな風にされていたことを知りました


まずは顔の表面の汚れをしっかり落としてパッフィング？
年齢が出やすいデコルテを引き上げる


本日は最近気になっていた、薄いしみと、
鼻周りの乾燥を補うべく、
酵素パックとイオン導入をしていただく


イオン導入は機械を使って、
短い時間で保湿効果と、肌の奥までビタミンを浸透させてくれる優れもの
※後ろにチラッと写っているやつですね

なので、３０分しか受けていないのに
仕上りの肌を見ると、ハリとツヤがハッキリ確認できました

８ちゃんやＭちゃんも、驚いていました

ちなみに８ちゃんはコラーゲンパックをしたそうです

このように、今の自分に一番必要なものを
お肌の状態を見ながら薦めてくれます

そして、すごく嬉しいサービスがありました！
なんと、ポイントメイクを無料で行ってくれるんです
（ベースのみ、自分で）



当然やってもらう私(笑)


徐々に仕上がっていきます…

じゃ～ん


どうですか？
やっぱり、プロにやってもらうと、
目元のメイクが違うんですよね～

それにしても、横で見ていた８ちゃんの熱いまなざしが可笑しかったです

最後にまたまたハーブティーが♪


今度は先ほどと違う味
これはちょっとスッキリ系
またまた癒されました

ここは、ネイルサロンも併設されているし、
ヘアセットとフルメイクも予約をしておけばしてくれるそうです

ヘッドスパもやっているし、トータルでキレイになれちゃうサロンです♪
それから、自分にはもちろん、
友人やお母様へのプレゼントなんかにも使えそうな
癒し＆キレイになれるグッズも販売していました


そしてかなり気になったのがコレ


ＣＡＭＥＳという、アユアランオリジナルの
ヒーリングシステムなんだそうです
５月末日までは、ハンドマッサージもついて
２６２５円で見てもらえるそうなので、
改めて訪ねようと、８ちゃんと心に誓ったのです(笑)

ちなみに今回の『エステ＆ヘルシーランチコース』は６５００円
２５００円相当のランチ付きだから、
かなりお得だと思います！！

ランチをデザートブッフェにしたり、
フェイシャルじゃなくてボディのコース等も有るみたいです

詳しくはこちらで

ちなみに今回、このレポログを読んできてくれた方だけに
ハーブティをプレゼントしてくれることになりました♪


なので、予約の際に１００マイルを見たというともらえます
本当に飲みやすくて美味しいハーブティでしたよ！

それにしても、平日なのに、ひっきりなしにお客様が来ていたんですが、
努力している女性はいっぱいいるんだ…と
ちょっと嬉しくなりました＾＾

ノボテルで『エステ＆ヘルシーランチを体験』

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年5月19日(土) 11:24

昨日はあくまで『仕事』で、ランチ＆エステを体験しに
ノボテル札幌さんへ、
セレクトブロガーでもある８ROOMの８ちゃんと、お邪魔してきました

実は８ちゃんとはOLカラオケ大会に一緒に出場した仲(笑)
※ついでにいうと、ノボテルの広報担当Mちゃんもその一員

なので、今回の設定、『友人と一緒にランチ＆エステを満喫』っていうところは
演出じゃなくて、本当です！

だから、ランチの時も話が弾みすぎて、
予定時刻をちょっとオーバーしてたかも(笑)

というのもランチが予想以上に良かったんです

今回の『エステ＆ヘルシーランチ』プランは、
ノボテル５Fにあるラ・プロバンスというフレンチビストロで
ルポという2500円相当のコースを味わったのですが、
（ちなみに24階にある八窓庵も選択可能）

前菜が出てきたとたん、テンション↑

根室産帆立貝のクリュ
色鮮やかでキュート！！
赤いのが木苺のソースなんですが、
ほのかな酸味がホタテと相性抜群！！

さすが、女性心をくすぐる一品です

パスタはその日によって違うようで、
本日はトマトとモッツアレラ
ちょっぴりピリ辛なところがイイ感じ♪
お好みで、唐辛子を漬け込んだオリーブオイルをたらすと
辛味がましてまた、美味しい



ちなみに麺は道産小麦の手打ち麺だそうです

メインは魚と肉料理から選択可能
私は真鯛のポワレを選択。
８ちゃんは中札内赤鶏モモ肉ソテーで


どちらも美味しい野菜がたっぷり添えてあって、
またまた見た目が鮮やか！
そして一つ一つが美味しいっ
シェフの野菜選びや味付けのこだわりが直球で伝わってきました

中でも下にしてあったトマトソースが絶品
自然に甘くて、たぶん、フルーツトマトを使っているのではないかな？
（確認するのを忘れる。。）



それから忘れてはいけないのが、ここのバケット
お土産に購入していく人も多いとMちゃんが言っていましたが、
かなり美味しかったデス
外はカリッ・中はフワッ
中のパン生地に若干色見がついています
この小麦粉もきっと、こだわったものを使っていると思われます
（これも詳しく聞くの忘れてしまった。。。）

そして最後にはデザートが…


きゃ～

お月様が乗ってますよ～～
（と、女子高生のようにはしゃぐ３０代…）
いくつになっても、こういう演出には、はしゃいでしまいます＾＾

そして何より、ミルクアイスの美味しさに感動！！
マッカリーナのミルクシャーベットをはじめて食べた時の感動が蘇りました
新鮮な牛乳の味をそのままに生かした味でした

最後にコーヒーor紅茶ｏｒハーブティーが付いてます

ワインが飲めなかったのが残念なくらい
美味しいランチでした
（仕事だもんね、あくまでも・・・）

ホテルのランチって、高くて普通ってイメージがあったけど、
プロバンスさんは、カジュアルな雰囲気の中にも、
ホテルの品があって、しかもお得感も感じられる
ちょっと穴場なレストランかも

窓からはたっぷり自然光が入ってくるし、
窓から見える木々もいい感じでした

１時間３０分（ゆっくりしすぎ？？）、楽しくおしゃべりして
いよいよエステへ…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　続きは後ほど・・・