Day’s kitchen 創

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年5月10日(月) 15:03

ここんとこ、南3条界隈がますます盛り上がってるようですね！！



今年の4月にオープンしたばかりと言う、Day’s kitchen 創さんに先日フラッと行ってみました

フレンチ流惣菜と謳っているだけあって、ワゴンには色々なお惣菜
1品からでもOKだし、盛り合わせでもオーダー可能

　　　
前菜大好き人間としてはもちろん、盛り合わせで
あれ？クレソンは？？
乗り切らなかったので別盛りでやって来ました＾＾；

ちなみに富良野産だそうです



    
ホントにフラッと行ったので、この日はグラスで頂きました


　　
メインは豚にしてみました＆赤もグラスで
最近、野菜がやたら美味しい。シンプルに焼いたり蒸したりした野菜、とにかくモリモリ食べたい＾０＾


　　
席は、個室風に使えるテーブル席と、
窓際の開放的なテーブル席、そしてカウンター
カウンターに座ると、オーナーシェフ笠原さんの仕事っぷリを
眺めながら楽しめます

そして軽快なトークも(笑)　　一人でも気軽に行けるフレンチかも
予算に合わせてコースもセッティングしてくれるようですよ＾－＾

それにしても、日が長くなりましたね～

肉々さ満点Byドゥジエム　カンパーニュ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年3月25日(木) 16:27

エゾシカ協会の井田さんと打ち合わせを兼ねてドゥジエム　カンパーニュへ
この日以来なので約1カ月ぶり



　　
まず登場したのは道産羊の内臓のゼリー寄せ？的なモノ
わぉ～、肉好きさらには内臓好きな私にとって最高の前菜

井田さんが食べていたのは
たしか、鹿肉の砂肝
こっちもパンチが効いていてお酒進みます

ワインのお店だけど、これなら日本酒でもイケそうです！

ホントは野菜（井田さんは魚）が食べたかったんですが、『肉屋だと思って諦めて』って、五十嵐さん
と言うことで、今宵はとにかく肉づくし（笑）
鹿肉のレバーで～～す

でも、ちゃんと野菜も添えられていたし、ジャガイモと林檎のソテーもたっぷり入っていて、
肉々しいけど、思ったよりサクッと頂けちゃいました

ジューシーなフルーツソースが良かったのかも＾－＾
ちなみにこれで半人前！！

一人前だったら絶対残してたと思う・・・


　　

ワインは本日もグラスにて
赤はホントに今宵のメニューに◎なマリアージュ♪

ちょうどオーストラリアのイベントの日だったので
こんな面白いオーストラリアのワインも出してきてくれました

フライフィッシングする人に喜ばれるワインかも（笑）

今宵初めてカウンターに座ったのですが、
なかなか居心地が良かったです＾－＾

とっても気分が良かったので、
すぐ近くにあるノラ（旧店名クザビエプリヴァ）さんへ

締めにこんなお酒を頂きました～
う～ん、やっぱり締めにキツメのお酒ってイイ♪
ちなみに、お通しに出てきたリンゴチップスが
こちらのお酒にピッタリでした

最後までベストマリアージュが楽しめた夜です

★　　★　　★　　★　　★　　★　　★　　★　　★　　★　　★　　★
そうそう、ドゥジエムカンパーニュさんも参加店だった『さっぽろタパス』
今年開催にするにあたっての『タパス・アミーゴズ』を募集中なのですが、
まだ、若干足りないそうです！！これは大変～～
登録がまだの方、こちらで今すぐ登録を！


ちなみに昨年の私のタパスレポートはこちら

旅の振り返り　その三　八丁堀　ガール・ド・リヨン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年11月18日(水) 21:15

大きな通りに面していないのにいつも賑わって、予約がないとほぼ入れないお店と
地元でも評判らしい、ガール・ド・リヨンさんに運よくお邪魔することができました♪

入ってすぐ目に飛び込んで来たのは、左側の壁一面に並ぶボトルワイン
よく見ると、すべてのボトルに値段が書いてあります


　　
お食事は定番メニューのほか、黒板に記載されているお勧めのメニュー


　　
喉が渇いていたので、まずはこちらの白を頂きつつ、豚足・豚耳のゼリー寄せを味わう

ポーション大きめです



カルパッチョサラダもテンコ盛りです



トリッパのカツレツ、サクサクです



定番メニューに合った、カスレ
ものすごいボリュームです！！！ソーセージ、半円を描くようにど～～んと入ってました(汗)


でも、味は見た目よりあっさり目で、
トロトロに煮込まれた白豆がたっぷり入ってます

一度食べ出したらもくもくと頂けてしまう
危険な一皿＾＾；

豆好き＆肉好きな私、かな～り気に入りました＾－＾

気分が乗ってしまい、
ついこんなワインを頼んでしまったりして…

心地よい賑やかな店内の雰囲気と、
お得感たっぷりの大盛りの料理、
比較的お手頃な価格の自然派ワインたち

そして元気でフレンドリーなスタッフ
賑わっている理由がちゃんと伝わってきました

念願のクネルへ♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年10月31日(土) 10:34

行こう行こうと思っていけていなかったお店、
第何弾だっけ？(笑)
フランス食堂 Quenelle （クネル）さんに
先日ようやくお邪魔できました～♪

素敵なお店が多い、狸小路8丁目の一角です＾－＾

狸小路といってもアーケードがないので、
狸小路と思っていない人も多いかも。。

　
まずはスパークリングワインで乾杯
さっそく運ばれてきたのは赤ピーマンのムース

この日は根詰めて仕事していたので、ちょっとテンション低めだったのですが、
どちらも、食欲を沸き立たせてくれる味わいだったので、急に元気になってきました

オマール海老のテリーヌ
赤ピーマンのムースと色がかぶってますが、味は全く違います！
まさに海老がぎゅ～～～っと詰まった味！！



砂肝のコンフィをのせたリヨン風サラダ
砂肝大好きなんです…かなりの勢いで食べてしまいました＾＾；




そしてクネル。やっぱりこれは食べておかないとですね！
ホント、見た目地味だけど中身で勝負！！ってお料理の代表格ですよね～
一体どれだけ甲殻類や魚介のエキスが入っているのだろう

絶対自分で作れない一皿です




道産むぎ豚のロースト



銀鴨のコンフィ



この日は4名で行ったので、奥様の説明を聞いた時、じゃ2種類いけそうだね
なんて言ってお肉料理を頼んだのですが…

あり得ないほどボリュームありました…
さすがに鴨は少々残してしまった(友人が食べてくれたけど)


クネルさんは評判通りポーションが大きいので、オーダーする時は要注意です＾＾；


　
今宵飲んだワインはこちらのラインナップ
スパークリングは濃いめのシードルのような雰囲気もあって、
ちょっとお疲れ気味だったこの日の気分にピッタりでした

白はかなり飲みやすい系だったので、なくなるのが早かったかも…

赤はちょうど飲み頃～って感じで、お肉料理に合いました





クネルさんは奥に長い、ウナギ床のお店
かなり年期の入ったビルですが、素敵にリノヴェーションしてて
カフェにいる感覚で本格フレンチの味が楽しめる雰囲気が
とっても居心地が良くてイイ感じ♪

私たち以外のお客様はみなさん、女性同士だったような…

この手のお店が増えてくれるのは個人的に嬉しいかも＾－＾

締めに食後酒でも飲みましょうかと4人でタクシーに乗り込みマトゥーロへ

　
私はコニャックを頂きました。なぜコニャックにしたかっていうと、見た目です(笑)
お酒を選択する基準は、いつもそんな感じです…＾＾；


それにしても今宵は皆さん、お酒が大好きで強いという、メンバーで
とても楽しいひと時を過ごせました♪

【フランス食堂 Quenelle 　クネル】
札幌市中央区南2条西8丁目6-4 鳥居ビル　１Ｆ
011-876-8778 
18：00～21：30(L．O．)
月休