やっぱりランチブッフェは楽しいっ！～ホテルエミシア・スカイレストラン ハレアス

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2020年10月19日(月) 09:35

先日、久しぶりにホテルエミシアのランチブッフェに行ってきました♪

31階が“スカイレストラン　ハレアス”に改装されてからはお初！

360度見渡せて、さらに天井が高いので、開放感抜群！

窓に面したカウンター席もあるので、おひとり様でも気兼ねなく堪能できます＾＾

10月の平日のランチブッフェは、北京ダックと広東ダックも食べ放題！

ブッフェの他、2種類のメインディッシュからお好きな1品を選べる形になっておりまして、現在中国料理 仙雲が休業中ということもあり、“仙雲名菜スペイン産ガルシアポークと秋野菜の湯引き　ナンプラーソース”もセレクトできるのです＾＾

久し振りに仙雲お料理いただきましたが、やっぱりこの真似のできない絶妙な味付け、ダイスキです！！

ブッフェコーナーにも中華なメニューが色々あって、この時だけは底なしの胃袋が欲しくなります(≧▽≦)

大根揚げ餅、お土産に持って帰りたいくらい気に入りました♪

そして野菜もたっぷり摂れるブッフェということで、この日も女性のお客様で溢れていました＾＾

　　

新型コロナウイルスの影響で、いまだブッフェスタイルをお休みしている施設も多いですが、やはり好きなものを好きなだけセレクトできるのは楽しいです♪

入口での検温やビニール手袋（テーブルに、こんな感じでカトラリーと手袋が入っていました）などを準備し、色々配慮をしたうえでの再開、感謝です！！

お腹はいっぱいでも、デザートは必食です（笑）

焼きナスのようにも見える焼きバナナ、割とハマります＾０＾

開放的な景色を堪能しながら、久し振りにリアルで会えた方々との会話、心が満たされました♪

 

それにしても、『エミシアのハレアスでランチしよう！』って響きだけで元気になれそう＾＾

 

ディープでお得すぎる新札幌飲みっ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年3月31日(日) 23:59

これは先日の千歳方面での取材の帰り道のこと

ちょっと早いし、せっかく千歳方面まで来たんだから、新さっぽろ辺りをパトロールしてみますか！と、ご一緒したMさんと盛り上がる

色々調べてみると、いくつか気になる店が・・・

これは、せんべろハシゴ酒ですね！と、最初に向かった先はコチラ

　

duo-1にあります、【とり将軍】

毎日14時からやっている、晩酌セットが1382円ということで、足を運んでみました＾＾

入口の太鼓がすでにワタシの琴線に触れる（笑）

晩酌セットはおつまみ3品＋ドリンク2杯

ドリンクは1杯のみ地酒もOK♪

ということで、まずはのどを潤すべく、ハイボールを＾＾

レモンがしっかり効いていて、まだ明るい空を眺めながら（窓際の席だったので＾０＾）飲むのに最高（笑）

そしてつまみがまさに、晩酌セット仕様！

特に、ごまだれ奴は酒がないと無理！っていうほど、アテの味わい（笑）

　

おまけに地酒リストもけっこう充実！！

本気に悩みました（笑）

名残雪を楽しむ的な感じで、雪がすみの郷をセレクト

これが大当たり！

思わず長居したくなってしまいましたが、ハシゴ酒ツアーですので、本日はココでお会計～

 

次に向かったのは、JR新札幌駅を出て真正面にあり、名店街

　

入口の殺人的昭和のラーメン臭に負けそうになるも、せんべろセットを探すべく、ウロウロ

かなり入りにくい雰囲気ではありましたが、入口に展示してあった、テイクアウト用の玉子焼きにひかれて入ってみる

電気も座布団もザ・昭和！！

今日はそんな雰囲気が逆にテンションをあげてくれます(≧▽≦)

　

せんべろセットはドリンク2杯とおつまみでホントに1000円！（税込み1080円）

タコの酢味噌和えすら、懐かしさを覚える～～

なんと、おつまみがもう一品出てきました（しかもあたたかいやつ♪）

なんだかうれしくなってきて、先ほどの玉子焼きを追加オーダー

甘い系だっ！

これでこそ、昭和居酒屋っ

このイカゲソなんて、350円ですよっ

コスパ良すぎですっ

もういっぱいも日本酒をオーダーしたら、昨日明けたばっかりの美味しいやつがあるわよ～と、愛想の良いママがニコニコとこちらを持ってきてくれました＾＾

やっぱりもつ煮込みも食べておきたい

スープが美味しすぎる～～～～！！！

と、カウンターから『スープ少し残しておきなさい、うどん入れてあげるから』とママの声が

あ！美味しすぎて結構飲んじゃいましたよ～

『だいじょうぶよ、追加してあげるから～』

そしてやってきたのがこちらのうどん

しかもこちら、大将が自ら運んできてくれました！

実は入店した時から大将不機嫌？それとも私たち、場違いでした？？と言わんばかりの雰囲気だったのですが、ママがすごく明るいので、ま、いっかと、楽しく飲んでいたのです

が、最後に大将が運んできてくれたことで、ココも大正解！！な〆となりました＾０＾

そうそう、お水を頼んだら子のグラスだったこともツボりましたっ＾０＾

 

さて、せんべろはココで終了し、この後はBARへ向かいます～　　つづく

 

道産ワインにはやっぱり、道産食材の料理が合う！～ペアリングナイトin新さっぽろアークシティホテル

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年3月17日(日) 11:19

先日、こちらで告知しておりました、【ペアリングナイト】の備忘録です＾＾

　

会場は、JR新札幌駅直結の新さっぽろアークシティホテル１Fにある、レストランアバンティ

ホテル自体は何度か行ったことがありましたが、レストランを利用したのはもしかしたら初かも＾＾；

札幌駅からJRで向かえば10分ちょっとでレストランの席に着けるので、街中の飲食店に行くより楽だったりします

今回は飲み食べしつつ、北海道産ワインの現状なども学べるセミナー付き♪

20年前から現在までの変化など、とても分かりやすくまとめてあるので、参加者の皆様もワインが気になりつつも、眼差しは真剣

改めて、温暖化はワインにとっては良い方向に影響していることが分かります。

もちろん、今後温暖化が進んでしまいすぎると悪い影響も出てくるので、手放しで喜ぶことはできないのですが、ここ数年の道産ワインは本当にレベルアップしたと思います＾＾

 

 

今回ご用意いただいた道産ワインはこちらの6種類

まずは奥尻のピノグリで乾杯です♪

同時に、北ワインケルナー2017も注いでもらえたので、色・香りの違いも堪能できます＾＾

オードブルはグレープフルーツソースがポイントの“ニシンのフルーツマリネ”

ピノグリによく合います＾＾

ワタシが初めて奥尻ワインを飲んだのは、リリースしてすぐの時の函館バル街でした。

その時は塩味が今よりかなりきつめでちょっと驚きましたが、イカ刺しと一緒に味わうと逆に合うなって思った記憶が焼き付いています＾＾

そんなわけで、海に囲まれた奥尻のワインは海の幸によく合うと思います！

 

魚料理は“道産真鱈のハーブマリネ焼き　フランボワーズビネガーソース”

魚なので白にはもちろん合うのですが、ソースのおかげで赤でもイケるのです！

ということで、おたる醸造のツヴァイゲルト＆MHアムレンシスが登場

肉料理は“滝川産 鴨のロースト黒酢ソース”

鴨肉にベリー系のソースはよく見かけますが、黒酢ソースにすることで、先ほどのツヴァイゲルトにも合うし、以前より優しい味わいになっていた、月浦のドルンフェルダーにも合う

ゴボウやキンカンもアクセントに効いていて、白に合わせても楽しめます

今回は別添えてハーブとフランボワーズソースも用意されていたので、自由に組み合わせることでさらにペアリングの奥深さを堪能！

フランボワーズを添えていただくと、フレッシュなYAMAZAKIピノノワールとの相性が抜群でした＾＾

　

デザートは“小林牧場牛乳の杏仁豆腐”

ここで、香り仕込みスパークリングケルナーが登場

泡はスタートという印象が強いですが、ほのかに甘みを感じるこちらのスパークリングはデザート酒にピッタリなのです＾＾

 

もう一つのデザート、岩見沢産ハスカップマカロン

これは今回の赤ワインたちとの相性も抜群でした！

 

　

今回はさらに上記のワインが自由に飲めるという、何とも贅沢なワイン会となりました＾＾

元々は、ワインクラスター北海道の阿部さんが登壇したセミナーに、新さっぽろアークシティホテルの水上ソムリエが参加したことで実現した、ペアリング会

水上ソムリエは探求心とワイン愛がともて深く、毎月様々な企画を行っているそうです＾＾

4月には日本ワインの会も企画しているようですので、気になった方はホテルに問い合わせてみてください！

 

 

 

3月10日（日）の夜、一緒に北海道ペアリング、楽しみませんか？

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年3月4日(月) 12:39

ソムリエもフードマイスターも持っていませんが、人一倍飲んで食べて話を聞いてきた方だと自負しております！

※今までのワインツーリズム関連のブログはこちら

 

生粋の道産子で、北海道愛はかなり強く、どこへ行っても北海道の自慢話をしてしまいます＾＾；

でもいつも思うことがあります。

それは、地元の人ほど北海道の美味しさや素晴らしさ、面白さに、残念ながら気が付いていない人が多いなぁということを・・・

Sapporo100milesでブログを書き続けて12年目

北海道はますます面白くなる！

それは、食とアルコールのおかげでもあると思っております＾＾

そんなお話を、美味しいワインと食事をしながら聞けるのって、ホントに楽しいです！

でもって、確実に記憶に残ります＾０＾

 

こちはこちらのイベント、3月9日（土）一回のみだったところ、すぐに埋まってしまったようで、急遽10日（日）も開催することになったそうです＾＾

こちらに記載されてる、昨年12月のセミナーを取材したご縁もあり、10日（日）の会にゲストできませんか？とお声がけいただきました＾＾

冒頭に記載したように、なんの資格も持ってはおりませんが、実際に体感してきたことを伝えつつ、一緒に楽しめたらと思っております！

お申し込みはこちら♪

 

と、昨年のセミナーの様子を改めて。。

農水省北海道農政事務所の事業で行われた【北海道産ワインと地域農業の振興を考えるセミナー】

定員を3割も超えた申し込みで、急遽席を増やしたそうです

そして、とにかく参加者の皆様の熱心さが伝わってくるセミナーでした！

お三方の話を聞いていたら、間違いなく、実際に飲んで食べたくなります！

この日は試飲だけはあったのですが、さすがにお料理は出なかったわけです。。

そう感じた参加者の1人でありました、新さっぽろアークシティホテルの水上ソムリエが、ワインクラスター北海道の阿部氏に相談し、今回のイベントを実現する運びとなったそうですよ！

 

 

※写真はセミナーの時に試飲した道産ワイン

 

 

ちなみに新さっぽろアークシティホテルでのお料理とワインはこんな感じ♪

＜当日のメニュー＞

オードブル：ニシンのフルーツマリネ
魚料理　　：北海道産　真鱈のハーブマリネ焼き　フランボワーズビネガーソース
肉料理　　：滝川産　鴨のロースト黒酢ソース
デザート　：小林牧場牛乳の杏仁豆腐と岩見沢産ハスカップマカロン

ペアリングアクセレーション（ハーブ、ベリー類のソースなど）

＜当日のワイン＞

OKUSHIRIピノグリ2017（白・やや辛口）
北ワインケルナー2017（白・辛口）
おたる醸造ツヴァイゲルト&MHアムレンシス（赤・ライトボディ）
YAMAZAKIピノノワール2017（赤・ミディアムボディ）
月浦ドルンフェルダー2012（赤・ミディアムボディ）
香り仕込みスパークリング　ケルナー（白・やや甘口）
※料理とワインは仕入れの状況等により変更になる場合があります

 

コレは合うに決まってる！！

と、文字だけで脳内ペアリングが始まってしまいました（笑）

 

何かと忙しい時期ではありますが、3月10（日）の夜、お時間のある方はぜひ＾＾