福岡の思い出・その2～久留米酒蔵巡り

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月19日(日) 23:13

2日目の朝、ホテルの朝食には
ちゃ～んと明太子がありましたので
もちろん、いただきました＾＾

明太子、朝でもつい食べらさってしまいます＾＾；

朝食を食べた後、西鉄に乗って久留米へ
今日は古い友人が久留米を案内してくれる予定です＾＾

電車大好きな息子は大興奮！！
電車が出発するたび、バイバイを連呼＾＾；
駅員さんが、半分苦笑いしつつも、電車のカードをくれました

　　　
久留米に着いた途端、どうしても食べてもらいたいうどんがあるとのことで、
朝食後まもないのですが、言われるがままにお店へ

久留米ってうどんが有名ってこと、今回まで全然知りませんでした
讃岐のうどんとは全く違うのですが、
カツオのダシがものすごくしっかり効いていて、
うどんは柔らかいんだけど、決して伸びているわけではなく
芯がちゃんとあるんです
ごぼう天が、すっごく美味しかった～～
ちなみに１杯４００円（だったかな）

お店の名前は久留米荘
なんだかクセになる味わいでした＾－＾

汗だくでうどんを完食した後、今日の目的の酒蔵巡りへ！と、その前に
水天宮の看板を見つけ、気になって立ち寄ることに

これも初めて知りましたが、久留米の水天宮は総本宮なんだそうです！

　　　　
本殿のすぐ横には広大な筑後川
この筑後川を水源に、酒蔵が多くあるとのこと＾＾

今回、久留米に足を延ばすことになった時、すぐ酒蔵を検索したのですが、
予想以上にたくさんあってビックリ！！
なんでも、元々蔵のあった町が合併で久留米市になったので、全国でも２番目の酒どころなんだそうです



　　　　
と、まずは検索する前から知っていた、杜の蔵さんへ
道路を挟んで蔵が建つ、比較的大きな蔵元です
　　　　
突撃訪問でしたが、快く受け入れていただき、試飲させていただきました＾＾
窓からのお庭がイイ感じ♪


どれもこれも気になりましたが、札幌ではあまり手に入らない銘柄のものを
さっそく２本お買い上げ＾－＾
まだ１蔵目なのに＾＾；





　　　　
杜の蔵の次は旭菊酒造へ
平成２２年に漏電で蔵が全焼してしまいましたが、見事に復活した蔵元です
もちろん、こちらも知っておりました

とってものどかな場所にありまして、なんだか和んでしまいました＾＾

こちらもアポなし、しかもお比呂時に行ったのにも関わらず、快く受け入れていただきました＾＾

　　　　
こちらでも遠慮なく試飲させていただきまして、とっても珍らしい熟成生純米酒をお買い上げ＾－＾








そでに１３時となっておりましたので、お昼をとることに
またまた全然知らなかったのですが、久留米はうなぎが美味しいらしく
友人お薦めのお店、富松うなぎ屋さんへ　

最近無性に鰻が食べたかったのですが、
まさか福岡で食べられるとは思ってもいなかったので
相当テンション上がりました！！

ものすごく広いお店で、しかもすごく辺鄙な場所にあるのに
平日でも大混雑！　　　

　　　
最初に骨の素揚げととっても美味しいお茶が出て来まして、
まもなく運ばれてきた白焼きを堪能

      
そしてお薦めのせいろ蒸し！下にはタレがたっぷりしみこんだご飯がぎっしり！
ちなみに酢の物もついてます

      
焼きの方も定食でオーダー　　あれ？さっきうどん食べたよね？？と、突っ込みはナシで（笑）
食べ比べてみると、せいろ蒸しは実がフワフワで鰻臭さが楽しめる感じ
焼きの方はしっかり味付けがしていて、一度食べたら止まらない味わいかな？


久留米のウナギは山椒をあまりかけないのが特徴みたい
そうそう、テーブルに置いてあった醤油が
クルメキッコー醤油になっていてビックリ！！




      
お腹が満たされたあと向かった先は池亀酒造へ。。今回検索するまで知らなかったかも＾＾；

ちなみにこちらは直売所があります


さっきのウナギの味わいを思い出しながら試飲（笑）
やはり珍しそうなモノを2本もお買い上げ＾－＾

蔵はまだまだあったのですが、せっかく車ということで、今が見ごろのムツゴロウを見に
有明海まで行くことに♪



途中、黄金色に輝く小麦畑を眺めながら、佐賀～有明海へ
来るまで全然距離感なかったけど、九州ってなんだかどこの県にでも行けちゃいそうな感覚




午後になるにつれて気温上昇中～　　そしてムツゴロウの入る干潟へ到着
まさに繁殖期ということもあり、写真ではかなり分かりにくいのですが、
（こんな時に限って、望遠レンズを置いてきてしまった＾＾；）
かなり元気に飛びはねておりました！！　まさかLIVEでムツゴロウを見ることになるとは・・・







日は高いけど、あっという間に夕方
だけどせっかくなので吉野ヶ里遺跡にも寄ってみよう！と提案いただき
閉園までたった30分しかないのに、寄っちゃいました＾＾；

もう上がろうかというガイドさんが、親切にコンパクトな説明をしてくれて、
たった30分だったけど、歴史の勉強の振り返りができました
      
この時この鳥居を見て、鳥居の名称の由来って、鳥が居るって意味なんじゃないかと思ったわけです

ココにはまた改めて来たいです！！
（すこし歴史の復習してから。。。＾＾；）




無事久留米に到着し、またまた西鉄で天神へ戻りました
この夜は友人が鳥里庵という焼き鳥屋さんへ案内してくれました

      
ジュリアンと読むのですが、最初はスナック？と思っちゃいました（笑）

      
とても上品な焼鳥屋さんで、何を食べてもオイシイ！！

      
ただ、地酒はあまりなかったので、熊本の白岳をいただきました＾＾
　　　
      
焼鳥はもちろん美味しかったのだけど、このウズラの煮卵（醤油だんごじゃないよ）が
ものすごいインパクトで、ぜひもう一度食べたい一品！

そして気のせいかもしれないのですが、
ピーマンがやたら甘かった！

お店の方は特別なものではないと言っていたけど、
今時期北海道で買うピーマンは宮崎のものが多いし、
もしかしたら、九州の地で食べたからかな～

そうそう、実は久留米は焼鳥屋さんがかなり多いらしく
鳥里庵のマスターが、
わざわざ久留米の方がお越しいただいて、、、
と、言っていたほどなので、
次回は久留米の焼き鳥も堪能しなくては！！＾０＾

丁寧な仕事はそのまま美味しさにつながる～焼鳥かわかみ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月30日(火) 10:12

数名の知人から美味しいと聞いていた、焼鳥かわかみ

個人的に焼鳥って、そうまずいところも
それほどないとは思っていますが、
そんな中で、多くの人を魅了するお店は
逆に気になります

そんなワクワク感を胸に店内へ・・・

カウンターとテーブル席でたぶん２０席もなかったはず
だけど個人的に、このキュウキュウ感が落ち着いたりします＾＾

お通しのキャベツ漬けと大根おろしはお替り自由
そしてまずは、ねぎまをオーダー
葱にお肉を巻きつけているねぎま！これは斬新～　
肉と葱が食べた瞬間から融合してくれるのが最高！！

ドリンクは基本的なものは何でも揃ってます
お値段がお手頃なスパークリングがあったので、
今回はこちらをオーダー

ホントは焼き鳥＝ビールなんでしょうけど、
どうしてもビールを飲むとお腹がいっぱいになってしまって。。。＾＾；

こちらは数量限定の銀皮
ん？？銀皮って何？？　なんでも砂肝を処理するときにでる薄皮のことらしく、
１羽からとれる量もあまりに少ないし、超が付くほど面倒なので、
銀皮を串で出しているとことはほとんどないようです

１本で８羽分って言ってたかな。その面倒さはそのまま美味しさに出ておりました！！
う～ん、クセになるコリコリ感♪


　　　　
ささみはネギ塩ととりわさを１本ずつオーダー
ささみだけどものすごくジューシー！ひさしぶりに美味しいと思えるささみを食べた気がします




こちらはせせり　脂のノリがちょうどよいです


　　　　
アスパラにおくら、
そしてぎんなん

素材がイイのもあると思うけど、
やっぱり焼き加減そして、塩の加減なんでしょうか

甘み、うま味がよく出ております

　　　　
この辺で泡もなくなりましたので、ちょっぴり焼酎に走ります＾＾
この芋、麦みたいな味わいで個人的に好きかもです！！
そして焼き鳥によく合います＾＾

　　　　
一気に加速してきました（笑）　　もう、どれもこれも美しい美味しさなんです
お肉を食べやすいように丁寧に包丁を入れているのもその理由の一つかも
　　　　


ちなみに鶏は厚真の桜姫鶏を使用
店主の川上さん曰く、ブランド肉はそれほど味は変わらないのだそう
処理と焼き加減で大きく変わるそうです
それを納得した夜です＾＾

【焼鳥かわかみ】
札幌市中央区南４条西４丁目MYプラザビル７F
０１１－２３１－１００７
※事前にお電話すること必須

懐かしのペンシルビルでオトナ飲みBy地鶏Bar　十三夜

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年8月17日(金) 14:53

先日、東急ハンズの裏手にある
ペンシルビルの１F、地鶏Bar　十三夜に行ってきました

ペンシルビルといえば前職のメンバーとよく通ったものです
らせん階段が酔うと危険なんです（笑）
でも今回は１Fのお店なので安心です＾＾；

白木のカウンターが美しい店内、ちょっと狭いのですが落ち着く感じです
お通しが４点盛りで、これだけで1合は軽く飲めます
今宵は大信州

　　　
三升漬けのかかった冷奴に水なす　日本酒が進みます＾＾


　　　
地鶏Barですから焼き鳥もいただきましたよ
おまかせセットがあるので、いろいろ食べたい人はこちらがオススメ
上品な焼き鳥の味わい、噛めば噛むほどジワ～っと味が膨らみます
シアワセ～～～　＞＜


そうそう、珍しいビールを発見しました
馨和と書いてKAGUA

もう何度も書いているけど、
ワタシビールはあんまり好んで飲まないけど
こういうじんわり味わい深いビールは
結構好きなんです！！

でも、お値段もお安くないのが
玉にキズなんですが。。。＾＾；

【地鶏Bar　十三夜】
札幌市中央区南２条西６丁目ＰＥＮＣＩＬ　ＢＬＤＧ　１Ｆ
011-271-3334
１７：００～翌１：００
日休

ホントに美味しい物は少量で満足できるんだ～直（じき）

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年2月16日(水) 10:26

出産予定日を3日過ぎました

お腹の中ではかなり元気に動いておりますが、
どうやら私のお中は相当居心地が良いらしく、まだ出てこなさそうなので、
今のうちにブログアップ（笑）


グルメな方の間ではあまりに有名なお店、直（じき）
近江軍鶏の焼鳥や旬の和食が堪能できるお店

いつか行こうと思っていたけど、なかなか行けず仕舞いでしたが
先日、ようやくチャンスが訪れました！！

もう、いつ生まれてもおかしくない状況なので、前もっての予約が出来ないのが現状・・・
この日は平日でしたが、ほぼ満席状態
タイミング良く１組分の席が空いており、滑り込みで来店することが出来ました




　　　　
お料理が出てくる前にグラスや箸で、すでにお店のこだわりを感じました
そしてお通しが軍鶏の握り。この一口で期待度が２００％上昇！！



　　　　
まずは四万十川の青のりサラダ、そして大好きなソラマメ
外は真冬だけど、なんとなく春を感じる２品にポ～ッとしてしまいました






　　　　

　　　　
メニューを見ると、聞いたことのない部位の焼鳥がズラリ
数量限定なので、必ずしもあり付けるとは限りませんが、
せ肝やかーふ、ひも等を味わうことが出来ました

どれも噛みしめるたびに、近江軍鶏の旨みが口の中にじゅわ～～～～～っと広がります
焼鳥って、普段は１本をパクッって感じで食べることが多いけど、
直さんの焼鳥は、串から外して一つずつ、じっくり味わいたい美味しさ
なので１本を２人で分けて食べても、満足度はすご～く高いのです

こうして文章にしているだけで、口の中にヨダレが・・・




　　　
この日は焼き場が目の前のカウンターに座ったので、他のお客様がオーダーした焼きおにぎりが
気になって、気になって・・・
結局、鶏のスープと共にオーダーしちゃいました＾＾；

このスープがまた、驚きの濃厚さ！　飲んでるうちから表面に膜が・・・
予約制で味わえる水炊きがスゴイと言う噂も効いていたのですが、この一口で納得です！！




　　
ちなみに直さんには隠し酒が色々ありまして、こんな珍しい銘柄の日本酒もあったりと、
ノンベエの心をくすぐってくれます（しかもお酒が進みそうなおつまみも・・・）

思いっきり飲めるようになったら、再来したいお店がどんどん増えてゆきます（汗）