今年も真狩・トゥルモンで野菜とアルコールを満喫

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年11月13日(水) 10:58

　　　　
昨年もお邪魔した、真狩コテージ＆トゥルモン

今年は大人９名＋子ども２名で参戦♪
１１月に入っていましたが、昨年より暖かく、
天気予報がいい方向に外れてくれて、晩秋の真狩を堪能！




１８時前にジャンボタクシーに迎えに来てもらい、
トゥルモンへ向かいました＾＾
すでにお腹はグ～グ～ですっ

　　　　
スパークリングで乾杯し、まずは前菜。さんまのマリネの下には根セロリのマッシュ
う～ん、オトナの味！！これは飲まさります＾＾
マサコさんのジャムがのったパテもサイコ～～＾０＾

色々な野菜のピクルス。あ！！ゆり根～～～っ＞０＜　　美味しすぎっ

　　　　
数種類の人参のラぺとビーツ、そしてカリフラワーのスープ
一つ一つの野菜を口に運ぶたび、歓声が聞こえてきます(笑)



魚料理は鮭とエビ。でもって、カブもブロッコリーも魚介に全く負けないくらいの存在感！！
野菜ってこんなに主張するんだなぁって、改めて感じます＾＾



昨年も大好評だった、ゆり根のリゾット　今年は一段と美味しく感じました！！


　　　　
昨年は追加オーダーしたポトフ。今年は最初から取り分けていただきました＾＾
う～ん、シアワセの味♪♪（と、文章にしながら、自分のお腹が鳴ってます＾＾；）

じゃがいものパンはお替り続出(笑)


　　　　
豚肉は、カツレツとソテー、どちらでも用意できますが、どうしましょうか？
と最初に聞かれ、全員が決められず悩んでいたら、
お時間いただければどちらも用意しますよ！とのこと
それはもう、全然待ちます！！！ということで、どっちも登場！！

相変わらずルスツ豚は甘くて美味しい～～
そして、食べ比べて感じたのは、いつもは絶対ソテー派なのにルスツ豚は脂も美味しいから
カツレツだとさらに美味しく食べられる！！ということ＾＾



ここでゆり根のソテーが登場！
実はゆり根のリゾットを食べているとき、美味しい美味しいと大合唱していたら
お替りお持ちしましょうかと言われ、ただお腹は既にいっぱいになりつつあったので、
聞こえるような聞こえないような声で『ゆり根だけ、ソテーで食べたいね～、酒に合うよね～』
なんて言っていたら、ちゃんと聞こえていたようです＾＾；

そしてやはり、飲まさりました(笑)



今年のデザートはタルトタタン
今思い出しただけでも口の中にヨダレが出ちゃうほど、
甘酸っぱくて、美味しいリンゴでした＾＾

ものすごく満腹でも、全く胃袋が疲れていない！
刺し画は野菜中心のコース！！
これで一人３０００円って、ホントに素晴らしいっ

　　　
アルコールは今年も持込でお願いしました
料理が優しいので、泡と白でいってみました＾＾　　どれもピッタリ♪

そしてそして、日本酒１升瓶で持参した友人がいたのですが、これが大正解！
トゥルモンの野菜料理には間違いなく、純米吟醸が合います！！
（初めてトゥルモンに来たのに、さすがはM君！！）

ここで、日本酒の会やりたいよね～なんて、話も出たりして(笑)
　　　


この季節は夏に比べると落ち着く時期なので、頑張りました！と、おっしゃってましたが、
昨年に続き、今年も素晴らしいお料理の数々、ありがとうございました＾＾




もちろん、これだけでは終わりません
コテージに戻ってからは、赤ワインにウィスキーにと、
日本シリーズを見ながら大いに盛り上がったのでした＾＾

真狩の皆様、来年もお世話になりま～～す＾０＾

第１回ゆりンピック

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月20日(日) 21:09

サッポロファクトリー・アトリウムで本日開催されていた、第１回ゆりンピックに行ってきました＾＾



真狩村はワタシも大好きな場所
ステージで言っていたけど、真狩って村なのに
食べロランキングで上位に入っているお店が３つもあるんですよね～＾＾
●マッカリーナ
●JIN
●トゥルモン
※一応、以前UPしたブログをリンクしておきました　


真狩村、水はオイシイし、野菜もオイシイ＾＾　そしてあの景色！！
美しい羊蹄山と広大な畑・・・
食べ物がおいしくないわけがないのです

と、真狩で有名な作物と言えばゆり根
そのゆり根を作っている農家さんのNo.1を決めようというのが今回の趣旨

　　　
参加費１００円を払って２種類のゆり根を食べ比べ
食べ比べた後は、お替りもOK＾＾

AとBということで、農家さんの名前は書いてありません
それにしても食べ比べると、全然味が違うのが分かります



今回参加した農家さん、三野さん・長船さん・田村さん・大広さん
みなさん若いですよね～！

で、私は最後まではいられなかったのですが、友人に結果を聞いたところ、
長船農園さんが優勝したそうですよ！

ちょうど会場で長船さんがゆり根を販売していたのですが、Lサイズが１個１４０円ということで、
３個も購入してきましたよ～＾＾

フリットにして食べるのがワタシも息子もお気に入りです＾＾




会場にいきなりの卓球台
何でも２６日（土）にまっかり温泉で
第２回スリッパ卓球選手権が
行われうるそうです＾＾

真狩って、いろんな事やっているんですね！

今回は応募が締切られていたけど、
来年、応募してみよっかなぁ＾０＾

野菜がごちそう！真狩・トゥルモン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年10月23日(火) 13:46

　　
７月の頭に立ち寄った、真狩のトゥルモンさん
絶対、ディナーで利用してみたいと思い、先日気の置けない仲間たちと晩餐会を開きました＾＾

総勢オトナ１０名＋子ども３名だったので、ほぼ貸切状態で、賑やかに利用させていただきました♪♪


　　
料理は３０００円のおまかせコースでお願いしました
まずは野菜のピクルス。もちろん真狩産＾＾　なんとユリ根もピクルスになっていました！
初めて食べたけど、ものすっごく美味しくて、あっという間になくなっていきました

テリーヌの上には自家製ドライトマトや看板商品のジャム！
もう、この時点でトゥルモンさんにきて良かったと思い始めております(笑)

　　
パテにカルパッチョ

子どもたちにも大人気だったビーツ
彩りも鮮やかで、テーブルを華やかにしてくれます＾＾

こちらの自家製ソーセージや留寿都豚が入ったポトフはコースには含まれていなかったのですが、
子どもがオトナ並みに食べる男の子ばかりだったので、追加でオーダー
そしたら大人たちの方が食いつきました(笑)



　　
留寿都豚のソテーは柔らかく、もちろん美味しかったのですが、
添えられていた、ジャガイモと黒キャベツが驚きの美味しさ！！



　　
ユリ根のリゾット！！これは真狩ならではですよね＾０＾　ユリ根ってどうしてこんなに美味しいんだろう＞＜

ジャガイモのパンもありますよ～、良かったらいかがですか？
もちろん、食べますとも！！
表面カリッ！！中がモチモチっ！！　どんなにおなかいっぱいでも入ります＾０＾




真狩といえば三野農園さんのリーキ！！
そのリーキを一本そのまんま調理！これが甘いのなんのって・・・
お腹が一杯なのも忘れて即、完食



さらにお魚料理。添えられていたブロッコリーの茎が甘い・甘い


　　
そして〆のデザートはかぼちゃ丸ごとプリン
またまたジャム添え♪
ジャムのほかに生クリームやカラメルソースもあって、いろいろなバリエーションで楽しめました＾＾





ワインはお店のものを２本オーダー、他は持ち込み料をお支払いして持込み＾＾

あっという間に２時間３０分が経ち、お腹も心もしっかり満たされて
以前もお世話になった、真狩コテージへ



ここでもワインがゴロゴロと空いていきまして、いつも通り、大いに盛り上がった夜です＾

ニセコに行ったら必ず立ち寄るところ～真狩

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年7月4日(水) 13:01

ニセコに行ったら必ず立ち寄るところといえば道の駅
ここでその日の晩ご飯用の野菜をたっぷり購入

午前中でもすでに完売しているものも。。。
さすがにアスパラはもう終買も近いのか、全くありませんでした＾＾；



そして真狩の湧水の里で豆腐を試食＆購入し、
湧水を汲んで帰ります

相変わらず賑わっておりますね～

それにしてもものすごい量の水を汲んでいるご夫婦がおりますが、
どれくらいの期間で使用して、どれくらいのスパンで
汲みに来ているのだろうか。。。
とても気になります（笑）

そして真狩の道の駅にも立ち寄り、ゆり根なんかもゲットしつつ、向かうは
マサコさんのジャムのお店！
と、おや？前の店舗の前に真新しい白い建物が・・・

　　　
おぉ！これが新しく建てたという、Tout le monde（トゥルモン）なのね！
ちょっと、めちゃめちゃステキじゃないですか～～＾０＾

ちなみにカフェ＆レストランですが、ジャムだけの購入も可能です



　　　
どこを撮っても絵になります＾＾
そして、一つ一つがとてもセンスが良い！
ライトなんて、gla_glaさんですよ～～

いろんな知り合いに協力してもらった
と、マサコさんはおっしゃってましたが、
それがすごく伝わってきます＾＾

真狩にはなかったステキ空間なのに、
真狩にしっかり溶け込んでいる
そこがとても良いなぁと思いました

カウンターに焼き立てのパン！！
ひゃ～～、食べていきたいッ

が、朝食を張り切って食べすぎたため、
さすがに今日のところは無理＾＾；

　　　
なのでメニューを見せていただきました
個人的には夜、ワインと共に頂きたいっ！！＝泊まらなくてはいけないけど（笑）

夜はやはり、地元のお客様が多いようですが、
地元で採れた野菜を地元の人が美味しく食べる構図って、ホントに良い光景ですよね～～

マサコさん、近々改めて遊びに行きたいと思います！！




という事でこの日はジャムのみ購入
★いちごとレモンのジャム（いちごは豊浦産）
★いちごとミントと黒胡椒のジャム
★リュバーブとオレンジピールのジャム（オレンジピールは自家製）
★リュバーブとニセアカシアの花のジャム

まだ食してないけど、ネーミングだけで味が伝わってきます
さらに、一つ一つにオススメの食べ方なんかも添えられているのが嬉しい＾＾



そうそう、この日の夜は公言通り、
ニセコの道の駅でゲットした春菊に
カフェフェスで購入したエジプト塩に
オリーブオイルを混ぜたものをかけて食べましたが
これがまた、絶品！

この季節の春菊は苦味が全然ないので
生で食べるのがまた、良いのです＾＾

はぁ～、シアワセ・シアワセ

真狩　オトナの修学旅行　Part3

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年10月2日(火) 00:53

結局昨晩は3時頃まで、飲んで語って日ハムの特番見て…
気持よ～く熟睡していたところ、朝方うるさいハエに悩まされて
あまりスッキリしないまま起床


昨日JINさんで購入したパンを切り分け、
ラディッシュやトマトはザルのまま
でも、それが逆にイイ感じ♪

男性陣は半ば意識朦朧とした感じでしたが、
美味しいパンを一口食べて、
意識も復活したようです

しっかし、JINさんのパンは美味しかった

　

10：30にチェックアウトをして向かった先は　いし豆さん


行列が出来るというので、かなり早めに行って
駐車場のゲートがあくまで車で待機

っていうか、ついさっき
JINさんのパン食べたばっかりじゃないの？？？

そんなことはなかったかのようにそばに期待

　
結局かなり早めに開けてくれて、11時30分過ぎには退店
そしてすでに次のお客様

開店時間にはや、1回転！！

肝心の麺ですが、お世辞にもキレイに切り揃った麺とは言えませんが、
新蕎麦だったこともあり、非常に香り高く、蕎麦の味がしっかりしてました

とくに蕎麦湯の濃厚さには感動を覚えました
かなり量多めで750円
蕎麦ってかなりピンキリだけど、ここはかなりお値打ちです！！

　　
その後は車で5分もかからないところにある湧水の里へ
当然のように水を汲み、そして豆腐を試食して購入

豆腐屋さん、少し広くなってました


それにしても、水がキレイ


普段なら、フルーツ街道でまっしぐらに帰るところですが、
ちょっと、寄って行きたいところがあったので、余市方面へ
季節がら、フルーツ直売店があちこちに

友人がプルーンを購入したいということで、立ち寄る
私はアレルギーのため、プルーンは食べられないので、ブドウを購入

ちなみにこのひと箱にたっぷりブドウが入って500円！！
安いけどめちゃアマ！！

ちょうど余市でお祭りがあってちょっと渋滞にハマる…


で、立ち寄りたかったのがココ
存在は知っていたけど、
誰もが立ち寄ったことのかなかった
フゴッペ洞窟

野性味あふれる洞窟を想像していたのですが
完全に保護されていて、
かなり近代的でした＾＾；

ちょっと分かりずらいけど、
壁画のあった洞窟を
そのまますっぽり
建物で覆いかぶせています

この、建築技術に感心！

ちなみに入場料は200円

　
この建物のすぐ裏には函館本線

なんか、風情ありました

この旅が終わるとまた、東京に旅立ってしまうダンナの
哀愁を帯びた後ろ姿…