札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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『総菜』タグの付いた投稿

やっぱり美味しい!!和寒町産カボチャ&ペポナッツByエスタ大食品街 大収穫市

エスタ大食品街で見逃せないフェアがやっているのを聞きつけ、早速取材へ!

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大収穫市の中で、和寒町産カボチャのスイーツ&デリカテッセンという企画が開催されているのです^^

和寒町のかぼちゃの中でも【ペポカボチャ】という種類のものがありまして、その種=ペポナッツは亜鉛や鉄分などがアーモンドよりも高いと言われていて、前々から注目していました^^

この季節&ハロウィンも近いので、カボチャを使用したメニューはもともと色々あるのですが、その中でも和寒町産のカボチャを使用しているものをいくつかご紹介します!!

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思わずキレイ!!と声を出してしまった、ISHIYAの【かぼちゃのクリームシフォン】

真ん中にカボチャ餡そしてペポナッツものっています♪ こちらで1296円

 

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見ているだけでヨダレもの! フルーツケーキファクトリーの【芋・栗・南タルト】

栗の甘露煮のほかに煮豆まで!!ズルすぎる組み合わせっ!!

1ピース530円、ホールは5300円

 

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こちらはユーハイムのパンプキンパイ♪ 右側は和寒町産ではないけど、こっちもキュート♪

 

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こちらは梅屋のペポナッツシュー 302円

緑色のクリームはペポナッツのペースト!!見た目も美しく、栄養価的にも嬉しい^^

 

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梅屋のショーケースには、他にも気になるモノ(インスタ映えなモノ)がたくさん!!

 

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こちらのシュークリームも連日行列が出来ているそうです^^

 

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もりもとには和寒かぼちゃのスイーツはなかったけど、目を引くスイーツがショーケースいっぱいに並んでました^0^

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あ!とれたんとのパンプキンパイもハロウィン仕様になってる!!

 

 

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こちらはろまん亭

ホントに最近のハロウィン事情ってスゴイですね!

 

スイーツばかりでなく、ランチやディナーにピッタリなデリカテッセンも色々♪

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かぼちゃを使用すると、普通のクリームより食べ応えがあるので、見た目以上に食べ応えがあるんです♪

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なんだかとってもクリーミーなかぼちゃサラダ!

こちらは和惣本家グゥーのもの

 

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やん衆にしん漬け 田中青果には、ペポナッツ入りピクルスが登場♪

ペポナッツはもちろんだけど、全部気になる・・・^0^;

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カボチャや他のナッツ類、そしてレーズンも入っていて、酒のアテにもピッタリ^^

 

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それにしても、カボチャって何にでも合わせられるものですよね~

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回鍋肉まである!! ドーナツ型のかぼちゃのコロッケ、カワイイ♪

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お弁当にもかぼちゃ^0^

ちなみにお弁当を購入すると、ほうじ茶が1本付いてくるそうですよ♪

 

どれもこれも気になりましたが、今回はビエンナーレソーザイのかぼちゃのクリームリゾットをいただいてみました^^

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これがまた見た目以上のボリュームで、2人でシェアしてもイイかも。この量で500円とは太っ腹!

 

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こちらは十勝大名の、かぼちゃクリームたい焼き。すでにペポナッツが浮き出て見えています^^

このクリーム、必要以上に甘くなくて普通のクリームより好きカモ^0^

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こちらはろまん亭の、和寒カボチャのモンブランプリン400円

いくつか試食して感じたのは、和寒産かぼちゃは他のかぼちゃより、甘くて品のいい味わい!ということ。

そしてこのプリンは、その和寒かぼちゃの良さが存分に楽しめる、素材スイーツ!!食べるごとに顔がニンマリ^0^

 

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でもって、今回かなり印象に残ったのが、亜細亜的惣菜店マンハッタンの和寒産ペポカボチャのチーズケーキ

なんとチーズケーキにクミンを使用しています!

パッと見、杏仁豆腐のようでもあります。

食べてみると、チーズケーキなんだけどどこかアジアンチック!一口食べたらもう一口・・・と、ちょっと癖になる味わいでした^0^

そしてこちらも、見た目以上に食べ応えがあります。

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ふと、ショーケースの上を見ると、あげぱんが10円で販売されていました!!これは近日中に改めて買ってみないと~^0^

 

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他にも北海道スープスタンドのカボチャのポタージュや、一〇八抹茶茶廊のおやきにカボチャプリンパフェなどなど、カボチャ好きにはたまらないラインナップ!!

お土産にピッタリな【和寒ペポたると】も1箱972円で販売していました!(北のおみやげ館)

そして、20(金)~22日(日)まで、地下入り口前のスペースで和寒町フェアも開催されるそうです^^

ペポナッツやかぼちゃの販売もあるようなので、オリジナルスイーツや総菜を作ってみるのもイイかも♪

 

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そのスペースで、10月31日(火)まで、おばけカボチャ重量当てクイズも開催中♪

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3択なので、とりあえず応募^0^

 

エスタ大食品街 大収穫市は、24日(火)まで♪

 

 

江丹別の青いチーズの炊き込みご飯

チーズの話しが続きますが、こちらはミルク&ナチュラルチーズフェアではなく、
丸井さんの地下食品売り場のお話です^^;



以前、こちらで紹介した、Vivre Ensembleさんに
あの、江丹別の青いチーズを使ったピラフがあるということで、早速入手!

正式名称は【江丹別の青いチーズの炊き込みご飯】

ピラフの上には芽キャベツとフライドレンコン、パプリカ
軽く温めていただきましたところ、香りはまろやかで、ブルー独特の臭みはありません
パラパラのライスの食感がかなりイイ感じ♪
そしてブルーの塩加減がすっごくバランス良く配合されているような感じで、
主張はしていないけど、一口食べたらもう一口・・・みたいな感じで食べさります(笑)


ただしものすご~~~~~く、ワインが飲みたくなります(笑)
ということで、つい軽めのピノを開けてしまったワタシです^^;


ちなみに定価は580円ですが、17時以降に行ったら2割引きセールでゲットできました^-^
もちろ、品切れの可能性もありますが・・・



    
合わせてゲットした、アイナメのポワレと浅野農場のポークソテー、
どちらもソースが良かった!!
特にポークソテーの方のセロリとオレンジのソースは、いろんなものに付けたくなる味わいでした^0^

そんな感じで、ますますワインが進んじゃった夜です・・・


ちなみに江丹別の青いチーズはミルク&ナチュラルチーズフェア2014会場で絶賛販売中デス
数に限りがあるので、気になっている方はお早めに!!

毎月第4火曜日はシカの日

4=シ&火曜日=カということで、
毎月第4火曜日はシカの日と定めて、キャンペーンを展開中

でもって本日、22日のシカの日にヴィヴルアンサンブルから、
エゾシカを使用した総菜が販売されることになったそうです
※お店のことはこちらでも紹介済み

でもって先日、一足先に一部の商品を
自宅に友人を招いて試食




こちらはエゾシカのロースト~道産山わさびソース 580円

肩ロース使用で、脂身がなくヘルシー。クセは全くなく、何より柔らかくてビックリ!



エゾシカと胡桃のタルト580円

肩肉のミンチに胡桃を混ぜてオーブンで焼き上げたもの
味付けもしっかりしているので、お酒がススム一品



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エゾシカのボロネーゼ580円

肩肉のミンチのミートソース。まったくもってクセがないので、エゾシカに苦手意識がある人も
間違いなく、完食できる一品  お子様でもOKかも^^

この他、エゾシカのカレー498円、エゾシカのトルティーヤ525円も販売される予定
そして札幌丸井今井大通館B1イートインコーナーではエゾシカカレーセットが
11月4日まで100円引きの750円で販売するそうですよ^^





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こちらは25日発売予定のエゾシカの赤ワイン煮込み※価格はまだ未定

肩肉を赤ワインたっぷりの特製デミグラスソースでじっくり煮込んだシチュー
口に入れた時はエゾシカということを忘れてしまう味わいなのですが、
噛みしめると牛とも豚とも違う存在感があります!



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エゾシカのブロシュットも25日発売。他にエゾシカと柿のカイエットなんかもあるようです

ちなみに右側はおまかせオードブルセット。
これがあると、宅飲みが一気に華やかになります^^

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そして飲まさります(笑)
今回は友人たちに、エゾシカに合いそうな、自分の飲みたいお酒を持参してもらったのですが、
なかなかステキなラインナップでした

ワインだけじゃなく、日本酒にも合いましたよ!
そうそう、千歳鶴の柴田 純米ひやおろし、数量限定で残り僅かとの事でしたが、
これ、今までの柴田とちょっと違う印象で、個人的に好きな味わいでした^0^

それにしても飲んだなぁ~。ちなみに5人でこの量です(笑)



エゾシカが増え続けて食害などの問題もある中、エゾシカ肉はまだまだ身近なものじゃない状況。。
本日22日から、一部のコープさっぽろでも販売になるそうです

栄養素が格段に良いエゾシカ肉が、もっと身近になって、美味しく食べられるようになりますように^^

12/19のこたえて!リクエストはフレンチ総菜のお店~L’Atsuya traiteur

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3軒目はこちら、中島公園の向かいにあります、L’Atsuya traiteur(ラツヤ・トレトゥール)
今年の5月にオープンした、とっても明るくて清潔感溢れる雰囲気のデリです^^
夏は中島公園でラツヤ・トレトゥールのお総菜を食べてもらえたらと言う思いもあって、
この場所にお店を出すことになったそうです

お店の中にも4席ほどイートインできるテーブル席もあります^^
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北海道の素材をふんだんに使った(98%は道産とのこと)、彩りも美しいお総菜たち
お値段は380円~、パンは126円~


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小さなお子様がいて、なかなか外に食べに行けないという方々に、
自宅でも非日常を味わってもらいたいという思いを込めて作っているそうです

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20121220-10.JPGこちらはえりも短角牛のハンバーガー460円

お得な本日のランチセット945円などもあるので、
大きな窓から入る日差しの中、雪の中島公園を眺めながら、
ゆったり気分でランチなんて、いいかもです^^


残念ながら、ノエルオードブルの予約は完売終了してしまいましたが、
ご要望に合わせたオードブル(1人前1200円~)
の盛り合わせなども可能なので、お店に問い合わせてみて下さいね^^



12/19のこたえて!リクエストはフレンチ総菜のお店~Deli&Wineshop Ci5

20121219-23.JPG2軒目はこちら、Deli&Wineshop Ci5
なんと本店が上海にあり、今年の4月にオープンしたお店です^^




1階のショップにはスタッフが厳選した食材やワインなどがズラリ♪

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お総菜は190円~、約10種類ほど販売中
どれもワインが進んでしまうお総菜ばかり^^
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お弁当や、カトルフィーユのパンなども販売しています


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ワインは850円~3000円と、デイリーで飲めるものから、
とっておきの時に開けたいワインまで幅広く揃っています


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バラエティに富んだ食材は、スタッフが自ら生産者と会い、納得したものを販売
こうしてみると、北海道って本当に素晴らしいものがたくさんあるんだなぁと思います




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こちらはクリスマス用オードブル(4~5人前) 4000円※要事前予約
パテ・ド・カンパーニュやローストビーフなど、聖夜にピッタリなボリューミーな内容です^^
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通常のオードブルは2~3人前3000円から、随時受付中デス^^
と、今ならお節も受付中とのこと。詳細はお店に直接ご確認下さい


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ちなみに地下にはフレンチバルがありまして、ランチとディナーが楽しめますよ!!


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と、1階のショップにもイートインスペースがあるので、購入したデリをその場で味わうことも可能♪
年末の通常営業は30日まで(31日はお節引渡しのみ)、1月1~3日はお休みです

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