土産物だけじゃない、食のセレクトショップ・JR札幌駅【北海道四季マルシェ】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2022年11月1日(火) 12:24

本日・11月1日（火）、札幌ステラプレイス１Fにグランドオープンした【北海道四季マルシェ】

前日にメディア向けの内覧会があり、一足先に入店させていただきました！

ちなみに写真は、大丸札幌店向い側の入り口で、中央と東側にも入口があります

牛舎をイメージしたという店内

天井が高いので開放感があります＾＾

壁面などの木材は道産とのこと

西側の入り口付近は、定番の北海道土産がズラリと陳列されています

レジ横の奥には、駅弁コーナーがあるのですが、早速素敵なものを発見してきました！！

みがき鰊の甘露煮！

そう！あの酒飲み御用達のお弁当・鰊みがき弁当の鰊だけ！！

勝手にテンション上がってしまいました(≧▽≦)

そのお隣には、道産ドリンクコーナー

と、この辺りは定番の駅のお土産屋さんと言った感じなのですが、それだけじゃない、地元民も喜ぶ商品も並びます！

“DO3TABLE”と称した、北海道産のプライベートブランド商品が並ぶコーナー

“お茶のおとも・ごはんのおとも・お酒のおとも”と、3TABLEに分けて、オリジナル商品が陳列されています

今回、各テーブルから選りすぐりの商品をお土産で頂きましたが、どれも自分用にもプレゼント用にも使える商品ばかり＾＾

道産のドレッシングや調味料なども、普段使い用から、ちょっと贅沢したいとき用まで幅広く揃っているのがすごく嬉しい！

お土産に人気のスイーツには、一部ばら売りしている商品があって、自分用にも買いやすい＆実際に食べて納得してから大切な人にプレゼントできるという利点も♪

そして今回の目玉的な“インストアショップ”が！！

まずはあの、“布袋”さんのお総菜コーナー！

定番のザンギから、札幌ステラプレイス店限定の商品まで♪

これから寒くなる北海道、出来立てホカホカの肉まんシリーズはありがたいっ(≧▽≦)

今回は、ヤムニョムザンギを試食させていただきました♪

相変わらず1個が大きい！！そして柔らかくてジューシー

甘くてほんのり辛いこの味わい、確実にビールに合います(≧▽≦)

それにしても布袋さんのザンギは、一瞬で周りを支配する匂いだよなぁ～

JRの中で食べたら、確実に飯テロです（笑）

そしてこちらは、北海道初出店となる、“出来立てスイーツ・札幌農学校”

これまで本州で行われている物産展などでは味わう事が出来ていたそうなのですが、あの札幌農学校に道産バターのバタークリームと十勝産あずきの餡をサンドした“焼きたてクッキーサンド 餡バター”

一つから購入出来ます＾＾

札幌農学校自体、久し振りに食べたけど、改めて食べたら見た目のシンプルさに相反する存在感のある濃厚なクッキーだなって思いました。

でもって、そのクッキーの美味しさを引き立てる絶妙な量のバタークリームと餡

これ以上でもこれ以下でも、満足度が変わるだろうと思います

でもってこのサイズ感、ちょっと甘いものが食べたいなぁという時に、すごくちょうどイイ！！

これはしばらく、行列になりそう！

 

そしてこちらは全国初となる、“放牧酪農ミルクソフト”

今まで食べたソフトクリームの中で、ダントツスッキリ系！

ただスッキリ系なのに、クリーム感がしっかりあるという、これが放牧ミルクの特徴なのかなって思うほど個性がしっかりしています。でもって食べ応え抜群！

札幌農学校が1枚付いて410円！

 

それから、ずらりと並んだシャインマスカットが目を引くこちらのコーナー

西側入口にある『水戸青果』さんのコーナーなのですが、なんと全て“北海道産”

シャインマスカットも道産です！

道産ものしか取り扱わないという潔さ、ん？？冬はどうするんですか？という質問に「実は当店、1月31日までの営業で、そのあと5月下旬頃までは休業します。その間は、鮮魚店が出店する予定です。」とのこと！！

なんとも驚きのスタイル

「道の駅のように、生産者の想いを伝えられるお店にしたいんです。ちなみに11月4日からは、室で熟成させたプレミアムインカも登場しますよ」とのことでした＾＾

そうそう、この“ベジチェック”という測定器が常設されておりまして、今の自分に野菜が足りているかそのアbでチェックできるのです＾＾

ちなみに私は・・・理想まであとちょっとでしたので、もう少し努力します！！

個人的に嬉しい商品が他にも色々あって、ちょいちょい立ち寄ってしまうこと、確実です！！

【北海道四季マルシェ】

札幌駅の新名所になりそうな予感です♪

やっぱり美味しい！！和寒町産カボチャ＆ペポナッツByエスタ大食品街　大収穫市

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年10月20日(金) 09:01

エスタ大食品街で見逃せないフェアがやっているのを聞きつけ、早速取材へ！

大収穫市の中で、和寒町産カボチャのスイーツ＆デリカテッセンという企画が開催されているのです＾＾

和寒町のかぼちゃの中でも【ペポカボチャ】という種類のものがありまして、その種＝ペポナッツは亜鉛や鉄分などがアーモンドよりも高いと言われていて、前々から注目していました＾＾

この季節＆ハロウィンも近いので、カボチャを使用したメニューはもともと色々あるのですが、その中でも和寒町産のカボチャを使用しているものをいくつかご紹介します！！

思わずキレイ！！と声を出してしまった、ISHIYAの【かぼちゃのクリームシフォン】

真ん中にカボチャ餡そしてペポナッツものっています♪　こちらで1296円

 

見ているだけでヨダレもの！　フルーツケーキファクトリーの【芋・栗・南タルト】

栗の甘露煮のほかに煮豆まで！！ズルすぎる組み合わせっ！！

１ピース530円、ホールは5300円

 

こちらはユーハイムのパンプキンパイ♪　右側は和寒町産ではないけど、こっちもキュート♪

 

こちらは梅屋のペポナッツシュー　302円

緑色のクリームはペポナッツのペースト！！見た目も美しく、栄養価的にも嬉しい＾＾

 

梅屋のショーケースには、他にも気になるモノ（インスタ映えなモノ）がたくさん！！

 

こちらのシュークリームも連日行列が出来ているそうです＾＾

 

もりもとには和寒かぼちゃのスイーツはなかったけど、目を引くスイーツがショーケースいっぱいに並んでました＾０＾

あ！とれたんとのパンプキンパイもハロウィン仕様になってる！！

 

 

こちらはろまん亭

ホントに最近のハロウィン事情ってスゴイですね！

 

スイーツばかりでなく、ランチやディナーにピッタリなデリカテッセンも色々♪

かぼちゃを使用すると、普通のクリームより食べ応えがあるので、見た目以上に食べ応えがあるんです♪

なんだかとってもクリーミーなかぼちゃサラダ！

こちらは和惣本家グゥーのもの

 

やん衆にしん漬け 田中青果には、ペポナッツ入りピクルスが登場♪

ペポナッツはもちろんだけど、全部気になる・・・＾０＾；

カボチャや他のナッツ類、そしてレーズンも入っていて、酒のアテにもピッタリ＾＾

 

それにしても、カボチャって何にでも合わせられるものですよね～

回鍋肉まである！！　ドーナツ型のかぼちゃのコロッケ、カワイイ♪

お弁当にもかぼちゃ＾０＾

ちなみにお弁当を購入すると、ほうじ茶が1本付いてくるそうですよ♪

 

どれもこれも気になりましたが、今回はビエンナーレソーザイのかぼちゃのクリームリゾットをいただいてみました＾＾

これがまた見た目以上のボリュームで、2人でシェアしてもイイかも。この量で500円とは太っ腹！

 

こちらは十勝大名の、かぼちゃクリームたい焼き。すでにペポナッツが浮き出て見えています＾＾

このクリーム、必要以上に甘くなくて普通のクリームより好きカモ＾０＾

こちらはろまん亭の、和寒カボチャのモンブランプリン400円

いくつか試食して感じたのは、和寒産かぼちゃは他のかぼちゃより、甘くて品のいい味わい！ということ。

そしてこのプリンは、その和寒かぼちゃの良さが存分に楽しめる、素材スイーツ！！食べるごとに顔がニンマリ＾０＾

 

でもって、今回かなり印象に残ったのが、亜細亜的惣菜店マンハッタンの和寒産ペポカボチャのチーズケーキ

なんとチーズケーキにクミンを使用しています！

パッと見、杏仁豆腐のようでもあります。

食べてみると、チーズケーキなんだけどどこかアジアンチック！一口食べたらもう一口・・・と、ちょっと癖になる味わいでした＾０＾

そしてこちらも、見た目以上に食べ応えがあります。

ふと、ショーケースの上を見ると、あげぱんが10円で販売されていました！！これは近日中に改めて買ってみないと～＾０＾

 

他にも北海道スープスタンドのカボチャのポタージュや、一〇八抹茶茶廊のおやきにカボチャプリンパフェなどなど、カボチャ好きにはたまらないラインナップ！！

お土産にピッタリな【和寒ペポたると】も1箱972円で販売していました！（北のおみやげ館）

そして、20（金）～22日（日）まで、地下入り口前のスペースで和寒町フェアも開催されるそうです＾＾

ペポナッツやかぼちゃの販売もあるようなので、オリジナルスイーツや総菜を作ってみるのもイイかも♪

 

そのスペースで、10月31日（火）まで、おばけカボチャ重量当てクイズも開催中♪

3択なので、とりあえず応募＾０＾

 

エスタ大食品街　大収穫市は、24日（火）まで♪

 

 

チーズの話しが続きますが、こちらはミルク＆ナチュラルチーズフェアではなく、
丸井さんの地下食品売り場のお話です＾＾；



以前、こちらで紹介した、Ｖｉｖｒｅ　Ｅｎｓｅｍｂｌｅさんに
あの、江丹別の青いチーズを使ったピラフがあるということで、早速入手！

正式名称は【江丹別の青いチーズの炊き込みご飯】

ピラフの上には芽キャベツとフライドレンコン、パプリカ
軽く温めていただきましたところ、香りはまろやかで、ブルー独特の臭みはありません
パラパラのライスの食感がかなりイイ感じ♪
そしてブルーの塩加減がすっごくバランス良く配合されているような感じで、
主張はしていないけど、一口食べたらもう一口・・・みたいな感じで食べさります（笑）


ただしものすご～～～～～く、ワインが飲みたくなります（笑）
ということで、つい軽めのピノを開けてしまったワタシです＾＾；


ちなみに定価は５８０円ですが、１７時以降に行ったら２割引きセールでゲットできました＾－＾
もちろ、品切れの可能性もありますが・・・



　　　　
合わせてゲットした、アイナメのポワレと浅野農場のポークソテー、
どちらもソースが良かった！！
特にポークソテーの方のセロリとオレンジのソースは、いろんなものに付けたくなる味わいでした＾０＾

そんな感じで、ますますワインが進んじゃった夜です・・・


ちなみに江丹別の青いチーズはミルク＆ナチュラルチーズフェア２０１４会場で絶賛販売中デス
数に限りがあるので、気になっている方はお早めに！！

４＝シ＆火曜日＝カということで、
毎月第４火曜日はシカの日と定めて、キャンペーンを展開中

でもって本日、２２日のシカの日にヴィヴルアンサンブルから、
エゾシカを使用した総菜が販売されることになったそうです
※お店のことはこちらでも紹介済み

でもって先日、一足先に一部の商品を
自宅に友人を招いて試食

こちらはエゾシカのロースト～道産山わさびソース　５８０円

肩ロース使用で、脂身がなくヘルシー。クセは全くなく、何より柔らかくてビックリ！

エゾシカと胡桃のタルト５８０円

肩肉のミンチに胡桃を混ぜてオーブンで焼き上げたもの
味付けもしっかりしているので、お酒がススム一品




エゾシカのボロネーゼ５８０円

肩肉のミンチのミートソース。まったくもってクセがないので、エゾシカに苦手意識がある人も
間違いなく、完食できる一品　　お子様でもOKかも＾＾

この他、エゾシカのカレー４９８円、エゾシカのトルティーヤ５２５円も販売される予定
そして札幌丸井今井大通館B1イートインコーナーではエゾシカカレーセットが
１１月４日まで１００円引きの７５０円で販売するそうですよ＾＾






こちらは２５日発売予定のエゾシカの赤ワイン煮込み※価格はまだ未定

肩肉を赤ワインたっぷりの特製デミグラスソースでじっくり煮込んだシチュー
口に入れた時はエゾシカということを忘れてしまう味わいなのですが、
噛みしめると牛とも豚とも違う存在感があります！



　　　
エゾシカのブロシュットも２５日発売。他にエゾシカと柿のカイエットなんかもあるようです

ちなみに右側はおまかせオードブルセット。
これがあると、宅飲みが一気に華やかになります＾＾

　　　
そして飲まさります（笑）
今回は友人たちに、エゾシカに合いそうな、自分の飲みたいお酒を持参してもらったのですが、
なかなかステキなラインナップでした

ワインだけじゃなく、日本酒にも合いましたよ！
そうそう、千歳鶴の柴田　純米ひやおろし、数量限定で残り僅かとの事でしたが、
これ、今までの柴田とちょっと違う印象で、個人的に好きな味わいでした＾０＾

それにしても飲んだなぁ～。ちなみに５人でこの量です（笑）



エゾシカが増え続けて食害などの問題もある中、エゾシカ肉はまだまだ身近なものじゃない状況。。
本日２２日から、一部のコープさっぽろでも販売になるそうです

栄養素が格段に良いエゾシカ肉が、もっと身近になって、美味しく食べられるようになりますように＾＾