札幌100マイル

札幌100マイル編集長・オサナイミカのつぶやき

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日本のワインが面白いことになっています Part2

ちょっと前のことにはなりますが、
HUGイートに店を構えるヴェレゾンが5周年を迎え、
イベントを開催していた日に、たまたまタイミングよく
お邪魔することになりました

そしたらなんと、一度飲みたいと思っていた
大阪の藤丸君のワインがありました!

実は、まだ妊婦だったころ藤丸君にお会いしたことがありまして、
その時はワインショップ&飲食店のオーナーと聞いており、
まさか彼自身がワインを造るなんて思ってもいなかったので、
FBで彼の近況を見て、ビックリ仰天しました・・・
そしてFB上ではありますが、ずっと応援していたので
目の前に実物を見た時は、なんだかジ~ンときちゃいました






葡萄の品種はデラウェアということで、甘酸っぱさの残るフレッシュな味わい
造り続けていくうちに味わいの深みが増しそうな、将来が楽しみな1杯でした!!

藤丸君!今後誕生するワインも、大いに期待しております!!



    
そしてそして、初めてお目にかかったドメーヌQ 山梨にある甲府ワインポートのワインです
その会社で働いている(た?)という、辰巳君という青年にもお会いすることが出来ました^^
彼は全国のワイナリーや冬は焼酎の醸造所を回っている、さすらいのサケヅクリニスト(笑)

今回は余市のドメーヌ・タカヒコさんや月浦ワイナリー、藤野ワイナリーにも
収穫のお手伝いに行っていました

今は本州に戻り、栃木のココファームにいるらしいです
そんな青年にも出会えて、何だかすっごく充実した夜となりました^^


    
5周年ということで、面白いワインが色々と出てきました^^

ワンプレート付だったのですが、
サスガにもう少し食べたいなぁ~と思い、
HUGイート内にあるお蕎麦屋さんで
音威子府蕎麦をオーダー

この真っ黒なお蕎麦、ワインにも合います!

他に韓国料理に合わせてみたりと、
HUGイートならではの楽しみ方で
日本のワインを堪能した夜^-^

ゲルであそぼうのためなら塘路湖も遠くない!


昨年に引き続き、【ゲルであそぼう】に参加すべく、塘路湖まで行ってきました!!
純粋に考えたらものすご~く遠いのに、最近釧路とか北見によく行っているから、
距離感が分からなくなってしました(笑)


往復、道東道を使用しますが、
なにせ距離がありますので、必ず占冠SAと十勝平原SAには立ち寄ります

占冠は昨年とちょっとだけお店が変わってまして
ソフトクリームがノースプレインファームに!
(反対側に去年のお店が移転していたことを
帰りに道に知りました^^;)

ノースプレインファームのソフトはかなり濃厚なので、
下にコーヒーゼリーが入っているタイプを
オススメします^^

   
占冠SAでは食事系のメニューを食べなかったので
十勝平原SAに立ち寄ったところ、運良くフェア的な売店が出ており、
豊頃ホルモン焼きそばとか
ザンギとか、ご当地グルメがイロイロ販売中♪

肉巻つくねとザンギが思いのほか美味しくて
かなり大満足^^






道東道は浦幌まで開通していたんですね~
昨年より、少し伸びました^^

そこから白糠経由で釧路に向かうのですが
昨年同様、酪恵舎に立ち寄り、
夜のおつまみ用にチーズを購入
そして、友人は本日2個目のソフトクリーム(笑)
こちらのソフトクリームにはリコッタチーズがかかっていて、
甘いのにしょっぱいのがクセになります^^





無事に17時過ぎに会場に到着  
若干、ミストのような雨が降っていましたが、何とか外で楽しめそう^^

すでに、食事タイムがスタートしていたので
私たちも受け付けを済ませたのち、すぐに持参したワインを片手に羊料理をいただきました^^

一年振りの味わい・・・たまりません!!





気が付けばあたりは暗くなって、音楽祭も順調に進んでいきます

昨年、すっかりハマってしまったムックリが
2歳児に大いに響いたようで、ムックリを鳴らす真似をしながら
全身を使ってリズムに乗っていました

やっぱり高音より、身体の奥に入り込むような音が
子どもにも響くのですね~

いやはや、新発見




あっという間に21時をすぎ、音楽祭は終了
そしてゲル内での2次会がスタート!今年もたくさん飲まさりました


蚊の飛び交う音で朝方起きてしまい、
あまり熟睡は出来なかったけど
今年も素敵な朝ごはんが用意されてました^^
(朝カレーまで!!)

体力的にもう、無理と言っていたけど、
出来れば来年も開催してもらいたい!!




みんなでゲルや会場の設備を片付けて、あっという間に1泊2日のゲルであそぼうは終了

一番近くの茅沼温泉は11時OPENなので、今年も鶴居まで向かいました
せっかくなので昨年とは違うところへ・・・
ということで、TAITOというホテルへいきました

こじんまりしたお風呂ですが、琥珀色のお湯はトゥルントゥルンで大満足!!
ロビーで酪楽館の切れ端のようなチーズが販売されていたので購入
細切れになっていてすぐ食べられるし、300円だし、これはオススメ^^



20130716-09.JPG   20130716-10.JPG
そしてお昼は釧路・春採にあります、東家分家へ
元・地元人の友人の案内できましたが、とっても有名なお店なんですね!

しかし、この真緑な面には驚きました~
なんでもクロレラが入っているそうです

ここにしかないという、鳥ざる(つゆ付き)をオーダー
普段は冷たい蕎麦が好みですが、このクロレラ入りの蕎麦は
温かいつゆにつけた方が、より美味しいと感じました^^




20130716-11.JPGその後、今パン通の間でも評判の
Hatch Bakery

とってもおしゃれな外観、かなり目立つけど
パッと見、ベーカリーショップかどうか
わかりません

中に入ると、美しいパンがズラリ!
食事系・ハード系・デニッシュ系、
全て揃っています^^



20130716-12.JPG    20130716-13.JPG
20130716-14.JPG早速今朝、いただきましたが、
カツがまるごと入ったカレーパンや、
バタータップリのクロワッサン、
ぽってりクリームたっぷりのクリームパン

どれもこれも顔がにやついちゃうパンでした^^




走行距離780キロ、濃密な1泊2日道東の旅、無事週終了!!
※ホントはひどい虫刺されで無事とは言い難いですが^^;

関でまったり昔話に花を咲かせる

先日、福岡で大変お世話になった友人が札幌へ来ることになり
事前にどこへ行きたいかと尋ねたところ、
蕎麦系の飲み屋がイイということになり
それなら前々から行きたかったここはどう?と、関 蕎麦とわいんを提案

って、福岡から来るのに結局、私が行きたいお店にしてるじゃん。。。
そんな力関係の古い友人が今宵の相棒です(笑)



扉を開けると白木のカウンターと壁でとっても明るくて清潔な店内^^


    
飲み物も私の飲みたいものでセレクトさせていただき、
さっぱり目の白をボトルでとお願いしたところのシャルドネ
友人も気に入ってくれたようで何より^^

そして初めて聞いたという、インカのめざめのフライドポテト
ここで北海道のじゃがいもがいかに美味しいか力説する、少々ウザいワタシ^^;





ここに来る前に牛タンを食していた友人
頻繁には札幌に来れないので、食べ貯めしているらしいです^^;
なので基本、私の食べたいものをオーダー
かなり色色々な種類が楽しめる、蒸し野菜盛り合わせ





穴子なんかもいただいちゃいました
海苔がオイシイ~と思ったら有明海産でした(笑)
なんでも店主の関君も3月くらいに九州に行っていたそうです^^





蕎麦は2種類別々でオーダーしたところ
ちゃ~んと盛り合わせにしてくれました^^

つゆがかなり辛口!

お腹はいっぱいだったけど、美味しくい頂きました^^









    
せっかくなのでもう一軒!と、友人は焼酎派なのですが、私は日本酒が飲みたかったので
かけはしHANARE

友人は鍛高譚ロック、ワタシはいつも通り蒲原君のおまかせで  のほほんとしちゃうボトル^^

そしてこの季節外せない塩水ウニ! を、友人に食べてもらう

ワタシはじゅんさいの卵とじをオーダー
平飼いのこだわり卵とじゅんさい

すっごく優しいお出汁で、ここでものほほ~ん
すっかりまどろんでしまった

そしてお互い一気に眠気が・・・

昔はすごい時間まで
カラオケで盛り上がった仲だけど、
やっぱりお互い年とったよね^^;

昭和生まれを喜ばす狸小路市場~蕎麦とお料理ごん

      
まるで昭和にタイムスリップしたかのような狸小路市場
その中間辺りにある、もつ焼き・煮込み いなりの2Fに
最近オープンした、蕎麦とお料理 ごん
っていうか、いなりに2Fなんてあったの??そこに驚きです

この小さな“手打ちそば”の行灯がなければ、
間違いなく素通りすると思われます




店内はカウンターとテーブル席で20席弱 とても落ち着く雰囲気です^^



    
まずは熱燗、そして水ナスをオーダー まるでフルーツのような水ナス♪


やっぱり外せない、玉子焼き  ハフハフ・フファフファ・・・ウ、ウマ~~~ッ
ダシの具合がちょうどいいので、醤油をつけずにこのままいただきました^^


正式名称を失念しましたが、
たっぷり薬味が入ったダシに
肉厚しいたけ!

初めて食べましたが、
ダシを一滴残さず飲み干したくなるほど
美味しかった~~><




    
エビがプリップリのかき揚げ    そしてこの時期外せない筍!!



    
2杯目はこちらの日本酒を冷でいただきまして、黒七味たっぷりの鶏炭火焼♪
大根の漬物もウマウマ^0^


    
つまみがウマいと酒が進みます^^ そしてつい、みょうがのかけ揚げを追加オーダー
あぁ、また危険なスパイラル・・・^^;

おかげで会話もとことん、盛り上がりました^0^



そして〆のお蕎麦 もり蕎麦を辛味大根付きでオーダー
酒飲みの〆にピッタリなお蕎麦です♪




最後に金柑のサービスが

シアワセすぎます^^

夜しかやっていないお蕎麦屋さんだけど、
遅くに美味しいお蕎麦が食べられて、
しかも酒の肴とアルコールも堪能できるのは
嬉しい限りです^^


【蕎麦とお料理 ごん】
札幌市中央区南3条西6丁目狸小路市場内2F
011-232-3545
17:00~翌2:00(LO翌1:00)
日休

牡蠣満喫!!玉川庵

せっかく帯広まできたのだから、もう少し足を延ばしてみようと思い、釧路まで行くことに
実は北海道の食 磨き上げ!倶楽部でお世話になっている釧路フィッシュさんに行ってみたかったのです^^

先日、北のハイグレード商品に見事選定された、みそ糠さんまを作っている会社です^^

夕方着でしたので、仕込みの風景などは見れませんでしたが、驚くほど小さな加工所でした
釧路は言わずと知れた、漁業の街。水揚量は年々減少する一方・・・
そのままの魚介類を卸しているだけでは先細りするだけだということで、加工品を作り始めたのです

ちなみにさかな味噌を作っている風景はこちらのブログで^^



    
とその日の夜、釧路フィッシュの社長がステキなお店にご案内してくれました
ミシュラン北海道をしっかりチェックしていなかったので、実は全然知らなかったのですが、
一つ星獲得のお蕎麦屋さん、玉川庵です^^
かきそばが有名なんだそうですが、この日は宴会コース的にセッティングしていただきました^^

まずはかきぬき!この牡蠣がまた、丸々のプリップリなんです!!
しかもゴロゴロ入っているのです
おダシもウマイッ><  これだけで満足できるほどの美味しさです



だけど、メインは鴨鍋!!この鴨鍋、すき焼き風の甘いしょうだれで煮込み、
胡椒をたっぷり目に入れた生卵にくぐらせていただきます
(この胡椒がS&Bのテーブルこしょうというところがミソ)

なんだろう、この胡椒がなくては成立しない絶妙なバランス!!
たまらなく癖になります><


    
そして〆に十割蕎麦を鍋へ・・・え?蕎麦を鍋へ??と思いましたが、
これもまた、胡椒たっぷりの卵にくぐらせていただきます
しっかり目の蕎麦なので煮込んでも大丈夫!


20130320-05.JPG〆に揚げ蕎麦
熱燗のつまみに最高です

夜は20時過ぎまでしかやっていないので、
あまり遅い時間には入れませんが、
昼とはまた違った雰囲気で
楽しめるのではないでしょうか?



20130320-06.JPG   20130320-07.JPG
この日は小上がりで堪能しましたが、店内にはこんな雰囲気の良いテーブル席が^^
それほど古いお店ではないようなのですが、昭和の懐かしいイメージを醸し出しているインテリア

20130320-08.JPG外はすっかり真っ暗だったので
外観は全く写っておりませんが、かなり風情のある建物です

と寒い中、大将の新浜さんがわざわざお見送りに出てきてくれました^^
こういう風貌のお店だから、職人気質で無口な大将なのかと
勝手に想像してしまいましたが、
とっても気さくな方でした♪

新浜さん、釧路に行ったらお邪魔しますね^0^

【手打、元祖かきそば】
釧路市鳥取大通5丁目17-17
0154-51-4628

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