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のん兵衛最強の味方！！さかなとお酒 うぉんたな‐魚の棚
Posted by 札幌100マイル編集長 オサナイミカ on 2017年5月14日(日) 12:00
2017年5月15日（月）にグランドオープンとなる、【さかなとお酒 うぉんたな‐魚の棚】
プレオープン中の先日、一足先にお邪魔させていただきました＾＾
場所は狸小路5丁目
狸小路4丁目から信号を渡ってすぐ、１FがアバンティというBARのビルの８階です＾＾
このビルはワンフロア１店舗なので、エレベーターを開けるとすぐ、入口になります
入って右側が調理する姿を間近で楽しめる、お寿司屋さんのような白木のカウンター席
（営業終わりかけに盗み撮りしてしまったので、オーナーの松森さんもホール担当のスタッフのかたもお疲れモード全開のところ載せてしまいすみません＾＾；）
左の壁にはパッと見ただけで、目がハートになってしまった、おいしそうな日本酒がたっぷり入った冷蔵庫♪
そして奥が個室としても使えるテーブル席
ちなみに窓が床まであるので、高所恐怖症の方は若干のスリル感があるかも＾０＾；
そして今宵は、料理7品2500円の蕎麦会席と、店内すべての飲み物がOKの2500円飲み放題（2時間）コース＝5000円（税込）で堪能させていただきました♪
ご一緒した方々はビールやハイボールを、私はもちろんスタートから日本酒です！燗酒にしようかと思ったのですが、美味しそうな夏酒が色々あったのでまずは冷で♪
米の旨味たっぷりの五十嵐！！これを1杯目にお勧めするなんて・・・今日は一段と気合を入れなければ！！と、勝手に戦闘モード（笑）
先附は、アスパラとトマトのシャンパンジュレ
黒胡椒がのん兵衛の心をくすぐる、夏らしい小鉢＾０＾
前菜は酒肴3点盛りで
自家製ホッケの塩辛とか、リードヴォーとか・・・（すでにうろ覚え＾＾；）
ちょっと、ちょっと！！
こんなの出てきちゃったら、さっそく日本酒お替りしちゃいますよっ＞＜
でもって、ビールやハイボールだった方々も、さっそく日本酒に（笑）
酒肴に合わせてセレクトいただいたのがこちら♪
爽やかな酸味が素晴らしく合いました！！
お造りまでのん兵衛仕様～
メニューを見ると通常は3点盛りのようですが、今宵はスペシャル6点盛り！
春シャコや石鯛はもとより、ガリ寄せに感動！！
そして、自宅では絶対使用しない器にもテンションが上がるのです＾＾
焼き魚で使用していた縞模様の器も、自分の料理じゃ間違いなく浮くよねぇ～なんて、オーバー40特有の女子トークでさらに盛り上がります（笑）
初めて聞いた深海魚（名前は失念・・・） 脂ノリノリで皮までキレイに完食！
でもって日本酒が、戦闘モードのワタシですら躊躇するほど次から次へとオススメがやって来て嬉しい悲鳴＾０＾；
通常の蕎麦会席では強肴は肉料理ですが、今宵は厚岸の牡蠣料理
このソースの下に、小粒で旨味たっぷりの牡蠣が3つほどありました＾＾
こちらは、単品メニューでもイチ押しと記載されている、もっちり和風カニクリームコロッケ トマト出汁
コロッケと聞いて想像するものとは全然違う、まさにうぉんたなのウリになりそうな1品！
トマト出汁がまた、のん兵衛の味覚にバッチリハマる味わいなんです～
と、今宵は出なかったけど、メニューに載ってる串物！！
これは、確実に美味しいに決まっているやつですよね？？
そしてこちらが十割手打ち蕎麦！
十割でもこんなに上品なのど越しを楽しめるんですね・・・
っ蕎麦も素晴らしく感動したのですが、何よりそばつゆに感動・・・
北海道は甘めのつゆが多いのですが、飲んだ後の〆にもピッタリな辛口のつゆ！！
そして量が素晴らしくちょうどいい！！
単品だと500円！
“美味しいものをちょっとずつ、いろいろ楽しんでもらいたい”
コチラのコンセプトがしっかり伝わる内容でした＾０＾
ちなみに蕎麦は黒田くんが打ってます！
（名刺の肩書に“丞相”って書いてあって、思わずウィキってしまった＾０＾；）
そば職人としても素晴らしいですが日本酒の知識も素晴らしいので、迷った時は黒田君に聞くのが一番です＾＾
それにしても後半、燗酒タイムになってからの攻めもすごかったなぁ＾０＾；
私の好みが完全にばれてましたね（笑）
こんなのもありますよ！ってどんどん出てくるので、さすがに次回、改めて！！と、写真だけ撮って飲むには至らず＾＾；
最後の最後まで、のん兵衛の心に寄り添っていて、ホタルイカの沖漬けが、さりげなく出てきたところに感動・・・
そして普段はあまり果実酒系を飲まない私が、美味しい！と思ったじゃばら酒！！
イイ〆となりました＾０＾
美味しいものを少しずつ、しかもお安い！！
のん兵衛の最強の味方ですっ
そして一番“使える！！”と思ったのが、11時のオープンから深夜までアイドルタイム無しの通し営業で、昼飲みも出来ちゃいます！！
蕎麦とアテと日本酒・・・
これぞ本当の居酒屋＾０＾
もし昼からご陽気になっているワタシを見かけたときは、温かい目で許してやってください＾０＾；
紫外線対策も出来ちゃう美人ランチフェア
Posted by 札幌100マイル編集長 オサナイミカ on 2017年5月2日(火) 14:55
北海道認定の食品機能性表示制度 【ヘルシーDo】
ヘルシーDo認定の“ヘルシーDo-Fu”や、“オリゴノール”を使用した美人ランチ
先日、開催要項を説明する記者発表がありまして、ワタシも足を運びました。
席には、ヘルシーDo認定商品・岩井珈琲の“ごきげんコーヒー”
今回の美人ランチ参加ホテル及び、店舗のシェフやスタッフがメニュー内容について説明、そして今回の美人ランチPR大使、渡部姉妹が、すでに実際に食した美人ランチの感想や、普段の“美”への心がけなどを姉妹だからこその絶妙な掛け合いでトーク。
その後、メニューの一部を味わえる試食タイムへ
今回、初参加の真御前そば 真とんかつ 葉実皮 羊ケ丘通店の“白肌美人ランチ 1500円”
オリゴノールを配合したことによって、きれいな桜色になった、“さくら美人蕎麦”が気になったのですが、蕎麦は時間が経つと真の美味しさが伝わらないということで、試食では別のものを提供
その意気込みに、実際にお店に行って食すことをこの場で決めましたっ！！
教育文化会館2階にある、教文キッチンVISTAの“ヴィスタの一汁三菜 「紫外線に負けない！さばの味噌煮定食」960円”
さばの味噌煮にオリゴノールを入れることによって、うまみが増したとのこと。
一口いただきましたが、納得のコク！！
センチュリーロイヤルホテル 日本料理 北乃路の“和・美人ランチ 3780円”
主催が肉か魚で選べるようになっているのですが、試食には良質なたんぱく質を含むという、“阿寒モルト牛”のステーキを一切れいただきました。
初めて食しましたが、多少冷めても美味しく味わえる赤身肉、個人的に好きです！！
ホテルオークラ札幌 レストラン コンチネンタル “肌美人ランチ 1600円”
何ともインパクトのある、オリゴノール入り「ヘルシーDo-Fu」のスープ仕立て“美唄産小麦”と鰯ソテーの共演
この小麦は、外皮と胚芽を取り除いただけの貴重な小麦で、プチモチな食感が何ともクセになるんです＾＾
こちらはホテルエミシア札幌31Fにあるイタリアンレストラン ラ・ステラの“美人ランチ 2100円”
見た目からキレイになれそう～
渡部姉妹曰く、レストランからの景色にも癒されて心も満たされたそうですよ＾０＾
と、実はこの記者発表＆試食会の後に、もう1つ試食会があり、全然ゆっくり試食できなかったので、改めて食レポしようと思います＾＾；
※美人ランチ期間は各レストラによって異なります。
日本のワインが面白いことになっています Part2
Posted by 札幌100マイル編集長 オサナイミカ on 2013年11月15日(金) 14:57
ちょっと前のことにはなりますが、
HUGイートに店を構えるヴェレゾンが５周年を迎え、
イベントを開催していた日に、たまたまタイミングよく
お邪魔することになりました
そしたらなんと、一度飲みたいと思っていた
大阪の藤丸君のワインがありました！
実は、まだ妊婦だったころ藤丸君にお会いしたことがありまして、
その時はワインショップ＆飲食店のオーナーと聞いており、
まさか彼自身がワインを造るなんて思ってもいなかったので、
FBで彼の近況を見て、ビックリ仰天しました・・・
そしてFB上ではありますが、ずっと応援していたので
目の前に実物を見た時は、なんだかジ～ンときちゃいました
葡萄の品種はデラウェアということで、甘酸っぱさの残るフレッシュな味わい
造り続けていくうちに味わいの深みが増しそうな、将来が楽しみな１杯でした！！
藤丸君！今後誕生するワインも、大いに期待しております！！
そしてそして、初めてお目にかかったドメーヌQ 山梨にある甲府ワインポートのワインです
その会社で働いている（た？）という、辰巳君という青年にもお会いすることが出来ました＾＾
彼は全国のワイナリーや冬は焼酎の醸造所を回っている、さすらいのサケヅクリニスト（笑）
今回は余市のドメーヌ・タカヒコさんや月浦ワイナリー、藤野ワイナリーにも
収穫のお手伝いに行っていました
今は本州に戻り、栃木のココファームにいるらしいです
そんな青年にも出会えて、何だかすっごく充実した夜となりました＾＾
５周年ということで、面白いワインが色々と出てきました＾＾ワンプレート付だったのですが、
サスガにもう少し食べたいなぁ～と思い、
HUGイート内にあるお蕎麦屋さんで
音威子府蕎麦をオーダー
この真っ黒なお蕎麦、ワインにも合います！
他に韓国料理に合わせてみたりと、
HUGイートならではの楽しみ方で
日本のワインを堪能した夜＾－＾
ゲルであそぼうのためなら塘路湖も遠くない！
Posted by 札幌100マイル編集長 オサナイミカ on 2013年7月16日(火) 14:32
昨年に引き続き、【ゲルであそぼう】に参加すべく、塘路湖まで行ってきました！！
純粋に考えたらものすご～く遠いのに、最近釧路とか北見によく行っているから、
距離感が分からなくなってしました（笑）往復、道東道を使用しますが、
なにせ距離がありますので、必ず占冠SAと十勝平原SAには立ち寄ります
占冠は昨年とちょっとだけお店が変わってまして
ソフトクリームがノースプレインファームに！
（反対側に去年のお店が移転していたことを
帰りに道に知りました＾＾；）
ノースプレインファームのソフトはかなり濃厚なので、
下にコーヒーゼリーが入っているタイプを
オススメします＾＾
占冠SAでは食事系のメニューを食べなかったので
十勝平原SAに立ち寄ったところ、運良くフェア的な売店が出ており、
豊頃ホルモン焼きそばとか
ザンギとか、ご当地グルメがイロイロ販売中♪
肉巻つくねとザンギが思いのほか美味しくて
かなり大満足＾＾
道東道は浦幌まで開通していたんですね～
昨年より、少し伸びました＾＾
そこから白糠経由で釧路に向かうのですが
昨年同様、酪恵舎に立ち寄り、
夜のおつまみ用にチーズを購入
そして、友人は本日２個目のソフトクリーム（笑）
こちらのソフトクリームにはリコッタチーズがかかっていて、
甘いのにしょっぱいのがクセになります＾＾
無事に１７時過ぎに会場に到着
若干、ミストのような雨が降っていましたが、何とか外で楽しめそう＾＾
すでに、食事タイムがスタートしていたので
私たちも受け付けを済ませたのち、すぐに持参したワインを片手に羊料理をいただきました＾＾
一年振りの味わい・・・たまりません！！
気が付けばあたりは暗くなって、音楽祭も順調に進んでいきます昨年、すっかりハマってしまったムックリが
２歳児に大いに響いたようで、ムックリを鳴らす真似をしながら
全身を使ってリズムに乗っていました
やっぱり高音より、身体の奥に入り込むような音が
子どもにも響くのですね～
いやはや、新発見
あっという間に２１時をすぎ、音楽祭は終了
そしてゲル内での２次会がスタート！今年もたくさん飲まさりました蚊の飛び交う音で朝方起きてしまい、
あまり熟睡は出来なかったけど
今年も素敵な朝ごはんが用意されてました＾＾
（朝カレーまで！！）
体力的にもう、無理と言っていたけど、
出来れば来年も開催してもらいたい！！
みんなでゲルや会場の設備を片付けて、あっという間に１泊２日のゲルであそぼうは終了
一番近くの茅沼温泉は１１時OPENなので、今年も鶴居まで向かいました
せっかくなので昨年とは違うところへ・・・
ということで、TAITOというホテルへいきました
こじんまりしたお風呂ですが、琥珀色のお湯はトゥルントゥルンで大満足！！
ロビーで酪楽館の切れ端のようなチーズが販売されていたので購入
細切れになっていてすぐ食べられるし、３００円だし、これはオススメ＾＾
そしてお昼は釧路・春採にあります、東家分家へ
元・地元人の友人の案内できましたが、とっても有名なお店なんですね！
しかし、この真緑な面には驚きました～
なんでもクロレラが入っているそうです
ここにしかないという、鳥ざる（つゆ付き）をオーダー
普段は冷たい蕎麦が好みですが、このクロレラ入りの蕎麦は
温かいつゆにつけた方が、より美味しいと感じました＾＾その後、今パン通の間でも評判の
Hatch Bakeryへ
とってもおしゃれな外観、かなり目立つけど
パッと見、ベーカリーショップかどうか
わかりません
中に入ると、美しいパンがズラリ！
食事系・ハード系・デニッシュ系、
全て揃っています＾＾
早速今朝、いただきましたが、
カツがまるごと入ったカレーパンや、
バタータップリのクロワッサン、
ぽってりクリームたっぷりのクリームパン
どれもこれも顔がにやついちゃうパンでした＾＾
走行距離７８０キロ、濃密な１泊２日道東の旅、無事週終了！！
※ホントはひどい虫刺されで無事とは言い難いですが＾＾；
関でまったり昔話に花を咲かせる
Posted by 札幌100マイル編集長 オサナイミカ on 2013年7月4日(木) 15:14
先日、福岡で大変お世話になった友人が札幌へ来ることになり
事前にどこへ行きたいかと尋ねたところ、
蕎麦系の飲み屋がイイということになり
それなら前々から行きたかったここはどう？と、関 蕎麦とわいんを提案
って、福岡から来るのに結局、私が行きたいお店にしてるじゃん。。。
そんな力関係の古い友人が今宵の相棒です（笑）
扉を開けると白木のカウンターと壁でとっても明るくて清潔な店内＾＾
飲み物も私の飲みたいものでセレクトさせていただき、
さっぱり目の白をボトルでとお願いしたところのシャルドネ
友人も気に入ってくれたようで何より＾＾
そして初めて聞いたという、インカのめざめのフライドポテト
ここで北海道のじゃがいもがいかに美味しいか力説する、少々ウザいワタシ＾＾；
ここに来る前に牛タンを食していた友人
頻繁には札幌に来れないので、食べ貯めしているらしいです＾＾；
なので基本、私の食べたいものをオーダー
かなり色色々な種類が楽しめる、蒸し野菜盛り合わせ
穴子なんかもいただいちゃいました
海苔がオイシイ～と思ったら有明海産でした（笑）
なんでも店主の関君も３月くらいに九州に行っていたそうです＾＾蕎麦は２種類別々でオーダーしたところ
ちゃ～んと盛り合わせにしてくれました＾＾
つゆがかなり辛口！
お腹はいっぱいだったけど、美味しくい頂きました＾＾
せっかくなのでもう一軒！と、友人は焼酎派なのですが、私は日本酒が飲みたかったので
かけはしHANAREへ
友人は鍛高譚ロック、ワタシはいつも通り蒲原君のおまかせで のほほんとしちゃうボトル＾＾
そしてこの季節外せない塩水ウニ！ を、友人に食べてもらうワタシはじゅんさいの卵とじをオーダー
平飼いのこだわり卵とじゅんさい
すっごく優しいお出汁で、ここでものほほ～ん
すっかりまどろんでしまった
そしてお互い一気に眠気が・・・
昔はすごい時間まで
カラオケで盛り上がった仲だけど、
やっぱりお互い年とったよね＾＾；
