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極薄から極厚まで、極上の羊肉が堪能できる【工藤羊肉店 大通BISSE暖簾】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年9月14日(水) 09:54
8月27日（土）に大通BISSE3階にオープンした、【工藤羊肉店 大通BISSE暖簾】
工藤羊肉店については以前こちらでアップ済みですが、極薄ラム肉のしゃぶしゃぶが人気のお店
その後、2020年に【極厚ジンギスカン専門 羊庭 工藤羊肉店】をススキノに出店して話題になっていたのですが、コロナ禍で行けておらず・・・＾＾；
そんな中、今回大通BISSEにオープンしたこちらは、極薄しゃぶしゃぶも極厚ジンギスカンもどちらも味わえるお店なのです！！
ちなみにお店の雰囲気は前店舗と変わらずちょっとゴージャスな空間なので、ホントにココでジンギスカン焼いちゃってもイイんですか？？という気持ちになります＾＾；
まずはスープから
このシステムは本店と同じ
相変わらず、五臓六腑に染み渡る美味しさ♪
今回は、90分飲み放題付きのコースにして、赤ワインをいただきました
飲み放題は生ビールもOKなのですが、この日はさっぽろオータムフェストで昼から飲んでいたこともありまして、最初から赤ワインで
ジンギスカン鍋はスリット入り
それにしてもゴージャスな空間でこの鍋が運ばれてくると、若干緊張します＾０＾；
こちらは極厚生ラム肩ロース
美しく、そしてホントに極厚！！！！
早速焼いていきます(≧▽≦)
ちなみにタレは2種類あって、それぞれお薦めの食べ方も記載してあります
まずはあっさりダレで
臭みもなく、1枚食べたらスイッチが入ってしまうタイプの美味しさ(≧▽≦)
そしてこちらは極厚生ラムショルダー
またしても完璧な美しさ・・・
こちらチーズもセットで付いてくるので、お好みで付けて味わう感じです
ジンギスカンにチーズとは、今まで考えたこともなかったけど、あっさりダレとのバランスがイイ感じで、特に若い子が喜びそう＾＾
個人的には出来るだけそのまま食べたい派（特に美味しいラム肉は）なので、塩コショウだけでも大満足でしたが＾＾
そしてこちらが、塩ジンギスカン
あ～・・・
いくらでも食べらさって、飲まさる系(≧▽≦)
〆は特製焼き麺！
うどんでもなく、焼きそばでもなく、焼き麺
シンプルだけど、羊肉の旨味をしっかり吸い取った焼き麺、こちらも結構ハマっちゃいました！
コースにはこのほか、ライスとキムチも付きます
ラム肉が高騰している中、飲み放題付きで5500円はお得だと思います！！
ポン酢までもが美しく見える、【工藤羊肉店 大通BISSE暖簾】
しゃぶしゃぶもジンギスカンも同じ空間で楽しめる、【工藤羊肉店 大通BISSE暖簾】
美味しい生ラムが食べたくなったら迷わず、【工藤羊肉店 大通BISSE暖簾】
これからランチもスタートするそうです＾＾
鰤しゃぶってイイかも！！【十方夷第 大蔵店】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年5月16日(月) 12:20
4月1日（金）にすすきの・オークラビルの3階にオープンした、【十方夷第 大蔵店～じゅっぽうえびすだい おおくらてん】
こちらで“鰤のしゃぶしゃぶ”が堪能できると聞きつけ、先日行ってきました！
場所はオークラビル3階
エレベーターを降りると、【サントリーズガーデン昊】の入口がありますが、廊下を進んで行くと“十方戎第大蔵店”の入口が＾＾
※個室の写真は公式サイトよりお借りしました
人数に合わせて2名～最大20名までの個室があるそうです
今回はテーブル席でカジュアルに楽しむことに＾＾
メニューはこんな感じ
鰤しゃぶしゃぶだけじゃなく、色んな鰤メニューがある！
でも今日は、鰤しゃぶしゃぶを堪能するとします
今どきの“お1人様鍋”スタイル
鰤は背と腹の2種類が1皿で味わえるようになっています
お刺身でも味わえる鰤なので、昆布出汁にはササッとくぐらせるだけでOK
背も腹も、どちらも美味しい(≧▽≦)
半々だから、飽きずに食べられるのがイイ！！
でもって、自家製のポン酢がすごく好き！！ やっぱりポン酢って大事(≧▽≦)
〆はうどん、雑炊、お茶漬けからセレクト可能
2人で行ったのでうどんと雑炊をお願いしたら、2つに分けて用意してくれました♪
うどんももちろん美味しく頂きましたが、雑炊はさらに昆布出汁を堪能出来ます(≧▽≦)
豚しゃぶも大好きですが、５０になって改めて鰤しゃぶしゃぶの良さが身に沁みたのでした（笑）
鰤しゃぶだけでも十分満足だったのですが、出汁を堪能するのにオススメなのが“アゴ出汁が効いた職人の玉子焼き”と聞き、早速オーダー
これもまさに50代にオススメしたい玉子焼き(≧▽≦)
そしてそして、十方戎第 大蔵店の裏？一押しメニューがこちら！
肉汁焼売～
ジュワ～ッとジューシーであっさり目な味
焼売好きとしても絶対的オススメ焼売！
グリンピースじゃなくて、枝豆って言うのもイイ感じ＾＾
これは他のメニューも制覇したくなるなぁ
ちなみに北海道の日本酒もこんなラインナップで用意されていて、今宵は十一州と上川大雪をいただきました＾＾
現在オープン記念の鰤づくし宴会コースというのがあるそうで、120分飲み放題付きで5000円とのこと！
十方夷第 大蔵店のもう一つのウリが、サントリーズガーデン昊さんのメニューもオーダーできること！
3世代で食事をしても、それぞれが好きなメニューを楽しめるのってすごくイイと思うのです＾＾
そしてもう一つ、楽しみな情報が！！
今年もテラスでビアガーデンを開催するそうです！！
しかも、5月下旬からの予定（ちなみに昨年の雰囲気はこちら）
ちょうどスタッフさんが作業中でした
こんなカウンターも出来るそうで、昨年とはまた違った雰囲気で楽しめる予定とのこと＾＾
楽しみです！！
のん兵衛必見！宴会でもこのクオリティで楽しめる、【酒日和 縁屋】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年4月5日(火) 12:30
美味しい刺身を味わえるお店で歓迎会がしたいので、店選びをお願いできないかとのオファーを受け、この日以来行けていなかった【酒日和 縁屋】をセレクト
もちろん期待して行ったのですが、その期待値をはるかに超える美味しさで、悶絶しっぱなし(≧▽≦)
最初の一皿はホタルイカ、下には酢飯！
最近、一口サイズの酢飯を最初出すお店って増えているのでしょうか？
でもってこのスタイル、結構スキです(≧▽≦)
この日は飲み放題プランにしまして、最初の1杯目は芋のソーダ割りをオーダー
そしたら芋だけどお茶風味という、摩訶不思議な焼酎のソーダ割りが登場
喉がカラッカラだったのでゴクゴク飲みましたが、これは最初の1杯にピッタリかも！！
そして刺身に合わせて、三千櫻の直汲み生原酒がやってきました
日本酒は基本お任せで、お料理に合わせて出して頂けます＾＾
こちらが本日のお刺身盛り合わせ
なんと！クエが入っているではありませんか！！
ほかにも鰆やサバ、シャキシャキのホタテなど、一つ一つ仕事をしている感じのお刺身ばかりで、まるで寿司屋のつまみで出てくるようなクオリティの盛り合わせ♪
最近、舟盛りど～んな刺し盛りは最後まで食べきれないことが多い私にとって、このくらいの盛りは本当に理想的♪
一つ食べるごとに旨いっ！！と、小躍りしてしまい、そして飲まさるのです（笑）
揚げ物は特大サイズのアスパラと空豆
まさに食べたかったヤツ！！
もちろん、またまた飲まさります(≧▽≦)
それにしても飲み放題で出てくる日本酒とは思えないレベル
今日は飲んじゃいますよ～～～～！！！（いつも飲んでるけど）
先ほどのクエのアラが煮物でやってきました～～～～～(≧▽≦)
でもって、クエ以外の具も全部美味しいのですっ
さらにここで、〆のご飯モノ
刺身で出てきたマグロの漬け丼
ご飯モノだけど飲みたくなるヤツ
だから〆にもう1つ、オーダーしちゃいました＾０＾
出して頂いた日本酒のセレクト、順番も超理想的でした
甘味はいちご大福
何とこちらも手作りとのこと
さすが、あんこの甘さ控えめ感が酒飲み仕様（笑）
久し振りに来てみたら、ますますステキなお店になっているのって本当に嬉しい
そして最近は、大将がお若いとすっかり母目線でその成長に感動する自分がいる・・・（笑）
屋上が楽しすぎる！！その２＝恵愛ビル
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年7月2日(金) 15:29
地下鉄すすきの駅直結の恵愛ビル
生まれも育ちも札幌のオサナイとしては、10代のころからお世話になっているビルの1つ（笑）
その屋上に、期間限定で設置されている屋上ビアガーデン♪
8階にあります【FLAIR BAR es】さんが、8月末日まで1日6組限定で営業
すすきの駅を降りて、2番出口から恵愛ビル地下へ
エレベーターで8階まで上がると、esさんの入口が見えます
左手にあるコチラの階段から、屋上へ上がる仕組み
Facebookページ情報によると、
生ビール・ハイボール、酎ハイは屋上にセットされていて、自分で注げるのが個人的にスキっ(≧▽≦)
そしてビールはトルネード！
トルネードだと泡が吹きこぼれる心配もないし、何より見ていて楽しい♪
ハイボールも強炭酸だから、シュワッシュワ！！
そしてやっぱり、グラスってところがのん兵衛としてはテンション上がるわけですっ
おつまみは、esさんのグランドメニューをオーダーすることも可能
真狩産のポテトフライ
見るからに美味しそうな色！！！！！！
絶対、ビールに合うやつ(≧▽≦)
こちら、esさんの看板メニューでもある、豊西牛のステーキ
ちゃ～んとその場でカットしてくれます＾＾
美しい断面もアピール（笑）
レモンバターや山わさびもあって、味変も楽しめます
先ほどのポテトフライを肉汁に付けて食べたら最高ですよ！世のアドバイスをいただき、早速実行♪
今のところ、4か所のビアガーデンに足を運びましたが、ココまでありのままのビルの屋上の感じは、他になかったかも（笑）
でも、それがまた心地イイんです～♪♪
オープン時間は17時とのことですが、事前にお願いすればもう少し早い時間からも対応してくれるとのこと。
このサイズ（4名掛け×6テーブル）だから、身内で貸切して楽しむのもアリですね♪
屋上が楽しすぎる！！その１＝さっぽろ東急百貨店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年7月1日(木) 11:10
この写真を見て、さっぽろ東急百貨店の屋上と気が付く方は何人くらいいるでしょうか・・・
本日7月1日（木）12：00よりスタートする、【NU AiR 2021 THE ROOF TOP of SAPPORO TOKYU dep.】
今年初の開催ということで、前日の夕方取材させていただきました！
お子様のいらっしゃる方なら、一度は訪れたことがあると思われる、さっぽろ東急百貨店の屋上
私も息子が幼児のころに、時々利用させていただきました＾＾
エレベーターを降りると、受付が見えてきます
屋上全体が、フェス会場のような雰囲気！！
様々なアウトドアブランドのキャンプ用品が並んでおり、展示会場のようでもありますが、実際に使用できます（笑）
人気のテントを使用したブースもあり、購入を検討していた方にはお試しで使えるような感じです＾＾
あまりにワクワクしちゃって、写真撮りまくり（笑）
メインはこちらの、飲み放題付きのBBQコース
軽く楽しみたい方には、単品メニューもあります＾＾
あくまで取材で行きましたので、単品でオススメのメニュー“道産リブアイステーキ”を用意していただきました♪
あ！コンロがセンゴクアラジン！
女子会で盛り上がりそうなアイテム
使ってみて分かりましたが、おひとり様ステーキにちょうど良いかも！！
ちなみにハサミも付いてくるので、ご安心を＾＾
飲み放題のみ2000円でオーダーすることも可能で、なんとコロナも飲み放題！
レッドブルを使用したオリジナルカクテルとか、内容が濃い！！
ちなみに会場内は分煙で、喫煙スペースがあります
あくまで取材で行きましたが、この空を眺めていたら時間も含めて色んな事を忘れてしまいました＾０＾；
でもって、絶対撮りたくなる構図（笑）
もっと滞在して、赤く染まる空も堪能したかったのですが、お腹を空かせて留守番をしている息子のことを思い出し、うしろ髪引かれる思いで退散＾＾；
次は家族で堪能しようっと＾＾
席数は結構ありますが、あっという間に人気が出ちゃいそうなので、事前予約がオススメです！
開催期間は9月末くらいまでとのこと
ちなみに平日12：00からの営業は、7月11日（日）までの予定
夏でも冷えることのある北海道、ひざ掛けの用意もバッチリ♪
あ、これってホーマックブランドなんだ！と、キャンプ好きのワタシとしては、商品チェックも楽しませていただきました＾＾