札幌の良さを改めて知る～定山渓での思い出

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年9月20日(木) 11:18

以前告知しておりました、さっぽろ暮らし体験モニターの皆様が９月７日から滞在中ですが、
先日は、札幌の大自然を満喫してもらおうと、定山渓方面で乗馬やBBQなどを堪能してもらいました＾＾

　　　
前日まで土砂降りだったのですが、当日は快晴！
ただ当初予定していたカヌーは水位が上がっており、残念ながら中止
中止の際に予定しておりました、乗馬に変更しました
場所は八剣山にあります、ワイルドムスタングスへ

八剣山は定山渓の手前にありますが、札幌市民でも行ったことのない人は多いのではないでしょうか？
中心部から４０分弱で行けるばしょなのにこの景色！
果樹園や、パークゴルフ場、最近はワイナリーも出来、まさに穴場名観光スポット＾＾



その八剣山にある、ワイルドムスタングスは、初心者でも気軽に乗馬が楽しめます＾＾
モニターの皆様は乗馬初体験だったらしく、トレーニング含め４０分ほどの乗馬に
かなり満足げな様子でした＾＾

その後向かったのは佐々木果樹園

この日はフルーツではなく、野菜の収穫体験＾＾
まずはピュアホワイトをそのままかぶりつき

トウモロコシを生で？？
と、みなさん最初は驚いておりましたが、
一口食べたら、『え？？』と、さらに驚きの表情(笑)

みずみずしくて甘くて、これはくだものと言っても過言ではありません！

その後、これまたフルーツのようなミニトマトも食べたいだけ食べちゃいました＾＾





ランチタイムは定山渓自然の村でBBQ！！
ここは屋根付きのスペースがあるから、多少の雨でもBBQが出来ちゃうので安心＾＾
この日は雨の心配が全くないほど快晴でしたけどね
キラキラ輝く木々が本当に美しく、モニターのみなさんの顔も自然と笑顔に＾＾


BBQの食材は出来るだけ、北海道らしいものを！ということで、肉以外にも
秋刀魚やホッケや殻付きのホタテ、銀聖（鮭）などもふんだんに＾＾

ちなみにお肉は当別の浅野農場で
豚肉や豚ジスカン等を購入してきました

牛肉は一切なし！
だけどみなさん、すごく美味しい！とおっしゃってくれましたよ～
浅野農場さんの豚肉は市内の飲食店でも使用しているところが多いですよね＾＾

当別まで行った甲斐がありました＾０＾

９月とは思えない暑さの中でのBBQのあとは、豊平峡温泉でスッキリ！！
本物の泉質に、こちらも大満足していただけました


私もこの行程を一緒に体験して、改めて札幌そして北海道って素晴らしい～～
と、感じました


そしてモニターさんのブログを読むと、地元住人としてますます嬉しくなるわけです＾＾
みなさんも、ぜひ、感じてみて下さい！！


モニターさん紹介ページ
★唐木大輔さんのブログ
★高橋香織さんのブログ
★島田晋輔さんのブログ
★引地康浩さんのブログ

７月２９日（日）は早起きが得する日

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年7月28日(土) 21:29

北海道の夏は短い。。よってイベントが集中する。。。
夏の週末はイベントのない日なんてきっとないハズ（笑）

　　　
でもって今日取材で訪れた、エ・ピュ・ドルチェさんで素敵なイベントが開かれるみたい
その名も『のきさきマルシェ』

朝の８：００からお昼頃まで、エピュドルチェさんの商品はもちろん、
モンクールさんのパンや、野菜の販売、そして購入者にはカブトムシのプレゼントもあるようですよ！
家族で早起きしてミニ大通りをお散歩がてらふらりと立ち寄るのが気持ちいいかも＾０＾





そしてサッポロさとらんどの交流館では
農家と料理人のハーベストフェスティバル２０１２が
朝９：００から開催されるようです＾＾

北海道の２０軒の農家さんが集合して、野菜の直売や飲食物の提供、BBQなども楽しめるそうで、
これはワタシもちょいと足を運んでみようかと思ってます＾＾

ちなみに参加する農家さんはこちら

江別　太田ファーム、旭川　大和納華（やまとのはな）、中標津　山本牧場、千歳　ベリーファーム、
十勝　しんむら牧場、中標津　中山牧場、赤井川　いわもと農園、今金　シゼントトモニイキルコト、
旭川　谷口農園、栗山町　値ごろ市、南富良野　太田農園、千歳　ファームウメムラ、札幌　細貝農園、
札幌　ファームまつもと、中標津　トレジャーボア、中標津　ジェイファーム島崎、当別　浅野農場、
札幌　佐々木果樹園、中標津　森高乳業、札幌　川瀬農園

詳しくはこちらにも載ってます＾＾


オリンピック観戦も大事だけれど、明日も夏らしい気温になりそうだから、
出かけないと損しちゃいますよ～～＾０＾

前田森林公園でスペシャルBBQ！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年9月10日(土) 21:54

レ・コルトのシェフからスペシャルなBBQのお誘いを受け、前田森林公園へ行ってきました＾＾
前田森林公園は何度か足を運んだことがありますが、BBQで利用するのは初めて



　　　　
パークゴルフ場の手前にあり、屋根つきと屋外の台があります
無料と言う事もあり、特に屋根付きはかなり人気のようで、
朝9時の段階でほぼ満席状態＾＾；



　　
さて、今回のスペシャルはこちら、バンビの脚～～　　BBQで鹿肉を食べるなんて考えたこともなかった・・・


低温で熱ししたバンビは臭みは全くなく、
上質なローストビーフといっても
過言ではないほどの上品な味

添え用のイモも、
ちゃんと用意されてました＾＾

　　
他にも一度野菜をドライにしている特製キッシュや
マスタードワインビネガードレッシングが癖になる、
ゴボウのサラダ
パプリカライスになんとデザートまで・・・

ちなみに鹿肉の他に牛ロースやトントロがあったのですが、
トントロが今まで食べたことのない様な美味しさで、
簡単に手に入るのですか？と聞いたところ、なんとコストコ

え～～～？？と驚いてさらに聞くと、ちゃんと下処理や味付けをしていたんです
ホントに料理って、そのひと手間で味が大きく左右されるんだと確信




それにしてもぜいたくなBBQでした
村上さん、素敵な時間をありがとうございました＾＾





BBQの後は、広場でドッヂボールやフリスビーなどを楽しむグループたち
前田森林公園、改めて良い公園を発見＾－＾

弾ける週末・その二　芸森スタジオでBBQ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年6月6日(日) 21:42

ようやく6月らしい日差しがやって来ましたね！
そんな爽やかな日差しの土曜日は、芸森スタジオで行われたBBQに参加してきました＾－＾


　　
スタジオの2階のデッキが会場。見渡す限りの青々とした木々！
こんな景色の中でBBQとは、なんて贅沢＾０＾

　　
　　
今日のBBQはバルコサッポロさんが監修

昨日に引き続き、パエリア＾＾；


　　
　　
　　

ちなみに今回のお料理のラインナップはこちら

★オリーブマリネ　　★大樹町　源ファームの生ハム　　★自家製パテドカンパーニュ
★炭火焼　大鍋パエリア　　★赤と黒のカレー　　★焼きたて特製ドイツパン
★ラタトゥイユ　　★夏野菜ただ焼いただけ　　★ダッチオーブンで作るポテトロースト
★カブ・新タマネギ・ネギのエチュベ　　★タンドリーチキン　　★ラム肉のコフタ　マグレブ風
★牛リブ肉のロースト　　★手作りソーセージ　



どれもこれも美味しくて、やめられない・止まらない状態（笑）
だらだらと食べ続けてしまった＾＾；


で、BBQのイベント的行事、バウムクーヘン作り


　　
これ、結構根気いるんですよ～
『作った人しか食べられないよ～』ということで、一緒に参加していた姪っ子たちが
率先してバウムクーヘン隊に（笑）
　　
　　
　　
ここまで来るのに2時間かかってます＾＾；
ほっぺたを真っ赤にしながらほぼ二人で棒を回してました

で、その完成作品を見て参加者大絶賛
まるで結婚披露宴のような記念撮影が（笑）

　　
バウムクーヘンを棒から抜くのも
緊張の一瞬・・・

無事、キレイに外れました＾－＾


自分たちの作ったバウムクーヘンに、
とても満足そうな二人でした

　　
ちびっこギャングたちは
ボールを蹴ってシャーベット作り

それにしても男の子のパワーはすごい・・・
お母さん、体力勝負なんだろうなぁ…＾＾；

　　
この炭焼き焼き芋、ものすごく甘かった！！

　　
チョコレートフォンデュ＆焼きマシュマロ


　　
チーズや大人のフルーツポンチも＾－＾

もちろんワインやビールもありましたが、残念ながらオサナイは運転手のため、食べるとこに徹しました＾＾；






　　
特別にスタジオも見学させて頂きました
初めて見る機械に姪っ子も大喜び＾＾

ちなみにこんなすごいピアノもあります

芸森スタジオさんには
他にも結構スゴイモノがゴロゴロあります（笑）

実は飲み続けな3連休＋1日

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年7月21日(月) 21:36

昨日の結婚記念日以外の日も、とにかく飲み続けた4日間でした＾＾；



　
金曜に帰ってくると飛行機代が高いからと、木曜の夜に帰ってきたダンナ
最近、東中野の酒屋さんで、色々な掘り出し物を見つけてくるのです


で、このシャブリを大変お買い得に仕入れてきたので、tさんのオフィスで頂きました
tさんお手製のピッツアや洋風ロールキャベツと共に


サンセールを最初に飲んだあとに、シャブリ飲んだのですが、
最初、ピンとこなかったのです
でも、温度があがるにつれて日本酒のようなまったりとした味わいに



う～ん、ワインはやっぱり深い！！

そしてこちらは先日、酒のたなかさんで購入した白と
さらに、セールで半額以下になっていた
白用のワイングラス

このグラス、かなりイイです！！
美味しいワインがさらに美味しくなりました

おつまみは簡単に、
茄子とピーマンとベーコンのトマトソース煮込み

そしてそして…




なんと、この私がビールをグイグイ飲んじゃいました＾０＾

ホテルライフォート札幌で8月末まで行ってる『グイグイプラン』
こちらの招待券を頂いたので、行ってきました
最初は、ウィスキーあたりを飲んで楽しもうかと思ったのですが、
ちょっと気になって、千歳の伏流水で作った『北海道地ビール』を飲んでみたのです

これ、甘くて美味しいじゃないですか！！

ということで、ホントにグイグイ飲んじゃいました＾＾；
（実は普通のビールも一口飲んだのですが、苦くてダメだった…）


　

　


で、このグイグイプランと言うのは、3300円で
90分飲み放題＋1人2000円分のお食事が
メニューから選択可能なんです

2000円分って、結構あるんですよ、量が…
酒飲みの2人にはおつまみ1000円分でも良かったかも

でも、どれも美味しかったです♪

そして本日はBBQ！
やっぱり青空の下で飲む泡は美味しいですっ



こちらはタンブーさんが持ってきてくれた
石狩の清水ジンギスカン

そのほかにも、いろんなもの焼きました（笑）
昼夜兼用なくらい食べました

BBQって、いつまでも食べ続けちゃうから恐ろしい

 
手掴みで何かの魚の稚魚とる姪っ子…凄い特技があったんだね






さて・・・

今週もハードになりそうなので、今日は早めに寝ないとですzzz