『癒し』カテゴリーの投稿一覧
コンテナにトレーラー、色々非日常な旭川
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年11月24日(水) 22:58
先日、旭川高砂台にある【GLAMPING HILL A-GATE】へ行ってきました！
詳しくは、CAR-RINXのサイトにアップしておりますが、トレーラーハウスってホントに普通に家なんですよね～
でも、ちゃんとタイヤが付いている。。。
息子もビックリしてました（笑）
そして札幌に帰る前に立ち寄ったのはこちら
コンテナのパン屋さん【boulangerie aman】
確か11時くらいに到着したと思いますが、次から次へお客様がやってきます！
（ので、了解も無しに後姿を盗撮してしまいまして、ごめんなさい＾＾；）
暫く待って、お客様が引けた一瞬を狙って撮影
なんて素敵な店構え♪
外側のコンテナからは想像つきません！！
奥をのぞかせてもらうと、確かにオーブンがある！
ホントにここで作っているんですね( ﾟДﾟ)
風通しは良さそうだけど、コンテナだし、オーブン使うし、夏は暑くないのでしょうか？？
暑いそうです＾０＾；
それにしても、ショーケース販売がすごくオシャレ！
実は、コンテナを店舗にする時の保健所の許可を取る際に、ショーケースにしないのであれば、パンはすべて袋に入れて販売しなくてはいけないと言われ、この形にしたそうなんですが、逆にそれがイイ感じの店構えになっていると思います！！
と、ハード系のパンは友人が購入してきてくれて、何度か食べたことはあったのですが、今回はクロワッサンやカヌレも購入することが出来ました♪
ちなみにどちらもクロワッサンなんです♪
小さい方は一口サイズなので、買ってすぐ車の中でパクっと食べちゃうことが出来ます＾＾
外側カリカリ・中はしっとりギュッと凝縮された生地
基本のカヌレって感じで美味しかった～
パン職人小倉さんに関しては、こちらのブログに詳しく書かれていたのでリンクさせていただきます＾＾
場所は、この時紹介した【Chirai－チライー】の駐車場の一角なんです！
この時はお腹がいっぱいだったので、チライには立ち寄らずに帰ってしまいましたが、個人的にはランチをチライで食べてパンを購入して帰ってくるコースをオススメします＾＾
ちなみにこちらは、ブルーチーズドリーマー伊勢君が手掛けている『世界一のサウナ』
ちょうど作業の真っ最中だったので、隠し撮りして帰ってきました（笑）
正式にオープンしたら、取材させてもらおうと思います！
その伊勢君が、本日アップしていた画像
え？！昨日は何にもなかったのに・・・
夏は38度、冬はマイナス30度越えの江丹別、なんとも非日常な町だ！！
蔵美庭のあとに出来た、【お数や てまり】がイイ感じ♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年11月23日(火) 21:58
先日、【蕎麦に銘酒 蔵美庭～gravity～】が西14丁目に移転したのはこちらのブログでアップしましたが、元々蔵美庭があった南興ビル9階には、【お数や てまり】に
オープンの告知を聞いて、行ってみよう！と思っていた矢先、緊急事態宣言で営業をお休みされていたりと、なかなか行けずじまいだったのですが、先日ようやく行くことが出来ました♪
ちなみにビルの案内板は蔵美庭のままになっておりますので、お数や てまりの表記がなくても焦らないでしないでくださいね（笑）
オススメは、『おまかせおばんざいセット』と言うことで、まずはそちらを頂くことに＾＾
蔵美庭さん同様、最初の一杯は自慢のビールを飲んでいただきたい！とのことで、久し振りに美しいフォルムの生を頂きました＾＾
目抜きの昆布〆
ステキな小皿も健在＾＾
手作りがんもどき
チャプチェ
どれも、じんわり胃袋に沁みる優しい味わい♪
こういうおばんざいが今、一番食べたいお料理なんですよよね＾＾
料理はどれも女将の手作りなのですが、鰹節を基本に出汁を取り、無添加・無化調で作られているそうで、塩麹も仕込んでいるんです～と、見せていただきました＾＾
何でもお店の一角に、発酵するのにちょうど良い温度の空間（すきま）が偶然あったそうで、活用しているそうです＾＾
日本酒も、お料理に合わせて提案して下さるので（しかも珍しい日本酒が多い）、おまかせ好きのワタシとしてはとても居心地が良い＾＾
燗酒の時は、お猪口を選ばせてもらえました＾＾
ちなみに飲んだ燗酒はこちらとこちら
あ、ワタシが古酒好きなのがバレてる（笑）
そして、冬は自動的に食べたくなる鍋
オススメメニューのトップに記載されていた、『天草大王の小鍋』
自信作とのことで、こちらもいただきました＾＾
熊本地鶏の天草大王、もも肉の他に鶏団子もたっぷり！
そして本当に優しい出汁(≧▽≦)
これは芯からあったまれます～～～
すごく優しいので、ちょっと刺激も欲しいかなと思ってたら・・・
お出しするのを忘れてました～と、柚子胡椒ではなくかぼす胡椒が登場＾＾
そしてこの旨味たっぷりの出汁を飲みつくすために、断然おじやをオススメします！！
仕事でドップリ疲れた時、この小鍋とおじやを食べれば、次の日も頑張れそう！！
こちらが女将の真理絵さん
お一人で営業しているので、一気にお客様が来られると待つこともあるかもしれませんが、真理絵さんのお料理を一口頂けば、なんとなく広い心になれる気がするのです＾＾
晩秋の中島公園も楽しめた、桃源郷の美人ランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年11月6日(土) 09:46
中島公園の池
日差しは強かったけど、木々の葉はどんどん落ちていきます
北海道の秋は駆け足です・・・
そんな晩秋の中島公園も美しかったのですが、今回は札幌パークホテル・四川料理 桃源郷の代謝アップ【美人ランチ】で、身体の中から自分磨き♪
桃源郷に来るの、すごく久しぶりな気がします！！
～桃源沙律～中華風サラダ前菜
中華料理のコースだと、1皿目は前菜盛り合わせということが多いですが、桃源郷はサラダなんですよね＾＾
サラダだけど、酸味の効いた中華風ドレッシングにキクラゲ、そして魚介も入っているので、しっかり中華！
～蠣油牛肉～牛肉のオイスターソース炒め
運ばれてきた時のオイスターソースの香りの高さがすごい！
それだけで、食欲沸きます！！
～宮保双片～鶏肉と烏賊のオリゴノール入り満点星唐辛子炒め
オリゴノール（ライチポリフェノール）特有のえぐみが、辛さを引き立てているのが分かります！
ただ辛いだけじゃなく旨味も際立つので、より美味しいのです＾＾
～乾焼蝦仁～オリゴノール入り蝦の四川チリソース
ここに来て、鼻の頭に汗がうっすらと浮かんできました(^。^;)
～黒酢肉塊～三元豚と根菜の黒酢酢豚
少しお腹がいっぱいになってきたここで、黒酢の酸味がすごくイイ！！
～蟹肉炒飯～蟹肉入りチャーハン
写真でも伝わりますよね、このパラパラ感！！
どうしたらこんなにパラパラに出来るのか・・・自分では絶対再現出来ないっ
～杏仁豆腐～杏仁豆腐（←これは漢字表記も一緒なんだ）
真ん中をよ～くみると、オリゴノールの原料であるライチが！！
さすが、菊池料理長！！わかっていらっしゃる(≧▽≦)
先日、黄鶴で食べた杏仁豆腐とは、全く違う食感の杏仁豆腐
こうして続けて味わうと、杏仁豆腐も深いんだなぁと実感
今回の美人ランチ、中華の王道をちょっとずつ味わえて、久し振りの桃源郷だっただけに、かなり満足度高めでした！！
窓の外の、舞い散る紅葉を眺めつつゆっくり味わう美人ランチはまた、格段と身体に良い気がします＾＾
お腹も心も満たされた後、中島公園へ立ち寄り札幌パークホテルを眺めてみる
う、美しすぎる～～～～～(≧▽≦)
先日、タイルが有田焼と聞いて、タイルもじっくり眺める
ある意味、札幌の財産ですよね＾＾
本当のおもてなしのカタチ～かわ原
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年11月2日(火) 18:11
先日、25年来の付き合いになる前職の仲間との食事会を、年内はすでに予約でいっぱいという、住所・連絡先非公開の【かわ原】さんで行いました。
今や【ライスボールプレイヤー】として各地で活躍中の川原さんのお店です！
今は札幌を離れている先輩、コロナ禍でなかなか帰札出来ず 、本当に久しぶりの北海道ということで、リクエストはやっぱり海鮮！
川原さんに、量はそんなに食べられないけど、美味しい海鮮を食べたいです！と、事前にリクエスト
その結果が、本当にドストライクだったのです(≧▽≦)
こちらはお通しのわさび漬け
これを舐めたら頭の中は日本酒モード・・・ということで、ビールをグビッと頂いた後は、早々に日本酒へ・・・＾０＾；
この角度で撮ったら何かよく分からないかもですが、特大ホッケを半分にカットしてくれた図
カウンター席だったので、川原さんが取り分けしやすいように、カットしてくれたのです＾＾
ここで禁断の小鉢
鰻に甘海老にいとびっこ＆いくら(≧▽≦)
本当に一口サイズな銀シャリがウレシイ＾＾
すでに1杯目の日本酒は飲み干していた私に、これが合うと思いますよ～と、出してくれた日本酒もドストライク！！
美味しい料理と、久し振りの楽しい会話で盛り上がっているときに、目の前で炎が！！
2皿続けて禁断の一品！！
さすがライスボールプレイヤー、米をしっかり挟んできますが、ボリューム的にはアラフィフでも全然OK！
それにしても、ずる過ぎる美味しさでした(≧▽≦)
こちらはイクラではなく、カジカのこっこの醤油漬け
道産子の私としては、いくらよりカジカの方が良く食べていたりするので、ものすごくウレシイ～
ということで、またまたお替りしちゃいま～す(≧▽≦)
『うち、純米酒しか置いていないんだよね』と、川原さん
むしろ、その方がイイ！！
お腹は満たされているけど、何かつまみたい・・・
そんな気持ちを全部読まれているかのように、絶妙なタイミングで酒の肴が出てくるのです
〆は甘いモノじゃなくて、脂ノリノリのハラスですよ～！！
いやぁ、サスガですっ、完ぺきな構成です(≧▽≦)
私が行ってみたかったお店をチョイスしたのにもかかわらず、先輩はじめ大絶賛！
かわ原さんにしてよかった＾＾
おまけ
ティッシュケースがツボ！！
備忘録～お祝いをセンチュリーマリーナ函館ロイヤルフロアで・・・
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年10月26日(火) 21:59
生誕50周年ということで、先日函館まで家族で足を延ばした時の思い出を・・・
久し振りの函館泊でお世話になったのは、【センチュリーマリーナ函館】
オープンした時から気にはなっていたのですがなかなか泊まるタイミングに恵まれず、今回ようやくお邪魔することが出来ました！
センチュリーマリーナ函館は、外観がかなりシンプル（というか地味目）なのですが、エントランスを抜けると船底をかたどった天井のモニュメントに目を奪われます！
2階に繋がる階段の踊り場から見るとこんな感じ！！
受付の大理石もステキです＾＾
公式サイトのコンセプトには、
『異国の情緒をまとい、霧氷の夜が輝く港町・函館。
その港沿いに静かにたたずむ「センチュリーマリーナ」は旅への憧憬を呼び起こすホテル。
日常を離れ、ひとときのプライベート・クルージングが叶う場所。』
と記載されており、ホテル全体がクルーズをイメージしているわけです＾＾
今回、泊まったお部屋はファミリースイート
リビングとバスルームの窓からは函館山が一望できます！
そして、部屋のお風呂が源泉かけ流しスタイルになっているのです(≧▽≦)
なので、部屋のお風呂でも十分楽しめるのですが、天空露天風呂も素晴らしいので、もちろんそちらにも行きました！
ベットルームは２つ
5人家族でも余裕で泊まれるタイプ＾＾
ダイソンのドライヤーに、ミラブルplusのシャワーヘッド！
一度試してみたいと思っていたものが揃っていて、テンションが上がる(≧▽≦)
そして部屋に置いてあった水は、乙部のGaivota！！
2階にはピローズバーとアロマバーがあります
ちなみにピローズバーはチェックアウトの時に撮影したので、スカスカです＾＾；
日が落ちる時間の函館山
朝日が昇る時間の函館山（夜の間に降った雨が窓に少し残ってましたね）
夜の函館山（は、あんまり見えないけど・笑）
居心地良すぎて、ずっと部屋で過ごせちゃう(≧▽≦)
ちなみにこちらは、誕生日ということを伝えたら、ホテルからプレゼントしていただいたフルーツ盛り合わせ♪
こういうサービスって本当にウレシイし、思い出に残ります＾＾
（ちなみに合わせたスパークリングは、酒ブティック越前屋で購入してきました）
● ○ ● ○ ● ○ ● ○ ● ○ ● ○ ● ○ ● ○ ●
寝心地最高のベッドなので、目覚めスッキリ！
そしてお待ちかねの朝食ブッフェへ！！
センチュリーホテルグループの朝食が美味しいのは、すでに全国的にも知られていることですが、センチュリーマリーナ函館もやっぱり素晴らしかった・・・
さすがに全部にお料理の写真は撮っていないけど、食べたいものが何でも揃っている感じ！！
そして身体のこと考えてくれている感じの素材も色々♪
野菜が全部美味しそうで、思わず大皿にモリモリ盛ってしまいました（笑）
ちなみに右側のは大豆ミート
しかも、何を食べてもちゃんと美味しいんです～
寝かせ玄米の野菜鮨、すごく美味しかったなぁ＾＾
息子なんて、刺身と一緒におひつのご飯をおひつごと食べてたし・・・＾０＾；
そのあとカレーもラーメンも食べてたし(;・∀・)
すっかり目が卑しくなってしまい、デザートなんてこんなに持ってきてしまった＾０＾；
そうそう、牛乳が函館牛乳と大沼牛乳があって、飲み比べ好きなワタシは大喜び♪
コーヒーは函館美鈴珈琲の用意もありました
唯一の心残りは、ドライバーに付き朝シャン出来なかったこと(>_<)
雰囲気だけもと、炭酸水入れてきました＾０＾；
次に行くチャンスがあったら、公共の乗り物で行きたいっっ
もしくは、2泊したい～～～～