今回もオイシイ北海道を発見！【いいモノいいコトマルシェVol.13】By大丸札幌店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年3月14日(木) 13:30

毎回楽しみにしてる、【いいモノいいコトマルシェVol.13】

初日の昨日、駆け付けたところ、平日にもかかわらずかなりの混雑！

でもって、あっという間に完売したものも！！

こちらは真狩の名店・湧水の里が手掛けた石窯パンマルシェHARUのブース

豆乳を使った白い角食～豆乳ブレッド

他にも美味しそうな豆乳のマフィンもありました♪

もちろん、湧水の里のお豆腐やおからどうなつも販売中♪

そして、会場限定のコラボ商品“豆乳パフェソフト”

HARUの豆乳ソフトは初めて食べましたが、がっちり豆乳豆乳していない、甘さ控えめのソフトクリームに、食感も楽しめる黒千石黒豆もたっぷり♪

3玉も入っているわらび餅が、白玉より重くなくていい！！

そしておからどうなつが1個！

かなり食べ応えがありますので、シェアして食べてもイイかも♪

 

そして午前中で完売してしまったという、“ギリシャヨーグルトアップルパイ”

これ、個人的にハマりました！！！！

前回のいいモノいいコトマルシェで紹介した、深川のギリシャヨーグルト専門店Fと、お菓子のほんだのアップルパイがコラボしたものなのですが、こんなにマッチするとは思っておらず、感動すら覚えました（笑）

しっかり固めのギリシャヨーグルトの中には角切りリンゴ。食感がイイ感じ♪

普通のアップルパイより好きっ(≧▽≦)

これは、午前中から並んで買う価値ありかも！

 

今回は、厚真町復興支援商品もいくつかあります

上士幌町にある、ドリームドルチェ（初出店）の厚真産じゃがいものジェラート

ここのジェラート、すっごくオイシイ！！

じゃがいもを使用しているのにすっごくクリーミーでなめらかなんです＾０＾

そして、牛皮も入っているいちご大福♪

久しぶりに、ジェラートで感動しました(≧▽≦)

 

こちらは、じゃがいもHOUSEの、厚真町のメークインと鵡川のチーズがたっぷり入ったコロッケ

そして表面はカリカリなのに、中はもっちもちのイモモチ！

チーズケーキ専門店・ボーノボーノの、じゃがいもとメープルのチーズタルト

こちらにも厚真町のメークインが使用されています＾＾

 

春からNHK連続テレビ小説“なつぞら”が始まることで注目されている、十勝のお菓子も発見

和洋折衷な、そしてまさに十勝だからこそのチーズあん！この味わいと食感、癖になります～＾０＾

 

そのおとなりにあった、北海道産ポップコーン

パッケージ、インパクトありますっ

こちらはレンチンで簡単に出来る、前田農産の十勝ポップコーン

今どきは英語表記は必須ですよね～

それにしても、このポップコーン美味しかった！！

塩加減がちょうどいいんです＾＾

こちらも十勝を代表するお店！満寿屋パンも出店中♪

チキンペッカーの唐揚げも中札内産！

やっぱり十勝は食の宝庫だなぁと、実感＾＾

 

もちろん、十勝だけじゃないですよ＾０＾

先日もこちらで紹介した、道南・森町のひこま豚食堂も出店中♪

ゴマの風味がたまらない、肉味噌コロッケに、一度食べたらハマること間違いなしのカルパス

　

試食した生ハムも美味しかった～～～

 

そして会場の奥ではモクモクの煙の中、黙々とハセストの焼鳥が焼かれています＾０＾

 

それから最近、目が離せないのは江別！

野幌のEBRIにある、エベッツァの北の大地のスフォリアテッラ！

作っているところ初めて見たけど、こんなに薄く延ばすんですね！！！！

サックサクの生地の中にはカスタードクリームとリコッタチーズが入っていて、トロリ♪

 

ちなみにエベッツァのお隣りには、狸小路のラ・ジョストラさんが、イタリア本場イタリアのスフォリアテッラも販売中なので、食べ比べるのも面白いかも＾＾

スフォリアテッラの他にも、まだお店でも出していない、ピッツア フリッタ フリアリエッリも、揚げたてで販売中♪

会場にはいくつかイートインコーナーがあるので、その場で味わうことも可能デス＾＾

 

いいモノいいコトマルシェは食べ物だけではありません

made in HOKKAIDOのクラフト商品も見逃せないのです＾＾

いやぁ、春ですね！！

春はやっぱり、色々新調したくなりますっ♪

それにしてもどうして毎年、去年のこの時期に着ていたものが思い出せないのだろう・・・（笑）

 

 

いいモノいいコトマルシェは3月18日（月）まで。大丸札幌店7階催事場で開催中♪

チョコにアイスにアルコール・・・やっぱりバレンタインは自分のための日（笑）By札幌三越

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年2月7日(木) 12:08

2月6日（水）～14日（木）まで、札幌三越本館10階催事場で開催される、【チョコ＆マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】の前夜祭と称した、【チョコマリナイト2019】に（あくまで）取材で参加してきました！

ドレスコードが、RED・GOLDということで、キラッキラな女性陣が30名ほど会場内に花を咲かせており、同性のワタシから見てもクラクラ＾０＾；

ちなみに三越9階にあります【LANDMARK】、初めて入りました・・・＾＾；

ただやはり、今まで入ったたことがない、ココにレストランがあるのを知らなかったという方が多数

三越のレストランということで、勝手に地味な印象をもっておりましたが、期待以上にキュートで映える美味しいお料理ばかりで、ある意味ビックリ！

と、今回は【チョコマリナイト】ということで、チョコレートが主役！

マリアージュですから、当然アルコールも堪能しましたっ♪

アメディのミニタブレットにコルネ・ポートロイヤルのコルネトリュフ、プラリベルのプラリベルカフェ

プレスタのミニトリュフ、ピンクシャンパンとシーソルトキャラメル

奥はブリュイエール　セレクション５の1つ

チョコレート好きにはたまらない食べ比べ！！

今回のラインナップの中で、個人的に気に入ったのは、【セバスチャン・ブイエ　クロワッサンショコラ】

見た目のキュートさもさることながら、サクッとした食感がかなりイイ感じなんです♪

今回は、ナティック代表の坪谷菜穂子氏による、テーブルコーディネートの展示＆プチセミナーがありました＾＾
※参加者の皆さん、かなり真剣モード！さすが、女子力高っ！！

 

ひゃ～！勉強になるなぁ

ワタシは間違いなく、そのまま出します（笑）

ちなみにブルーは世界中から愛されているカラーなので、受けが良いそうです＾＾

ギフトBOXについているリボン、確かに何かに使えるかもってとっておいたりしていたけど、こんな風に生かしたことはない＾＾；

会場にあった、キュートなフルーツカップ

こちらを準備してくださったのは、ニシン漬けでおなじみ、留萌の田中青果さんの田中さん

ステキに魅せる、カットフルーツのデモストレーションも行ってくれました＾＾

 

こんなにチョコレートであふれているのに、さらに巨大なチョコレートが！！

地下2階にある、“シュクレ・ビジュウ　ガトー・ド・ボワイヤージュ”のパティシエが、この日のために用意してくれました＾＾

写真撮られまくり（笑）

　

ビーガンのカップケーキなどもありましたよ♪

 

　

最後には、ベストドレッサー賞や、ベストインスタ賞なども＾＾

それにしても札幌三越店長の羽山さんのコーディネートも素敵でした！

 

と、今回紹介したチョコレートたちは、10階催事場で開催されている、【チョコ＆マリアージュ】で、2月14日まで購入できます♪

丸井今井で開催中の【サロン・デュ・ショコラ2019】とはまた、違ったラインナップで楽しめます＾＾

これは試食にはなかったけど、気になる！！

 

北海道初上陸の、ポムダムールトーキョーのりんご飴は実演販売！

会場内でイートインできる商品も色々♪

ラ・ジョストラさんでは、パフェドリンクとか、大人気のピスタチオのジェラートとか＾＾

そしてパーティで提供していた、田中青果のジュエルフルーツもこちらで販売♪

 

そしてそして、昨年初めて開催された【北海道アイスクリームフェスタ】も同時開催しています！

　

なんと！七飯町まで行かないと食べられなかった、ガラナソフトが三越で食べられます！※2月11日まで

こちらは新篠津村と厚田の道の駅に出店している、Lico Licoのジェラート

色味がきれいなのでSNS映えします＾０＾

ラベンダーソフトのもこもこバージョン！（試食用にかなり少なめに盛ってもらいました＾＾；）

味は20代のころのまま・・・初めてのドライブBy富良野の時を思い出させてくれる味（笑）

 

　

おやつというより、1食分くらいボリューミーな、一実庵の安納芋ソフトクリーム

こちらは、フルーツサンドも販売中♪

レストスペースもあるので、ゆっくり味わえます＾＾

 

【チョコ＆マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】は、2月14日（木）まで、札幌三越本館10階催事場で開催中！！

 

今年も散財確定な、ミルク＆ナチュラルチーズフェア2019札幌会場

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年1月24日(木) 22:46

私にとってもこの時期の恒例行事となっている、【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2019】が、さっぽろ東急百貨店9階催物場で本日1月24日（木）よりスタートしました！！

レイアウトが毎回ちょいちょい変わるので、まずは会場マップをチェック

今年は、エリアごとに分かれているそうです！

これは分かりやすいし、北海道産チーズ入門者に、すごく説明がしやすい！
※併せて会場で入手できる、ほっかいどうナチュラルチーズの本もゲットしましょう＾＾

 

と、私が行ったのは12時過ぎだったのですが、ステージでは“厳選ホールチーズカットショー＆カット販売”が行われていました！

27日（日）まで、毎日12：00～日替わりでの提供だそうです。

今日は八雲町・小栗チーズ工房の“ペレ”と、足寄・しあわせチーズ工房の“幸＋18”が登場

 

カットされたチーズはお隣りのセレクトチーズコーナーの一番ステージ側で販売。

　

量り売りなので、値段はバラバラです～

幸＋18は、18ヶ月熟成ということなのですが、同じチーズの熟成期間の違うバージョンもあったので、どちらもお買い上げ＾＾

食べ比べるのが楽しみ♪

個人的に、毎年楽しみにしているのに、去年は販売されていなかった（前年チーズが売れすぎたため＾＾；）、更別村・さらべつチーズ工房の“酪佳24ヶ月”が26日（土）にカットされるそうなので狙っております！！

↑　売り場でも販売中＾＾

そしてこちらも個人的に大好物な、ニセコチーズ工房“ミモレット12ヶ月”

このホールチーズカットも27日（日）にあるそうで・・・

週末は東急連チャン確定かも・・・（笑）

 

そうそう、こちらのブログでも紹介している、映画・そらのレストランで一躍全国区になった、村上牧場レプレラのカリンパは、さすがにお昼の時点で完売

ただ、また入荷があるかもとの情報も・・・どうしてもゲットしたい人は朝一で通うしかないですね＾＾；

 

でもね、みなさん！

映画を観てチーズを堪能するなら、村上牧場レプレラのチーズ以外にもこちらも要チェックです！！

浜中町・おおともチーズ工房の“レクタン”

劇中では小日向さんが演じていたチーズ職人の大谷さん

こちらにも実在のモデルがいらっしゃるわけですが、映画同様、すでに他界されております。

※こちらはかなり初期のころの、ほっかいどうナチュラルチーズの本に掲載されていたものです

その、近藤さんの下で修業されていたもう一人の門下生が、おおともチーズ工房の大友さんなのです！

ちなみに昨年はブラックアイスバーン＆濃霧の中、運転して取材に行きましたっ！！

食パンのようなチーズ型を使用して作っている工房はほとんどないらしく、まさに近藤さんのチーズがレクタンというわけです！

これを語れれば、かなりの北海道産チーズ通！！
（と、実はカチョカバ郎さんに会場で聞いたんですが＾＾；）

ちなみにステージ横にこんなブースがありまして、27日（日）までにここで撮影した画像をハッシュタグをつけてSNS投稿すると、チーズや映画観賞券が当たるかもです！

 

と、本日はこの後も取材があり、すべてをチェック出来ずじまいで退散しましたが、早めに行かないと売り切れ続出は必須です！

とりあえず、この辺は押さえておいて～な、チーズたち！！

さくらが有名な共働学舎のグランテ・シントコは、熟成好き要チェック！

そしてラクレットの食べ比べもかなり面白いです！！

 

まだまだ歴史は浅いのに、今や全国区のファットリアビオ北海道も、売り切れ必須！

取材で行った、新函館北斗駅の稲村屋さんでもお勧めされたウメ！

 

帯広・香林農園、最終日はほとんど空になっているので、お早めに～

と、全然回り切れていないのでまた改めてっ！！

 

ちなみに今回、レギュラーフードブースは、マーカスボスさんプロデュースのメイマルシェのプレッツエル

そして週末は北海道三笠高校・調理部『まごころキッチン』のだし巻きたまごサンドや、製菓部『Cherie』のスイーツなどが数量限定で販売されるそうです！

こちらもあっという間に完売しそうですね＾＾；

 

ミルク＆ナチュラルチーズフェア2019は、さっぽろ東急百貨店9階催物場で、1月29日（火）まで開催中！！
※最終日は19：00まで

自分用に欲しいチョコレートだらけで困る・・・ショコラプロムナードBy大丸札幌店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年1月24日(木) 11:16

１Fの特設会場は1月16日からスタートしている、大丸札幌店のバレンタイン商戦！

メイン会場となる7階催事場の【ショコラプロムナード】も1月23日（水）よりスタート！

そして前夜（18～20時）には、SNSで公募した方を対象としたプレオープンイベントも♪

17時の段階ですでに、並んでいるお客様が・・・

　

18時開場と同時にごった返し状態！

ちなみに皆さん、この日限定のSNSで紹介して、チョコレートを1粒もらえるキャンペーンに参戦中なわけです！

さらに先着でソフトクリームが100円で食べられらりするので、この賑わい！

気になった方は、ぜひ来年チャレンジを＾０＾

 

と言うことで、今回もあくまで個人的感想と好みで、気になったチョコレートをご紹介！

 

 

約80年ぶりに発明された、チョコレートの新種・“ルビーチョコレート”

着色でもなく、ベリー系のフレーバーでもなく、ルビーカカオ豆から生まれたチョコレートだそうです！

いくつかのブランドから、ルビーチョコレートが登場しておりますが、今回“ピーターバイヤー”のルビーコレクションの1粒を試食

一瞬ベリーでしょ。と思わせる酸味が口の中を支配しますが、ゆっくり味わっていると、確かに今までのチョコレートとは違うカカオの風味が広がります！！

これは、BARで美味しい赤ワインを飲みながらしっくり時間をかけて楽しみたい、オトナ（のん兵衛）のチョコレートかもっ

 

と、さっそくアルコールの話でスタートしたわけですが、売り場を見渡すといつも以上にアルコールを意識した商品が増えたような・・・

メリーチョコレートの千歳鶴瑞祥のガナッシュチョコレート

昨年までは国稀のみでしたが、今年は千歳鶴も登場！

こうなると、食べ比べしたくなりますよね（笑）

さらに今回、（日本酒好きの）注目の商品がこちら、上川大雪酒造×ISHIYAの恋するチョコレート

と、売り場が1月30日からのため、見本品の撮影となりましたが、撮影後1粒試食！

実は、いくつか甘いモノをいただいた後だったので、スタッフと半分にしようとナイフでカットしたら大変なことに！

そう、ボンボンなので結構な量の液体が～～～＾０＾；

ペーパーカップがついていたのでそのまま飲み干しました（笑）

そう、飲み干すというくらいたっぷり入っています！

ちなみにお酒は彗星

 

これはいつしか、道産の日本酒すべてのチョコレートが登場するに違いない（笑）

 

そうそう、すでに鹿児島の焼酎ボンボンショコラもありますし、今回は知覧・指宿・奄美・伊佐・日置の生チョコレートもありました

こちらもすっかり定番となっておりますが、シルスマリアの生チョコレート

 

こちらはアルコール商品ばかりではないですが、全部食べてみたくなる、メリーチョコレートのトリュフ

それにしても最近のチョコレートはパッケージ含め、見せ方が上手！！

フルナッツは、思わず撮影したくなるキュートなディスプレイ！

そして分かりやすい♪

そしてこれもアルコールに合いそう・・・（笑）

 

個人的に大好きで、必ずいくつか買って食べ比べするオランジェ（もちろんウィスキーのアテ）

シトロン含め、このパッケージに一目惚れ！！

 

どうしたら、こんなデザインが思いつくのだろう・・・

華やかで見ているだけでワクワクします！

 

いけばな草月流の斬新な発想から生まれたというトリュフ

 

チョコレートおかきにチョコレート羊羹

シンプルなパッケージがまた、目を引く

 

 

もはやバレンタインチョコレートとは違う世界のスイーツですね

でもやっぱり、気になるのはお値段・・・＾０＾；

あげるよりもらいたい・・・（笑）

 

そして今年も、イートインで楽しめる焼き立てスイーツが！

焼き立てマシュマロ・スモアです！

通常はプレーン味ですが、会場限定でWチョコ味が楽しめますよ！※2月5日（火）まで

個人的には、３階のキキヨコチョまで持っていって、美味しいコーヒーと一緒に楽しみたい♪

 

こちらは毎年人気の、ピエールマルコリーニ

今年は、チョコレート×ストロベリー

このストロベリーの味がものすごくチョコレートに寄り添っていて、まさに黄金比的なミックスソフト！！

そして添えられているクッキーがまた絶妙！

何度も、流石ピエールマルコリーニ！！と、騒いでしまいました＾０＾；

 

もちろん今年も、カカオサンパカもあります！

そして１月29日（火）までの現デイですが、川沿にあるパティスリーブリスブリスの至福の極上ソフトクリームも大丸札幌店で味わえますよ！
※ちなみに30日（火）からは、ハワイアンホーストのソフトクリームが登場

人が多くて撮影できませんでしたが、一度は食べておいた方がいいです！

他に、ショコラティエマサールのソフトクリームもあるので、3人で行って食べ比べというのも面白いかも♪

 

とりあえず、今一度ゆっくり行かないとです！

 

ショコラプロムナードは2月14日（木）まで、大丸札幌店7階催事場で開催中♪