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ホテルエミシア札幌１Fカフェ・ドムの美人ランチは、“ヘルシー＆ビューティーランチ”
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月19日(火) 12:30
大通公園のビアガーデンは明日20日（水）からですが、美人ランチ一斉スタートも明日からですよ！！
ということで、今回ご紹介するのは新札幌にあります、ホテルエミシア札幌１Fのカフェ・ドムの美人ランチ【ヘルシー＆ビューティランチ】です♪
まずはオリゴノールウォーターをシャンパングラスに注いでいただき、食前酒の様にいただきました＾＾何度かお伝えしておりますが、ワタシが毎日飲用している、今となっては手放せないドリンクです！
スープとパンが運ばれてきました。
実はこの日は正式スタート前に取材させていただいたのですが、スペルト小麦がまだ入荷しておらず、野菜のポタージュに急きょ変更。
スペルト小麦は必須アミン酸が含まれていて、野菜と一緒に摂ると高い美容効果が期待できるそうですが、人気のようで、入手が難しい時もあるようです。でも明日20日からには間に合うそうです＾＾
今回代打でいただきましたスープ、本当に野菜たっぷりでサラッとしているのにコクがあって、とっても満足度の高い味わいでした！
スープも良かったけど、こちらのオリゴノール入りお米パンにとにかく大絶賛！！
炊いた長沼産のななつぼしがたっぷり入っていて、パンだけどパンじゃないような、モッチリした食感と味わいにドハマリ！！
ベーカリーコーナーでお米のパンは販売しておりやはり人気の様なんですが、今回は美人ランチということで、オリゴノールが入っております＾＾
というわけで、いつもは残すことが多いパンも、あっという間に２個完食！！
鶏肉と豆腐、蓮根のヘルシーハンバーグ
“プレミアム北海道タマネギドレッシングオリゴノールプラス”のソース ベビーサラダ添え
見るからにヘルシーなハンバーグ♪オリゴノール入りの高級ドレッシングがたっぷり添えられておりまして、お好みでハンバーグや添えられている美しい野菜たちにかけて味わいます＾＾
お皿に添えられている野菜の他に、さらにこちらのカップサラダも付いており、とにかく野菜がたっぷり味わえます＾＾
このドレッシングも何度かご紹介はしていたのですが、プレミアム北海道タマネギドレッシング オリゴノールプラスは本当に野菜が進む味わいで、あっという間に野菜も完食です！！
オリゴノールはライチポリフェノールを低分子化した成分ということで、デザートはライチシャーベット♪
そして〆にもオリゴノールウォーターが、なんとホットで出てきました！
実はこのオリゴノールウォーターは、セイロンティーを温めたオリゴノールウォーターで淹れたものなのですが、これが驚くほど美味しかった・・・
もともと若干の甘みが入っているのですが、温めると甘みを追加したのかと思うほど甘く感じるのですが、ただ温めただけの様なんです！
これは自宅でもマネさせてもらおう！！
食べ終わった後、身体に良いものをいただいた感があって、すご～く幸せな気持ちになれました＾－＾
カフェ・ドムは店内のソファ＆テーブル席の他、チャペルの前のテーブル席も使用可能＾＾
【ヘルシー＆ビューティランチ】は、7月20日（水）～8月31日（水）まで♪
ちなみに30Fの中国料理 仙雲でも美人ランチをやっておりますが、改めてご紹介したいと思います＾＾
夏こそ中華！カレー麻婆、オススメです！By香香厨房
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月15日(金) 20:41
本日、7月15日（金）に発売となりましたO.toneは中華料理特集！
以前こちらでも紹介しておりますが、香香厨房パセオ店の推薦人としてコメント寄せさせていただいております＾＾
ちょっとご無沙汰していたので、推薦人としてはもう一度確かめておかないと！と、改めて食しました。
石鍋でグッツグツ状態！見るからにオイシソウ～～～～＾Q＾
あれ？以前に増してカレー風味がイイ感じなっている！！ 自然にまとまっているというか、香りは高いのに、食べると山椒の風味もしっかり楽しめて、より大人が喜ぶ味わいに♪
相変わらず豆腐がトロットロ♪ 山椒好きなワタシはさらに山椒追加！！ 汗だくになりながらあっという間に完食＾０＾
ちなみにランチでも食べられますよ！
器は土鍋になるみたいです＾＾
ご飯お替りしたくなること必須です♪♪
7月13日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Caffé tino（カッフェ ティノ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月14日(木) 00:49
7月13日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息でご紹介したのは、ちょうど1ヶ月前の6月13日（水）にオープンしたばかりのお店、Caffé tino（カッフェ ティノ）
場所は大通西15丁目、メインの通りから1本入った細い道に面した、参宮殿会館の1階です。
赤い窓枠とポストが際立つ、焦げ茶色の壁の建物なので、この細い道にさえ入ればすぐ、わかるかと思います＾＾
中に入ると、すごく不思議な造りで、ついキョロキョロしてしまいます＾＾；
なんだか建物を継ぎはぎしたかのようなカタチなのです。『実はこの場所は昔は外だったようで、ほら、ココが外壁になっているでしょ？』と、オーナーの佐藤さんが教えてくれました。た、確かに！！＾０＾；
客席はカウンターとテーブル。10人くらいでいっぱいになる、決して広くはない大きさですが、個人的には非常に落ち着く空間です＾＾
内装の雰囲気含め、要所要所にセンスが感じられます。
なんだか、撮影したくなる場所だらけ！
とにかく絵になります＾＾
と、さっそくお店の看板メニューとなる、パニーニ（500円）を用意していただくことに♪
ちなみにパニーニとは、何かをサンドしたパンのことを指すイタリア語なんだそうですが、単数形だとパニーノになんだそうです。
本日のパニーニという形で、この日は“チキンのハニーマスタードパニーニ（トマト・オニオン）”、“モッツアレラチーズとベーコンのパニーニ（ぷちトマト・バジル）” 、“フライドフィッシュとカマンベールのパニーニ（タルタル・キャベツ・スプラウト）”の3種類ありまして、全種類、少しずつ味わってみました＾＾
まず何より、パンが美味しい！！
表面はサクッとして、中はもっちり＾＾ 具材との相性も抜群♪ これは、ビールのおつまみにもなりそう！と、つい、アルコールを想像してしまう＾＾；
パンは、西区西町にある“パンドラボラトリー アッシュ”さんが、tinoのために焼いてくれたパンで、佐藤さんはそのパン屋さんで働いていて、そのころから、いつか自分でお店をやれたら。。。と思っていて現在に至るそうです＾＾
パニーニは14時まではランチセットとして、スープ・サラダ付で800円で味わうことも可能です＾＾
パニーニも美味しかったのですが、個人的にハマったのが、コーヒークレープ（500円）！
クレープの生地にコーヒーが練り込まれていて、さらにバニラアイスにもコーヒーがかかっております。これはちょっとハマる味です！！
佐藤さんが「実はこんなものも作っているんです」と、持ってきたのが・・・
コーヒークレープの器のミニチュア！！ 佐藤さんは皮製品の制作もやっていて、メニューやコースターなども全てお手製なんです！！
それ以外にも、様々な革の小物があって、店内で販売もしております＾＾
佐藤さんの作品以外にも、様々なハンドメイド雑貨が委託販売という形で展示されていて、カフェを利用しなくても自由に見ることが出来ます。
通常は17時までの営業なんですが、金曜日のみ23時まで営業しておりまして、ビールやワインもあるのでBAR感覚で利用することも可能なのです＾＾
取材した日はたまたま金曜日だったのですが、カウンターでビールを傾けて楽しんでいるお客様もいらっしゃいましたよ＾＾ その時はピッツア（800円）も提供するそうです。
また、ランチタイムは丼ぶりもあり、パニーニやドリンクはテイクアウトも可能なんだそうです。
分かりにくい場所だからこそ、たまたま通りかかったら目に留まった・・・と来店されるお客様もいらっしゃるようで、まさに“偶然見つけた隠れ家カフェ”
【Caffé tino】
札幌市中央区大通西15丁目3－26 参宮殿会館1階
011－312－9624
10：30～17：00 金のみ～23：00
月・第2・4日休
美唄の素材で美人ランチ♪ Byホテルオークラ札幌 コンチネンタル
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月3日(日) 23:30
こちらで告知中のヘルシーDo応援プロジェクト、美人ランチ
各ホテルのスタートは、一部を除いて7月20日（水）からですが、ホテルオークラ札幌は7月1日（金）からスタートしました＾＾（8月には提供メニューが変わります）
と、そのホテルオークラ札幌 は。毎月北海道の市町村の食材にスポットをあてて、フェアを実施しているのですが、今回は“美唄市”
その美唄市の食材が、美人ランチにも使用されています＾＾
美唄市と言えば、多くの方はたぶん焼き鳥が思い浮かぶ感じでしょうか？ あとは、かど屋の焼きそばとか？
今回、フェアがスタートするのに合わせて、美唄市長や美唄のゆるキャラなども来場し、美唄市のプロモーションがありました＾＾ ちなみに画像のゆるキャラは、マミィーちゃんとヤキトリ男
美唄のイイところがギュ～ッと素敵にまとめられたPRビデオを見ると、アスパラ・ハスカップ、そしてズッキーニなどが名産であることが分かりました
そして写真の女性は美唄のくるみ農家の上村農園の上村さん。昨年、こちらの取材で美唄に行った時、フラリと入った老舗和菓子店・長栄堂でくるみ餅のくるみが美唄産であることを知って驚きました。
今は市内で一軒のくるみ農家になってしまったようですが、上村さんの“美味しいクルミを作ることを心がけている”という言葉に、長年作り続けているプロ魂を感じて感動しました＞＜
今回は、レストラン コンチネンタルや中国料理 桃花林で味わえる美唄フェアのお料理の一部をビュッフェ形式で提供。
生方総料理長が美唄産の食材をどのようにアレンジしたか、説明して下さったのですが、美唄の食材が本当に良いモノばかりだったようで、終始笑顔で説明されていたのが印象的でした＾＾
と、こちらのお料理も全部食したかったのですが、ワタシはそのまま1階のコンチネンタルへ行きまして、Oligonol Bijin 応援ランチ（1600円）を早速試食！
胡瓜の冷製スープ 美唄産くるみをアクセントに ＆サラダバーはお好みで♪
さっそく上村さんのくるみが登場！なんと歯応えのあるくるみ！！まさに良いアクセントになってました＾０＾ と、胡瓜の冷静スープは軽くミントが効いてて、汗ばむ夏の昼下がりに何ともピッタリな味わいっ
一気に食欲が湧いてきました＾０＾
美唄産小麦「きたほなみ」の 「ヘルシーDo-Fu」入り豆乳煮 グリーンアスパラガスを飾りに
アスパラももちろん、美唄産です＾＾
と、美唄産のきたほなみという小麦なんですが、今回、生方総料理長たっての要望で、稲穂のまま精麦しているので、今まであまり味わったことのない食感が楽しめるんです！
たとえて言うならタピオカの様な感じかな？
もちろん、栄養価も高いし、白米よりはヘルシー♪ 美人ランチに相応しい1皿！！
食べ終わったあと、胃袋が全然疲れないリゾットです＾＾
本日のムースと巨峰カルピスのソルベ
この日はヨーグルトのムースでした＾＾ ピンク系でとってもキュート！！
巨峰カルピスのソロベが、とっても懐かしい味わいで、ちょっとハマってしまいました＾＾
美唄産の食材を使った美人ランチ、まさに毎日食べたら体内からキレイになりそうな内容でした＾０＾
と、この日はスタッフも一緒でしたので、美唄フェアの “ボー・ベルシャンランチ”（2600円）も、味わってみることに＾＾
スープは美人ランチ問同じく、胡瓜の冷製スープ 美唄産くるみをアクセントに
美唄産ズッキーニを使用した、美唄の丘を想い 大地の恵みカクテル
生方総料理長から説明を聞くまで、ずっと “E”だと思っていたダイコン、実は左の画像の向きが正解！
そう、アルテピアッツア美唄の彫刻をモチーフにしているんです！！なんと素敵な演出♪
それにしてもズッキーニが美味しかった！！
海の幸のマリネ 美唄産米粉入り コーンブリニを添えて
お皿を含めて、アルテピアッツアっぽい！！なんともウットリしてしまう一皿です＾＾ 添えてあるコーンブリニの食感がすごく癖になる味わいなんです！
でも、この一皿はすご～く飲みたくなるキケンな味わい。。。水ではツラすぎます＞＜
イタリア産ホエー豚の低温ロースト 美唄産ハスカップ入りソースと共に
ハスカップがゴロゴロしている、このソースの酸味は、大人だからそこ楽しめる味わい♪ホエー豚がイタリア産なのは、彫刻家・安田侃氏がイタリア在住なのでとのこと＾＾
紅茶のムース フロマージュブランと美唄産ハスカップのアイス添え
コンチネンタルで何度か食べていて思うのは、デザートのクオリティの高さがすごいなぁということ。。今回の1皿も本当に素晴らしかった。。。このオレンジピールと紅茶のムースの相性ったら・・・思い出しただけで唾液が出てきます＾＾；
ふと、テーブルにあったメニューを見ると、オーガニックスパークリングソーダや、オーガニックシードルがあることを知りました。
アルコールが飲めない時のお供に良いかも！！そして先ほどの海の幸のマリネも、より美味しく味わえそう！（といいつつ、やっぱり白ワインで食したけど＾＾；）
食事をしつつ、メニューをじっくり眺めていたら、今月のビジラン（1200円）のカレーが、
美唄産野菜のフライと 「ちょうどいいみそ」入りカレー （びばいのてしごと味噌使用）
と、紹介されておりまして、え？カレーに味噌？？と、驚いていたところ、一口味見させていただけることに＾＾；
なんと！カレーに味噌を入れると、こんな風に美味しいコクが出るのですね！！
もちろん、味噌が美味しいというところも重要なポイントになりそうですが。。これは改めて、ちゃんと1皿で食べてみたいなぁ＾＾
帰り際、レストランの入口をよくよく見てみると、素晴らしいディスプレイがありました！！
実は先日、空知ワインツーリズム（その模様は近日中にアップします！！）でアルテピアッツア美唄に立ち寄ったばかりだったので、一人で興奮してしまいました＾０＾
7月7日（木）には食とアートと音楽が楽しめる、美唄の夕べも開催されるようです＾＾
美唄産の食材を使用した Oligonol Bijin 応援ランチは、7月末日まで！！
パルコ屋上『タイ屋台メシ BEER GARDEN』は昼飲みも出来ちゃうステキ空間
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月1日(金) 10:20
本日7月1日（金）11：00にスタートする、パルコ屋上『タイ屋台メシ BEER GARDEN』
先日、メディア向けの内覧会がありまして、ワタシも参加してきました！
実は昨年はタイミングが合わず、一度も行けずじまいだったので、この雰囲気を味わうのはお初！ようやく夏らしくなってきた、日の長い北海道の夕方、何ともステキな空間です！！
まずはビール＆ハードシードル樽生で乾杯♪
内覧会ということで、飲めるものは限られていたのですが、一番搾りフローズンやハイボール、サングリアなどなど、ビール系以外のドリンクも豊富！
ワインはボトルでも用意されているので、自分のペースでゆっくり飲みたい人には助かります＾＾
フードは“タイ屋台メシ”ということで、先日こちらでもご紹介済みの（株）BUNSが手掛けております
スパイスの香りが漂いまして、思わずごくりと生唾が。。＾０＾；
ガパオムーや魯肉飯（ルーローハン）など、ご飯＆麺物も色々あるので、ランチタイムでもしっかりお腹を満たしてくれます＾＾
が、ビールを我慢するのは至難の業かも・・・（笑）
それにしても、ビールのすすむ味付けです。ある意味ズルいです！
日が暮れてくるとより一層、アジアンな雰囲気に♪これもまた、飲まさる要因！＾０＾；
ちなみにオードブル付の90分飲み放題プラン2500円（４名～）というお得なプランもあるので、確実に飲み過ぎるだろうなぁという方は、こちらのほうがイイかもですね＾＾
しかも飲み放題は、席予約も可能なんだそうです！電話（011-350-3702）＆今年からWEBからの予約も可能とのこと。
屋台メシメニュー以外にも、今年の4月に地下2階に誕生した、FOODIES MARKETで取り扱っている商品を、ビアガーデン向けにアレンジしたものを、いくつかピックアップしながら、営業時間中複数回、順次販売する予定とのことでした！
ちなみに現金販売ではなくコイン制なので、先にコインを購入して、商品分のコインを渡す仕組み。
そして注意しなくてはならないのがエレベーター！このエレベーター以外は屋上まで行きませんので、お間違いなく！
今年は大通周辺をさらに盛り上げようということで、狸二条ビアガーデンやHUGマート、大通公園キリンビール会場、テレビ塔サッポロクラッシックビアガーデンなども含めて、スタンプラリーもやるみたいですよ＾＾
パルコ屋上『タイ屋台メシ BEER GARDEN』は8月15日（月）の、毎日11：00～23：00まで営業中！！
※雨天中止