『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
BLACK NIKKA フリージング ハイボールBARからの大門横丁ハシゴ！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年5月8日(日) 15:39
函館バル街のチケットを使い終わっても外はまだ明るく、ようやくエンジンがかかってきた（？）私たちは、とりあえず座って飲みたい！と言うことで、期間限定で営業中の、BLACK NICCA フリージングハイボールBARへ！
立ち飲みテーブルの他に、ハイスツールのイス席もあるのです＾＾
小休憩でも、アルコールは飲む！！そんな時はやっぱりハイボール♪
冷え冷えのフリージングハイボールは、氷なしをセレクトすることが出来るのも嬉しい♪そのためのサイズのグラスも作ったのですね～、さすがです。。
グラスと同じ素材で出来た、専用コースター（ほ、ほしい。。）
グラスにくっつきやすいので要注意（笑）
サスガ、函館！イカ飯もあります！！
店長オススメと言うことでイカのバターソテーもオーダーで、イカづくしです（笑）
おつまみ的なものもあるので、1軒目使いも2軒目使いも出来そうです＾＾
ブラックニッカ、クリア＆リッチブレンド＆ディープブレンドの飲み比べセットなんかもありました＾＾ ガラナハイボールがあったのも函館ならでは！って感じです
すっかりテンションが上がってきたところで、お隣りの大門横丁へ！初潜入♪
金曜の夜と言うことで、結構な賑わいでした。ぐるりと回って、ピンと来たという友人の言葉に従って、ひとくち天ぷら 柏やへ
今一度、ハイボール！確か竹鶴♪ 友人、何かしらのサワー（笑）
そして、目についたもの、色々オーダー！！どれも美味しい～～～！！
特にタコの天ぷら、鮮度が良いのがよく分かります！！これは大当たりでした＾０＾
なんと、天ぷらを揚げているのが女性で、しかもオーナーとのこと！
函館に住んでたら間違いなく通うなぁ～
ご馳走様でしたっ
お腹はいっぱいですが、せっかくの横丁なのでハシゴです！！次は韓国料理 金家
やっぱりマッコリは外せません＾０＾ お通しの韓国のりの天ぷらが美味しすぎて、またまたテンションUP
キムチも本格的で美味しい～～～！！ここもまたまたアタリでした＾０＾
2軒ともアタリだったので、すっかり気分が良くなって、さらにもう一軒！おでんと一品料理 かねなか
おでんと、なぜかメンチカツ（笑）
ハイ、ただの酔っ払いです。。。でも、楽しかったことだけは覚えております（笑）
満腹中枢がすっかりやられておりまして、函館に来たらラーメンでしょう！！ということ（になったのか？）〆はラーメンたつみ！！
見事に透き通った、函館塩ラーメンは〆に相応しい味！！（だったはず。。。すみません、あんまり記憶有りません＾０＾；）
この後、あまりにお腹がいっぱいで、このままでは眠れないということで、近場のカラオケパブに行き、地元の若者とGLAYを歌って盛り上がったのでありました。。。（笑）
やっぱり函館は、年に一度は行きたい場所だなぁ～＾＾
第25回 函館西部地区バル街の備忘録
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年5月8日(日) 10:29
先月のお話しになりますが、4月22日（金）に行われた、第25回 函館西部地区バル街に参加してきました！
実に7年振りの参加でした～～ ※こういう時、9年もブログを書き続けていると色々便利だなぁと思う（笑）
今回のスタートはラ・コンチャから。時間は15時過ぎでしたので、待たずに入ることが出来ました＾＾ お昼を食べていなかったので、あっという間に完食です＾＾；
ちなみにこちらは、この時以来。
ここで地図を広げて、あと4枚のチケットをどんなルートで使おうか作戦会議。
と、2軒目に行くお店はすでに決めていたんです！
ラコンチャの前の坂道＝大三坂を上がった先にある、天然酵母パンtombolo
こちらは2年半くらい前に取材で訪れて以来になります。 話しながら上がると、若干息切れしましたが、途中3分咲きの桜を見つけたりと、バル街らしく、移動も楽しみつつで向かいました＾＾
変わらない、居心地の良い雰囲気＾＾ こちらもタイミングよくイス席が空いていて、ゆっくり目に楽しむことが出来ました♪
普段はパン屋さんですのでアルコールは出しておりませんが、今回は農楽蔵さんとのコラボと言うことで、今や入手困難と言われている、農楽蔵さんの白ワインとトンボロのパンのマリアージュが楽しめちゃいました＾０＾
これぞバル街ならではの楽しみの1つです＾＾
ここからまた坂を下り、金森ホールへ・・・
こちらには特別参加と称して、青森の飲食店や木古内の道の駅にある『どうなんde’s』など、4つのお店が特別出店しておりました。
オープン前から行列が出来ていて、ちょうどオープニングステージなどもあったので、ごった返し状態＾０＾；
こちらには青森や木古内の地酒もあって、酔いが一気に回ってきました＾０＾；
それにしても、ピンチョスのレベルが高い～
座ってゆっくり味わいたかった～～～
4軒目に向かったのは、何とも風情のある店構えの十字屋。今回の特別企画として、函館ダイニング備後屋と食材販売の（株）橋谷がタッグを組んで、『十字屋＋備後屋＋橋谷』という店名での参加
普段は修道院ビールを販売しているようですが、今回はVEDETTの樽生とおつまみのセット
ビールで炊いたおにぎりもあって、なかなかこだわった内容でした＾＾
まだ全然明るいのですが、あっという間に最後の1枚！
ラストは、ここ最近周りの知人からすごくイイお店と評判を聞いていた、ラ・クリマ。昨年も大行列だったようですが、今回も外には長～い列が出来ておりました。。函館・元町に相応しい雰囲気のお店！
その雰囲気だけで、噂は本当だと実感できました＾＾
ピンチョスをいただきまして、さらに納得！！これは・・・ディナータイムにボトルワインとともに、フルコースでゆっくり味わってみたい！！！と、大絶賛でございました＾＾
あれ？18時過ぎなのに、もうチケットがありません（笑）
それではこの後は普通に、函館の街を飲み歩くとしますか！！ ということで、まだまだつづきます・・・（笑）
地味に美味しいものがたくさんある江別を食す！～ホテルオークラ札幌・レストラン コンチネンタル
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年5月4日(水) 17:27
先日こちらで告知しておりました、ホテルオークラ札幌の江別フェアinレストラン コンチネンタル・プレミアムブッフェに行ってきました！
江別フェアは昨年の1月にも江別市民の方とご一緒させていただいたのですが、その時のブログを見ると、同じを素材を使用していても、全く料理が違うことに気が付きます！！
席に案内されたのちに、まずはビュッフェコーナーへ
こちらは前菜コーナーにあった、菊水ラーメンのサラダ 爽やかなトマトクーリーと共に
かんずりがアクセントになっていて、大人のラーサラって感じです＾＾ 一口サイズと言うのもウレシイ！
ホッケのベニエ 町村農場のヨーグルトと赤じそ入りソース＆菊田食品 江別の大豆でつくったおからのクリームコロッケ
ほんのりピンク色のソースが赤しそ入りのヨーグルトソース。さわやかな酸味が淡白なホッケのベニエにピッタリ！
そしてコロッケ。おからと言うことでサックサクの軽～い食感なんです！
いくつでも入りそう！！でも、メイン料理もあるので、ここは様子をうかがいながら・・・このコントロールが難しいのです＾０＾；
今回、参加者の中でも一番と言っていいほど大人気だったのが、杉本農産じゃがいものビシソワーズ
この滑らかな舌触り、本当に美しすぎる・・・じゃがいもの味わいはしっかり残っているのですが、とになく滑らか！つい、お替りしてしまいました＾０＾；
そのスープと、江別製粉小麦「はるゆたかブレンド」のスパッツル入りポークカレーの相性が抜群だたんです！！
見た目以上にスパイスがしっかり効いているかレーなのですが、その後にビシソワーズを味わうと、カレーの辛さがいったん引く感じで、どちらもたまらなく美味しいので、エンドレス状態に＾０＾；
豆乳のおかげか、サクッとした食感が楽しめる菊田食品の豆乳入りチキンドリアや、江別製粉の小麦粉で作った塩パンも、たっぷり食べたいほど美味しいのですが、メイン料理のことw考えて、出来るだけちょっとずつ。。。＾＾；
今回は、ワンドリンク付きでしたので、ビールやワイン、それぞれお好みのモノをオーダーいただきました＾＾
今回は奥の席をカーテンで仕切っていただき、半個室風に利用。
参加いただいた皆様、コンチネンタルの利用は初めてだったようで、正直知らなかった。。と言う声もチラホラ
オークラに限らず、札幌市民はどうしてもホテルレストランは敷居が高いという印象を持っている方が多いのですが、一度利用すると『思っていたイメージと違った！』という声をよく聞きます
ちなみに今回のプレミアムブッフェは、ブッフェ料理の他にメインディッシュ（魚OR肉料理）＋プレミアムデザートが付いて、3800円（2時間）
そして今回は、『えべつ割り』特典があるので、 江別市民、江別市民を含むグループで レストラン会員（クラブ・ド・グルメ）の方は お会計時にＪＲ代900円を値引きしてくれちゃうのです！！
※クラブ・ド・グルメは通常入会金がかかりますが、当日無料で入会可能！
ちなみにクラブ・ド・グルメ会員の特典、かなりお得感あります！利用のたびに、次回時にご優待があったり、バースデー特典があったり、毎月継続利用特典などもあるのです＾＾
江別市民の方は特に、この機会に入会しておいて損はないと思いますし、それ以外の方も、今後利用する機会がありそうな方は確実にオススメ＾＾
ホテルのこういう特典って、意外に見逃してしまっていることが多いのですが、各ホテルよくよく見ると、良い特典ありますので、要チェックです！！ちなみにインターネット割引特典などもあるんですよ～
ちなみに5月5日（木祝）はお子様が55円というスペシャルプランもあるようですよ！！
と、参加者の方に、説明をしているうちに、メインディッシュが運ばれてきました＾０＾
私は本日のお魚料理（ソイ）をセレクトし、調理法はソテー、（他にグリルとフライあり）ソースは4種のうちのブールブランソースにしました＾＾
お肉の方はローストビーフで、こちらも4種類のソースからセレクトできたので、参加者の皆様それぞれが違うメインディッシュを楽しんでおりました＾＾
お腹は相当満腹でしたが、ビュッフェコーナーで気になるモノをもう一度お替りしたり、追加でワインをオーダーしたりと、それぞれ楽しんでいるうちに、今月のデザートプレートが運ばれてきました！
チョコレートプリンと柑橘のソース、ピーチのソルベ添え♪
柑橘ソースが満腹でも食べたくさせてしまう味わいで、全員完食～～！
さらに温かいソースのかかったコンポートもあるので、ワタシはやっぱり、ビュッフェコーナーのデザートにはたどり着けませんでした＞＜
町村農場の牛乳を使ったプリンは絶対食べようと思っていたのに。。。
何だか敗北感・・・＾０＾；
個室だったこともあって、最後までビュッフェとは思えないほど優雅な気持ちで堪能させていただき、会話も大いに弾み、あっという間に2時間が過ぎておりました＾＾
今回、ご参加いただいたみなさんが、江別の魅力とコンチネンタルのプレミアムブッフェをすることが出来て本当に良かったと言って下さったことが、何より嬉しかったのです＾＾
豚ギスカン＋味噌やきとり＝札幌RETRO origin
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年5月2日(月) 08:20
ワタシのフェイバリット居酒屋・かんろの隣りに気になるお店がオープンしたのですが、先日ようやく行ってきました！
そのお店の名は【札幌RETRO origin】 看板には味噌やきとりと豚ギスカンと書かれております。
豚ギスカン？ジンギスカンではなく、豚ギスカン？？道産子としては気になります～～
まずはハイボール。グラスがお店オリジナル！そして早速、豚ギスカン をオーダー
あっさり目のタレにニンニクととうがらしを入れた、オリジナルのつけダレ
豚肉のジンギスカン＝豚ギスカンは、思っていた以上にパクパク食べられちゃいます＾＾ やっぱり北海道民は豚肉になじみが深いからなんでしょうか。。
ちなみに豚は、森町のひこま豚を使用しているそうです！
なるほど、だからパクパク食べられちゃうんだ！と、納得＾＾
そしてこちらが、味噌やきとり
焼き鳥といっても豚串です！タマネギも刺さっている、室蘭やきとり。
そのやきとりに味噌がかかっているのですが、最初はちょっとくどそうと思って構えていたものの、食べてビックリ！全然くどくない！
味噌田楽の味噌ダレの様な、どこか懐かしい味＾＾
もちろん、こちらもひこま豚。だからやっぱりバクバク食べられます＾＾
豚肉以外の、ホルモン串や鳥串も美味しかったなぁ～＾０＾
ちなみにお願いすると、エビ粉を出していただけるのですが、これもまたオススメです♪
肉だけじゃなく、一品料理も色々あるのですが、中でもこの海鮮タルタル、これは今まで食べたことのない1皿でした！
皿一面にかかったタルタルソースの下には、タラやエビなどがたっぷり入っていて、さらにフレンチトーストまで入っています！！
食べ応えも満点！！ ランチで出してもらいたいくらい＾＾
と、豚ギスカンには“モツ”もありまして、モツ好きとしてはこちらもいただかないと！！
いやぁ。。。たまりません！！個人的にはやっぱりモツの方が好き！！
そしてここで、モツにピッタリなステキなお酒を発見しました！！
このどぶろくはヤバい（笑）
とにかくモツにあう！！！
モツの豚ギスカンとどぶろく・・・一人焼肉もイケそうだ（笑）
札幌RETROは2階建てで、最初は2階の焼肉用の換気口がある席でいただいていたのですが、もう少しだけゆっくり飲みたいよねぇ～という話しになり、途中で1階席に移動（2階にも換気口のない席もあるのですが、カウンターにも座って見たかったので＾＾；）
ちなみに1階は換気口のないテーブルとカウンターがあるのですが、カウンターの上にも換気口があるので、こちらでも豚ギスカンは食べられます
とここで、鶏のタタキセットとさらに日本酒！これは無条件で飲まさる！！実は札幌RETROは和顔さんの姉妹店なので、鶏のタタキも美味しいのです＾＾
そしてそして、個人的にかなり嬉しかったのが、モルトが割と揃っていること！
それでもって、スモークなんかもあるので、2軒目使いなんかにも使えそう！！ と、最後にひこま豚のサガリ串をいただいたのですが、これがまた、モルトに合う～～～～～
と、１回でいろんな札幌RETROの魅力を知ることが出来た夜でした＾０＾
テンション上がりすぎて、最後にフラリと隣のかんろに立ち寄ってしまい、大幅に閉店時間を過ぎてい座ってしまったことはココだけの話し。。。＾０＾；
４月27日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～CAFE&DELI PARK DELI（パーク デリ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年4月27日(水) 12:07
4月27日（水）の北海道新聞夕刊の“ほっと一息”でご紹介したのは、南9条通り沿いにあります、【CAFE&DELI PARK DELI】
北海道の食のめぐみで作った料理が、イートインでもテイクアウトでも利用できるお店で、今年の3月にオープン。
店内はテーブル席とカウンター、そして12名まで利用可能な個室もあります。
元々ラーメン店だった場所を改装したとの事ですが、壁面に使われている木材は北海道津別産。オーナーシェフの田畑さんが美幌町で働いていた縁で、使用することになったそうです＾＾
そんな田畑さんは東京出身。以前は汐留にPARK DELI（ロゴも今と同じ）があったそうなので、もしかしたら「あれ？東京で見たことがあるかも」と、思われている方もいらっしゃるかもですね＾＾
さっそく、自慢のキッシュをいただいてみました！
キッシュは単品（518円）でもオーダーできますが、ランチタイムは北海道産キッシュプレートランチがコーヒー付で972円で味わえます＾＾
自家製ピクルスやポテトサラダ、ミートボールなど、野菜もたっぷりでバランスの取れたプレート♪食材はほぼ北海道産で、化学調味料・保存料未使用で真心込めて作ってくれています＾＾
そば粉のキッシュもありまして、香ばしいそばの実の食感も楽しめて個人的に気に入りました♪♪
自家製パンチェッタとほうれん草や知床サーモン 、北海しまエビなどがありまして、ホールでも購入可能なので、ホームパーティーの手土産にも喜ばれるかもです！
こちらは北海道産粗挽き牛のミートソース。もちろんパスタも北海道産で、店内でも販売してます＾＾
こちらのパスタは撮影後、自宅に持ち帰っていただいたのですが、道産小麦のモチモチ感が、時間が経ってもしっかり楽しめました＾＾ 何より5歳の息子の食べっぷりがいつも以上でした！
味はしっかりついていますが、塩分控えめな味わいなので、お子様にもオススメなパスタだと思います♪
ちなみにほとんどの料理がテイクアウトできます！日替わりランチBOX（864円）や、オードブルなども予算に応じて作ってくれまして、場所によってはケータリングも可能とのことで、最近は中心部のオフィスからのオーダーも多いようです。
デザートメニューも色々揃っています。
網走牛乳のミルクのジェラートを一口味見させていただいたのですが、このソース、何だと思います？
チョコレートかと思いきや、なんとバルサミコ！ブルーベリーとどちらかお好きな方をセレクトできるのですが、ぜひバルサミコで味わってみて下さいとの事で、最初は恐る恐る食べて見たわけです。
食べてビックリ！全く違和感がない！！というか、美味しい～
これはぜひとも、食後に味わってみてもらいたい＾＾
飲み放題付きのパーティープランなども事前予約で受け付けてくれるので、詳しくはこちらも参考にしてみて下さい＾＾
店内には気になるモノがたくさん！田畑さんの北海道愛がここからも溢れていました＾＾
冷凍ストックにも色々な商品が並んでいるのですが、この中にあるビーフカレー、東区にあるOHANAと、釧路榛澤牧場のコラボ商品なのですが、これがかなりの評判とのこと。
ちなみにランチタイムは980円で味わえます＾＾