『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
うるまで沖縄料理を
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年8月8日(水) 00:39
明日のテレビの特集が沖縄料理ということで、
ネタ集めがてら、
かなり久しぶりに『うるま』に行きました
とは言っても、ただ単に
ちょっと飲んで帰りたかった
って言うのが正しいかも(笑)
２条市場よりもっと南に行った
創成川通り沿いにあります
飲み物はやっぱり泡盛でしょ
久米仙ブラウンをロックで
香ばしくてとっても飲みやすい
麦焼酎のつくしみたいな感じがしました
お通しは鶏団子でございます
店内が暗めなので、写真もギリギリですが、
まずは基本のゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルーは沖縄料理のお店に行くと
必ずと言っていいほどオーダーするけど、
そこそこのお店で全然味が違うんですよね
うるまはタマネギが多めに入っていてシャキシャキ感が楽しめます
ゴーヤの苦みとタマネギの甘みがいい感じ ＾Q＾
結構大き目の厚焼き玉子はかなりシンプル系
たっぷりの大根おろしと一緒に♪
キャベツとオクラとベーコンの温野菜サラダは
ポン酢の酸味が効いていて、
茹でたキャベツがモリモリ食べられます
万願寺とうがらしのエビすり身焼き
濃厚な甘味噌がミソ
（ハッ おやぢギャグになってしまった・・・）
これは酒の肴にピッタリです
お店は２階建てで、一階はカウンターとテーブル席
２Fはロフト式の小上がりになってます
今日は１Fのテーブル席にして見ました
軽く１杯のつもりが、気が付けば軽く３杯飲めてしまう
そんな居心地抜群のお店です
うるま
所在：札幌市中央区南3条東1丁目1番8号
電話：011-261-5355
時間：火、水、木、日＝18:00～1:00／金、土＝18:00～2:00
定休：月曜日
ディスコじゃないよ デスコだよ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年8月4日(土) 00:01
さてさてビアガーデン後の続きですが、
和さびさんを出た後に向かったのが
OPENしたばかりという、desco～デスコです
あの、こなからさんの弟さんがオーナーの
旬の素材とワインの店
これは期待度大！！
すでにお腹がいっぱいだった私は
積極的にメニューを見なかったので、
オーダーは皆さんにお任せしたので
詳しいメニュー名などはご了承下さい
※和さびのつれづれ日記にも参照下さい
まずはサラダがら
たっぷりのチーズがかかっていて◎！
お腹がいっぱいって言ってたくせに、普通に食べ始めてしまいました
そんでもって、これが来た時にはノックアウトです
うにとトマトがたっぷり入った冷たいカッペリーニ
暑い夏の夜に冷製カッペローニっていいですよね～
思わず食欲増進
気が付けば次から次へと出てきます
おいおい、みんな和さびさんであんなに食べたんじゃないの？？？
う～
でも美味しいから思わず手が出ちゃいます
どれもこれもハズレなし！
燻製が運ばれてきた時は
店内全体に広がる香りにクラッ
いやはや…
今度は一軒目に来ます！！
ちなみに飲んだワインはこちら
ま、５人ですから普通に白＆赤
で、このサンセールというロワール地方の赤ワインが大当たり！
有機栽培のぶどうで作ったものらしいのですが、
ちょっとブルゴーニュを思わせる味わいで
みんなが美味しい！って、口にしてました
私は食べなかったけど、
Oちゃんは、ちゃ～んとデザートも食べておりましたよ
厨房の前には、一人でも気軽に行けそうなカウンターがあり
ただ、空調の調子が悪かったのか、
当日は店内がかなり暑くて、ちょっと弱りました＾＾；
＆もう少し照明が暗いとなおイイかも！！
でも、またワイン系の素敵なお店が増えたことがホントに嬉しい♪
さてさてここで終わりかと思いきや続きがあります
和さびのオーナーの同級生が
店をオープンさせたので、一杯だけ寄って行かないかと
提案されて行ったのは、M'sスペース２Fにある
ネオ酒場 ワルツ
ロフト形式になっている雰囲気の良いお店
さすがにここでも私はメニューをチェックできませんでした
けど、２４時を過ぎていたけど結構なお客様でしたよ
ホントに軽く１杯飲んで向かった先は…
（まだあるの？？？？？）
カラオケ
だって、どうしても歌いたいって和さびのオーナーさんが…
いえ、私も嫌いじゃないんですけどね＾＾；
阿久悠の追悼式ということで
私は『津軽海峡冬景色』を熱唱
いやはや、ホントに濃ゆ～～～～～い飲み会でした
■desco 旬の素材とワインの店
札幌市中央区南４条西６丁目はれ晴れビル２F
011-219-8823
■ネオ酒場 Waltz
札幌市中央区南２条西７丁目M'sスペース２F
011-303-8630
18：００～翌３：００
何軒行く気？？？どんだけ食べる気？？
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年8月3日(金) 11:32
ビアガーデンは暑すぎたので、３０分ちょっとで退散
で、５丁目会場の向かいにある
昭和ビル地下一階・和さび大通店さんへ駆け込む
本当は秋の宴会の試食会を兼ねてってことだったんだけど
どうやら食材が手に入らなかったようで。。。
普通に美味しくおまかせコースでいただきました
脂ののった秋刀魚やコリコリのツブ！
いや～、自画自賛ですが写真いいなぁ～(笑)
あ、ウニだけちょっぴりピンボケってるか(反省)
馬刺しの色もキレ～
それは元の食材が良いからなんですけど
今日は特にイイ部位が入荷したとのこと
暑いけどもつ鍋が半端でなく美味しくて
パクパクいっちゃいました
〆の雑炊も美味！！
昨日に引き続き、コラーゲンを摂取できた気が…
ドリンクの方は、最近日本酒・焼酎が続いてたので、
暑かったし、シャルドネをほぼ一人で空けてました
そうそう、ビールにうるさいｊさんが、
和さびさんのビールはキレイだ！！
って褒めてました
何でも、グラスとサーバーを
キチンと管理していると
こんな風にエンジェルリングが
グラスに残るんだそうです
ひとつ勉強になりました
途中何故かいろんな人が乱入し、
なんの飲み会だか分からない状況に…
で、十分飲んで食べたのに
当然のようにもう一軒！！
コラーゲンしゃぶしゃぶ試食
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年8月3日(金) 09:18
一昨日は、グルメなブロガーまつもと由季さんと、oumaさん、
編集部Tの4人で、ノルベサ地下にある黒たくさんのコラーゲンしゃぶしゃぶを試食してきました
やばい、みんなより出遅れた。。
というのも、書き終えたブログが全て消えました。。。
蒸し暑い中、相当のショックを受けてます
気を取り直して・・・
まずはたっぷりの自家製コラーゲンを沸騰したお湯に溶かします
この作業はイケメンスタッフがやってくれます
ちなみにこちらのしゃぶしゃぶは蕎麦つゆでいただきます
コラーゲンを溶かしたお湯を少し入れて味を調節
お好みでゆず胡椒やレモンを絞ります
まずは野菜をドバッとお鍋へ
ほうれん草がとっても立派でした
ところでこの人参、何に見えますか？
編集部Tは若いのに頭がすっかりオトナになっていて、
最後までわからなかったようですが。。
きっと童心にかえれば見えるハズ(笑)
今回は試食と言うことで、通常のコースにはない、
違う種類の豚肉を食べ比べました
道産・八雲清流ポークと、道産の黒豚です
それぞれ、バラとロースが半々
ヤッパリ美味しい豚肉ってイイ！
私は間違いなく、牛より豚派です
そして、食べ比べると豚肉の違いもハッキリ分かります
私が好きなのは八雲のほうかな？
それから、軟骨入りつくねも味わえます
この、軟骨のコリコリ感がいいんですよね～
お肉もすっかりなくなった頃、
〆のツヤツヤ麺の讃岐うどんが登場
うどん以外に雑炊も選択可能です
コラーゲンを一滴残らず食すなら、
雑炊をオススメします
最後はコラーゲンたっぷりの杏仁豆腐
普通の杏仁よりもったりしているかも
今回は飲み放題も付いていましたが、
すっかり食べることに走ったので、ドリンクが進まず＾＾；
食べ終えた感想はというと、
最後にお肉の方が残ってしまったので
もうちょっと野菜があると嬉しいかな～
たっぷりのネギや水菜と一緒に食べるとホントにヘルシー
ゆず胡椒をたっぷり目に入れるとよりサッパリ感が♪
キレイに完食した後、いろ～んな話しで盛り上がり、
気が付けば2時間
お店を出ると一人に一個レモンが…
なぜかと言うと、ビタミンCを一緒に摂ると
コラーゲンがより、体に吸収されるそうです
TVジョンのように撮影しようと思ったけど止めときました＾＾；
コブクロLIVEの後はウニ祭り開催中のでん八へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年8月1日(水) 18:02
31日にはコブクロ札幌ライブのファイナル
ついこないだまで、ペニーレーン２４でライブしていた2人
厚生年金で２DAYSを満席にしてしまうほどすごいアーティストになってました
いつもノリノリの2人ですが、今回はさらにすごかった！
ホントにトークがキレていたし、
歌のうまさにも輪がかかっていたし…
どんなにノリが良かったかって、
１８：３０に始まって、会場を出たのが２１：４５！
実は昨日も観に来ていた私の師匠によると、
昨日もトークが長すぎてそんな時間になって、
今日はちょっと抑えていたとのこと
抑えなかったら間違いなく22時超え…
ちなみに小渕君は札幌に来ると結構ちょくちょく
街をブラブラするそうです
で、なんとアルタのあるたなばたに願い事を書いてきたそうですよ(笑)
で、無事に今回のライブも見届けて、
明日北海道を離れてしまう師匠の最後の夜は
ヤッパリ海鮮でしょ
現在、奥尻うに祭りをやっている、でん八道庁前店へ
ちょうど、本日の昼頃奥尻から届いたばかりで、
贅沢にもスプーンでパクッと食べたそのウニからは
磯の香りがほわわ～～ん
師匠がと言うより、一緒に行った道産子のiちゃんが
一番はしゃいでたけど…
そしてシマエビ
北海道のこの季節の
旬の海の恵みですね～
先日、実家でも出てきたけど、
今年は結構サイズが大きめな気がします
こちらは酒飲みのお供、ホタルイカと塩茹で落花生
私はこの二つがあれば、もう満足(笑)
とはいっても、もうすこしお腹の足しになるものも…
本日のオススメに掲載されていた
ホッケのかまぼこ
思わず、 『すごいホッケホッケしてる！』
と、叫んで笑われる…
野菜も食べたいと言うことで、空豆(メニューには天豆と書いてあった)と、
立派なシイタケ＆でん八の農園で採れたブロッコリー
甘くて美味しかったデス
肉も食べたいと、
ホエー豚のソーセージをオーダー
すっごく肉々しくてみんな大満足
で、やっぱりでん八にきたらコレ
ちょっとのつもりが、なぜかこんな量に＾＾；
ごめんなさい、さすがに全部は食べられませんでした
で、閉店時間もとうに過ぎてようやく帰る頃、
出口で待機していたスタッフから
一人1本の立派なバナナが！
ひとつひとつにメッセージが書いてありました
こういうサービスは心に響きますよね
今回の帰札、師匠は満足していただけたかなぁ～