『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
当座別亭でサクッとランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年5月1日(火) 23:46
会社の裏に美味しい蕎麦屋さんがあるんです♪
蕎麦好きの私としては、これから重宝しそうなお店
その名も『当座別亭』
何でも、旧石狩の番屋の湯さんに入っていたお店らしく
３月１５日にオープンしたそうです
夜は居酒屋になるみたい
で、すでに２回ほど行ってみましたが、
ここは種類も豊富なので、何度行っても飽きない感じ♪
そのひとつが、ツユが辛口と甘口から選べること！
一回目はザルを辛口で
２回目は甘口でいただいてみましたが、
どちらも◎！
お得なザル蕎麦とミニ丼のセットは６００円
丼も種類豊富
ちなみに私はカツ丼にしてみました
２回目に行った時はザル蕎麦３８０円に
元気の素１５０円と、かき揚げ１５０円をトッピングをしてみました
元気の素に入っていた温泉卵が美味しかった～
次こそ、名物の鰊揚げにトライしてみたい！
松花堂弁当のようにでてくる蕎麦
ノド越しが爽やか♪
元気の素は温泉卵のほかに、
長いもや納豆・おくら、イカまで入ってました！
目の前に美味しそうに置かれているので
ついつい、イロイロトッピングしたくなっちゃう…
ちなみに住所は南２東２
南向き一方通行の通り沿いです
そして、つきさっぷジンギスカンへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年5月1日(火) 00:00
山崎ワイナリーで試飲をしていた時、ラム肉の話になって
まったく予定してなかったけど、つきさっぷジンギスカンへ！
↑桜はあと、もう少しで咲きそう！
実はここ、ワインが豊富なんですよね
しかも、結構凄いのがセラーの中に埋もれていたりして＾＾
総勢9名＆ワイン好きの集まりです
なちゅらの店長とワイン通のYさんがセラーの前に行き、
さっそく物色を始めました(笑)
9名ですし、最初から3種選んで
次から次へと飲み比べ
これで終わりかと思いきや、
次はなんと、3本いっぺんに抜栓して出てきました…
ちょと飲みすぎでは？？
といいつつ、しっかり全種類飲んだのですが…
すいません、細かい感想はもうムリ(笑)
でも、改めてブルゴーニュが好き♪と分かった次第です
しかも、何だか凄い機械で薄く削ったチーズが登場
ここはいったいどこ？？
あくまでもジンギスカン屋です
なので、当然ジンギスカンはもちろん美味しくいただきました
2人前を軽く！
しっかし、つきさっぷさん、
この煙もくもくのあくまでもジンギスカン屋さんの中で
このワイングラスを出していいんですか？
というくらい、ワインに合わせてグラスも変えてくれます
なんか、テーブルの上が凄い状態になりました。。。
極めつけはグラッパ！！
グラスも本格的！！！！
このグラッパ、激ウマでした
そして、今日の一日の締めくくりに相応しい、キレイな夕日
濃密で幸せなワインDAYとなった一日
赤ちょうちんといえば『かんろ』
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月28日(土) 10:05
イエペで発行している『おいしい札幌』というＭＯＯＫで
私が紹介していた、
北８西１にある『かんろ』
今にも崩れそうな（失礼！）一軒家で
いかにも赤ちょうちんの店的な、居酒屋です
紹介しておきながらこのところ行けてなくて
昨日久し振りに顔を出せました
２０時過ぎに、念の為席予約をして行きましたが
２階含めて満席でした
最近、porocoにも載っていたから？？
本当に忙しそうでした
ここに来たら飲むものはダバダ火振と決めています
これは栗の焼酎で、札幌でも置いてあるところは
そう多くはないと思います
しかもかんろではボトルでオーダーできます
グラスは切子
グラスがいいと、美味しさ倍増！！
で、さっそくオーダー
ホルモン焼に脂ノリノリの特大ホッケ、
レバー串に、かんろに来たら絶対食べた方がいい豚串
カツオが踊るトロットロの納豆オムレツ
このほか、つくねや殿様納豆、塩辛をオーダー
ダバダもあっという間に空になり
２本目に突入 注）３人でです
ここでしいたけを追加
お腹に余裕があれば
これも一口食べたらファンになること間違いなしの
ラーメンサラダをどうぞ
たらふく食べて、グビグビ飲んで（本日の滞在時間４時間３０分）
一人３５００円くらい
飲まない人ならもっと安い(当たり前か）
しかも、本当の閉店時間がよく分からない(笑)
お客様に居心地の良い空間を提供してくれる
ずっとあっていて欲しいお店です
ら～めん共和国のＮＥＷ ＦＡＣＥ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月26日(木) 22:14
エスタ１０階の札幌ら～めん共和国
先週ＯＰＥＮした『えん楽』さんと
明日ＯＰＥＮする『初代』さんの試食会に行ってきました
えん楽は函館ラーメン
函館ラーメンといえば、先日まで出店していて
大繁盛していた『あじさい』のバトンを受け継ぐわけですね
なかなかプレッシャーがかかりそうですね＾＾；
何でもえん楽さんは、函館を初めとする道南の有力ラーメン店
４店の店主が、塩ラーメンの文化を守るべくして作った新ブランドなんだそうです
ラーメン店にしては、なかなか珍しい団結ですよね
さてお味は…
当然、塩味をオーダーしましたが
醤油も味噌もアリ
見た目はサッパリしていて
ラーメンの割には彩りもキレイ
まずはスープを一口
あ、優しい美味しさ！
ゴクゴク飲めちゃうようなスープで、
私の中では大合格！
で、麺はというと…
う～ん、ちょっと柔らかいかな？
このスープに絡めるにはあと一歩何かを進化させたら完璧！
旭川ラーメンの麺くらいだとかなりイイ感じだと思う
（といっても、私が旭川ラーメンが好きだからなんで…）
ちなみにこちらの麺は道産小麦を使用しているようです
編集部のkameoも同行していたので
醤油も試食
比べると断然塩！
醤油がダメなんじゃなくて、
塩味が良すぎるので
ちなみに塩ラーメンで６９０円
そして『初代』
小樽で行列が出来るラーメン屋といえばココ
というくらい、有名店ですよね～
ＴＶチャンピオンにも出ていましたし
私も、オープンしたての頃、
わざわざ小樽まで食べに行きましたよ
その時の印象は濃厚だったということ
その印象は変わっていませんでした
今回は4人で行ったので、味噌 塩 醤油 白たまり醤油
を、食べようと思ったら
白たまりは１日５０食限定のため完売
なので、味噌を２つにして３種試食
私は個人的に醤油が好きなのでまず醤油を試食
湯気がひとつも出てません
ラードの膜がはっている証拠ですね
やけどに気をつけながらスープを一口
わお
ほのかに魚だしの香りがして、
濃厚な割りにいやらしくない
好きなしょうゆ味
しかも、ちょっと太目の麺に良く絡む
そして麺は堅麺！！
これはかなり私のお気に入りランキングの上位に浮上！
さらにはチャーシューも崩れるほど柔らかくて
味がしみこんでます
これならチャーマヨおにぎりも美味しいことでしょう
（今回は食べてませんが）
その後、塩と味噌も試食
塩は函館の時とはまったく違う味です
これは醤油に比べるとかなりアッサリしてます
美味しいけど、醤油には到底適わない
そして味噌
既ににんにくの香りが漂ってきました
一口食べた瞬間『濃い』
でも、一緒に行ったピチピチ新卒社員のＴちゃんは
私はこれが好き！！と断言
そのとき思いました
味噌を卒業した時がオトナの女なのだと…
（決して老けたんだとは言いません！）
そしてＴちゃんにはこう言ってあげました
塩の美味しさが分かった時が
本当のラーメンの美味しさを知ったてことだよと(笑)
※初代の醤油ラーメンは７５０円
カウンターデビューしたい貴方へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月25日(水) 23:42
お寿司屋さんにしても、ちょっとオトナな居酒屋にしても
一番楽しめるのはカウンター
だけど、いきなりは抵抗あると思うんです
実際、私も20代の頃は、
テーブル席の方が気が楽だったし…
でも、お店の人の仕事を確認しながら
トークと料理を楽しめたら、私ってちょっと特別なお客さん？？
的な気分になれて、本当に心地が良いと思うんです
で、私の大好きな平岸の居酒屋裕 本店さんが
カウンターデビューにピッタリなコースを新しく作ったということで
さっそく、どんなものかと足を運んでみたのです
この、『カウンター限定コース』は、予約なしで当日もOK。
ただ、カウンターは6席しかないので、埋まり次第終了
お一人様3800円で、
『寿司10貫・おつまみコース』と『寿司５貫・おつまみ・天婦羅コース』の2種類有
酒飲みの私は当然、寿司＆天婦羅の方を薦められました(笑)
まずはお通し
本日は、茄子の煮びたし・チーズ豆腐・鶏肉の…
はっ
鶏肉の名前が思い出せません…
何でも、鶏肉をすり身にして、味噌と混ぜたものを成型して固めたおつまみですが、
大変焼酎に合いました
ちなみに、後方に写ってるのが、焼酎の器（中はやませみ・米焼酎）
裕さんのステキなところはこの、器にもこだわっているところ！
やっぱり器がステキだと、気持ちもワンランク上の気分になりますよね～
次に出てきたのがお刺身３点盛
グラスに入っているのはひらめの中落ち・ポン酢和え
注）これ絶妙です！
サーモンやボタンエビも
最近、美味しい刺身を食べ続けている私でも
かなり凄いと思いました
そして、穴子の照り焼きとホタテ焼・からすみ合え
この、穴子は本気で美味しいです
お酒に良く合うんです
実はこの食べ方って、お寿司屋さんでは定番らしいです
あ、そういえば私も恵み乃で食べてた(笑)
ホタテはもともと生で食べられたのであろう
新鮮なものを軽く炙って、からすみパウダーをまぶしてあります
前も書いたけど、私の中ではホタテって一番どうでもいいけど、
でも、本当に美味しいホタテを食べた時、その考えは変えました・・・
そしていよいよ天婦羅へ！！
なんと、揚げたてを一個ずつ出してくれるシステムです
※後方は料理長の鈴木さん
ヒラメ・足らば足・キス・タケノコ・ウニヒラメ巻・タラの芽
豪華競演
衣もさくさくで＆中身はあっつあつ
これｈさ、美味しいに決まってます！
ここで酒のつまみ登場
かつおの酒盗合え
みょうがと大葉も効いていて
も～お酒に合わないわけがありません！！
正直お腹も膨れてきましたが、ここで握りへ
一個目はヒラメ
だけど下に薄くからすみが引いてあります
これがまた◎
そして凄かったのが、鮭の皮を炙ったもの
こういうのって、絶対回転寿司では楽しめないですよね～
※ちなみに、すいません・・・
ヤリイカは撮る前に食べちゃいました…
本当はあと２貫出てきますが、
お腹も満腹だったので、ここでストップ
いやぁ、これ３８００円はお得だと思います
だって、天婦羅（揚げたて）と、握りをいっぺんに楽しめちゃうんですよ！
大人の階段を一歩登って見たいときに
断然オススメしたいコースです
最後に、家庭では絶対簡単に出せないおダシのお椀物
心が癒されました
ちなみに本日飲んだ日本酒
ホントに日本酒はラベルがカワイイ
番外偏
チコリの焼酎なんだって！！
