『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
裏参道の焼とんや なかむら
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月15日(日) 15:08
酒蔵まつりにご一緒したjunさんのお誘いで
南1条西22丁目の焼とんや なかむらさんへ
急きょ、顔を出すことになりました
グルメなjunさんがそうとうお気に入りのお店で、
何を食べても美味しいのだと絶賛していたので
行く前から期待度も高まります
雨の中、円山駅から5分ほど歩いて無事発見
あら、BISTRO HIROの隣じゃないですか！
店内は6名ほどでいっぱいになるテーブル席と
10名ほどで埋まるカウンターの小さなお店。
いつも常連さんで賑わうお店のようです
焼とんやと書いてあるから、メニューは肉ばかりなのかと思いきや、
カウンター前に所狭しと並べられた『おばんざい』料理もウリらしい
junさん、豪快に全種類をオーダー！
ちなみに、お通しはキャベツ、たぶん自家製味噌（これが美味しい）
ほか、切干大根やほうれん草のおひたし等、
お酒のつまみになるお惣菜などなど…
で、まずはウリである豚しゃぶが登場
ソースが4種類あって、その中のポン酢しょうゆ味とわさびソースを選択
豚の上品な味わいとやわらかさ、そしてその豚肉にぴったりのソース！
一皿ペロッとイケそうです
そして本日のお惣菜が続々登場！
なすのトマト煮込み
ポテトサラダ
本日のカレー
厚焼き玉子
かまぼこ
さつまいものレモン煮
ぶり大根
一つ一つが美味しい過ぎる！！！
特にみんながハマったのがカレーなんです
カレー専門店に負けないこの味。
おばんざいの一品にしておくのはもったいない
一皿じゃ足りなくて、お替りしたくらいです
厚焼き玉子はちょっと甘めで、
だて巻好きの私の好きな味
さつまいものレモン煮は、
もちろん、このまま食べても美味しいのだけど
お酒に合わせると面白い！！
お酒がまろやかになるんです
普段ならここでお腹いっぱいで
名物の串物にたどり着けないのだと言っていたjunさん
今日は6人も居るし、これはチャンス!!
と、白やレバーなど全種類を制覇
そしてさらには一本２０㎝はあったと思われる
富良野産アスパラの肉巻き！
アスパラがホックホクで激ウマでした
勢い余ってヒレカツや豚バラステーキ？トマトソースがけも
それから１本しかなかったホワイトアスパラを
無理矢理６人分に分けてもらってイタリアン風な味付けで出してくれたり
こちらもイタリアン風な、オリーブオイルを使った冷奴、
そして鰊漬け…
〆にはかも南蛮ならぬ、豚南蛮まで
いったい、何種類の料理を食べたのでしょう。。。
たぶん、お店のメニューほど制覇したと思われます
お酒も日本酒から焼酎まで、とことん飲みました
実は途中で、このお店にお酒を卸している
本通３丁目にある、『銘酒の松倉商店』のオーナーが現れて
試飲していいよ～と、大瀬戸の生原酒をちょっぴりいただいたり、
この飲み会にも参加していた方のご実家（愛媛）のお酒、 『開明』を
ホントはオーナーのお酒だったのに、特別に出してもらったり
昼間購入した小林酒造の限定酒も２本ばかり持ち込みさせてもらったりで
とにかく飲み比べちゃいました
実はこの他、焼酎にも手を出しています…
米を２種類ほど飲みましたが、これも美味しかった～～
（悲しい事に名前が思い出せません…）
気がつけばたっぷり５時間いてしまいました…
なかむらさんみたいなお店が近所に会ったら
絶対、料理しなくなると思う(笑)
ランチってホントお得Byホフ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月13日(金) 00:59
アップが遅くなりましたが、
テルツィーなの次の日もステキランチを堪能
いま、北海道の隠れた魅力を引き出そうとしている、
北海道宝島研究所のこういちろうさん＆はやしさんと、
我が社のBOSSと一緒に、前々から評判を聞いていた『ホフ』へ行ってみました
一言で言うと、ランチの域を超えています
逆に、ランチで食べるのが申し訳ないくらいのお料理です…
質の良さもさることながら、ボリュームもすごい！！
男性陣でも『おお～～』と、うなるくらいのボリュームなんです
なのに、すごく優しい味付けだから、
ペロッと食べられちゃうのにも驚きました
まずは温かいスープが登場
新たまねぎスープだそうです
なんと、この器を直接口にして飲むんです！！
涙が出るほど美味しかった～～
ちなみに、その日のランチメニューは
仔羊肩肉のロースト 蕗の薹のソース
道産豚スペアリブの黒胡椒風味
和牛頬肉の赤ワイン煮込み
鮮魚のポワレとハマグリのナージュ
もちろん迷わず4人が別のものをオーダー
私は真っ先に鮮魚を選択
（気休めにカロリー低めで…）
それぞれが一口ずつ味見をして
全ての料理に驚き！！
スペアリブなのに超やわらかいし、
牛頬もとろける感触
仔羊は蕗の薹のソースが効いていて、初めての味わい！！
そして私のメイン、鮮魚は
隠れたところに筍やハマグリがたっぷり入っていて
スープも完食したいくらい美味しかった～～
で、パン＆ドリンク付きで1200円（仔羊は1100円)
当然のようにワインも含まれておりましたが、
さすがに今回は我慢しておきました＾＾；
でも、確実にボトル一本あけられる内容です
お腹はいっぱいなのですが、
すっかり欲張り精神に火がついて、
＋500円でデザートも注文
こちらが6種類合って、なかなか決められなかったけど
なくなく2種類は我慢して、4つオーダー
ちなみにこちらがデザート
新牛蒡のクレームブリュレと糖三盆のグラス
チョコレートプリンと蜂蜜と唐辛子のグラス
苺と黒オリーブのコンフィチュームとマスカルポーネチーズ
熊笹のブランマンジェと白チョコレートのグラス
も～、このネーミングを見ただけでやられました
おおよそ、デザートの想像の付かない材料ばかりがデザートに…
デザートなのに甘いのに、牛蒡の味がしたり。。。
甘いのに辛かったり。。。
も～ほんとカルチャーショックを受けました
ちなみに一番のお気に入りは
熊笹でした♪
これで合計1700円とは
夜の部も、早急に伺わないと！！
DINING SPACE TAKU&わいんや
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月12日(木) 00:29
今は横浜に行ってしまった前職の先輩が
帰札していたので、女性5人で同窓会を開くことに
そのうちの何人かは、相当久し振りに会ったはずなのに、
まるで昨日あったかのように飲めるこのメンバー
さすがです
舌のこえた厳しい女性ばかりですので
店選びに失敗は許されません
といいつつ、いつも私の行きたいところで決めちゃってますが(笑)
ということで、気になっていた南2西1のTAKUさんへ行ってみました
店内はカウンターとテーブル席で
オープンキッチン
ちょっと暗めで落ち着いた雰囲気のお店
が、私たちは相当盛り上がっていたので
いつもの雰囲気よりうるさかったことでしょう…
なんでも野菜にこだわりがあるようで、
女性一人のお客さんも多いみたいです
お通しが3種類も出てきて茄子の揚げびたしとか生湯葉とか、
どれも優しい味でした
やっぱり全体的に野菜が多くて、彩りがキレイ！
事前に予約の電話を入れたとき、
何か食べたいものはありますか？
と聞いてくれたので、
旬のものが食べたい・筍とか…山菜とかって伝えたら、
ちゃんとそのような料理もありました
ただ、調理人が一人なので若干お時間を要します
本日はワインとなりましたが、
日本酒も焼酎も置いてあるので、
どんな人にもオススメできるかも
ちなみに、正確な名前までは覚えていられませんでしたので
なんとなくの説明ですがご了承下さい…(笑)
しめ鯖のサラダ風はかかっていたジュレが◎でした
ブルゴーニュの白。低いタイプのワイングラス
ハモンセラーノとイチジク！のサラダ
これは驚きました。イチジクウマッ
カウンター越しに山積になってたカキを見たら
そりゃ、注文しちゃいますよ～
プリップリでトゥルットゥでした
天使のエビとちょっと苦味のある山菜？の天ぷら
カラッと揚がってて美味
穴子の白焼きと筍
春の香りが漂いました
やっぱりブルゴーニュは美味しい
こっちのグラスは足もなかった
アグー豚。付け合せのきたあかりのピューレにみんな釘付け
最後にもう一品でお願いした料理は
想像と違うものが出てきたけど
これはこれで野菜が美味しくてパクつく
ちょっと遠いところにお住まいのお二人は
12時前には帰らないといけないので、お開き
でも、せっかく横浜から来てくれた先輩とは
もうちょっと飲んで語りたい感じ
すみれホテルに泊まってるとの事だったので
隣にある、わいんやについつい立ち寄る
フードのラストオーダーは23時だけど
お店は２時までやってます♪
そしてここでもブルゴーニュ
が、最初のがブショ？ってたようですぐ交換
で、貴重なことだからと飲み比べをしてみました
香りも飲み口も明らかに違う
瞬時に判断できる山根さんが
素敵に見えた夜(笑)
そしてこのワイン、すっごく美味しかった～
さっき飲んだのとまた、全然違うんです！
ブルゴーニュって深い
ランチってホントお得Byテルツィーナ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月11日(水) 23:42
遅ればせながら昨日のランチでおうかがいした
テルツィーナ ファクトリー店の詳細です
ランチタイムは11時30分から
パスタランチ1000円からあり、
今回はせっかくなんでと、Aコース1300円をオーダー
前菜・パスタorニョッキ・パン・ドリンクがついております
そしてそのドリンクメニューには『ワイン白・赤』の文字が…
もちろん、仕事ですからコーヒーって言ったんですよ、最初は
でも、お二人がえ～、じゃあワインにしますか？
なんていうので、当然私もお付き合い致しました
（むしろ積極的に）
そして、メインのパスタは５種類より選択可能
当然のように、3人は違うものを選択
すると、スタッフさんが『皆さんでお取りわけしますか？』と提案してくれて、
ひとつのパスタを食べ終わったあとに、
また新しいパスタを持ってきてくれるという、
素晴らしい配慮をいただきました
こういうサービスって、ホントに嬉しい
ちなみに今回選択したパスタは
浅利とブロッコリーピューレのセミドライトマト風味
パンチェッタと菜花のブッロエパルミジャーノ
平取牛と芽キャベツのラグーソース
どれもまったく違う味わい
そしてボリュームもアリ！
浅利～は、ピューレソースの絡み具合が最高で
ワインにもピッタリの味♪
ちなみに、我が社のBOSSはこちらを気に入った様子
パンチェッタはすご＝くバターの風味が効いていて
どこか懐かしい味わい
ラグーは食べた～～って感触が得られる重さがあるので、
特に男性にオススメ！
ちなみに、前菜もグリーンサラダと本日の前菜から選べて
私はオクラとホタルイカを使った前菜と言うものを選んでみたところ
大変おしゃれな感じで出てきました
めちゃめちゃ凝った前菜で、
昼に食べるのが申し訳ないくらい(笑)
話しが大いに盛り上がってコーヒー（私はエスプレッソ）もオーダー
付け合せにイチジクとメレンゲのお菓子も付いてきました
P.S. この塩は、貫田シェフのMY塩
普段必ず持ち歩き、ちょちょっとこの塩を振ると
料理の味が格段に良くなるんだそうです
しょっぱ味というよりにがり成分がおおい塩らしい
ただ、テルツィーナさんの料理はちょうどいい塩梅なので
使わないみたいです
一人で行ける寿司屋
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月9日(月) 23:00
mixi時代から知っている人にはお馴染みかもしれませんが、
本日もサクッと立ち寄ってしまいました、『恵み乃』に
家の裏にあると言うのは大きな要因ではありますが、
何より、女性一人でも行きやすい！！というのが最大の魅力です
何故かと言うと、絶対一人で行っても寂しくない(笑)
と言うのも、なぜか、カウンターにいるお客さんと仲良くなれる！
まさに、老若男女問わず！！
本日もいつものように、両サイドのお客様（♂）と盛り上がったわけですが
今日はしょっぱな、お通しからやられました
自家製の数の子です
数の子自体にまったく思い入れがない私ですが、
食べた瞬間に分かりました、自家製だと言うことを…
そこを指摘すると、どうやら鰹節も『マグロ節』ということが判明
この、アピールはしないけどこだわってるとこるが好きなんです…
あとは、タコの柔らか煮と、マグロの横隔膜？の串物、
そしておまかせ握り
炙りトロも入ってました♪
そして今日のウニは色がきれいでした～～
ホントに、いつ行っても疲れを癒してくれるお寿司屋さんです
（愛想は普通なんだけどね～・笑）
とにかく私に関しては、店長と波長が合うんです
こういう相性って、結構大事ですよね？？
なので今日も、閉店時間オーバーで盛り上がったわけです
カウンターでご一緒した25歳の彼は、今日の言葉
ちゃんと受け止めてくれたかな～
