6月3日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～カフェ・バー「haru」

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年6月3日(水) 15:57

今まで“こたえて！リクエスト”だった、北海道新聞夕刊・情報らんどのコーナー名が変わりました！

そのタイトル名は“ほっと一息”

その名の通り、一息つけるような飲食店を毎回1店舗（ワタシは今まで通り2週間に一度の担当です）、写真入りでご紹介する形になります。

記念すべき第1回を飾りましたのは、5月17日にグランドオープンしたばかりの、カフェバー「haru」

THE STAY　SAPPOROというゲストハウスの１Fにありまして、入口が一緒なのですが、どなたでも利用できるカフェとなります。

“上士幌町のアンテナショップ”という位置付けなので、入口の壁には上士幌と札幌の緯度が記載されております

木の温もりを感じられる居心地の良い空間。すすきのの外れと言うことで、街中だけど窓から見える景色は、すすきのとは違う時間が流れているような場所なんですよね

店内の奥にある棚には、上士幌町の特産品などが並んでいます。今はまだアイテムもそれほど多くはありませんが、後藤店長自ら、上士幌町にマメに足を運んで、これから徐々にアイテムを増やしていきたいと思っているようです。

もちろん、食材の方も上士幌町や十勝の食材を中心に使用していますよ！

ちなみに店名のharuとは、アイヌ語で「豊かな食のめぐみ」という意味があるようで、まさに食王国十勝の食材を楽しめるのに相応しい店名ですよね＾＾

デザートやアルコールメニューもあり、11時～24時までクローズタイムなしで営業中（ランチタイムは15時まで）なので、 ランチ使い・カフェ使い・BAR使いと、様々な用途で使用できるお店です＾＾

『お店の上がゲストハウスということもありますし、ただ上士幌のアンテナショップとしてだけではなく、上士幌～十勝～札幌～北海道～世界と、人と人を繋げていけるような拠点として、長く愛されるお店を目指したい』と後藤店長が語ってくれました＾＾

一人で訪れてゆっくりするのもいいけど、そんな店長と情報交換なども楽しめちゃうようなお店です。アルコールも行ける口とお聞きしたので、今度はアルコールを注入してアツく語ってみたいかも！！（笑）

そうそう、入口のパーテーション的な存在の白樺なんですが、幹から小さな芽が出ていたんです！伐採したばかりだからまだ水分を多く含んでいるので、出てきてしまうようなんですが、なんだかすごい生命力を感じた瞬間でした＾＾

さっそく夏食健美ランチを堪能Byホテルオークラ札幌　中国料理　桃花林

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年5月26日(火) 12:00

ゆっくり話したい時のランチって、やっぱりホテルレストランが楽チンなんですよね＾＾

ということで、先日取材させていただいた札幌市内4ホテル中国料理レストラン共同企画・夏食健美でランチしてきました！

4箇所のホテル、どこにしようかかなり悩みましたが、今回はホテルオークラ札幌の桃花林に＾＾

まずは湯葉と野菜のスープ。なんと癒し系な味わい！！ちょっと風が強くて肌寒い日だったので、ものすごくホッとする最初の1皿でした＾－＾

豚肉細切りの甜麺醤炒め レタス包み　　スタッフさんが取り分けてくれました。見た目は味濃いめに見えますが、紅生姜がいい塩梅で効いていて、見た目に反してさっぱり系。だけどお肉料理なので、なんとなくパワーチャージできた感じになれる1皿♪

海老と野菜の塩炒め

こちらが先ほどのお料理とは逆で、薄味かと思いきや、予想以上に海鮮系の旨みが濃厚で、ボリュームの割に食べた感がある1皿でした！

う～む、何だか1本取られた感じ＾＾；

そしてこちらが試食の際にいただいて、ガッツリ食べたい！と思っていた、ＸＯ醤炒飯

念願のガッツリ食い♪お米一粒一粒の食感が楽しめるパラパラ感、そしてもう一口食べたくなるピリ辛味。プロの炒飯って感じです＞＜

デザートは枝豆プリン

個人的に桃花林の杏仁豆腐がダイスキなんですが、そのプルプルとろ～ん感がしっかり楽しめる枝豆プリン、たまりませんでした＞＜

出来ればボールで作っていただいてお持ち帰りしたかった・・・

いやぁ、どれも疲れた身体に沁み渡る優しさ&オイシサで、今回のテーマであります綺麗を呼び覚ますメニューそのものだったと思います＾＾

罪悪感なく味わえる中華「夏食健美」

スタンプカードももらったし、やはり他のホテルのメニューも食してみたくなるなぁ～～

ミアボッカ札幌駅北口店で女子トークならぬ、オヤジトーク(笑)

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年5月25日(月) 11:53

ちょっと前の話しではありますが、ヨドバシカメラの北向にあります、ミアボッカで昭和生まれの男性陣と、若干暑苦しい飲み会を開催

ここはもともとクッチーナ北口店でしたが、数年前にミアボッカにリニューアル。雰囲気的に若い子ちゃんのお店って思っていたので、ミアボッカになってからはお初

平日の大雨の夜にもかかわらず、30代前半と思われる男女が大いに盛り上がっておりました

と、実は入口入ってすぐのところに4名用の個室がありまして、ここがまた密談するのにイイ感じなんです(笑)

乾杯はスパークリングで。おっと、これが噂のこぼれスパークリングというヤツですね！知ってはいたけど初体験

「ちょっと緊張してます」と、笑顔のカワイイスタッフが注いでくれたので、何だか楽しい気分になってきました＾ー＾♪

「卵がかぶっちゃいましたね」でも、このイイ感じで割れた半熟卵、個人的に好きなので逆にウレシイ

紅ズワイガニがたっぷりのシーザーサラダ。カニは好きだけど剥くのは面倒というワタシにもピッタリ(笑)

オホーツク産帆立のカルパッチョ　クレソンのサラダ、甘いホタテとほんのり苦いクレソンの風味がワインを進めます＾０＾

こちらはカニクリームコロッケ。同じくカニですが、これがまた具もたっぷり・そしてメチャメチャクリーミーで、ホントに贅沢なコロッケでした＾０＾

十勝牛のステーキに、十勝ハーブ牛と菜の花のピッツァビスマルク

普段はディナーでピッツアはあまり頼みませんが、ピッツアがウリのミアボッカに来たら食べておかないと！ということでオーダー。ヤッパおいし～～っ♪カロリー気にしなくてよかったらガッツリ食べたいよなぁ。。。赤ワインのすすむ味わい＾－＾

今日もいっぱい北海道産の食材が使われていて、イタリアンって北海道の食材を生かせる料理だよなぁて改めて思いました。

そんな感じで昭和なオヤジトークは、そのままカラオケに行きたくなるほど大いに盛り上がりましたが、この日は大人しく帰宅。なので、次回はカラオケありきでセッティングしようと思っております(笑)

５/20の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『珍しい肉料理を味わえる店』～焼肉天国SAPPORO

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年5月22日(金) 21:40

3軒目は4月29日にオープンしたばかりの焼肉天国SAPPORO

先日こちらでアップしたOKARUの隣りにあります＾＾

札幌駅にあります、内臓天国の姉妹店になりまして、ワニやウサギなど、珍肉メニューが豊富にあることで有名

と、お店の雰囲気は、排気ダクトがなければまるでカフェ。「ミッドセンチュリー風な店内」にしたかったんです！！と、ニコニコ顔でオーナーが説明してくれたのに、ミッドセンチュリーがピンと来なくてすみません＾＾；

でもって、さっそく珍肉を出してもらいましたっ

おぉ～！！　ホントにワニだぁぁぁぁぁ

そしてそして、カエルやウサギ、クマ（ツキノワグマ）にウズラ１羽まんまと、次から次へと運ばれてきました＾０＾；

ちょっとグロテスクな画像ですみません＾＾；　でもですね、味はそこまでグロく無いです！　ワニの舌というのがあったのですが、これはポンポチ的な味わいでしたし、カエルは筋肉質な鶏肉だったり。全部ちゃんとお肉でした（って、説明が変？＾＾；）

珍肉ばかりではなく、牛や豚（ひこま豚）の珍しい部位も多彩に揃えておりまして、カメノコ（お尻の下あたりのお肉）やセンボンスジなんかもあり、赤肉に重点を置いているとの事

牛は半頭買いしているので、マニアックな内臓系の部位も味わえるそうです。事前に電話で予約すれば、確実に食べられるようですよ＾＾

実はクマ肉はちょっとクセが強かったのですが、自家製のタレを付けていただくと、意外とイケました（でも、好き嫌いははっきり出る味かなぁ～＾＾；）

と、実はその夜、なかなか寝付けなくて、体温もかなり高い状況でして・・・メッチャ燃焼していました＾０＾；

これが熊肉パワー？？？

ちなみにドリンクはビールやウィスキー、サワー等々、ALL390円だそうです

他では中々味わえないお肉揃いなので、人生一度は食べてみる価値アリですよ～＾０＾

【焼肉天国SAPPORO】

札幌市北区北９条西３丁目タカノビルB1　

011－726－0028

17：00～24：00　無休