さっそく夏食健美ランチを堪能Byホテルオークラ札幌　中国料理　桃花林

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年5月26日(火) 12:00

ゆっくり話したい時のランチって、やっぱりホテルレストランが楽チンなんですよね＾＾

ということで、先日取材させていただいた札幌市内4ホテル中国料理レストラン共同企画・夏食健美でランチしてきました！

4箇所のホテル、どこにしようかかなり悩みましたが、今回はホテルオークラ札幌の桃花林に＾＾

まずは湯葉と野菜のスープ。なんと癒し系な味わい！！ちょっと風が強くて肌寒い日だったので、ものすごくホッとする最初の1皿でした＾－＾

豚肉細切りの甜麺醤炒め レタス包み　　スタッフさんが取り分けてくれました。見た目は味濃いめに見えますが、紅生姜がいい塩梅で効いていて、見た目に反してさっぱり系。だけどお肉料理なので、なんとなくパワーチャージできた感じになれる1皿♪

海老と野菜の塩炒め

こちらが先ほどのお料理とは逆で、薄味かと思いきや、予想以上に海鮮系の旨みが濃厚で、ボリュームの割に食べた感がある1皿でした！

う～む、何だか1本取られた感じ＾＾；

そしてこちらが試食の際にいただいて、ガッツリ食べたい！と思っていた、ＸＯ醤炒飯

念願のガッツリ食い♪お米一粒一粒の食感が楽しめるパラパラ感、そしてもう一口食べたくなるピリ辛味。プロの炒飯って感じです＞＜

デザートは枝豆プリン

個人的に桃花林の杏仁豆腐がダイスキなんですが、そのプルプルとろ～ん感がしっかり楽しめる枝豆プリン、たまりませんでした＞＜

出来ればボールで作っていただいてお持ち帰りしたかった・・・

いやぁ、どれも疲れた身体に沁み渡る優しさ&オイシサで、今回のテーマであります綺麗を呼び覚ますメニューそのものだったと思います＾＾

罪悪感なく味わえる中華「夏食健美」

スタンプカードももらったし、やはり他のホテルのメニューも食してみたくなるなぁ～～

ミアボッカ札幌駅北口店で女子トークならぬ、オヤジトーク(笑)

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年5月25日(月) 11:53

ちょっと前の話しではありますが、ヨドバシカメラの北向にあります、ミアボッカで昭和生まれの男性陣と、若干暑苦しい飲み会を開催

ここはもともとクッチーナ北口店でしたが、数年前にミアボッカにリニューアル。雰囲気的に若い子ちゃんのお店って思っていたので、ミアボッカになってからはお初

平日の大雨の夜にもかかわらず、30代前半と思われる男女が大いに盛り上がっておりました

と、実は入口入ってすぐのところに4名用の個室がありまして、ここがまた密談するのにイイ感じなんです(笑)

乾杯はスパークリングで。おっと、これが噂のこぼれスパークリングというヤツですね！知ってはいたけど初体験

「ちょっと緊張してます」と、笑顔のカワイイスタッフが注いでくれたので、何だか楽しい気分になってきました＾ー＾♪

「卵がかぶっちゃいましたね」でも、このイイ感じで割れた半熟卵、個人的に好きなので逆にウレシイ

紅ズワイガニがたっぷりのシーザーサラダ。カニは好きだけど剥くのは面倒というワタシにもピッタリ(笑)

オホーツク産帆立のカルパッチョ　クレソンのサラダ、甘いホタテとほんのり苦いクレソンの風味がワインを進めます＾０＾

こちらはカニクリームコロッケ。同じくカニですが、これがまた具もたっぷり・そしてメチャメチャクリーミーで、ホントに贅沢なコロッケでした＾０＾

十勝牛のステーキに、十勝ハーブ牛と菜の花のピッツァビスマルク

普段はディナーでピッツアはあまり頼みませんが、ピッツアがウリのミアボッカに来たら食べておかないと！ということでオーダー。ヤッパおいし～～っ♪カロリー気にしなくてよかったらガッツリ食べたいよなぁ。。。赤ワインのすすむ味わい＾－＾

今日もいっぱい北海道産の食材が使われていて、イタリアンって北海道の食材を生かせる料理だよなぁて改めて思いました。

そんな感じで昭和なオヤジトークは、そのままカラオケに行きたくなるほど大いに盛り上がりましたが、この日は大人しく帰宅。なので、次回はカラオケありきでセッティングしようと思っております(笑)

５/20の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『珍しい肉料理を味わえる店』～焼肉天国SAPPORO

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年5月22日(金) 21:40

3軒目は4月29日にオープンしたばかりの焼肉天国SAPPORO

先日こちらでアップしたOKARUの隣りにあります＾＾

札幌駅にあります、内臓天国の姉妹店になりまして、ワニやウサギなど、珍肉メニューが豊富にあることで有名

と、お店の雰囲気は、排気ダクトがなければまるでカフェ。「ミッドセンチュリー風な店内」にしたかったんです！！と、ニコニコ顔でオーナーが説明してくれたのに、ミッドセンチュリーがピンと来なくてすみません＾＾；

でもって、さっそく珍肉を出してもらいましたっ

おぉ～！！　ホントにワニだぁぁぁぁぁ

そしてそして、カエルやウサギ、クマ（ツキノワグマ）にウズラ１羽まんまと、次から次へと運ばれてきました＾０＾；

ちょっとグロテスクな画像ですみません＾＾；　でもですね、味はそこまでグロく無いです！　ワニの舌というのがあったのですが、これはポンポチ的な味わいでしたし、カエルは筋肉質な鶏肉だったり。全部ちゃんとお肉でした（って、説明が変？＾＾；）

珍肉ばかりではなく、牛や豚（ひこま豚）の珍しい部位も多彩に揃えておりまして、カメノコ（お尻の下あたりのお肉）やセンボンスジなんかもあり、赤肉に重点を置いているとの事

牛は半頭買いしているので、マニアックな内臓系の部位も味わえるそうです。事前に電話で予約すれば、確実に食べられるようですよ＾＾

実はクマ肉はちょっとクセが強かったのですが、自家製のタレを付けていただくと、意外とイケました（でも、好き嫌いははっきり出る味かなぁ～＾＾；）

と、実はその夜、なかなか寝付けなくて、体温もかなり高い状況でして・・・メッチャ燃焼していました＾０＾；

これが熊肉パワー？？？

ちなみにドリンクはビールやウィスキー、サワー等々、ALL390円だそうです

他では中々味わえないお肉揃いなので、人生一度は食べてみる価値アリですよ～＾０＾

【焼肉天国SAPPORO】

札幌市北区北９条西３丁目タカノビルB1　

011－726－0028

17：00～24：00　無休

５/20の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『珍しい肉料理を味わえる店』～精肉店直営　もつ家

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年5月22日(金) 17:35

北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト、2軒目は平岡の住宅街にあります、精肉店直営　もつ家

大通に面してはいないので、教えてもらわなければ知らないまま終わりそうなお店。ただ夜は周りが暗い分、ココだけ明るいので逆に目に入るそうです＾０＾；

店内は小上がりのテーブル席（20席ちょっと）のみで、かなりアットホームな雰囲気

肉の焼き台が妙に懐かしい感じで、どこかの田舎町に来た気分になります～

精肉店直営というだけありまして、あまりお目にかからないお肉が直営価格で味わえるということで、遠方からのお客様も多いそうです。

まずはこちら、国産牛めがね

ワタシは初めて聞きましたが、骨盤近くについている赤身のことを指すのだそうです。　まずその大きさにビックリ！！

ハサミを入れて焼いていくのですが、焼く前から食欲をそそる香りなんです～～～＞＜

焼いたらなおさらヨダレもの・・・

食べたらさらに食べたくなる、キケンな味付けっ　赤身なので食べ応え抜群で、肉好きにはたまらない食感！！ビールでもライスでもいいから、ちょ～だ～い！！って叫びたくなりました

ちなみにこちらで1280円～

こちらはハーブ豚肉。ハーブの香りが豊かで、一瞬イタリアンな雰囲気に・・・＾０＾　見るからに柔らかそうな豚肉～～～早速焼きます。

バターも添えられているのですが、焼いている最中でも、皿にとってからでもお好みで付けまして、レモンを多めにかけてみました。なんと上品な豚肉なんでしょう！！元々豚肉好きではありますが、際立った上品さを感じました。。。

こちら、国産豚のマルチョウ

今まで全然、 気にしたことがありませんでしたが、国産のホルモンってじつはかなり少ないようです

見た目ではそれほど違いが分からないかもしれませんが、焼いたら確実にわかります！

ものすごく肉厚で、いかにもプリプリっ！！って感じなんです＾０＾

味ももちろん、ハナマルでしたっ

そして今回一番驚いたのが道産馬のサーロインステーキ（1580円）

馬肉は馬刺しでは何度か食べたことがありますが、こういう感じで食べるのは、もしかしたらお初かも・・・

あまりに美しいお肉に、つい見とれてしまいました

臭みもクセも全然なくて、モリモリ食べられます！！

さらに感動したのが、馬肉の焼きすき焼き（リブロース）1280円

今、自分で撮影した画像を見てヨダレが出そうになっています・・・

取材ということを忘れて、夢中でいただいておりました＾０＾；

と、実はもつ家さんの一番人気で一押しなメニューはもつ鍋なんだそうです！モツ好きとしては何としてでも、もつ鍋も食さないとです！　アルコールも堪能したいので、ドライバー見つけて再訪しないとっっ