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アンジェラ食べレポ★ミルク＆ナチュラルチーズフェア2017
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月28日(土) 11:08
実際に食べてみないと、味の感想は語れません！
オサナイも必ず食してから感想を記載しておりますが、胃袋の容量には限界というものがありますので、たくさん食べなきゃいけないときは、“今だけアンジェラさんの胃袋が欲しい・・・”と、本気で思います。。
ということで、ミルク＆ナチュラルチーズフェア2017で、一緒にWeb特派員を任命されております、アンジェラ佐藤さん
まずは食べます！！（笑）
こちらは、北海道男子オーディションを勝ち抜いた8人のボーイズグループNORD（ノール）がプロデュースした、道産牛乳＋道産小麦＆道産米粉を使用したクレープ
アンジェラさん！ヨダレが出そうですよ（笑）
う、うれしそう～～～
今回は、ミルクジャムクレープとハスカップクレープを試食
ちなみにその前に、あずきクレープも試食済み（笑）
ワタシも帯広会場で食べましたが、米粉も入っているので、ものすごくモッチモチなんです！
なので、見かけ以上にお腹にたまります＾０＾；
が、アンジェラさんは、余裕であと10本は食べられそうな勢いです
ちょうど、NORDのメンバーが会場に来ていたので、記念撮影～
NORDは本日28日（土）18時からステージにも立ちますよ！！
きっと会場が若い子ちゃんでいっぱいになるに違いない。。（笑）
さて、クレープはあっという間にペロリと食べおえた、アンジェラさん
その並びにある、PARK DERIのブースにやってきました。
かなり真剣に物色中（笑）
こちらはテイクアウト用の冷凍商品も販売しておりますが、その場でアツアツを味わえるようになっています！
パニーニ専用のパニーニクッカーもあるんです！
またまた満面の笑みのアンジェラさん＾０＾
2種類のパニーニと、キッシュ！
どれどれ、中はどんな感じかな？
おぉ！美味しそうなローストビーフ！！
こちら、マオイ牛のローストビーフだそうです♪
それにしてもこの、パニーニのバンズがたまらなく美味しい！（もちろん道産小麦使用）
こちらのパニーニをラスクにしたものがセットになった、雲丹クリームチーズディップ
これをお隣のワインコーナーに持ち込んでアテにするのはかなりオススメです！！
どちらかというと、白に合うかと思います＾＾
と、パニーニは瞬殺で無くなりまして、キッシュもパクリ！
考えたら、ワンホールでよかったよね・・・＾０＾；
こちらは毎年人気の、ハッピネスデーリィのソフトクリーム
アンジェラさんが試食するとのことで、特別に（本当に特別に）アンジェラ仕様で作っていただきました＾０＾
ちなみに左側がノーマルサイズ
そして、アンジェラさんが持っているのが特別サイズ！
味は一番人気のリコッタサラータというチーズがかかったソフトクリーム♪
当然のように瞬殺でした（笑）
全種類、一気に食べられそうです。。。
一気に食べられはしますが、レークヒル・ファームの“まきばのジェラート”も食べたいということで、お隣りへ移動！
うわぁぁぁ、どれにしよううかなぁ～（ホントは全種類食べたい・・・）
全種類は載せられないので、2種類で良いでしょうか？
（これはいつもより少し、多めに持った方がいいのかなぁ。。） ←心の声（笑）
アンジェラさんの眼力？か、通常の1.5倍くらいのサイズでお出しいただきました＾＾；
今回選んだのは、毎年会場で大人気のブルーソルトと、冬季限定の小倉（なんと栗入り！！）
ひゃ～！！これは。。。やっぱり全種類食べたいっ（よね・笑）
ということで、会場の美味しいものは、ぜ～んぶ食べて（人より多めに・・・）レポートするアンジェラさんでした！！
★アンジェラ佐藤のFBページはこちら
おまけ
取材中にガチでパンを購入して食べるアンジェラさんのマネージャー
ホントに美味しそうに食べてました（笑）
酒の肴もおやつもてんこ盛り！第26回北海道 味覚めぐり By札幌三越
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月26日(木) 07:07
25日（水）から札幌三越本館・10階催事場でスタートした、【第26回北海道 味覚めぐり】
気になる出店もありましたので、初日に会場へ足を運び、取材させていただきました！
気になっていたのは、旭川・焼鳥専門ぎんねこの新子焼き！
先日、旭川の居酒屋で食べてから、発祥と言われているぎんねこの存在がすごく気になっていたので、まさか札幌に出店するとは！と驚きでした～
冷凍品もあるので、ストックしておけば好きな時に新子焼きを味わえます＾＾
催事のお楽しみと言えば、実演販売
今回、思わず立ち止まってしまったブースがこちら、芽室町・お菓子のまさおかの中華まんじゅう！
中華まんじゅうって、こんな道具があったんですね！！
それにしても出来立ての中華まんじゅうって、なんて美味しそうなんでしょう。。。
この、昭和な感じがたまりません！その中になぜか、ビスコッティーがあるのが不思議でなりません！！
昭和な感じと言えば、増毛ブースで見つけた“暑寒別岳”という和菓子も目を惹きました
うっすら緑なのはえんどう豆だそうですが、ホントに山っぽい
増毛ブースには国稀に増毛シードルも販売中＾＾
たこのジャーキー発見！試食させてもらったら、その場で日本酒が飲みたくなってしまいました＾０＾；＠330円
今日の晩御飯にしようかな。。。
晩御飯と言えば、豪華弁当が充実してました
色々なお店のローストビーフやステーキ丼、そして海鮮丼！
思わずよだれが出ちゃいそうに。。。
同じ会場にあるマイカフェ、今回登場したレストコーナーなんかもありますので、出来立てをランチとしてで味わうこともできます＾＾
そしてそのレストスペースコーナーには、ノースアイランドビールの飲み比べセットなんかもあるんです！
なんと、ビールを飲みながら味わうことが出来るのですね！しかも午前中からOKなんですね。。
一瞬、会場内で見つけた、ビールに合いそうな美味しそうなものたちを思い出しつつ、脳内食堂で楽しんでしまいました＾＾；
ノースアイランドビールの横に、岩見沢・ベーカリーカンスケのブースがありまして、一番ビールに合いそうなものがありました！
フロマージュバーガー♪ これは、合わないわけがありません！！
ちなみにカンスケで販売中のソフトクリームは、ノースプレインファームのミルクを使用しているそうです！！
ソフトクリーム好きのかた、食べ逃しなく！！
同じ並びには、サッポロソフトもありまして、ベリーミルクティーソフトという、珍しい味を発見したので、食べてみました。想像していたよりベリー味が勝さっているので、イチゴ好きな方にオススメかも＾＾
そしてそのお隣には、自然卵クレープ
その横にはRITARU COFFEE
テイクアウトアップは540円で販売中♪ もちろん、試飲も可能＾＾
といった、ちょっとしたカフェコーナー的な感じになっているんです。ただ、売り場が込み合っている時は、マイカフェのほうがゆっくり味わえるかもです。
と、レストコーナーの向かいでみつけた、函館・五稜郭から初出店のポケットピザ
マルゲリータを試食した後、どうしてもあんころちゃんが気になって、試食させてもらいました
あんこの中にチーズ！！甘いしょっぱいのキケンな法則（笑）
冷凍品もあって、3つ買うと1000円と言われ、思わず3つ買ってしまう催事マジック（笑）
それにしても、今晩にでも日本酒飲み会を開催したくなる酒の肴がてんこ盛りだったなぁ～
子どものころは全然好きじゃなかったのに、いつのまには大好物になっていた厚揚げとかまぼこ
いかめしのダシで煮込んだという、じゃがいか。冷凍庫にストックしたい逸品
た、大量の氷頭～～～～～～！！ よだれ出ました（笑）
試食で虜になってしまった、新十津川町・大畠精肉店のもつ鍋♪
これはズルいほど美味しい。。。そして一気に体が温まりました＾０＾
葉野菜の少なくなるこの時期に、こんなにシャキシャキの新鮮野菜発見！
大沼で栽培しているそうです＾＾ 水菜のようなセロリが気になります！！
贅沢サラダセットと、わっかけ岩のイラストが妙に記憶に残る、せたな町・今金男爵コロッケ
これがそのまま、我が家の晩ご飯になったのでした＾０＾
他にも気になるモノが盛りだくさん！
北海道味覚めぐりは2月7日（火）までですが、一部店舗の入れ替えなどありますので、詳しくはこちらをご覧ください
個人的には、1月27日～29日＆2月3～5日の15時から限定販売する、砂川・ナカヤのアップルパイが気になります～
おいしい北海道バンザイ！！
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2017・帯広会場レポート その３
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月23日(月) 12:12
その２からの続きです＾＾
帯広会場・札幌会場共に、今年初登場となる、Café NORD（カフェノール）のクレープ
北海道男子限定オーディションを勝ち抜いた、8人のボーイズグループ・NORD
彼らがスイーツ好きということで、道産食材にこだわったクレープをプロデュース♪
作っていたのは、NORDのメンバーではありませんが、若いコ君でした＾０＾
味は、ミルクジャム・ハスカップ・りんごキャラメル・あずきの4種で、各540円
こちらはミルクジャム。もちろんソースも道産♪
早速いただいてみましたが、皮がモッチモチ！！
普段、クレープをよく食べるわけではないので、多くは語れないのですが、とにかく食べ応えあります！聞くと、道産小麦のほかに米粉もブレンドしているそうです＾＾ なるほど、納得デス！！
そして美味しい牛乳がベースなんだって伝わる、上品な甘さの生クリーム♪
個人的には、この生地にレタスやチーズ、ハムなんかをまいて朝食で食べたいかも！！
と、帯広会場では21日土曜日にNORDのステージがあったようですが、札幌会場では1月28日（土）18：00に、メンバーが登場しますよ＾＾
と、こちらは、試食で小腹が満たせてしまう、よつ葉ブース
以前、こちらでもご紹介しておりますが、よつ葉の美味しいパンケーキミックスで焼いたミニパンケーキにこちらのバターを塗って試食させていただけるんです＾＾
ある意味、贅沢な試食なんです＾０＾
デザート繋がりで行きますと、セレクトチーズコーナーに、ひときわ目立つ、新商品を発見！
ニセコチーズ工房・二世古のラムバナナです！
オレンジの方の、パパイヤ＆パイナップルは何度かいただいてますが、ラムバナナもかなり気になります！！
で、確実に飲みたくなると思うので、飲み会企画しないとです（笑）
飲み会企画と言えばですね、人数が集まればメーカー違いの商品の食べ比べなんかも楽しめると思うのです！
例えば日本酒にもよく合う、ミモレットの食べ比べ♪
同じミモレットでも、少しずつ味の違いがあるんです＾＾
今回は試食できたので、売り場で比べてみました！
左から、ニセコチーズ工房・二世古 椛（momiji）、おおともチーズ工房・ミモレット、冨田ファーム・仁
この中では、おおともさんのミモレットが個人的にヒット！
と、熟成・旨味たっぷり系がお好きな方には、今回もこちらを買い逃しなく！！
実は24か月以上熟成しちゃってます！！（色味にもでてますが・・・＾０＾；）
先日、自宅で飲み会をしたときに出して好評だった、帯広・香林農園のカパラ
こちらは札幌市内のどさんこプラザやきたキッチンでも販売中ですが、この会場でしか購入できないチーズもあるんです＾＾
そういう、会場限定の商品も各ブースに並んでいるので、スタッフに気軽に訪ねてみて下さいね！！
そしてそして、毎回大人気のカットチーズコーナー
日を重ねるごとに、このカタマリチーズが小さくなっていくのがたまりませんっ
少しずつ、色んなチーズを試してみたという方には、12種類の中からお好きな4種類のチーズが選べる、【よくばりチーズセット】がオススメ！
これ、つまみに最適です！！
実際、このチーズセットを片手に、ワインを1本空けたワタシが言うのですから間違いありません（笑）
ちなみに、右下の、チーズ工房横井牧場の風露、かなり気に入りました＾０＾
最後に・・・
巷で話題の、旭川（江丹別の青いチーズを高砂酒造の酒粕で熟成させたチーズ）
毎日限定10個ですが、販売してます！！
お見逃しなくっ
★帯広会場は1月24日（火）まで※最終日は16：00まで
そして、札幌会場は、1月26（木）～31日（火）まで、東急百貨店9階催事場で開催です！！
オサナイも毎日会場で取材レポート、そしてステージでも、オススメチーズなどをご紹介する予定です＾＾
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2017・帯広会場レポート その２
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月21日(土) 17:56
その１からの続きです！
毎年、ミルク＆ナチュラルチーズフェアは、様々なチーズが試食できますが、今回は新たに、【試食ストリート】が設けられまして、各工房のチーズにひと手間加えた試食品を、時間＆数量限定で提供してくれます＾＾
こちらはしあわせチーズ工房のバゲットのラクレットがけ
ラクレットは熱してこそ、そのオイシサが分かるので、こうしていただくと、確実に購入したくなります＾０＾
しかもバゲットは、ブーランジェリーコロン♪
やっぱり美味しいチーズには美味しいバゲットが必須です！！
こちらはランランファームの牛鐘（カウベル）＋ゆず茶
ブラッスリーコロン塚田シェフ監修のメニュー
ゆず茶とチーズとは、思いつきませんでしたが、ほんのり香りと甘さを楽しめて、デザートチーズになっていました＾＾
山岸牧場 さくら工房の生乳100％ヨーグルトプレーン＋ドライマンゴー
こちらも塚田シェフ監修
シンプルだけど、すごく美味しい！
もちろん、もともとのヨーグルトが美味しいことが基本ですけどね＾＾
ドライフルーツって結構余っちゃうので、そんな時はこんな風にして食べようっと
ちなみに今回、このサイズのヨーグルトがいつくか各工房で販売されていたので、食べ比べをしようと思い、購入！
それについては、また改めてアップしたいと思いま～す＾０＾
すっかり全国的に有名になった、ファットリアビオ北海道
最初はフレッシュタイプだけでしたが、最近は熟成系も出ているんですよね！
実は今回試食を逃したので、札幌会場で再度チェックしておきます～
こちらは白糠酪恵舎のチーズステーキ
香りにつられてあっという間に人だかりが出来ておりました！ある意味、ズルい（笑）
そして今回も、朝チーズ・昼チーズ、そして夜（飲まさる）チーズと、目的に合わせたブース作りで種皮者としてはとても分かりやすい＾＾
共働学舎 新得農場のフロマージュブラン
今回はホエイジャムをかけたものと、胡瓜と和えたものにオリーブオイルをかけたもの、2種類を試食
甘い系もオカズ系も、どちらでもイケるなんて、重宝します！
しかも結構お安い～
試食を堪能しているうちに、13時になりまして、チーズ工房と地元料理人によるステージが始まりました！
初日は、さらべつチーズ工房の気まぐれブルーと、yoshiyukiのオーナーシェフ、西島祥之氏が登場。
もともと、音更にあったイアリアンで、今は帯広駅のすぐ近くにあるそうです。
野矢さんが美味しいイタリアンがあると聞きつけ、お邪魔したのが始まりで、ご自身の作ったチーズを西島氏に食べてみてもらったところ、北海道にもこんなに旨味の深いチーズがあるんだと驚き、それ以来のお付き合いだそうですよ＾＾
今回作った料理は“気まぐれブルー＆自家製リコッタチーズ エクレア仕立て”
チーズと紫のさつまいも、そしてマンゴーのピューレをシュー皮にサンドしたお料理
と、何とも斬新な盛り付けで、くぎ付けでした！
こんな料理、自分には無理～～と思うでしょうが、レシピ自体はいたってシンプル。シュー皮をバゲットに変えてカナッペ風にすれば、家庭でも作れます＾＾
と、リコッタチーズって案外簡単に作れるようなので、牛乳の賞味期限が迫っている時なんかに作って、サラダなどに使用すれば、テーブルを飾ってくれる一皿になること、間違いなし！
そんな、家庭でも気軽に作れるチーズ料理を、毎日日替わりでステージ上で披露してくれます！（札幌会場も地元の料理人が披露してくれます！）
もちろん、試食付き♪
先着順ですので、時間前に整理券をもらって下さいね！
15：00からは、パンコーディネーター、志村理加さんによる、パンのマメ知識のお話し
志村さんはブーランジェリーコロンに勤務しております＾＾
この日は、冷凍保存したパンを美味しく味わう方法などを教えていただき、実際に試食の試食もありました！
あ！これはウワサノパン専用トースター、“バルミューダ”ではありませんか！！
水を少し入れて使用するので、パンがより美味しく焼けるんですよね＾＾
と、さすがにこんなに高価なものは簡単に変えませんので、ご家庭のトースターで冷凍したパンを焼く場合は、霧吹きでパンを湿らせてから焼くといいんです＾＾
そして案外、魚焼きグリルで焼くと、サクッと仕上がりますよ！
と、おやつの時間になりましたので、甘いものでも頂くことにします＾０＾ ・・・つづく
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第18回 全国ぐるっと!!人気の味めぐり、個人的にハマったのは・・・
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月5日(木) 17:15
昨年も1月5日に取材、させていただいた大丸札幌店7階催事場で11日（水）まで開催中の、第18回 全国ぐるっと!!人気の味めぐり に今回も誰よりも早く（？）行ってきました＾0＾
今回のチラシを見て、個人的に気になったものがこちら！！
熊本・高田蒲鉾のサラダちくわ！！
こちらは詰め合わせで、ポテトサラダのほか、明太子や紅生姜が入ったちくわを揚げたもの。
何といっても、ちくわそのものが美味しい！！
食べ応えがあって、1本で満足できるオカズですっっ＾０＾ 出来れば常設で売って欲しいっ
そしてこちらが、福岡・中島商店の博多なかなかドライ
チラシに書いてあった通り、からすみのような食感にドハマリ！！ しばらく口の中に明太子の旨味が残りまして、近くに日本酒の試飲があればなぁ。。。と思たほど（笑）
ということで、のん兵衛として迷いもなく購入したわけです＾０＾；
そしてこちら、イカ型のトレーに乗った、いか焼きです！！
なんでも甲子園球場ではこれを片手に応援するのが日常だそうで。。。
でも食べて納得！！こういう片手で食べられる粉モノってすっごくイイと思う＾０＾
そして1枚151円（デラバンは205円）なんて安すぎる！！と思うくらい食べごたえ満点♪
これは確実に、出来立てを食べたほうが美味しいので、ミニイートインコーナーでぜひ＾＾
そして素で驚いたのが、レナーズのマラサダ
実はチラシを見たとき、マラサダってまだ人気なんだぁと、少々軽視していたんです。
お店の方が、とにかく揚げたてにこだわっているので、すぐ食べてみて下さいと説明してくださいまして、とりあえず箱からとりだしたところ、あまりにフワフワで、形が崩れてしまいそうに。。。
そして一口食べて驚愕。。。
なんですかこの、口の中でトロけてしまう生地は・・・
いままでマラサダのことを全然判っていなかった自分に反省しました。。。
カスタード入りもありますが、この食感を楽しむなら、クリームなしのマラサダシュガーを食べるべし！！
チラシでもひと際目立っていた、北海道初出店の京都・伊藤久右衛門の宇治抹茶スイーツ
各日50本限定のつぶつぶ苺抹茶ロールケーキも美味しかったのですが、個人的には宇治抹茶だいふくがオススメ！！
大福好きなら確実にハマるはず＾０＾
バラ売りもありますが、6個セットだと大福の上にかける用の抹茶が付いてくるので、よりリッチな気分で味わえます＾＾
大福で言いますと、幸せのレシピ～スイート～の、お茶の大福（抹茶＆ほうじ茶）もあります＾＾
地下で販売している一久大福堂の大福も購入して、大福食べ比べ会なんていうのも面白いかもです＾０＾
北海道初出品の甘いもので言いますと、東京・クロワッサンたい焼 銀のあん もあります！
バターたっぷりのパイ生地と、甘さ控えめカスタードがイイ感じ♪（カロリーは気にしない・・・笑）
昨年の初出店の際、個人的にNo.1だった、ずんだ茶寮のずんだシェイク
今は札幌に常設展も出来たのでいつでも食べられるようになりましたが、今回はこの、ずんだプリンが初お目見え！
パッと見は正直残念なくらい地味なんですが、ずんだシェイクが好きな方なら、間違いなく美味しいっ！！って感激する味わいです＾＾
食べてないけど、個人的に気になったもの
くまモンの人形焼き。この並んでいる姿にくぎ付け！！
観音山フルーツガーデンの日本産ドライフルーツ “のうかかわかす” ←ネーミングが素敵すぎる！！
レモンバタークリームは食べたことがありましたが、ライムバタークリームは初めて！！ 試食したら美味しかった＾０＾
それにしても印象に残るデザイン！！
なんだかすごく印象に残った、高知・コミベーカリーのぼうしパン＾＾
間違いなく美味しいだろうなぁと、眺めてしまった、青森・寅次郎商店のから揚げとタレ＾＾
北海道勢も頑張ってますよ！
レディローマはジェラートのほか、ピッツアも販売しているのですが、スイーツのピザがありました！
ちょっと気になる～～＾＾
そして、北海道のSMAP（あれ？もう変わったのかな＾＾；）キャンディスの新作は、6種類のクレープアイス！
と、今回も大盛況の千疋屋のフルーツサンド（各日200個限定・1人2箱まで）は午前中で完売でした。。
↑ 一生懸命作ってました～～
なんでも1階 南西口整理券を配布するそうですので、詳しくは公式サイトでご確認ください。
第18回全国ぐるっと‼人気の味めぐりは1月11日（水）まで！！