『中華』カテゴリーの投稿一覧
底なしの胃袋で行きたい・・・運城飯店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年11月3日(木) 16:08
先日、久しぶりに東区パトロールへ
目的地は、元町駅から徒歩1分の場所にある、運城飯店
お店の外には紹興酒の甕が大量に並んでおりまして、刀削麺そして食べ飲み放題の文字。。お店の前を通った時、目にはしていたのですが、食べ飲み放題という文字に学生さん向けのお店なのかなぁと、スルーしていたのです。
まずは乾いたのどを潤しますか。あ、糖質オフのアサヒ ザ・ドリームがある！しかもジョッキが冷え冷え♪そして氷点下ハイボールも＾＾
中華には嬉しいラインナップです＾－＾
と、食べ飲み放題を進められましたが、3000円分食べられる（飲む方はイケるかもしれないけど・笑）自信がなく、今回は単品オーダーで行くことに。
お通しの冷ややっこがちょい辛で旨し！ 白菜ときくらげの炒め物。旨味がしっかり乗っていて、白菜もシャッキシャキ＾＾ 軽く食べるつもりが、もう1回・・・と、お替りしたくなる味わい♪
土鍋ではなかったけど、土鍋辣湯
これ、ヤバウマです！！あっという間に鼻の頭にじんわり汗が・・・辛いけどやめられなくなるキケンなヤツ！！ 思わず無言になってしまった＾０＾；
と、やっぱり餃子は食べておかないと＾０＾
ということで、水餃子と焼き餃子
皮がモッチモチ♪軽く味が付いているので、タレなしでも美味しくいただけました＾＾
が、4人で行ったのにこれで満腹状態に。。。なんとも残念な中年胃袋 T^T
メニューを見たら、のん兵衛好みの前菜も豊富で、食べてみたいものが山ほどあり、なにより刀削麺にたどり着けなかったので、近日中にリベンジしようと、心に誓ったのでした・・・
この日は日本シリーズ真っ只中＆強風の悪天候だったので、たぶんそんなにお客さんも来ないだろうと思っていたら、あっという間に満席に！
なので、店内の写真はあんまり取れませんでしたが、小上がりもあって、ファミリーにもオススメな中華料理店です＾＾
と、鮭ラー油、気になります！
新米に新酒、そして新麦！やっぱり初物はオイシイ！！～新麦コレクション
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月26日(水) 15:01
食慾の秋、到来です。
スーパーでは新米や新酒など、初物が続々と登場し、並んでおります＾＾
こちら、丸井今井大通館 地下1＆2階で11月1日（火）まで開催中の、北海道新麦コレクション
新米や新酒はよく聞きますが、“新麦”は、あんまり聞かないかも。。
でもって、最近の北海道産小麦は本当に美味しくなっているので、ちょっと気になって、売り場を取材させていただきました＾＾
まずは地下1階北野エースで販売していた、新麦そのもの。
この新麦を使用して試食用のパンを焼いておりまして、ちょうど焼きあがったところに伺ったのですが、売り場が美味しいパンの香りに包まれてました＾０＾
焼き立ては少し置かないと食べられないので、前日に焼いたというパンを試食させてもらったのですが、モチモチ感がすごい！！そして小麦の甘みもすごい！！
新麦だって聞いたからなのかもしれないけど、去年より美味しく感じる！！（と、案外単純＾＾；）
さすがに小麦だと、すぐ食べられないので、各ショップの新麦を使用した商品を一挙、ご紹介！
中華ダイニング 華茶花茶のエビマヨボール ヴィヴル・アンサンブルの生パスタ
シロクマベーカリーのサンドウィッチ
大通館地下2階では、菓子処 梅屋やもち処 一久大福堂
アンデルセン
ブーランジェリーポーム
パールモンドール
どれも気になりますが、全部は食べられないので、まずはこちら、benbeyaーべんべやーさん
苺とバナナのもっちりクレープ1個432円
“さらさ”という新麦を使用しているようですが、まず、どっしり感がすごい！
で、持った時の弾力感もすごい！！ なので、 見た目以上に食べごたえを実感できるスイーツです＾＾
相変わらず、上品な甘さ♪
こちらは期間限定出店のドルチェヴィータ
パンからスイーツまで、もりだくさん！！
シュークリームを食べてみましたが、皮が普通のシュークリームとちょっと違う～～！ こんなにクリームが入っているのに、皮の存在感がしっかり楽しめました＾０＾
各店舗とも数量限定なので、その日によってはお昼くらいに売り切れてしまうものもあるかも。全メニューが新麦を使用しているわけではありませんが、使用しているものには必ず新麦のマークがついています。
新麦のモチモチ感、是非ともこの機会に試してみてください＾０＾
丸井今井・新麦コレクションは11月1日（火）まで！
おまけ
酒売り場では、北海道産ワインが並んでおりました＾＾
山崎ワイナリーのワインもある！
そして日本酒のコーナーにはわれらが北海道日本ハムファイターズの栗山監督が住む、栗山町の酒蔵・小林酒造の日本酒が！（マリアージュ商品として、市川燻製屋本舗の燻製＾＾）
さて、今夜も明日も、北の錦を飲んで応援しますよ～～～！！！！
中華だけど中華じゃない、中国料理 仙雲の美人ランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年8月10日(水) 10:05
8月31日（水）まで札幌市内6ホテル８ヶ所のレストランで開催中の、2016年ヘルシーDo応援プロジェクト【美人ランチ】
最後のレポートとなるのは、ホテルエミシア札幌30Fにあります、中国料理仙雲の美人ランチ
まずは、冷たい“オリゴノール”ジャスミン茶で喉を潤します＾＾
ぷふぁ～～！生きかえる～～～＾０＾
北海道産大豆と帆立貝、わかめのサラダ “北海道タマネギドレッシングオリゴノールプラス”
小さなグラスに盛られた食材を自分で器に盛りつけ、オリゴノールプラスのドレッシングをかけていただきます＾＾
その過程が楽しい＾－＾
豆の食感、ベビーホタテのうま味、いろんな食材の味わいもしっかり堪能♪
“オリゴノール”のヘルシー小龍包
この小籠包、鶏肉を使用していて、オリゴノール入りのダシで仕上げているので、名前の通りホントにヘルシー！！そのまま食べてもいいし、黒酢につけて、さらにはレモン汁につけてと、3つの味わいで楽しめちゃいます＾＾
北海道夏野菜のフリット オリゴノール畑に見立てて
運ばれてきた瞬間は、どんな料理か想像がつかず、しかもどうやって食べるか戸惑いますが、スパイスを効かせて丁寧に炒ったパン粉の中に、夏野菜のフリットが隠れているのです！
このパン粉自体が美味しいんです！！
さらに、ズッキーニやニンジンなど、旬の夏野菜のフリットがどれもジューシー！！
広東料理のお祝いの席で、時々ある演出なんだそうですよ～＾＾
それにしても、残ったパン粉がもったいなかった～～＞＜
タッパーに入れてお持ち帰りして、色んなお料理にかけて食べたくなる、スパイシーなパン粉でした＾＾
中国漬物入り 白い麻婆豆腐
この白い麻婆、見た目の色が薄いので、味も薄味なのかなって勝手に考えちゃいましたが、食べてビックリ！しっかり麻婆のスパイスが！！
そしてそして、漬物の食感がメチャメチャアクセントになっていて、つい無言で食べてしまったほど気に入りました＾＾ （もう一回食べたい～～～）
オリゴノールジャスミン茶がなくなりかけたころに、オリゴノール水が運ばれてきまして、再度『私は今、オリゴノール入りの身体にいい食事を食しているんだ』と、認識しました。
薬もそうですが、意識して摂取することでその効能って上がると思うんです＾＾
18穀米と干し海老の炒飯
中華のお手本的な、絶対自分ではできないと思うほどパラッパラのチャーハン！！
18穀米ということで、一粒一粒噛みごたえもあるので、ゆっくり味わうことができます＾＾
そのことで、ものすご～く脳にも刺激が伝達される感じ＾＾
噛むって大事！！
ゆっくり味わうと干し海老の風味が一段と増しまして、大げさじゃなくそばらしく美味しさを楽しめる炒飯でした＾０＾
“オリゴノール”入りライチ紅茶とキンモクセイのゼリー
ほんのり感じる甘さと紅茶の風味。亀ゼリーのスッキリ版という感じでスルスルと喉を通っていきます＾＾
炒飯の感動を無駄にしない、美人ランチの締めに相応しいデザートでした！！
食べ終わって、確かに中華なのにまったくくどくなく、それでいて食べた～～！という満足感も感じられ、本当に充実感のあるランチだったなぁと、振り返っても思えます＾＾
18穀米など、普段のランチでは使用していない食材もあるため、前日までの予約となってしまいますが、予約してそして新札幌までわざわざ足を運ぶ価値のある内容です！！
じっくり美味しく楽しむなら、東京ドームホテル札幌のビアガーデン♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年8月4日(木) 17:33
8月に入ったとたん、蒸してますねぇぇぇ
肌寒いと文句を言うくせに、暑くなるとまた文句を言ってしまう北海道民・・・いえね、ただ暑いだけならそれほど文句も出ないのですが、湿度にはかなり弱いもので・・・＞＜
でもってこんな時はやっぱり、外飲みに限りますよね！！
と考えるのは皆さん一緒かと思いますので、大通りのビアガーデンも相当混んでいるんだろうなぁ。。
と、同じ大通り西8丁目でも、ちょいと穴場なビアガーデンがあるんです♪ こちら東京ドームホテル札幌1F大通側エントランス横に、8月19日（金）まで設けられている、特設会場です♪
【お料理4品＋90分間飲み放題で3980円】というお得なプランがありまして、中国料理 緑花の美味しいお料理も味わいつつ、好きなだけ飲めちゃうのです＾＾
生ビール以外に、紹興酒やワインがあることが、個人的にうれしかったりします＾＾
メニューの中から、好きな料理を4品チョイス
白菜の甘酢漬け 紹興酒に合います～～！！（もちろんビールにも＾０＾）
茹で豚バラの薄切り辛味ニンニクソースと、海老とイカのチリソース♪♪
どっちもビールのおともに間違いなしの、ずるい味付け＾０＾
海老とイカのチリソースなんて、その名の通り、エビとイカがゴロゴロ入っていて、かなり満足度高めです！
これはもう、スーパードライがゴクゴクイケちゃいます＾０＾
五目あんかけ焼きそば
小腹がすいている方にも嬉しい、炭水化物系もちゃんとあります＾＾
何度食べても緑花（ルファ）のあんかけ焼きそばは美味しいです♪
こちらは別料金の追加オーダーですが、ホテルメイドの贅沢かき氷もありました＾＾
これ、イチゴ好きな方、必食かも！！
帰るころには夕方とはまた違う雰囲気になっていました＾＾
歩道には面しているのですが、柱の陰に10名以上座れそうなスペースがあったりと、意外と落ち着く空間でした＾－＾
東京ドームホテル札幌【2016サマー★ビアガーデン】 は、8月19日（金）まで、月曜～土曜は17:00～21:00、日祝は15:00～19:00までやってます♪ ※予約も可能です！
思った以上に食べ応えのある、緑花（ルファ）の美人ランチは男性にもオススメ！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月25日(月) 10:24
東京ドームホテル札幌の美人ランチ第2弾（第1弾はこちら）は、１Ｆにあります中国料理緑花（ルファ）の【オリゴノールランチコース】
オリゴノール入り豆腐サラダ オリゴノール入り玉葱ドレッシング ＆ 野菜スープ
サラダだけど、海老もイカも入っているし、めっちゃ食べ応えあります！
そして白湯の香りで一気に食欲が増進される野菜スープ。ホントに野菜たっぷりです＾＾
点心（焼売・蝦餃）＆ 海老料理三種
いやぁ、海老好きにはたまらないほど、海老が味わえます！！そしてどの海老もプリップリです＾０＾
オリゴノール入り豆腐の四川風麻婆
安定のオイシサ、緑花（ルファ）の四川麻婆！！夏は特に美味しく感じるかも♪♪ （軽～くビールが欲しくなるけど）
豆乳スープのサラダ冷麺
これがですね、思いのほかボリュームあります！！ボリュームあるけど野菜・きのこたっぷり目だし、豆乳を使用しているので、どことなく罪悪感が薄れます（笑）
このボリュームなら、男性も満足度高いのでは？？あ、美人ランチは男性でもオーダー可能ですよ＾＾
オリゴノールウォーターのジュレ 杏仁クリームと共に
昨年、緑花（ルファ）で初めてオリゴノールウォーターのゼリーをいただいた時、メチャウマ！！って思っていたのですが、バージョンアップされてさらに美味しくなってました！！
やっぱりコレ、定番化でもいいんじゃないでしょうか？？（笑）
と、美人ランチとは別なんですが、北海道ではまだ飲めるところが限られているという、アイスブリュードコーヒーというのを、『ぜひとも違いの分かる（あ、ココは自分で付け加えました＾＾；）オサナイさんに飲んでいただきたい』とのことで、出していただきました。
実はこちら、アイスコーヒー専用のサーバーで淹れるんです！そう、アイスコーヒーしか淹れられません！！なんというこだわり。。。
よく見ると泡のきめが細かくて、無くならないのです。
ストローをささなければ、確実に黒ビールです！！（特に私が飲むと・・・＾＾；）
コーヒーは語れるほど詳しくないですが、今まで飲んだアイスコーヒーより繊細だったのは確か！ こちらをアレンジしたカクテルとかも思案中とのことで、それも楽しみ♪（あ、またアルコールネタで閉まってしまいました＾＾；）
アイスブリュードコーヒーは、1Fのアトリウムラウンジ コンフォールで800で味わえま～す＾＾
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