『ワイン』カテゴリーの投稿一覧
音楽と緑に癒される、テラスレストラン キタラの美人ランチは夜がお得！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月29日(金) 16:36
美人ランチレポートも佳境に入ってきました！（美人ランチ自体は、8月末日まで開催しております＾＾）
今回ご紹介するのは、札幌市民の憩いの場・中島公園内にあります、コンサートホール キタラの1階にある、テラスレストラン キタラ。こちらは中島公園に隣接する札幌パークホテルが運営しているんです＾＾
テラスレストラン キタラでは、昼はもちろんなんですが、16：00以降は【夜ランチ】というものも行っております！
昼は1800円（税サ込）ですが、夜はアルコールを含む、お好きなドリンクが1杯セレクト出来て2000円なんです♪
ということで、まずはワインをいただきました＾＾
北海道産のじゃがいものオイシサがじんわり身体に沁み渡る、北海道産じゃがいものオリゴノール入りヴィシソワーズ♪
パンは全粒粉で、こちらはライスでもOKです＾＾
メインは魚（的鯛のポワレ オリゴノール入り軽いブイヤベースソース）か、肉料理（ポークロースのグリル 旬菜サラダ仕立て『北海道タマネギドレッシングオリゴノールプラス』のビネグレット）が選べます＾＾
以前、こちらでお食事した時も思いましたが、とにかく野菜が美味しいんです！ とくに温野菜が甘くて、個人的にはこの温野菜だけでも満足できます（笑）
デザートは、豆乳のブラマンジェ『オリゴノールウォーター』とチアシードのジュレ
少し甘めのブランマンジェも、豆乳を使用しているということで、なんとなく罪悪感が薄らぎます＾０＾；
ドリンクはコーヒーか紅茶がセレクト可能。
なんとなくですが、テラスレストラン キタラには紅茶が合う気がします＾＾
現在、PMF真っ最中ということで、この日も演奏を聞き終わったらしきお客様でほぼ満席！
ホテルのレストランとも、街場のレストランとも違う雰囲気に、この場所にステキなレストランを作ってくれて良かったなぁ～と、しみじみ思いました。
そして、地下鉄駅までの公園内の道程がまた、癒されるんですよね～
この日はあいにくの雨模様でしたが、池に落ちる雨粒とか、濡れた木々も良いものだなぁって、いつもより感性が豊かになっている自分がいました（笑）
テラスレストラン キタラは期間中も休業日や貸切日もありますので、こちらで確認すると確実です。
【みち草バザール】はカレー屋ではなく、タンドールキッチンなのです！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月28日(木) 12:39
『きっと、オサナイさんのツボにハマるお店だと思うので、一度行きませんか？』と知人から連絡をいただきまして、【みち草バザール】という、タンドールキッチンのお店に行ってきました。
北大病院近く、北15条の仲通りにある、ものすごく小さい2階建ての物件で、メチャメチャ雰囲気あります！
と、外観から想像できる通り、狭いです＾０＾； 1階はキッチンとカウンター4席（奥はトイレ）
ちょっと急な階段を上がると4人掛けのテーブル席が2つ。3人で行きましたが、初めてということで今回はカウンターで楽しませていただくことに＾＾
メニューを見ると、“琥珀の時間（とき）”というビールをなぜ扱っているかという想いがちゃんと書かれていたので、普段は最初からワインとか日本酒を飲むワタシも、そこまで書くなら１杯目はビールで！と、オーダー
なんと美しいフォルム！！飲む前から美味しいって伝わってきました～～
よくよく目の前の食器棚を見ると、器もこだわっているのが伝わってきます＾＾
そして琥珀の時間をいただきまして、まもなく運ばれてきた前菜の盛り合わせをつまみました
合う！！！
琥珀の時間とスパイスの効いた前菜のマリアージュがツボにハマりましたっ！！
みち草バザール、ランチも営業しているので、インドカレー店としてのイメージが強いような気もしますが、（私も来るまでカレー専門店の印象があったので＾＾；）こんなスパイスの効いた1品料理も楽しめるお店なんです＾＾
でもって、スパイス料理には琥珀の時間が合うとオーナーシェフの森本さん自身が思ったので、こだわって入れたとのこと。
と、タンドールキッチンというだけありまして、こんなに狭いお店なのにタンドールがあります！！（素でビックリ！）
その窯で、塊のまま焼いてから切り分けたタンドリーチキンをいただきました。オ、オイシイっっ！！の、飲まさる～～～～！！！ そして器がカワイイ～～～～＾０＾
あっという間に琥珀の時間が無くなってしまったので、インドのワインSULAをボトルでいただきました＾＾ そして今度はタンドールで焼いたチーズクルチャがやってきました
いわゆるナンなのですが、今まで食べたものとは全く違う食感！ 確実に酒のアテになります！！
そしてSULA。以前も飲んだことはあったのですが、スパイス料理に合わせると格段に美味しいです。。やっぱりその国の料理とアルコールって、ちゃんと合うように出来ているんだなぁって思いました＾＾
店を始めて、初めて満席（しかも1組帰した）となったこの日、お一人でやられているので、いつもより料理を出すのが遅くなってしまうのでと、おつまみに豆のせんべいを出してくれまして、これがまた飲まさるつまみなんですよ。。
でもって、もっと飲まさるスパイスの効いたイモ料理！お隣の方がオーダーしていたのをみて、思わずまねっこ
SULAがスルスルと喉を通って、後いう間になくなってしまいました（笑）
SULAの赤、そしてイスラエルのワイン！！何杯でも行けそうです～～～＾０＾； ちなみにグラスは全て500円で、銘柄によって量を変えて出しているそうです
もう、出てくるもの全てが、アルコールのアテなんですよ（笑）
チキンのマリネ？でしたっけ？ コレてんこ盛りでも完食できます！！
聞くところによると森本さん、フレンチの世界でも修行していたそうです。
納得です！！
せっかくなのでカレーもいただきました＾＾ もちろん夜も、カレーのみのオーダーもOKです！
ココナッツは少し辛め（←超、ワタシ好み！！）、チキンコルマは甘口です。あ！この甘さなら、ランチタイムに息子も連れて来れるかも＾０＾
プレーンのクルチャも焼いてもらって、ワイン片手に大いに盛り上がったのでした＾＾
昼の【みち草バザール】しか知らなかった方にも、一度は夜来てみて欲しいかも！！
ちなみに営業時間が最近、AM3：00までになったそうです。森本さんお一人なのに。ランチも営業してるのに。。。倒れないでね＾０＾；
飲み放題のレベル高し！！欧州酒場「麦と葡萄」
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月25日(月) 17:39
サントリー北海道エリア情報 【オサナイミカの飲み食べ探訪記】
文章などの詳細はこちらで♪
やっぱり空知って素晴らしい・・・“空知ワインツーリズム”の備忘録
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月8日(金) 13:41
アップが遅くなってしまいましたが、先月ワインクラスター北海道主催の【空知ワインツーリズム】に参加
ココのところ、ワインツーリズムは後志方面が多かったので、空知方面にツーリズムで回るのはかなり久し振り！
※冬のモニターツアーの様子はこちら
ワインクラスター北海道の前身であり、ワタシも携わらせていただいていた、北海道ワインツーリズム推進協議会では、空知方面のツアーが中心だったので、4年前まではよく行っていたのです。
冬の空知を巡る“雪見ワイン”ツアーなどもやりました＾＾
そんな訳で、個人的にはかなりの思い入れでツアーに参加！！
まず向かったのは、岩見沢にある、“宝水ワイナリー
車窓から眺める田園風景に癒されていると、小高い場所にワイン畑が見え、その中に赤茶の屋根が見えてきます＾＾ 北海道でありながら北海道ではないような、何度見ても美しい風景！！
参加者の皆さんも、この風景を見た途端、わぁ～っ！！と、盛り上がるのが分かりました＾＾
宝水ワイナリーは、大泉洋さん主演の映画・【ぶどうのなみだ】のロケ地として有名になりましたが、その時のセットが一部残っているんですね！
実は映画上映後に来たの、この日が初でした＾＾；
まずは2階に上がり、倉内社長のご挨拶を受けた後、早速試飲タイム！（ちなみにまだ10時過ぎ＾０＾；）
今回は既に直売所でも完売しているシャルドネも含め、4種類を用意していただきました＾＾
ワインツーリズムはガイドさんは付きませんが、シニアソムリエでもあり、ワインクラスター北海道の阿部理事が同行してくれまして、こうしてワインも注いでくれます＾＾
テラスに出て、ぶどう畑を眺めながらの試飲は格別！！
つい、一人撮影タイム（笑）
4種類飲み終わった方から随時、お買い物やソフトクリーム、そして畑見学・・・と、行程的にあまりゆっくりとは出来なかったのですが、駆け足で宝水ワイナリーを堪能！
ちょうど小さなつぼみが・・・＾＾
この時から3週間になるので、きっとかなり生育しているんだろうなぁ＾＾
醸造家の石塚君、会うたびに立派な醸造家になっている気がします＾＾
こんなに近いんだから、もっと頻繁に遊びに来なくちゃだな～＾＾；
名残惜しくも宝水ワイナリーを30分少々で後にし、道の駅みかさへ立ち寄りました。
バスを降りるとモクモクと煙の出ているマイクロバスに行列！
す、すごい！車内で炭火で焼いている！！
三笠の直売所はいろんなものが販売されていて、しかも美味しいんです＾＾
この豆腐とこんにゃくもすっごく美味しかったけど、この後の行程を考えてガマン＾＾；
三笠の名産・くろサンゴきゅうり！
これは買っていくことにしました＾＾
今回の豆知識、三笠は北海道で最初に道の駅として認定されたそうですよ！
と、バスの中ではワイナリー以外のことも、阿部理事が色々お話ししてくれます＾＾
そこからバスを走らせること10分、山崎ワイナリーに到着しました～
実は山崎ワイナリーは、通常は大型バスでの受け入れも畑の見学も行っていないのです。今回は日頃からお付き合いのある阿部氏だからこそ、実現した企画とも言えます。
忙しい時期なのに、山崎太地くん自らが出迎えてくれ、そしてワイナリーの説明をしてくれました。この時点ですでに感動・・・
で、よくよく見て下さい、太地くんの足元！いわゆる便所サンダル？なんです。
「自分が気持ちいいと思える畑にしたかった」とのことで、山崎ワイナリーはこのサンダルでも作業できるほど足元が整備されているのです！
「たぶん、日本一キレイな畑だと思います！！」と宣言。
でも、確かに美し～～～～～＞＜ この傾斜をゴロゴロと転がりたい気分になってきましたっ！！
数年前に訪れてはいるのですが、その時とは全く違う印象です。。山崎ワイナリーの設立は2002年、そこから14年。。。ワイナリーが出来るまでって本当に時間がかかるんだなぁと、改めて実感し、また感動・・・
その、美しい畑に対する想いや、場所によって土壌や日当たりも違うので、その土地に合わせた品種の葡萄を植えたりと、丁寧な説明を聞いているうちに、ワインが運ばれてきました＾＾
ピッチピチなバッカスをこの畑を眺めながら飲めるなんて・・・もう、涙が出るギリギリの状態ですっ＞＜
その後、ワイナリーの中でも参加者から質問攻め。さすが、ワインツーリズムに参加されている本気度が素晴らしい！
畑の下から直売所を眺めた風景も美しいなぁ。。。
直場所が狭いため、消防法の関係で一度に入れる人数が限られていることから、今回は直売所で買い物することが出来ませんでした。。
がしかし、いつも至れり尽くせりのワインクラスター北海道主催のワインツーリズムが、山崎ワイナリーのワインを買えずに終わらせるわけはありません！！
三笠から高速に乗り、滝川へ・・・向かった先は小林酒店
実は滝川市内の11のレストラン・飲食店では、滝川BYOシステムというのを設けておりまして、空知産のワインであれば、無料で持ち込みすることが出来るのです！
そしてココ、小林酒店では空知産のワインの品揃えがものすごく豊富なのです。
山崎ワイナリーのワインもちゃんとありました＾＾ そして今回は立ち寄れなかったTAKIZAWAワイナリーやKONDOヴィンヤードのワインなども並んでいます！
先ほど宝水ワイナリーで品切れだったシャルドネも発見！！もちろん購入しましたよ～＾０＾
みなさん、ものすごく真剣に悩んでおります。というのも、この後がお待ちかねのランチタイムでして、そこで飲むワインをセレクトしているのです＾＾
お店側のご厚意で、泡や白はいつもより多めに冷やして販売してくれていました＾＾
しかも実は日曜日は定休日なのですが、ツアーのためにわざわざ店を開けて待っていてくれたのです＞＜
あぁ、また感動・・・
それにしても素晴らしい品揃え！！
道産ワインほか、日本ワインも欲しいものがいっぱい！！さらに、日本酒のラインナップも好みです～～～！ゆっくり車で買い付けに来ないと（笑）
みなさん飲みたいワインを無事に購入し、ツアー参加前に郵送されてきたレストランリストの中から、予めセレクトしたレストランへ送迎してもらいます＾＾
私は超お久し振りのラ・ペコラさんへ＾＾
ペコラさんはコースの中にグラスワインが含まれていて、先ほど訪れた宝水ワイナリーのデラウェアをいただくことが出来ました＾＾
滝川産アスパラと桜エビのスパゲッティ（ハーフサイズ）とチキンステーキ ピッツァイオーラソース
デザートのイチゴのシャーベットも美味しかった～～＾＾
と実は、ご一緒のテーブルだった方からワインのおすそ分けをいただいてしまいまして、初めてお会いした方なのに、最後は皆さんで乾杯し、大いに盛り上がりました！
食事の時間はたっぷり1時間30分近く取っていたはずなのに、話しが盛り上がりすぎて最後はバッタバタ＾＾；
昼飲み、最高です！！（って、午前中から試飲してましたけどね＾＾；）
参加者がセレクトしたそれぞれのお店、どこも素晴らしかったようで、バスの中は大賑わい（笑）
途中、砂川にある北菓楼本店へ。。ミニサイズのソフトクリームのサービス！！ せっかく来たからお腹はいっぱいだけど、ちょっとは食べたい。。。だからこそ、ミニサイズってところが逆にウレシイ＾＾
少しバスを走らせて、札幌に戻る前に立ち寄ったのが、アルテピアッツァ美唄！
元々大好きな場所ではありますが、ほろ酔いで立ち寄るとより居心地がいい空間だってことに気が付いてしまいました！！
アルテピアッツァにいくと、いつもよりたくさん写真を撮ってしまいます＾＾
各自、自由に好きな場所を見学したり、休んだり。。
と、ワタシはココでおやつタイム！
実は、アルテピアッツア美唄に到着する前、お菓子のほんだ滝川本店と、ナカヤさんに、立ち寄っておりまして、参加者は車中にいたままでしたが、スイーツのみ、積み込んでいたのです！
ナカヤさんは到着時間に合わせて焼き立てのアップルパイを用意して下さっている徹底ぶり！
時間のない中で、少しでもスイーツの街・砂川の魅力を感じてもらおうという、ワインクラスター北海道のおもてなし精神に感服です。。。
ワインツーリズム推進協議会で種を撒いたものが、こんなにも素晴らしいツアーとなって多くの方に参加いただけていること本当に嬉しい・・・
そしてワインクラスター北海道の阿部理事に、感謝の気持ちと尊敬の眼差しで胸がいっぱいになって、無事に札幌に到着したのでした＾＾
これから北海道に旅行に来る皆様、一度はワインクラスター北海道が企画したツーリズムに参加してみて下さい。
普通の旅では感じることのできない感動が、確実に味わえると思います！
夏の間は毎週日曜日に、余市方面を回るショートツアーなども行っていますよ！
詳しくはこちらにて＾＾
6月15日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～クラフトビア食堂VOLTA
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年6月15日(水) 11:38
6月15日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、先月末にススキノの裏通りの路面にオープンしたばかりの、【クラフトビア食堂VOLTA】
道産クラフト＆地ビールを7，8タップ、ポートランドの本場アメリカスタイルを2～4タップ（1／2Pint480円、１Pint780円）揃えた、クラフトビールと食事を気軽に楽しめるお店です＾＾
カウンター10席、テーブル30席の計40席。特徴はどこに座っても電源があること！！
翌3：00までの営業と言うことで、深夜になって携帯の電源が残りわずかで不安～～～というときの駆け込み寺的に利用できちゃうのです＾０＾
これって、結構嬉しくないですか？？＾０＾
クラフトビールの種類はどんどん入れ替わるので、取材時にあったものも、もしかしたらもうないかもですが、色々飲んでみたい人には、逆にウレシイですよね＾＾
でもって、1080円で4種類のクラフトビールが楽しめるセットもありますよ！
食堂と言うだけあって、お料理のメニューも充実してまして、ちょこっとつまみたい、のん兵衛が喜ぶメニューから、ガッツリ食べたい人の胃袋も満たしてくれます～
個人的にイチオシな、ケールのサラダ♪
スタウトビールで漬け込んだどろ豚のスペアリブ（200g／1296円） トロットロです！！ビール飲まさります！！
こちらもビールが進む、パリッパリのピッツアの生地は、道産の小麦とビール酵母で作ってます＾＾
お値段は980円～ですが、実はワタシがお邪魔した時、調理スタッフがまだ、焼き慣れていないということで、580円で提供しておりました。
さらに、ホールスタッフも切り慣れていない状況でして。。。（ワインのボトルも開け慣れていなかったり＾＾；）
でも、とっても素直で一生懸命なスタッフたちを見ていると、逆に応援したくなるというか。。。全然イラッとしないんですよ～
そう言うお店って、一人で行っても友達と行ってもホッと出来る空間だと思うんです＾＾
もちろん、ずっと成長しないと困りますが・・・ハッ！すっかり親目線です＾＾；
オーナは関西人ですが、道民より北海道の食材に詳しいと言っても過言でないほど、積極的に道産食材を使用しています＾＾
チーズなんて全部、道産！ちなみにバゲットはコロンのもの
店内は禁煙ですが、入口横に喫煙コーナーもあり、これからの季節は逆にこの席で楽しむ人が増えそうですね＾＾
晴ればれビルの１Fですが、入口は仲通に面しているので、さらに軒先で飲むのには良い雰囲気なのです！
最近、クラフトビールのお店に行く機会が増えたのですが、どこもお客さんの雰囲気がステキだなぁって思います。
年齢層は幅広いけど、みなさん、ただ単に酔っぱらいたくて来ているというよりは、じっくり味わっているというか＾＾
その辺りも含めて、最近すっかりトリコになっていたりします＾０＾；