2008年02月19日 の投稿一覧
セミナー、最終告知です
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月19日(火) 22:00
道産食材とリキュールのオイシイ関係 、もう申し込まれましたか？
先日、試食させていただきましたが、
想像を超える素晴らしいお料理に、少々緊張気味です(汗)
さすがは、大江総料理長！
あと7名様ほどで満席です
お申込みは、お一人様でもお二人様でのお申し込みでもOK
当日は素晴らしい料理と、料理に合わせたカクテル、
そしてとっておきのお土産まで♪
間違いなく、ご満足いただける内容かと思います
ということで、くれぐれも申込漏れのないように！！
写真は、酸味と甘味が見事にマッチした肉料理
命がけ?!銭函の番屋飲み会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月19日(火) 15:47
酒好きのもとには、自然と酒飲みが集まると思う今日この頃
春に山崎ワイナリーツアーでご一緒したNさんのお声掛けで
まさに、北海道ならでは！！といった感じの飲み会に参加
その名も番屋飲み会
札幌駅から約30分(片道350円)
銭函駅より徒歩5分道なき道（線路脇ギリギリ！）を行く
各々、一人3000円予算のお酒持参
そして右には荒れ狂う日本海（ここで頭をよぎるは石川さゆり）
無事に到着して中に入ると、本当に番屋！
扉の向こうは海！！
お世辞にもきれいとは言えない事務所風のイスとテーブル
そして、ズラッと並ぶワインたち
まずは、番屋のオーナー中村さんの奥様お手製の魚介たっぷりブイヤベース
これは凄い！！魚介のエキスが濃ゆい！！
と、思わず声に出してしまうほど濃厚なお味
みんな黙々とカップをすする
そして、約20人の参加者が持ち寄ったワインのうち、
泡＆白を一気に開けます
この中で一番印象的だったのが山崎ワイナリーのバッカス2005
それこそ、春のツアーで試飲した時は普通だったのですが、
年数がたってる分、かなり味がしっかりしてきました
本当はもっと時間がたてばいいのだけど…
なにせ、売り切れちゃって現物がないんですよね～
あと、POUILLY-FUISSEが、かなり魚介と合いました
で、ここでおつまみの方もご紹介
じつは、海がこのように荒れてしまったものですから、いつもよりは少ないのだそう
それでもいろいろ出てきましたけどね
どど～ん
珍味に合う白ワインがあった事にも驚き！
白子の甘露煮。これもおつまみとして最高！！
（この辺で実は日本酒もちらほら飲んでたりして…）
鮭の中骨でございます。カルシウムたっぷり
自家製ドレッシングのサンマのマリネ。もっと食べたかった…
当初、魚介にワインはどうだろうって思ってたのですが、
意外に合うものも多く、マリアージュとしてはなかなか楽しめました！
でもって、こちらが赤のラインナップ
まずは左から軽い順に並べてくれました。助かります＾＾；
この中で面白かったのが、シンメトリー・カリフォルニアです
あと、一本目が、軽めなんだけどイイ感じの軽さで好きだったかも！
ということで、実はワインだけではなかったんです…
ま、番屋ということですしね＾＾；
これ以外にも、富山のかちこまっていうお酒や、
あの、超限定品の、北の勝しぼりたて、越乃寒梅までありました
こんな風に雪で冷やすのも
番屋ならでは！って感じでイイですよね♪
ちなみに私は越乃寒梅以外、
ワイン含めて全部飲みました！
ちょっとずつ＆時々水を飲むことで
最後まで記憶をなくすことなく、寝ることなく！！(笑)
実はあとから判明したのですが、若干の負傷者がいたようで…
記憶がない人もいたようで…
今考えると、よくあの線路脇の道を一人も轢かれることなく、駅までたどり着いたものだ(笑)
今度は凪の日に行って、獲れたて釣れたての魚介をを堪能したいデス♪
中村さ～ん！！宜しくで～～す
ルルドのパン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月19日(火) 11:56
先日、東区飲み会をした時にご一緒した、KONさんのブログで知ったパン屋さん
気にはなってたけど宮の森の住宅街だし、
まぁ、そう行けることはないだろうと、諦めていたら
偶然にも、仕事の打ち合わせで行った先の近所だったんです！
やっぱり縁あるお店や人には、ちゃんと出会えるようになっているんですね～＾＾
『閉店間際だから、あんまりパンないんですけどね～』
といいつつ、『撮影してもいいですか？』
のお願いに快くOKを頂き、
ガシガシ撮影(笑)
あ！なんとなんと
マサコさんのジャムも売ってました！
どれも美味しそうで、大人買いしてしまった…
さすが、カイザーで働いていたお方です
どっしり・しっかり、噛みしめるとジワッと甘さが広がるパン
どうやら、JINさんと一緒に働いていた方なんですね～
冬の真狩に行くのはちょっと厳しいので、札幌市内でこの味のパンが購入できるのは嬉しいかも
パンも美味しかったけど、このケーキも激ウマでした！
先日の恵み乃のあと、宅飲みしておつまみで出したのですが、
どちらもモルトにピッタリ♪
しっかりマサコさんのジャムも購入～
ネーブルオレンジとチョコレート
はい、明らかにワイン＆モルトの
お供を意識して買いました(笑)
美味しいパンを食べている時ってホント、幸せデス
ちなみにルルドさんのHPはこちら