ドゥ・ラ・メール★オープニングレセプション

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年3月8日(土) 20:46

ひゃ～
なんだかバッタバタな1週間で、ブログアップが遅れております（汗）

ということで、こちらは水曜日のお話
3月5日10：00に、先日一度ご紹介させていただいた、
ドゥ・ラ・メールが丸井さんにOPENしたわけですが、
その夜、バエレンタルでのオープニングパーティに参加してきました







会場に入る前に、ウェイティングルームで
ウェルカムシャンパン＆おつまみをいただきました

庭のライトアップが幻想的♪

盛り付けがものすごくキレイ！


ちなみにこのストローの中にはグリンピースのスープが…
絶対自分じゃ、作れない代物


これ、ミントの綿あめなんです
シトラスとかも効いていて、まさに大人の綿あめ♪

テーブルマジックなどのパフォーマンスもあって、サービス抜群



19時過ぎに会場に移動
100名近いゲスト

あ、ちゃんとネームプレートも用意されてました
本日のメニューを見て期待も高まります

※会場が少々暗かったので、写り悪いですがお許しを＾＾；

まずは　【空豆のカプチーノ仕立て　トリュフ風味】

実は本日のメニューはドゥ・ラ・メールを意識したものになっていて、
イメージカラーであるグリーンを際立たせたスープです

かなりトリュフの味がしっかりしてて、いきなりクラクラです



【活オマール海老と生雲丹のナージュ　アネットのクリームと茴香のシャーベット添え】

ドゥ・ラ・メールとは、海からの贈り物という意味合いがあるので、魚貝たっぷりの一皿



【真ソイのヴァプール　海藻風味】


バエレンタルさんのお料理は、
皿全体の盛り付けも素晴らしいので、
写真にするの、難しいデス＾＾；

で、こちらはドゥ・ラ・メール社の顔でもある
ミラクルクリームの原料は海藻

なので、真ソイの上にたっぷりの海藻！

口直しのシャーベットはマルガリータ
ものすごくマルガリータ！！ちょっとクラッときました



【特選和牛ロース肉の炭火焼き　菜園風　赤ワインソース】

実は私、牛肉の料理ってそんなに感動したことなくって、
今日も、もうすでにお腹いっぱいだったし、どうかと思ってたのですが、
本気で美味しかったです

炭火の風味がしっかり付いていて、赤ワインソースとの相性もバッチリ！
重すぎない牛肉料理だったので、ペロッと食べちゃいました



こちらも全体の盛り付けも大変美しかったです




デザートは苺・イチゴ・いちご！！

いろんなイチゴのデザート3種盛り
お皿の手前には、ドゥ・ラ・メールのロゴも♪



そして小菓子の盛り合わせ


全体像はこんな感じ
かなり小振りなので、お腹はいっぱいだったけど、
頂いちゃいました

でも、さすがに全部は厳しかったなぁ
あぁ、お持ち帰りしたかった～

本日のメニューに合わせて出していただいたワインたち
この白、なかなか面白い味で気に入りました＾－＾






今回はドゥ・ラ・メール愛用者である、増田恵子さんのトークショーもありました
増田恵子さんといえば、言わずと知れた『ピンクレディー』のケイちゃんです

現在、50歳だそうです


全然見えませんでした…
キレイすぎる

そして、トークの内容が可愛かった(笑)
私も毎日、クリームつけて頑張ろう！
でも、かわいい性格になるのは今からは無理ですね＾＾；


素敵なヒトトキをありがとうございました





このあと、ルラーシュ円山さんでバーボンとモルトのソーダ割りを飲んで帰宅致しました