2012年03月 の投稿一覧
一年振りのEST EST EST
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年3月12日(月) 10:55
FBやツイッターではガンガンアップさせていただいておりましたが、
週末はHAC（北海道エアシステム）を利用して、釧路～阿寒～網走の旅をしておりました
あまりに内容が濃いため、ブログアップに若干の時間がかかりそうです・・・
でも、良い画像もいっぱい抑えられましたので、頑張ってアップします！！
と、その前に先日一年振りに訪れたEST EST ESTさんのことを・・・
前回訪れたのが、出産前＆ランチだったということもあり、
夜、しかもアルコール有で行くのは実は初めて＾＾；
（ご近所なのにすみません・・・）
この日は福岡から来ていた知人と2軒目使いでお邪魔したので、奥のカウンター席に
手前は開放的なテーブル席なのですが、奥のカウンターとテーブルは少し隔離されているので、
落ち着いて飲める雰囲気です＾＾
お料理がどれもボリューミーなのはすすきの時代から変わりないようです＾＾
※タチのフリットは取り分けした後なので2個だけど、８個は入っていた気がする
そしてワインがまた、ワタシ好み＾＾
ココまでこだわって揃えているお店は
サツエキ付近にはあんまりないので、
ワイン飲みには嬉しいです
しかもグラスでも楽しめるので、
サクッとおひとり様で行くのにもGood
またゆっくりいこ～っと＾＾
道産ワインと道産チーズの底ヂカラ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年3月9日(金) 21:14
先日、またまた北海道の底ヂカラを実感できたイベントに参加
以前にも紹介したことがある、江丹別・伊勢ファームの青いチーズ（ブルーチーズ）
ランスさんで、生産者の伊勢君のお話を聞きながらの試食会
伊勢君のお話を改めて聞いて、この江丹別の青いチーズへの想いがいかに深いかという事を再認識
ここにそれを全部説明するとかなり長くなりそうなので、
ぜひ、FaceBookページをご覧ください！こちらは一般小売りはしていない白いチーズ
今回、お土産にいただきました
将来的には青いチーズに特化していくつもりなので
このチーズも味わえなくなるかも・・・
そしてもう一つはワインショップフジヰさんで行われた
ドメーヌ・タカヒコ、山崎ワイナリー、TAKIZAWA WINEの試飲会♪
今回は生産者のお３方も来店し、
自らワインを注いで下さいました
先日発売されたロゼはすでに完売という、タカヒコさんのワイン
これから発売になる、ケルナーやピノ・ノワール、パストゥグランも試飲
どれもポテンシャルが高くで本当に驚きました
ケルナーは香りも高くて果実味もしっかり！
ピノは道産でも、ここまで出来るんだ…と、素直に感動山崎さんと滝沢さんのワインは
バレルサンプル（瓶詰前のタンクや樽から抜き取ったワイン）
を試飲
まだ完成品ではないので、これから味が変わるのですが、
この段階でしっかりした酸味などを感じられるという事は
これから先が確実に期待できます！！
ちなみに山崎さんはケルナーとツヴァイゲルトレーベ
滝沢さんはソービニョンブラン
ツヴァイがガメイっぽい雰囲気が出ていて
今までのツヴァイとは一味変わった味わい
う～ん、いろいろ進化しているのですね
チーズもワインも本当に、年々美味しくなっているのを実感します
これからの北海道がものすごく楽しみだし、この事実をたくさんの人に知って欲しいと思います
そうそう、今回ワイン以外にも面白いものを発見！
左はすでに製品化されている、ピノのジャム
ジャムというよりソース的な感じで、ヨーグルトにかけて食べたいジャム
そして右はワイン造りで使用した葡萄の搾りかすを煮詰めたジャム
これがものすごく濃厚で、酸味のあるチョコレートのような味わい！
まだ製品化はされていないようなのですが、現在製品化中とのこと＾＾
楽しみです！！
あり得ないボリュームに驚き・・・ブラッスリー セルクル
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年3月8日(木) 17:55
昨年の12月にオープンした直後から、グルメな女子たちの間で評判になっていた
ブラッスリー セルクルさんに先日、ようやく足を運ぶことが出来ました＾＾セルクルさんは、こちらのブログでもお馴染、
きむらまどかさんが手掛けているお店です
入口からして女子の心をくすぐるキュートなデザイン
白を基調とした店内は爽やかに明るく、
おひとり様でも気軽に行ける雰囲気のお店♪
ちなみにセルクルってサークル＝円のフランス語読み
木村円さんのお名前からきているのです
まずはフォアグラのテリーヌをオーダーしてみます
出された時、あまりの大きさに最初これが何だか分からなかったりして・・・
そしてなんと、これで1000円切っているのです！！
まどかさんいわく、1000円以上のお料理は出さないのがコンセプトの一つなんだとか・・・
でも、このボリュームで大丈夫なんですか？？？？と、思わず心配になったほど
そしてこちらも負けじのボリューム、野菜のフリット
厨房の目の前のカウンターに座っていたので、作る過程も見えていたのですが、
ん？2人前作ってるの？？と、目を疑ってしまいましたよ（笑）
ホントはいろいろ食べたいと思っていたものがあったのに、
この2点ですでに胃袋の容量が満杯となってしまいました・・・
次は食いしん坊チーム引き連れてくることにします
個人的に揚げものにはロゼが合うと思っているワタシ
セルクルさんはグラスワインも充実しているので、お料理とのマリアージュも楽しめます＾＾
最近、心くすぐられるお店が増えているなぁ～
嬉しくなってニヤニヤしてしまった夜です
SIMAISM×SAPP‿RO＝無限大のHAPPY
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年3月8日(木) 00:21
この椅子に座ると縁起が良くなるというお話、以前こちらのブログでご紹介しましたが、
こちらで一度ご紹介しているSAPP‿RO SMILEのロゴがついた椅子が登場したのです！
何せこの椅子に座ったおかげで超安産だったワタシですから、
さっそくその時お腹の中にいた息子を座らせに行きました＾＾
最近甘えモードに突入し、抱っこしていないと泣き叫ぶこともある息子ですが、
この椅子に座った時はずいぶんとご機嫌な様子でした＾＾
やはりお腹の中で一度座っているから安心なのか
それともやっぱり見えないPOWERが出ているのかな～
宝くじ買う前に自分が座っておこうかな
くりから焼きが食べたくて・・・
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年3月7日(水) 22:41
なんだかバタバタな日々でタイムラグ発生しまくってますが、
先日、和食や円さんのFBでくりから焼きの画像を見たときから
頭の中はすっかり、くりから焼きに支配されてしまい、
我慢できずに食べに行っちゃいました
まずはお通し3点盛り
手前は沖縄産のヤングコーンの炙り焼き
沖縄でもヤングコーンって栽培しているのね～
そしてこちらがくりから焼き～～
久し振りのウナギの味にシアワセ感じまくりです
あぁ、だけどやっぱり蒲焼なみなボリュームで食べたし・・・
山菜の天ぷら盛り合わせ♪ もう春を感じることが出来るのですね～
ご立派なカレイの煮つけ。う～ん、ホッとします＾＾
そして左党が泣いて喜ぶ炙りサバ、これは日本酒進みますわあ
で、日本酒はこんな感じ＾＾
実はこの日、とあるワインを持ちこませていただき、試飲しました
とあるワインというのは、この時収穫のお手伝いをした、TAKIZAWA WINEのソービニョン
驚くほどブドウの味そのまんまな感じで、濃厚でフレッシュな味わいでした
もちろんもう少し置くとちょっと味が変わってくると思いますが、
すごく楽しみな状況でございます
かきたねキッチンは明日まで！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年3月5日(月) 14:18
先週末、知人宅へお呼ばれしたので手土産を買いに大丸 札幌店へ
そうだ、そうだ！グッチーさんの番組に出演した時、柿の種の専門店があるって言ってた！
と、思い出し早速購入
試食した時、〝ムムッ！〟と驚いてしまったチーズ味。これ、かなり癖になります！！
知人たちも美味しい・美味しいと喜んでおりました＾＾
他にも、たこ焼き味とか山葵味とか全9種類あり、定番のトウガラシ味ももちろんあります
このショップは明日6日（火）までの期間限定なので、気になる方はお急ぎ下さい～
私ももう少し、買いだめしておこうかと思っております
（2ヶ月くらい持ちます＾＾）
ちょうどひな祭りだったこともあり、普段は決して自分ではセレクトしない、キュートな日本酒も大丸でゲット
新潟・長岡、柏露酒造の桜鑑・純米うすにごり
季節限定・ピンクのお酒は、ピンク酵母が生みだした天然色だそうです＾＾
そしてその横にはピンクのお酒に相反したどすの利いた赤い肉・・・
そう、鯨のお肉です！！ ひゃ～～っ、なんという贅沢な盛りっ
我を忘れてがっついてしまった＾＾；
そしてこちらも初食！！美深の味付ジンギスカン
今、ネットで調べてみたら美深って結構、ジンギスカンの美味しいところなんですね～
すみません、ちっとも知りませんでした（汗）
この味付ジンギスカンも、普段あまり味付を好んで食べないワタシがすっかりハマってしまうほどの
ものすごく肉が柔らかくて、変なくどさのない、上質な味付ジンギスカンでした＾０＾／
宅飲みって、こんな新発見もあったりするから楽しいんですよね～～
最上級の肉にはやっぱり・・・
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年3月5日(月) 11:49
花翔の後、無性にワインが飲みたくなり（というより飲まないと消化不良を起こしそうな勢い）
それも、すごく美味しいワインじゃないと、納得いかないような状態＾＾；
でもって、急きょモン・レーヴさんへお邪魔することに＾＾
そしたらものすごくいい出会いがありました～～～
そう、まさにこんな味を飲みたかったのよ～と、言わんばかりの大ヒット！！
ドメーヌ・ジャン・ボワイヨ（’０５からドメーヌ・アンリ・ボワイヨになっているらしい）の
1999クロ・デュ・ロワ（ハーフサイズ）
一口目から良かったけど、飲むほどに味わい深くなり、身体全体に沁み渡る心地よさ
実はその前に数種類、
グラスで赤をいただいていたのですが、
他のワインの味が全部飛んじゃったほど
印象深いワインでした
なんと、’０５カロン・セギュールよりも
深い味わいを感じたほど・・・
それにしてもモン・レーヴさんは
いつ行っても危険なほど飲まさるお店
※私の周りではわんこワインのお店と言っている（笑）
それにしても驚いたのがこちら
ブラインドで出されたのですが、
一口飲んだ時、自然派のワタシ好みのワインだわ
って思って飲んだのです
実はちょっと前に余市で試飲した時は
若干、物足りないなぁ～なんて思ってたんですよ＾＾；
やっぱりワインの状態や出し方、グラスなど、
色んなことでワインの味わいって変わるんだって
納得致しましたっ
アッキーのツイートアート展を見に地下歩行空間へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年3月4日(日) 01:30
週末の地下歩行空間はいつもに増して賑やかですよね～＾＾
で、本日はアッキーこと、大西暁子ちゃんのツイートアート展に足を運んできました♪
そのブースは、北３条と北２条の間くらい、札幌から大通に向かって歩くと左手にあります
アッキー本人も出来るだけいるようにします！ということで、ワタシもタイミング良くお会いできました＾＾
作品は撮影禁止なので、雰囲気を＾－＾
ツイートアートとは・・・
体験したことや感じた思いをハガキに描き、つぶやき的な一言を添える…
そんな大西暁子の独自な作風を、ツイートアート（つぶやき画）と名付けました。
もともとは他人に見てもらうなど意識せず、感性のまま自由に描いてきたものですが、
そこに込められたシンプルな言葉は、ほっこりと暖かい気持ちにさせてくれたり、
時に勇気を与えてくれたり、自然と笑顔にさせてくれます。
現在、その作品数は５００を数えるまでになりました。
ひとうひとつの作品から何を感じ取るかは、人それぞれです。
そこに理屈や解説などはありません。 自由にイメージを膨らませて下さい。
ツイートアートは描き手と受け手で生み出す“感性のデュエット”なのです。
そして小さな子供たちにも自由な表現手段として、ツイートアートに親しんでほしい。
“お絵かき”が“アート”に進化する楽しさを味わってほしい。
それが、大西暁子がツイートアートに込めた願いでもあるのです。
～プレスリリースより拝借～
こちらは原画をもとにしたポストカード（１枚１５０円）
初日で完売してしまったものもあるようで、ワタシも原画を見て
これ欲しいな～と思ったものが、すでにいくつかありませんでした＾＾；
こちらは、この春からアート科の高校に通う事になった姪っ子にプレゼントしようとセレクトした２枚＾＾
アッキーと立ち話しててこんなことを語りました
アーティストって最初は自分が好きで作り始めたものが、
世間に認められるうちに、周りの目を意識した作品になってしまう事が多い
それはそれでいいけれど、やっぱり最初に作り始めた時の
〝楽しい！！〟って思う気持ちだけは、忘れちゃいけないよね
ワタシも取材などの仕事、そしてそれを文章にすることを心から楽しい！と思っていないと
全然、言葉が出てこない事があります今日はアッキーのほっこりする作品を見て、
こんな話が出来て、
なんだかすっごく元気になれました＾＾
アッキー、これからも自分の思ったことを
まんまで表現していってね！！
ちなみにツイートアート展は
明日、３月４日（日）の２０時までです
ぜひ、時間を作って足を運んでみて下さいね＾＾
※こちらの写真はアッキーのFBより
拝借させていただきました
女性大好き（若くてカワイイはさらに好き）息子、
アッキーに抱かれてかなり緊張した様子（笑）
やっぱり男だぁね
やっぱり名店は不便な場所にある～花翔
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年3月3日(土) 13:13
前々から噂に聞いていた
宮の沢にある焼き肉屋・花翔
先日ご縁があって行くことが出来ました
しっかし、スゴイところにあります…
公共機関ではちと厳しいです
外観は至って普通の焼肉屋
店内は小上がり席のみ（だったはず）
と、ファミリーのお客様もいらっしゃいます
ホントにご近所の焼肉屋さんな雰囲気です
メニューを見ると、ファミリーセットやホルモンなど、
よく見かける焼肉屋のラインナップのほか
和牛一頭丸ごとコース（要予約）とか、
最上級のお肉がぎっしりのスペシャルセットなどが・・・
生肉の好きなワタシはまず、和牛ハツ刺し＾－＾
そうそう、ここのハイボールは
炭酸がピチピチ飛び跳ねるほど元気！
なんだかいつもよりグビグビ飲んじゃいました
ハイボールは炭酸が命だって改めて実感
そして今宵はステーキセット（８０００円）をオーダー。８０００円と言ってもたっぷり４人前！
シャトーブリオンやサガリなど、見るからに質の良さそうなお肉がど～～～～ん！！
正直、鉄板でプロに焼いてもらいたい～～！！！というほどすごいお肉でした（汗）
久し振りに身体に沁み渡る旨い和牛を食べた気がする・・・
これだけ質のいいお肉を出すんだから、ホルモン系もオイシイに違いない！
今度は他のお肉も食べに行かなくちゃっ
桜餅
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年3月2日(金) 15:33
昨日、大幅にリニューアルオープンしたアリオ札幌
この週末はきっと激混みだろうと思い平日の昨日、ちょこっと覗いてきました
で、新しくオープンした壺屋さんで、美しい桜餅を発見
焼皮桜４個入り４９０円
塩漬けの桜、甘い餡と一緒に食べるとかなりイイ感じ＾＾
焼皮も柔らかくてモッチモチで、個人的にかなり好きな食感他にも春らしいおやつがいろいろあって
かなり目移りしてしまいました＾＾；
ちなみに11日まで、5個入りの蒸しどら桜を買うと
1個サービスしてくれるらしいです
※先着50名
個人的には違うお菓子がもらえたら
もっと嬉しいけどね＾＾；
どうやら４月下旬には餃子の王将も出来るらしいし、
悪天候の時に嬉しい、子供向けのアミューズメントスペースが出来たのも
１才児の母としては嬉しい限り＾＾