後志、恐るべし！その１

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年2月3日(月) 14:39

１月中旬にのことになりますが、【しりべし食の魅力を生かした観光地づくり推進事業】のモニターツアーで、
１泊２日で後志をぐるっと回ってきました

後志地方は【小樽・仁木・余市・古平・積丹・岩内・寿都・共和・倶知安・京極・喜茂別・
蘭越・ニセコ・黒松内・赤井川・神恵内・泊・島牧・留寿都・真狩】の２０市町村

後志ってどこからどこまで？って聞かれると、道民でも意外にわからないものですよね＾＾；
札幌に住んでいると、小樽やニセコなどは身近な方かも
そんな身近だからこそ見えていなかった、後志の可能性を探るモニターツアーとも言えます

    
札幌からジャンボタクシーでホテルノルド小樽へ
前乗りしていた東京の出版社関係の方々と合流。
『酒と肴』のイメージキャラクター・チロべしがお見送りしてくれました＾＾


　　　
まず向かったのは田中酒造・亀甲蔵。さすがに雪深い！
さらに積もりそうな雪が深々と降り続けております＾＾；

　　　
時期的にお米を蒸していたりと、まさに仕込みの真っ中～

以前こちらでも詳しく紹介済みですが、小樽の地酒の他に、
全道各地から依頼された地酒を製造もしているんですよ！
なのでタンクをよく見ると、地名が記載されてました
　　　


　　　
見学後はもちろん、試飲！　まずは新酒から＾＾　
午前中だったこともあり、どちらかというと、黒豆茶が人気だったかも（笑）

そうそう、酒米ではなく、
食用・ゆめぴりかで作ったお酒がありました

ゆめぴりかだから甘み・とろみが
あるのかなお思いましたが、
甘みは皆無

超スッキリ系
やはり食用の米で作ると
こんな感じの仕上がりなんだと思いました

田中酒造の後に向かったのは車で１０分くらいのところにあります、北の誉・酒泉館
雪がどんどんひどくなってきました・・・＾＾；



　　　　
昨年の９月にこちらのツアーでも立ち寄らせていただきましたが、
やはり酒蔵は冬に限ります！タイミングが合えば、まさに搾りたての酒が試飲できたりしますし＾－＾
　　


　　　
もちろんこちらでも試飲！（笑）
田中酒造もそうですが、酒蔵でしか売っていない酒があるので、
まだツアーはスタートしたばかりだというのに私含め、みなさん購入しちゃうものですから、
荷物がどんどん増えていきます＾＾；


　　　
その後向かったのは北海道ワイン（株）
以前こんなツアーでも訪れてまが、もう何度も足を運んでいる、私の中ではお馴染みのワイナリー＾＾

と、以前にはなかった大型の機械がありました。これでさらに効率よく美味しい道産ワンが作れるそうです
見えないところでイロイロ炉心化しているんだなぁ～って思いました


もちろんこちらでも試飲！！
ちなみにまだ午前中です＾＾；

なので、モニターツアー参加者の皆様も
若干、躊躇気味な感じも＾＾；

それにしても午前中ですでに酒２蔵、ワイナリー１つ
この時点で後志、恐るべし！って感じです

さすがに、冬の見学は冷えます。道産子の私がそう思うのですから、
東京の方にはツラかっただろうなぁ…
（でも、ちゃんとカイロを用意していてくれた配慮には感激でした）

見学している間も笑えないほど雪が降り続け、小一時間で足首くらいまで積もっている状況・・・
そんな中、ランチ会場であるノイシュロス小樽に向かうのですが・・・　　　つづく