2017年10月09日 の投稿一覧
知られざる天塩の魅力 Vol.２
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月9日(月) 17:23
Vol.1からの続きです。
今回の天塩の夜は、町の方のご自宅をお借りして、天塩の美味しい魚介類を味わうことに
発泡スチロールの中には、立派な魚やヘラガニなどが、ギュギュウに詰まっておりました！！
天塩といえば、大きくて立派なしじみが有名で、逆にしじみ以外の魚介類は何が獲れるかなんてあまり考えたことも聞いたこともなく。。。日本海側の町ですから、そりゃ色々獲れるはずですよね＾＾；
でもワタリガニやヘラガニ、北寄などはすでに有名な町も多いので、天塩でこれほど立派なモノが獲れるとは、想像もしていませんでした！
私はトマトのヘタを取るくらいしかお手伝いしませんでしたが、次々に美味しい一皿が完成♪
食べ応えがありすぎるお刺身たち・・・
先ほどのシワシワだった、干しトマト！！魚貝のダシを吸って甘みと酸味もしっかり楽しめました＾０＾
ちなみにこちらの貝はしじみではなく、あさりです＾＾；
こちらにはイエロートマト♪
ヘラガニのダシが出まくって、ものすごい贅沢なパスタに！！ そしてそして、カニの卵スープまでっ
美味しすぎて食べ過ぎちゃいました＾０＾；
その後、旅館に戻ってから小声で宴会（壁が薄すぎて、隣の部屋に話し声漏れまくり＾＾；）
次の日の朝は、漁港や昨晩ご一緒した方の漁のあとの作業を見学
この日は定置網にかかったワカサギをひたすら取る作業でした。
結構、面倒な作業です。。
細かい作業が苦手なワタシは、見ているだけで気が遠くなる・・・
でも、ものすご～く立派なワカサギで、こんな立派なワカサギが天塩で獲れることも初めて知りました！！
帰宅してから早速フライにして食べましたが、食べ応え満点でした＾０＾
天塩は川と海が写真の真ん中の陸地で隔てられています。昔は海と川の間の土地に集落があったようです。
手前が天塩川です。中川町・音威子府村・名寄市・・・北見山地天塩岳が源のようで、北海道内では2番目に長い川で、カヌー愛好家にも有名な川です＾＾
その後、てしお温泉夕映へ
※現在は朝9：00から営業していますが、この日は11：00からで、朝から入れなかったのです＾＾；
いやぁ、びっくりするほどのアンモニア臭で、一瞬どうしたのかと思ったら、この匂いで全国的も有名になったそうです！
ただ、お肌はかなりツルッツルになります＾＾
温泉からはお天気が良ければ利尻富士が眺められるのですが、昨日に引き続き雲低い状況で、裾野しか見れませんでした＾０＾；
さっぱりした後、お昼ごはん＾＾
道の駅てしおで、自慢の北寄カレー！
見た目はものすご～く地味なのですが、北寄カツが驚くほど立派！！
ルーも見た目以上に味わい深くて、食べ応え満点でした＾０＾
最後の最後まで迷ったしじみラーメンも、しじみがかなりたっぷり入っていて美味しそうでした～～
その後、天塩高校の近くにある、厳島神社へ
ものすご～く長い参道！！
そして、天塩に厳島神社があるのは知りませんでした。。
天塩厳島神社は歴史的にはかなり古くて、文化元年9月1日(1804)にサケ・マスの漁場経営の守護神として祀られたようです。
夕方までには札幌に戻らなくてはならなかったので、その後、駆け足で天塩川歴史資料館へ
立派な赤レンガの建物は、旧役場庁舎だったようです。
昔はかなり栄えていたことがわかります。この地図の電球（ボタンを押すと光ります）は何かなぁ～と思ったら、その昔、天塩町の半分が焼失した大火事があったときに、燃えた場所なんだそうです！
そんな大火事があった後に、この北の地でまた街を復活させるのは、本当に大変なことだったのではないかと思います。。
ホントに駆け足での見学でしたが、入館料200円の割に、かなり見ごたえのある資料館でした！
資料館にあった屋号
屋号ってこうしてみると、すごくお洒落なデザインですよね！！
町のお菓子屋さんやスーパーにも必ず足を運びます！
とりあえず、マスカットサイダー（マスカットは使用しておりませんが・笑）と、しじみラーメンは購入
しじみラーメンは東京の有名ラーメン店“ソラノイロ”とコラボしたカップ麺もあるのですが、今回はあえてのインスタント麺で＾＾
330円くらいするのですが、天然のシジミ貝が入っていてスープが美味しいんです！（特に飲み過ぎた次の日は・・・笑）
ご縁があって訪れた天塩町
実は親戚が住んでいるので、他の北海道の町よりはいろいろ知っているつもりではありましたが、実際に行ってみると、まだまだ知らない魅力がたくさんあることに気が付きました。
それは天塩町に限ったことではなく、訪れる町全てにおいて言えることで、とにかく一度は足を運ばなければ（最低1泊しなければ）その町を知っていることにはならないと改めて思ったのです。
とりあえず、夕日や利尻富士がきれいに見える日に、再訪したいと思います！！
知られざる天塩の魅力 Vol.1
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月9日(月) 12:39
9月中旬に、ご縁があって天塩町へ伺う機会がありまして、知っているようで全く知らなかった天塩の魅力を知ることができました＾＾
残念ながら、あまりお天気には恵まれなかったのですが、天塩町に到着して最初にお邪魔したのは、9月8日（金）にカフェもオープンした、ウノファーム
昨年の1月にその存在を知って、3月に大丸札幌店のいいモノいいコトマルシェで再会
あれからパンナコッタ・ウーノは、ナチュラルローソンで販売されたりと、着実に全国的にメジャーになってきています＾＾
やっぱり、ちゃんと作っている美味しいモノは、みんなに伝わるモノですよね＾＾
と、カフェではかき氷やソフトクリーム、コーンシチューなどが味わえます。
こちらがコーンシチュー（コーヒー・パン付きで1000円）
美味しい牛乳の味がストレートに伝わってきます！！
シアワセ～～～＞＜
そのコーンシチューの魅力を引き立ててくれたのが、パン♪
店舗を持たない、天塩町のCASARECCIOのパンだそうで、宇野牧場の牛乳を使用しているそうです。
パンも販売しているのですが、どんなパンが届くのかは、宇野さんにも分からないそうです。この日は、桃の入ったパンがあったのですが、これがまた素晴らしく美味しかった！！！
正直、天塩町でこんなに美味しいパンと出会えるとは思っていなかったので、かなり驚きました～
こちらはみるくかき氷
ソースは道産のハスカップ
ミルクをフワッフワに削り上げたかき氷、口どけ感がたまりませんっ！！
食べた瞬間、目がトロ～ンってしちゃいました＾０＾
こちら、試作品のヨーグルト
やっぱり原料が良いと、何を作ってもスペシャルな美味しさになるんですね！！製品化が楽しみです＾＾
美味しさに癒された後、美味しい原料を提供してくれている牛たちを見に牧場へ・・・
とにかく広い！！（青空だったら最高に気持ちいいだろうなと想像しつつ・・・）
遠くに牛たちがいたのですが、声をかけたらどんどん近づいてきてくれました＾＾
か、可愛すぎるっ！！！！！
ホントに人懐っこいんです＾＾
毛並みもキレイで、この牧場でストレスなく過ごしているんだなぁというのが伝わってきました。
宇野牧場の牛たちは、この広い牧場に放牧されて、自分の食べたい草を食べたいときに食べ、自由に過ごしているのですが、最新式の牛舎が間もなく稼働するということで、施設を見せていただきました。
お、大きい！！ ひ、広い！！！
これは牛たちも快適に過ごせそう！！
そしてこちらはまだ機会が入っていませんが、牛たちが自由に出入りして、搾乳できるスペース
牛たちはよりストレスなく、そして人を雇わなくても作業できるこのシステムは、広大な北海道のこれからの未来に必要なシステムなんですと、宇野さんが語ってくれました。
若いのに（若いから）先のことを見据えた取り組み、頭が下がります。。
その後、少し北へ・・・
日本海の海岸線沿いにはたくさんの風力発電がありますが、オトンルイ風力発電所はかなり近くまで行くことが出来まして、その迫力はホントに圧巻・・・（天気が良ければなぁ。。。＾０＾；）
こちらは幌延町と豊富町にまたがるサロベツ湿原
4階分くらいの階段を上がったのちの景色
天気が良ければ利尻富士も見えるそうです・・・（T^T）
お天気の良い日の、夕日が沈む写真を見せていただき、これはリベンジせねば！！と、新たな目標が誕生した瞬間（笑）
こちらはトナカイ観光牧場
ホントは餌をあげる予定だったのですが、ちょうど餌の時間だったようで・・・＾＾；
やっぱりリベンジだわ（笑）
この風景も、天気の良い日の画像を見せてもらって、ある意味怒りを覚えたほど美しかったので、やっぱりもう一度訪ねることにしますっ！！
晴れ女のワタシでしたが、雨男2人に囲まれるとさすがに負けてしまったようです＾０＾；
その後、天塩町に戻り、美味しいトマトを生産している農家さんへ
竹之内農園さんです。
このハウスの中で10種類ほどのトマトを生産しているそうです。
もう終わりかけということで、割れているトマトが多いとはおっしゃっていましたが、見るからに美味しそうなトマトが鈴なり！！
いろんなトマトをもいでは食べ、もいでは食べ・・・
美味しすぎて、やめられない・止まらない状態＾０＾；
糖度が高いから、食べすぎるとあれだよ～なんて言われましたが、そんなことは気にしていられないっ！！
と、干しトマトになっていたものをいくつか集めだしました。
『これ、今夜の料理に使ってみよう！』 なんと！それはかなり楽しみっ＾０＾
トマトも素晴らしく美味しかったけど、このパクチーも本当に美味しかった！！
とにかく味が濃いっ
苦手な方には、キツイ香りかもしれませんが、お好きな方にはこれくらい濃い方が嬉しいっ！！
収穫は既に終わった後でしたが、美しい4種類のじゃがいもが＾＾
美しいモノは美味しい・・・
と、この後は天塩のオイシイモノてんこ盛りの宴へ・・・＾０＾