火鍋も堪能できる【餃子 小籠包 火鍋 富士山HOT】が10月5日（火）オープン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年10月4日(月) 16:56

以前こちらのブログで紹介した、札幌駅北口にある【餃子小籠包　富士山】の姉妹店【餃子 小籠包 火鍋 富士山HOT】が、10月5日（火）12：00、ル・トロワ８Fにグランドオープン！

先日、メディア向けの試食会があり、お邪魔してきました

北口店にはない、“火鍋”がウリ

白湯は、鶏ガラ・濃厚とんこつで、コラーゲンたっぷり

麻辣は、10種の薬膳と唐辛子・豆板醤・濃厚鶏ガラスープで、辛さが1合目・5合目・山頂の3段階からセレクト可能とのこと
ちなみにこの日は1合目

お肉は、牛・豚・鶏

野菜とお肉を、それぞれの鍋に入れ、火が通るのを待ちます

火が通ったら、まずはそのままいただきまして、そのあとからはこちらの薬味で味変を楽しみます＾＾

上段左から　パクチー・玉葱ラー油・マーガオ
下段左から　中華味噌・梅ソース・柚子胡椒

どれもそれぞれ個性があって、全然味が変わるのでホントに楽しめました！

ちなみにマーガオはレモン風味の台湾山椒で、白湯スープに使うのがオススメとのことで素直に従いましたが、特に鶏肉にピッタリ♪

個人的にはスイートチリソースと梅干を合わせた梅ソースも好み＾＾

そして、柚子胡椒が、発酵柚子とオリーブオイルとのことで、普通の柚子胡椒とは全然違う味わいなんです！！

この薬味があるとお腹いっぱいと言いながら、もう1杯食べよっかな～って気持ちになってしまいます（笑）

火鍋はセットとコースのいずれかで味わうことが出来まして、

セットの方は、白湯＆麻辣スープ、薬味6種、野菜盛り合わせ、豚肉、水餃子で1980円（税抜き）

コースの方は上記の画像の内容で、豚肉の他、牛肉と鶏肉が追加され、さらに薄皮小籠包も付いて1人前3480円（税抜、2人前～）

そうそう、今回の試食会で初めてビアリーを飲んだのですが、これがまた火鍋によく合うのです！！

これから辛いものを食べるときには、ビアリーをオーダーしたい＾＾

火鍋の他は、富士山で人気の単品メニューも楽しめます

やはり小籠包は外せません＾＾

北口のお店で息子に食べられて、食べ逃していたカニもようやく味わえました！！かにみその濃厚な風味がたまりません(≧▽≦)　4種類食べるときは先にプレーンやホタテを食べてからの方が良いかもです（笑）

もちろん、生姜たれも健在♪（←これだけで飲める・笑）

青菜のにんにく炒め

焼き餃子

名物・こぼれ麻婆豆腐

ル―ローハン

汁なし担々麺

麻婆豆腐や汁なし担々麵などはランチで定食やセットで味わえるそうです＾＾

個人的には北口店でも火鍋が味わえたら嬉しいのですが。火鍋はル・トロワ店のみ！