今年はPMFを食で堪能♪ホテルオークラ札幌

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2020年6月5日(金) 10:11

札幌の初夏の風物詩として本来ならこの時期に開催していた、PMF（パシフィック・ミュージック・フェスティバル）

今年は残念ながら開催が中止となってしまい、心にぽっかり穴が開いてしまった方も多いと思いますが、ちょこっとPMFを感じることが出来るフェアがありました♪

ホテルオークラ札幌の「さっぽろ食彩フェア～PMFのメロディにのせて～」

１FロビーにもPMFの立て看板が！

そして今回、食事をしたコンチネンタルの入口も！

レストラン内には、普段設置していないスピーカー

そこから流れているのは、過去のPMFの演奏

曲目が、テーブルに設置されているのが嬉しい＾＾

そしてその傍らには、バーンスタイン氏のミニチュアが！

テーブルや店内各所に置かれていました＾０＾

今回オーダーしたのは、“コンチネンタルランチ～札幌から～”

最初に運ばれてきたのは、サツラクピュアブランと鶏肉のリエット　ブリ二添え

今回のランチは札幌の食材を取り入れながら、“創設者であるレナード・バーンスタインの出身地アメリカや音楽の都・ウィーン、芸術監督のワレリー・ゲルギエフが活躍する出身地ロシアにちなんだストーリー性のあるメニューが登場”するそうですが、ブニエというのがロシア名物だそうです（ロシア語ではブリヌイでブリニはフランス語）

ピュアブランは何度か食べてますが、相変わらず美味しい♪

こうして味わってみると、デザート感覚で食べるよりは食事感覚でいただく方が、よりしっくりきますね＾＾

野菜サラダも付いているので、ブニエに好きな具材をのせて、挟んで、自由に楽しむ感じです 。

のん兵衛としては、泡か白ワインがあれば、これだけで満足できるかも～～＾０＾

ふんわり玉子とキャベツのスープ

見た目以上に玉子とキャベツがたっぷり＾＾

メインに入る前に、さらに胃袋を元気にしてくれるのがスープなんだなぁって、久し振りに感じました！

南区産古川ポークのシュニッツェル

シュニッツェルは、ウィーンの代表的な肉料理なんだそうです。

一般的には子牛を使用するそうですが、今回はさっぽろ食彩フェア＾＾

南区豊滝で豚を飼育している古川ポークを使用

添えられているレモンやきのこクリーム、こちらも好みで味変を楽しみます＾＾

ウィーンには行ったことないけど、レモンだけで味わうと、何となくウィーンっぽい感じがしました（笑）

見た目は薄いのですが、思いのほかお腹いっぱい！！

でも、デザートはしっかりいただきます＾０＾

アップルシュトゥルーデル 　新札幌乳業｢札幌ヨーグルト プレミアム｣のアイスクリームと共に

またもや聞いたことのない料理名、シュトゥルーデル？？

こちらもウィーンの伝統料理で、中世のドイツ語で渦巻きという意味があるようです。

薄い生地にリンゴを巻きながら焼き上げたお菓子で、アップルパイを上品にした感じ＾＾

添えられているヨーグルトアイスもグレープフルーツのゼリーも、酸味があってさっぱりしているので、お腹いっぱいでもしっかり完食！

この時はコーヒーだったけど、味を思い出したら、紅茶の方がより合うかもです！

最後にアンケートに答えると、PMFのCD「Harmony of Peace」が当たるプレゼントキャンペーンに応募が出来ます♪

久し振りにホテルレストランでゆっくりランチしましたが、PMFの音楽も心地よく（ちなみにあまり盛り上がりすぎない曲を選んでいるそうですよ♪）思っていた以上に楽しい時間でした！！

ちなみに席はかなりゆったり目に配置、2人で行っても向かい合わせでなく、4人掛けテーブルに斜めに座って会話を楽しみました＾＾

いつもより席数が少ないこともありますので、事前に予約していくことをお勧めします！

レストランでの食事が難しいという方にはこちらがオススメ！

最初の画像でも紹介しましたが、音符のクッキーがのった、ニューヨークチーズケーキ

小振りだけど、サツラクピュアブランを使用したチーズケーキはかなりしっかり目に酸味があるので、満足度高めです！コーヒーより白ワインが合いそう＾＾

もう一つ気になる、甘いものが！！

↑画像は公式サイトより

土曜日と21日（日）、28日（日）限定で販売する“甘酒クリームあんぱん”

ヤマト福山商店の玄米甘酒を使用したカスタードクリームと粒あんを重ねているそうです！！

地下1階ではPMFのパネル展も開催中

来年は新緑の札幌に、美しいメロディが響き渡りますように♪♪♪