札幌100マイル

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by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ

Sapporo100miles編集長 オサナイミカ
プロフィール

Sapporo100milesはSAPPORO YARDと統合されることになりました。
2007年より綴らせていただきました、【オサナイミカのつぶやき】は、SAPPORO YARD内で【オサナイミカが行く!】と改めまして、これからも、大好きな札幌と北海道の食と観光の話題を中心に、自分が感じたままの言葉で綴らせていただきたいと思いますので、引き続きよろしくお願い致します!!
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裏死神を飲みに恵み乃へ

近所の寿司処『恵み乃』のマスターから
『裏死神が入荷してるよ』と電話

死神好きの私としては行っておかないと!!


ちょっと体が冷えていたので、
最初は熱燗が飲みたいと思いまして
先日妹夫婦からもらったお酒を持ち込んで
温めの燗にしてもらいました

なかなかぬる燗の似合うお酒でした♪



お通しはタコのぬた


まずはおまかせ刺盛 いきなりクジラのホホ!!


カマトロ・平目・蟹爪・アブラコ・シャコ

どれも美味しかったけど、このシャコは今まで食べたシャコのなかで
一番といえるほど美味しかった~~


そしてねぎまが登場
卵に絡めていただきました

マグロはもちろん美味しかったけど
ネギがマグロとダシを吸いこんで
美味しいのだ


ここでものすごいものが登場!
イバラ蟹の内子です~~

私、初めてお目にかかりました


タラバの内子はこのように黒っぽいのですが、
イバラはオレンジ!!

食べ比べて見ると…
今まで普通に美味しいと思っていたタラバの内子が
急にそうでもなく感じてしまうくらい
イバラ激ウマですっ

相当珍しいらしいです



そして本日のメインイベント『裏死神』が登場
右が通常の死神
決してミスプリではありません^^;

せっかくなので飲み比べると、
裏死神は普通に純米大吟醸です

私は死神の、ちょっとフルーティなお米の風味が好きなので
裏より正統派な死神が好きですが
裏は裏で、キレのあるイイお酒だと思います

でも・・・
もっと凄いのが出てきました!!

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飛露喜の雄町です!
ものすごく手に入りづらい限定品のようで
思わずこちらも頼んでしまった(完璧飲み過ぎ)

めっちゃ好きな味!もちろん全て綺麗に飲みほしました!

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お酒のお供にいくらもオーダー♪
かなりいい塩梅

20071103-11.JPG 
ここらで握りを… ししゃもと白魚~

 20071103-14.JPG
マスターがマグロをさばきはじめました
そして出てきたのが、トロの皮のところ!
いやいや、贅沢しすぎです…

実はその後、自宅で2次会を…

20071104-00.JPG
2年前にオランダで購入してきたジン
ジンなのに色が褐色でした!

さすがにストレートはきつかった~

20071104-01.JPG
そしておつまみに食べ比べを一つ
最近、箱で売り出し始めたジャガビーと本家本元のじゃがポックル

ジャガビーも大分頑張っているけど、
比べるとやっぱり、じゃがポックルの方が味が濃かったデス


【恵み乃】
札幌市北区北12条西2丁目
011-737-7500
日休


☆ランチもやってます

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