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海外気分で楽しめるお店～プロシュッテリア パライゾ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月7日(木) 01:35
東急インの1Fに去年の11月にオープンしたばかりのパライゾの2号店に行ってきました
プロシュッテリアということで、生ハムが充実してます
正確に言うと、イタリアのプロシュートばかりではなく、
ハモンセラーノとか、その他もろもろ、いろんな生ハムがあります
私、今日までカフェテリアならぬ、プロシュッテリアという言葉があることを知りませんでした…
生ハム以外に自家製サラミも種類が豊富！！
サルシッシャはゆず胡椒で食べましたが、意外に合います
とにかく、酒飲みに嬉しい小皿のおつまみも豊富なんです♪
これは楽しい！！
なんだかちょっと日本じゃないみたいな感覚に陥ります
ちなみにどれも美味しいので、頼みすぎちゃう危険性アリ＾＾；
しかもカウンターに座ると、松原シェフが
目の前で美味しそうな料理を作るものですから…
かわいい小鍋で煮込んだ牛すね肉とか
渡り蟹のパスタまで追加オーダーしてしまった。。。
サクッとつまんで帰るはずだったのに…
その割には、一本オーダーしてたんですけどね＾＾；
ここのワイングラスは、ちょっと変わってます
結構手にフィットしてイイ感じです
宅飲みとかのグラスにはかなりイイかもしれません
ここのお店は赤を基調にしていて、かなりオサレです
年中無休でAM2：00まで（日祝は24：00）営業しているので、
ちょっと寄って帰りたい時なんかにも気軽に使えそう！
東急イン、穴場ですね～
【プロシュッテリア パライゾ】
札幌市中央区南4条西5丁目東急イン1F
011-520-1451
11：30～翌2：00
日祝～24：00
年中無休
連休はお宅訪問三昧
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年10月9日(火) 13:06
連休のど真ん中の日曜日は、先日大人のBBQを開催したメンバーで、
イラストレーターKさんのお宅にお邪魔しました
まるで長沼とかにあるオサレなカフェの様な素敵なインテリア
ウィルキンソンのおしゃれな瓶をうまく利用した照明など、
なんとも、センスの良さを感じます
ガラステーブルの下には松ぼっくりのオブジェ
ホントに素敵っ
ちょうど会の途中にKさんの描いたイラストが使用されている、
燦菜果（サンサイカ）という、ミニトマトゼリーが届きました！
一口食べてびっくり！！
まさにトマトなんですが、甘い！
トマトペーストのようなデザート
ゼリーとうたってはいるけれど、普通のゼリーよりトロットロ
まんまミニトマトも入っていて、水は一切使っていないそうです
サンユー農産というところで作っている
キャロルセブンというミニトマトを使った製品
サイトでいろいろ検索したところ、まだ本格的な販売はしていないようですが、
これは、一度食べてみる価値ありです！！
で、それぞれが色んなものを持ち寄ったわけですが、
前回会場の狩野さんは、福島農園の今年最後のプルーン持参
このプルーン、普通のプルーンよりかなり甘いと評判で
あまりに綺麗な実を前に、いてもたってもいられなくなって
思わず一つ口にしてしまいました
(アレルギーなんで、普段は我慢)
やっぱり美味しい！！！！！
実は、猫アレルギーでもある私…
Kさんは猫を2匹飼っているので、
すでにちょっと症状が出ていたものですから、
もう、どうにでもなれ状態（笑）
でも、喉はかゆくならなかったのできっと大丈夫だったのでしょう（ホント？）
本来の趣旨は缶詰持ち寄り会だったので、Iちゃんが高級鮭管を持参
一個1000円以上するらしい高級品！！ちゃんと綺麗に盛り付けまで
＆しんむら牧場のミルクジャム。小分けになっていて便利なタイプ
後にこれをチュ～チュ～吸っていたオトナたち…
カメラマンUさんが持参したのは、いつも足ごと購入するという生ハムとピータン
(実は我が家も、うずらのピータンを持参で若干かぶる)
どっちも激ウマ！！
＆新発見！ピータンを食べた後にワインを飲むと、ブルー-チーズの風味が！！
13：30過ぎに集まって、ハッと時計を見た時には既に23：00…
途中、ワインを3本買い足しに行くも、ギリギリ状態
飲み続け・食べ続け・笑い続けな一日となりました
最初は元気よくみんなのところにスリスリしていた犬のようになつっこかったりゅうせいくんも、
最後には『もう、ついてけんわ・・・』的に呆れていたのは、言うまでもありません(笑)
円山はしご酒part3
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年9月9日(日) 10:47
昨晩はAllAboutの小西さん・食べちゃお、食べちゃおの松田さん
・麺くいブログのまつもとさん・Jさんの５人で円山はしご酒会
（いや、最初ははしごする予定ではなかったのだが…）
食べるの大好き・のむの大好きな５人ですから
見応えあります(笑)
まずは、ラブラドーラさんで食べたもの
生ハム・チョリソーの盛合せに生ハムとイチジクのサラダ
白桃のカッペリーニとマッシュルームの生ハム詰め物焼き
残念ながら白桃の食べられない私は、麺のみ…
でも、それだけでも美味しかった～
マッシュルームは自分で真似できそうなんだけど、
でも、使う生ハムの塩加減でこの味自体変わってしまいそうだから
やっぱり、まったく同じく再現するの難しいんだろうなぁ～
初めて知り、初めて食べて感動した、
焼いたピーマンと鰺のコカ
そしてラブラドーラの人気メニューと言えばパエリア
他で食べるパエリアと全然違う！どちらかというとリゾットチック
こちらはイカ墨のパエリアですが、上には綺麗にアリオリソースが♪
で、混ぜるとこんな感じ
ペロッと食べられて、私はこっちのタイプのパエリアの方が好きかも！！
飲んだワインはこちら
最初の２本は水のように飲み干しました…
最後の赤はみんなにヒットして、同じものを２本飲みました
ここで既に一人１本達成(笑)
もう一本とも思ったのですが、それならもう一軒行きますか～
と、前の時も２軒目に行ったKAWASAKIさんへ
あぁ、次は一軒目に来ようと誓ってたのに。。。
でも今日は人数も多かったので、それなりにオーダーできました
まずは２軒目らしく、ピクルスを
このピクルス、かなり浅漬け風
でも、それがまた美味しいのです！！
ステキ☆彡
これを食べなきゃKAWASAKIさんに来たとは言えないとのことで、
まずはアンチョビ入りクロワッサン 激ウマ！！
自家製生ハム(今日はハム食べまくりだ）に、サンマのタルタル
牛トリップと豚バラ・ビーツの煮込み
極めつけはこれ、豚足の詰め物 あみ脂包み焼き！
これを取り分けて ↓
めっちゃ濃厚、とにかく濃厚！！
なんというか、
世の中って何でもありだなって思える感じ(笑)
ボルドーーにピッタリ！
※すでに酔いが回ってボケボケ…
ということで、こちらで飲んだワインはコレ
う～ん、やっぱフランスは落ち着きます ＾Q＾
え～、あまりにも２軒目とは思えない量をオーダーしたため、
ｊさんと私、徒歩にて帰宅！！(笑)
【ラブラドーラ】
住所 札幌市中央区大通西２３丁目グリーンパーク23 1F
TEL 011-616-8022
11:30～14:30LO 18:00～22:30LO
月曜日･第2火曜日
結局夜はφでワインを飲む…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年5月26日(土) 11:34
ご一緒した方のリクエストで
暴風雨の中向かったのは久々のφ（ファイ）
路地が狭くて、大き目の私の傘は
半閉じ状態じゃないと通れなかった(笑)
世間は給料日の金曜、座れるかなと、不安げにいくも、
タイミングよくテーブル席が空いていました
でも、結局23時を過ぎる頃には満席でしたけどね
いつ行っても思うのは、
ここの客層はオトナです
というより、オジサマが多くて面白い
不思議空間
執事の内野さんセレクトで出てきたワインは
CESANESE del PIGLIO
ホントにイタリアワインのぶどうは難しい
まったくもって覚えられない
（かといって、フランスを覚えている訳ではないのですが…）
だけどこれ、1度に３回くらい色んな味が楽しめるワインでした！！
最初の一口目はフレッシュな感じ
時間を置くと重みが若干増し、
イタリアのミネラルウォーターを飲んだ後に飲むと
またさっきとは違う渋みを感じ…
もう、ワインって楽しすぎっ
ちなみにおつまみは
オリーブ揚げ
生ハムとサラミの盛り合せ
花ズッキーニのモッツアレラチーズ詰め
ホワイトアスパラの蒸し焼き
ハム、ボリューム満点で大満足
ズッキーニ、緑と黄色の盛り合わせでカワイイ
そして・・・
ロ～ングロ～ングなホワイトアスパラ、
蒸し焼きした鍋を開けた瞬間の香りにめまいを感じました
あ～、頑張って仕事してて良かった
コレを食べるためなら、実を削ってでも仕事が出来ると思う
このまま食べても十分甘いけど
ミネラルの多い、岩塩をちょっとつけて味わうと、
さらに甘味が増しました
他にも、酸味の利いたバジルソース？だっかかな と、
オリーブオイルもあって、3種の味で楽しめました
本日はサクッと一本、
キレイな大人の呑み
所在：札幌市中央区南2条西5丁目30-1
電話：011-219-8244
時間：17:00～26:00
