『白石区』タグの付いた投稿
CASBAで安ウマワインペアリング♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年11月16日(月) 15:14
先日、南郷13丁目駅1番出口からすぐのところにある、【CASBA】というイタリアンへ
教えてもらわなければなかなか足を運ばない地域、それだけでワクワクしちゃいます♪
ドアを開けると、南郷13丁目とは思えない雰囲気（相当失礼な意見ですが・・・＾＾；）
そして思っていた以上に広い！ そして感染対策もばっちり！！
どちらの席でも良いですよと言われたら、迷わずカウンターに座ります＾＾
まずは泡を1杯
お通しは南瓜、そしてゆり根の炭火焼きをいただく
これで生ビールだったら、完全に居酒屋モード（笑）
と、実はこの日は、お手頃ワインを数本持ち込ませていただいての、ペアリング検証的な飲み会でした
こちらは定番メニューの一皿、フォアグラテリーヌのキャラメリゼ
この甘さ、ハマります！
そしてちょっと疲れた身体に沁みます！
こちらのチリワインに合わせてみました
もともと味のバランスが良くて、万人受けする味だとは思うのですが、ちょっとリッチな味わいになります＾＾
こちらは旬のメニュー、カキグラタン
カキの下にちょこっと米が入っているのがなんか嬉しい＾＾
こちらも定番メニュー、仔羊の香草焼き
もともと仔羊大好きですが、この焼き加減とてもイイ！
これはもちろん、赤を開けます♪
先ほどのチリワインの赤
ジューシーで白同様、バランス良いです！
そしてこちらの南アフリカのワインも♪
しばらくニューワールドのワインを飲んでいませんでしたが、前よりすごく落ち着いた感があります。
飲んでいて安心できる味＾＾ ＝のまさっちゃうんですが・・・＾０＾：
それにしても、お料理何をオーダーしてもハズレ無し
お腹は結構いっぱいだったのですが、ココのピッツアは食べておいた方が良いと言われまして、素直にいただきました＾０＾
焼き加減が美しい～～
頼んでよかった♪
実はデザートも力入れているんですよという話を聞いたら、頼まないわけにはいきません！！
カッサータ！！
実はワインの後にこちらのハイボールをいただいていたのですが、迷わずストレートでもいただいちゃいました＾０＾；
でもって、〆はウニクム！！
最初にこのメニューをチェックして、ウニクムは絶対飲むぞと、心に誓っておりました（笑）
ハッ！！
途中からペアリング検証以上に飲んでるの、バレバレだ(;’∀’)
それにしても居心地の良いお店でした！
※ちなみにチリワイン・アンデシータは近日入荷予定とのこと！
改めて穴場感が半端ないと思った、MORIHICO.STAY&COFFEE
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年6月16日(火) 12:11
夏季限定のパフェの提供を始めたとのことで、久し振りに足を運んだHOTEL POTMUM１Fの、【MORIHICO.STAY&COFFEE】
開業してもう3年も経ったんですね！※開業時のレポートブログはこちら
開業当初はテラス席がまだありませんでしたが、今はしっかり誕生しております＾＾
さて、夏季限定のパフェは2種類
2種類とも試してみたかったので、カワイ子ちゃんをお誘いしました＾＾
6月に入って営業再開したとのことですが、平日の夕方にもかかわらず、イイ感じでにぎわっていました＾＾
きっと皆さん、営業再開を待ち望んでいたんでしょうね
ということで、アウトドア感あふれる中庭（というのかな？）の席でいただくことにしました＾＾
テント席他、テーブル席が3つほど用意されていました。
今は裏手に建設中の2号館の工事で若干にぎやかですが、外飲み＆外ご飯の季節が短い北海道、お天気の良い日はなんとしてでも外の空気を感じて堪能したいのです（笑）
テイクアウトも出来るということで、プラカップでの提供ですが、プラカップでもおしゃれなところがMORIHICO.ですよね～
エスプレッソをお好みでかけて味わうのですが、このエスプレッソがまた、MORIHICO.らしい濃厚さでして、甘めのアイスとの相性抜群！
さらには甘酸っぱいベリーと、甘みのないコーヒーゼリーとの相性もまたまた抜群で、食べ応えはあるけどペロリといける味わいでした＾＾
コーヒー好きのための大人パフェです
そしてこちらがほうじ茶ラテのゼリーと抹茶アイスのパフェ
白玉も甘納豆も入っていて、こちらも食べ応え満点！
マスカルポーネのおかげか、甘ったるさはなくて、まさに日本茶を堪能しているかのようなリラックス感を味わうことが出来ました♪
個人的にはというか、今日の気分はこちらに軍配が上がりました！
が、ご一緒したカワイ子ちゃんは、コーヒーパフェが好みだったとのことで、ケンカすることなく味わうことが出来ました（笑）
ところで現在、旅行者が少ない状況ですので、ホテル２Fの共有スペースもカフェとして開放しているそうです。
ワタシ、ここの空間も結構好きなんですよね＾＾
（カウンターには、アクリル板も立ててありました！）
そして気になる情報もゲット！
現在、MORIHICO.営業終了後、“コワーキングスペース”としてカフェを深夜3時まで開放しているそうです！
別料金でシャワーも使えるそうです！
今は宿泊料金もかなりお得なので、泊っても良いかもですが＾＾
あと、朝食（AM7:30～）にアサイーボウルが登場したそうです！
使用しているハスカップは、八剣山の麓にある“フェアフィールド農場”のものとのこと＾＾
朝食は宿泊しなくてもオーダー可能で、しかもテイクアウトもOKだそうです！
同じく朝食で楽しめるサンド。朝食TIME以外でもTIMEオーダーは可能
おっと！サンドの下の瓶ビールに、自然と目が行ってしまいました（笑）
ニセコビールがこんなに揃っているのって、市内では珍しいかも！
毎月15日はコーヒーの試飲会も開催しているそうです。
たまたま行った日が15日だったので、初めて知りました(;’∀’)
そんなわけで久し振りに足を運んだら、ますます魅力が増していたMORIHICO.STAY&COFFEEだったのでした＾＾
ちなみにピッツアのテイクアウト、2枚目からお得です！！
こんな時だからこその、すごい刺盛り！！～かりーな
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年3月17日(火) 08:22
全体的に経済が停滞して、大変な状況が続く3月・・・
特に大箱の飲食店は、歓送迎会が自粛ムードで軒並みキャンセル状態
様々な厳しい情報が舞い込んできている状況ですが、先日こちらで紹介した、ものすごい刺盛りを提供する、水産会社直営の居酒屋【かりーな】が、さらに驚きの刺盛りを提供すると聞きつけ、行ってみました＾０＾
じゃ～ん
と、前に比べるとコンパクトに見えますが、このさらに6種30切れの刺身がぎっちり盛られております！
さらに驚きなのは価格！！
なんと1,000円ポッキリ
税込でこの価格～
何でここまで安くすんですか？？と。個人的には嬉しいけれど、お店的には大丈夫なのか不安に・・・
社長曰く、水産会社だから、魚の入荷はほぼ毎日ある。だけど、魚が出なければ廃棄も起こりうる
それなら自慢の美味しい魚を、より多くの人に体験してもらいたい！！
そんな状況で、お試し価格的なお刺身盛り合わせを作ったそうです＾＾
クオリティは落とさず、それでいてお得に美味しく！！
なんて素晴らしい取り組み♪♪
今のところ期間は4月くらいまでとのことなので、こじんまりとした集まりなどで一度、試してみてください＾０＾
この日はこんなに立派なホッケもいただきました～
肉厚＆脂のり最高！！
やっぱり北海道のホッケは素晴らしい～
そして、夏に向けての新メニューも考案中とのこと＾＾
また行かなくちゃです！
と、最近息子に『今日はどこで何を食べるの？』と、聞かれることがあり、刺身や寿司と答えようものなら、『ずるい！！』と言われることもしばしば。。。＾＾；
かりーなは16：00からの営業だし、連れて行ってあげたいのも山々ですが、やっぱり今は気軽には連れていけない(^^;)
そしたら、親会社の【魚楽 小川水産】は、事前に予約してくれればテイクアウト用の刺盛りも作ってくれるというじゃないですか！！
そんなわけで、さっそく事前に予約して、白石区まで車を飛ばして行ってきました！
テイクアウトも舟盛りだ！
と、舟盛りって写真に収めるの、なかなか難しい＾０＾；
アップにしたら、この鮮度伝わるかなぁ～
お店同様、一つ一つのクオリティが高すぎますっ！！
これを見て小三男子は、やらせなしに小躍りしました（笑）
引きこもり生活が続く今日この頃ですが、本当に幸せそうにお刺身を平らげている姿を見て、ワタシも少し気が楽になったのでした＾＾
この事態が落ち着いたら、お店にも連れて行ってあげよう！
※テイクアウトの刺盛りは、予算に合わせて作ってくれます＾＾
1月16日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～COFFEE STAND 28
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年1月16日(水) 22:06
1月16日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息でご紹介したのは、白石区栄通18丁目にある、【COFFEE STAND 28】
コープさっぽろルーシー店の裏手の仲通りに面した、こちらのビルの１Fになります。
中に入ると、この場所にこんな素敵なカフェがあったなんて！と、失礼ながらビックリ！
入口すぐのソファ席の横に、目を引く焙煎機があります。（焙煎は2017年からスタート）
お店の雰囲気に合わせて、黒く塗ってカスタマイズしたそうです＾＾
こうして店内を眺めると、要所・要所にこだわりを感じます。
オーナーで、国際的なコーヒー鑑定士「CQI認定Qグレーダー」の資格を持つ山口江夏さんは、老舗コーヒー店で修業していた際、海外のカフェを特集した記事を見て『高い専門性』と『気取らないカッコよさ』に感銘を受け、自分の思い描いていた店を作ってくれる建築事務所を探します。
いい出会いがあり、それから物件を探していたところ、その事務所がリノベーションを手掛けることになったこのビルの1階が空いていることを教えてくれ、2013年にオープンする運びとなったそうですよ！
お店の取材をしていると、“縁”や“タイミング”ってホントに大事だし、運命的なものだよなぁと、感じることが多いです。
それにしても、どこから撮影しても絵になるし、どこの席も居心地が良い！
ちなみにこの右奥にも、隠れ小部屋のような席があります＾＾
店内の壁にはスペシャリティコーヒーについて詳しく、だけど分かりやすい説明書きが＾＾
実はワタシもよく分かっていなかったので、思わず立ち止まって読み込んでしまいました（笑）
ドリップコーヒーは1杯Mサイズが410円、Lサイズが520円で、テイクアウトもOKです。
もちろん、豆の販売もしています＾＾
取材中も、豆だけ購入して帰っていくお客様（年齢層が幅広い！）が入れ替わりでやってきまして、ファンが多いんだなぁと言うことを実感
そしてこちらのお店のもう一つのウリが、自家製の焼き菓子です
実はワタシ、COFFEE STAND 28のことを、昨年の11月に丸井今井で開催された“珈琲マルシェ”で初めて知ったのですが、その時コーヒー以上に記憶に残ったのが焼き菓子だったのです！！
その時に、コーヒーを美味しく飲んでいただくための焼き菓子を手作りで用意していると聞き、これは一度お店に行かなくては！と思ったわけです＾＾
念願かなって、イートインでのコーヒー＆スイーツ
この日頂いたのは、“リングのタルトタタン風マフィン”
たっぷり目のコーヒーとマフィン
それを眺めているだけでも美味しい（笑）
早速マフィンを一口
これは間違いなく、コーヒーが飲みたくなる味！！
コーヒーがないと、オイシサ半減です（断言！）
ちなみにこちらは気まぐれお菓子なので、いつもあるとは限りませんので、悪しからず。。
FBページで“今日の焼き菓子”も紹介しているようですので、チェックしてみてください＾＾
と、こちらのチョコブラウニーが、ワタシが珈琲マルシェでドはまりしたお菓子！
テイクアウトも出来るので、知人の手土産にと、買い占めてしまいました＾０＾；
COFFEE STAND 28 は、平日はAM7:30から営業中
お店をオープンする際、朝から営業するのは必須だったそうです＾＾
（オープン当初は一人なのに、7：00から営業していたそうです！）
雰囲気も味も、そして山口さんの人柄もすべてが心地良く、ご近所の方が羨ましい～
東札幌にこんなお店があったなんて！！～BEER PUB23（ビアパブにーさん）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年7月23日(月) 22:13
【Tap Marché企画】で、またまたステキなお店を知ることが出来ました！！
場所は、地下鉄東西線・東札幌駅2番出口を出て、厚別方面へ向かい、信号を一つ渡った場所。
白石区東札幌2条3丁目
そこにあるのが、“BEER PUB23”
青い壁面なので、すごく目立ちます＾＾
ビアパブだけあって、かなりの種類の生ビールが飲めることが入り口の看板で伝わってきます！
しかも、この場所でAM3:00 まで営業しているとは！！（と、東札幌で飲む機会があまりないので、この辺の事情が分からず＾＾；）
店内に入ると、まさに海外のビアパブのような雰囲気！
なんだか、テンションが上がります～～♪
まずはさっそく、今宵のタップ・マルシェを選びます＾＾
本日は、ブルックリンラガーと、東京IPA
やっぱりメニューの説明書きが、的を得ている！！と、本日も感心（笑）
そして、お食事をと・・・
うわぁ、どれもビールに合いそうで、気になるものばっかりデス！！
と、沖縄料理もあるんですね～
店長曰く、沖縄料理はいわゆる家庭料理なので、昔から（ちなみにこちらのお店、19年もやっているそうで、食べログは昔の店名で掲載中）なんとなく置いていたのですが、そのうち“沖縄料理の店”という風に認識されてしまい、そのまま定番となっているそうです＾０＾
ちょうど沖縄から届いたばかりとのことで、海ぶどうをいただきました
新鮮な海ブドウって、こんなに食感良いんですね～！ちょっとハマりました～
でもって、皿が大きすぎてどう撮ってよいのか、かなり悩んだ“牛ステーキサラダ 和風バルサミコソース”
こういう料理のお肉って、失礼ながらあまり期待していないことが多いのですが、BEER PUB23の肉は、とても柔らかくて、食べ応えもあります！
そしてソースの味がものすごくいい！！
食べ始めたら止まらなくなってしまって、しばし無言で食べていたほどです＾０＾；
こちらは、湘南の風 シラスピッツア
すご～い！！シラスたっぷり～～～
そしてこのシラスの塩味が、たまらなくビールが欲しくなる味わいなのです！
見た目以上に美味しかった＾０＾
こちらは、ぜひとも食べてみてもらいたいという、新作の1皿 “スフレオムライス”
フワフワスフレの食感もさることながら、中のケチャップライスの味付けが驚くほど美味しかったんです！
今までオムライスにココまで感動したことはなかったかも・・・
BEER PUB23、このカジュアル感たっぷりの雰囲気で、出すお料理はどれも期待以上でした！！
店内のビアサーバーを眺めていたら、キルケニーも飲んでみたくなっちゃいまして。タップ・マルシェではないけど飲んでみました＾０＾；
泡が上がるまでしばし待ちます
その時間から楽しめるものなんだなぁと、ビール党の気持ちが分かるようになりつつ今日この頃です（笑）
ただ、こちらの冷蔵庫を見かけて、日本酒のラインナップもかなりイケておりまして、次回は日本酒を攻めたい！！と思ったのも事実・・・（笑）