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まるそう札幌部屋のちゃんこ鍋が美味しすぎて、あっという間に完食！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月14日(火) 17:43
昨晩、大ちゃんの力士居酒屋まるそう札幌部屋で行われた、【アンジェラ佐藤 ちゃんこ鍋30分1本勝負】
まるそう札幌部屋のちゃんこ鍋は、3人前で具材2キロ・スープ1キロの計３キロ
※アンジェラさんはいつも総重量でボリュームを確認するため、お店で計ってもらいました
お鍋ということで、やけど防止のためスープは残してOKというルールを設定
（出来立ては熱すぎるので、先に仕込んでおいて、少々冷ます）
控室がメチャメチャいい香りに包まれまして、アンジェラさんも待ちきれない様子！
そして私のお腹も大合唱（笑）
早速、参加者の皆様とアンジェラさんと言えばの“メガハイボール”でカンパ～イ！！
しばし、食事とドリンクを楽しんでいただいたのち、先ほど仕込んでおいたちゃんこ鍋をセット
今回は、店いちおしの塩ちゃんこ鍋と、激辛ちゃんこ鍋の2種類を用意
見て下さい、アンジェラさんのこの嬉しそうな顔！！
早く食べたくてウズウズしている感がにじみ出ています～～
『それでは30分1本勝負、スタート！！』
掛け声とともに、早速口に運ぶアンジェラさん
『いや～ん、美味しい～～～っ！！もう止まりませ～～ん！！』
すごい勢いで鍋の中身がなくなっていきます・・・
10分経過した時点で、激辛の方はほとんどない状態＾０＾；
急きょ、雑炊を作ってもらうことにしました～～
その間も塩ちゃんこなべを食べ続け、結局味わいながら、かなりゆっくり目に食べていたのに、5分強残して完食！！
そして塩ちゃんこ鍋のスープでは、ちゃんぽん麺を用意
かなり食べ応えのありそうな麺です！
アンジェラさんも、10人前でやってきた麺のボリュームに驚きを隠せない様子（当たり前ですよね＾０＾；）
でも、モッチモチの麺にかなりハマっており、汗だくになりながら、その手を止めることはなく・・・
こちらの雑炊は、3人前600g
見るからに美味しそう～～
麺よりも食べやすかったのか、本当に“アッ”という間に鍋が空っぽになっておりました・・・＾０＾；
途中、店長の大ちゃんが、ちゃんこ鍋の説明や力士時代のお話をしてくださったのですが、その間も麺をすするアンジェラさん
さすがに、10人前をすべて食べると、アンジェラさんのMAX総重量（８ｋｇ）を超えてしまうので、参加者の皆様にもお裾分けしたそうです～
結局スープも入れて、7キロ越え・・・
ちなみに途中で、参加者の方のコース料理で出てきた手羽先などをおすそ分けしてもらってたのを、私は見逃しませんでしたよ（笑）
『久し振りに、背中まで膨れてます～～』と、アンジェラさん。。
がしかし、さらにこの後が…
まだ、まるそう札幌部屋のちゃんこ鍋を味わったことのなかったワタシ、イベント終了後に頂くことが出来ました＾＾
これは・・・丁寧に取ったスープの味わいと、トロットロの白菜、そしてなんといってもつくねが美味しいっ！！
煮込んでもレア感のある、柔らかくて肉々しいつくねにすっかりハマってしまい…
『すみませ～ん、私もつくね、食べてもイイですか？』
え？アンジェラさん、まだ食べられるの？？？？？？？？？？？
その場にいた関係者、絶句・・・
でもって、つくねを追加オーダー＾＾；
ちなみにまるそう札幌部屋の冷酒は、キンキンに冷えた竹に入ってきます♪
中身は何種類かあった中から、MIYASAKAをいただきました＾＾
ちゃんこ鍋が美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが一品料理のクオリティがかなり高かったこと！！
このもろきゅうの味噌なんて、酒がいくらあっても足りないほど飲まさります！！
あおさの香りがたまらない、美しい竹輪の磯部揚げ
そしてさきイカの天ぷら！！
焼き鳥など、まだまだ食べてみたいメニューが山ほどあったのですが、すでにいい時間でしたのでこの日は、この辺りで打ち止め（冷酒のあとに、燗酒を軽く2合空けてしまいましたが＾＾；）
メニューに“女将の弟の牧場のアイス”という、気になるものを見つけてついオーダー
『3種類をアンジェラさん仕様でお持ちしました～』と女将
普段はこんな形では出てきませんが、今夜だけの特別バージョン
『スイーツは別腹ですから♪』
って、アンジェラさん、あなたの場合、その言葉を使うのはどうなんだろう＾０＾；
とにかく、何を食べてもハズレがなかったなぁ～
ちなみに、まるそう札幌部屋は今回使用した20名までOKの部屋から、人数に合わせた色々なタイプの個室があります。
これからのシーズンは混み合ってくると思いますので、ご予約はお早めに♪
11/20の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「オリジナルの鍋料理」
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年11月21日(木) 13:07
日に日に寒くなる札幌・・・
寒くなると我が家の晩御飯は圧倒的に鍋メニューが増えます
手抜きでも美味しく食べられるし、何と言っても身体が暖まります＾＾
でもやっぱり、飲食店で出している鍋って、自分の作る鍋とは違うよなぁ～
真似は出来なくとも、参考にしてみよう！ということで、
11月20日付の北海道新聞・夕刊「こたえて！リクエスト」は
オリジナル鍋料理でした
１軒目は札幌駅北口からすぐのところにあります、AGO-HIGE 亜細亜の台所です
今年で３年目のこちら、３３席のテーブル席が主体のお店で、
アジアっぽくベトナムのビールもありますが、ワインがウリのお店で、ボトルは1800円～、
アジアのスパイシーな料理に合うものも色々取り揃えているようです＾＾
ランチも営業していて、ガパオライス７００円 ベトナムのチキンライス６５０円
鶏のフォーで７００円 本日のタイカレーなどが楽しめるようです＾＾
夜はアジアンテイストな１品料理がいろいろありまして、葉っぱ巻というメニューが人気とのこと
（葉っぱまき～ラープ９００円 イカのチリ和え６００円）
ちなみに酒のアテが100円からあるので、２軒目使い（２４時まで営業中）も大歓迎だそうです＾＾
と、こちらがメインテーマの鍋！ カインチュアという、ベトナムでは日常的な甘酸っぱいスープの鍋
タマリンドという果実がその味を作るようで、札幌ではたぶんココだけの味わいとのこと
冬限定の鍋で、去年も大好評だったコース（４０００円・飲み放題付き）でのみ味わえます
9種類具材がセットされていて、 あとから15種類くらいのは野菜を追加するそうです〆はブン（米粉の麺）
そうめんよりコシがある感じの麺で、よりアジアンテイストな感じが楽しめます＾＾
これは、さすがに自宅で再現するのは難しそうだな＾＾；
２軒目はつい先日もこちらで紹介したコバチ・デ・コバチーニ
こちらもコースでしか味わえませんが、この３種の薬味が目からうろこでした・・・
鍋ってちょっとしたアレンジでこんなにも楽しめるものなのね～～と、
かなり主婦目線でチェックしちゃいましたよ（笑）
なんといっても、〆がペンネっていうことをがサスガ～って感じですよね
近々、トマト鍋はやってみようと思いますが、男性陣ってあんまりトマトに熱入れたの好きじゃなくないです？
我が家は苦手みたいなんですよね～、食べられないわけではないのですが・・・
関係ないけど、南瓜も苦手な男性多いかも～
最後はくま蔵さん。こちらも先日一度、紹介済みですが、しつこいけど見た目以上に美味しいです（笑）
この豆乳鍋は早速、アレンジして作ってみましたよ！
が、やっぱり全然違う味でした＾＾； 決め手はやはり、ダシと豆腐ですね！
でも、豆乳って結構使えますよね！
普段の鍋を豆乳にするだけで、かなりデキる感がアップします（笑）
くま蔵さんは基本、１人前からOKなんですが、他にも滝川産の鴨鍋や煮込み坦々麺鍋なんかもあるみたい
坦々麺好きとしては、この鍋は近々食べに行かないと！！
もちろん、宴会コースでもセッティング可能だそうです＾－＾
さてさて、今日は何鍋にしようかな～
おっと、鍋に合う熱燗も用意しておかないと（笑）
美女美活【コバチ・デ・コバチーニ試食会】レポート
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年11月8日(金) 11:10
先日告知いたしておりました、
美女美活プレゼンツ、コバチ・デ・コバチーニ試食会、
お忙しい中、美意識の高い22名の女性陣が集まり、
2時間じゃ物足りないほど、大いに盛り上がりました！
まずは前菜３点盛り～じゃが芋のキッシュ・キタアカリの揚げニョッキ・鶏せせりのカルピオーネ
見た目がキュートなので、女子は即、反応します＾＾
個人的には、この前菜だけで飲み続けられます(笑)
旬の魚のカルパッチョ
この日は九州のお魚・イサキでした
毎回、旬の新鮮なお魚をセレクトして
カルパッチョにするそうです
オリーブオイルや粉チーズをかけると
刺身の魚とは全然違う楽しみ方が出来ますよね！
これもアルコールが進む味デス
３種の薬味で楽しむトマト鍋 ゴロ～ンとお鍋に入ったトマトがイイ感じ＾＾
そして野菜がた～～～～～～～～っぷり！！
ダシとトマトの酸味が程よい感じで、このままでも十分オイシイのですが・・・３種のナッツの薬味
マスカルポーネとサルサヴェルデの薬味
そしてグラッパ！！
これをお好みで加えて味わう感じです
いやはや、何杯でも食べちゃいたくなる味の七変化！！
とくにグラッパには驚きました・・・
葡萄の香りが一気に脳までやってきます
食べる前はどうかな～って思ってましたが
これ、今年イチオシの鍋になるかも＾０＾
鶏肉のハーブ焼きは、クレソンなどの野菜がたっぷりのっていて、見た目も鮮やか♪
柔らかい鶏肉は、丁寧に焼いているのが分かりました＾＾
〆は先ほどの鍋のダシで作ったアラビアータ！お腹がいっぱいでもつい、箸が出てしまう程よい辛さが◎
デザートはトロッとろの手作りプリン＾＾
ドリンクの画像は全然撮れておりませんが、もちろん飲み放題♪
相変わらずハイボールが美味しいお店です
さらにカンパリソーダに自信があるとの事で、普段はその手のアルコールは飲まないのですが、
試しに頼んでみました
この苦みはコバチさんの料理に合うかも！！と、思った次第です＾＾
炭水化物少な目で、野菜でお腹がいっぱいになれるのって、４０オーバーの私にはかなり理想的！！
身体に良さげな料理＋美に関する話もいろいろ聞けて、すっごい充実した試食会となりました＾－＾
ちなみに、一昨年前にコバチさんの忘年会コースをレポートさせてもらっておりますが、
こちらと比べると、イロイロ進化しているのが良く分かります＾＾
この内容で飲み放題付き３５００円は、ちょっと安すぎなんじゃないかと思います＾＾；
女子会や忘年会をお考えの方、早めに席を押さえた方がイイかもです！！
お鍋が美味しい季節です＾－＾
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年10月30日(水) 21:08
先日、とうとう暖房を入れてしまい、気分はすっかり冬モード・・・
そんな時はやっぱり鍋ですよねぇ～＾＾
先日、久しぶりにお邪魔したくま蔵さんで食べた
桜姫鶏とキノコの豆乳鍋が、予想以上に美味しくてホッコリできました＾＾
※鍋って火を入れちゃうと写真映えが全然しないんですけどね＾＾；
くま蔵さんで使っているお豆腐が相変わらず美味しいんです！
あんまり美味しかったから、自宅でも豆乳鍋を作ったけど、出汁のうま味が全く違うんだよなぁ＾＾；
寒～い夜に、また食べに行きたいなぁ
肉じゃが春巻きと
トウモロコシのかき揚げ
そしてさんまの塩焼き
どれも特別なメニューではないのだけど
ちゃんとオイシイ
くま蔵さんって、そんなお店だよなぁ～って
改めて思った夜です＾＾
その後はBARへ
くま蔵さんから比較的近いことも有り、またまたthe bar nano. gouldへ
前回は奥に座ったので、
手前に座るとまた、全然違う感覚
バーのカウンターって
ホントに気持ちよくさせてくれます＾＾
だからつい、飲んじゃう訳です＾＾；
マカリイの薬膳鍋はかなり薬膳です！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年6月18日(火) 16:34
先日、こちらでも紹介したマカリイさん、
先日、別件で再度訪れまして、ちょうどランチタイムだったことも有り、噂の薬膳鍋を食べてみました
スープは白湯・麻辣・黒秘の３種類
この日は４人だったので、白湯をベースに３種類制覇！
肉は豚とラムからセレクトですが、こちらも両方いただき食べ比べ ＾＾
野菜はもちろん、店内で販売中のこだわり仕入れの野菜たち
まずは美肌効果＆腸内の働きを整える効果があると言われる、白湯を味わう
３種類の中では一番食べやすいとの事でしたが、
以前食べたことのある火鍋に比べると、明らかに薬臭い
間違いなく、薬膳！！といった感じ
ただ、何口か食べているうちにそれは全く気にならなくなり、
それより、食欲がどんどん増してきました
その後、新陳代謝効果の高いピリ辛の麻辣、そして疲労回復オススメの黒秘
いやぁ、どれもこれも食べれば食べるほどクセになります＾＾；
そして、身体の中からじわ～～～～んとポカポカ！
ちなみにこちらのスープはエビの頭のダシと野菜のうま味がベース
そして薬膳、漢方の薬剤師さんが調合しているのでホンモノなんだそうです
で、身体が欲しているものが美味しく感じるようにできているので、
健康な方やお子様が食べても、美味しいと感じないんだとか＾＾；
自分がいかに色々なものが足りていないか思い知らされました（苦笑）
ご飯はもちろん雑穀米 最後にスープをかけて食べるのがオススメとの事
野菜の甘みがしっかりスープに出ていて、これがまたハマるのです＞＜
スープもキレイにいただきました！！
ランチセットは土鍋で味わう感じで１３００円
スープを１つセレクト、前菜３点盛り＆ご飯＆デザート＆ドリンク付き
鍋セットは１人前１５００円で２種類のスープをセレクト（ご飯・ドリンク・デザート付き）
こちらは２人前から
※１７時以降のディナータイムは要予約との事
冷房で冷えてしまうこれからの季節こそ、鍋で体の芯から温めて、夏バテ知らずな体を作るのも大事ですよ！
【マカリイ】
札幌市中央区南１８条西１６丁目2-20
２１２－１４２１
１０；００～２０：００
薬膳鍋は火休
