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地元民でも泊まってみたい！菊水のNEW SPOT～HOTEL POTMUM×MORIHICO.STAY&COFFEE
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年6月12日(月) 10:25
6月13日（火）にグランドオープンする、HOTEL POTMUM×MORIHICO.STAY&COFFEE
菊水駅からすぐの場所にある、元オフィスビルだった建物です。
１Fに、モリヒコのカフェ
もともと倉庫だったということで、天井がすごく高くて、ものすごく開放感のある空間！！
本が2000冊置いてありまして、自由に読むことが可能
ホテルの宿泊者はもちろんですが、ホテル利用以外の方も利用可能＾＾
コチラのカウンターでオーダーしたのち、席で待ちます（トランプが目印）
コーヒー以外にも、ニセコビールのクラフトビールやワインなどもあります。
レセプションということで、カフェラテのほかにピッツアも一切れいただきました
フードメニューは、道産食材を使用したピッツアやおつまみ、スイーツなどが楽しめるようです＾＾
こちらはホテルのフロント
まずは3階まで上がってみました。（エレベーターも業務用なところが個人的にツボでした！）
廊下が広くて開放的！！
こちらはダブルルーム
内装がちょっとずつ、違います
バスタブはありませんが、シャワールームがあります
ツインルームやトリプルルームもありました
窓が大きめなので、実際より広く感じるかもです＾＾
コチラは2階。ドミトリールームになりまして、共有スペースになります
カプセルホテルのような造りですが、木のぬくもりを感じることが出来て、安眠できそうなベッドルームでした＾＾
4人・6人部屋などもあり、友人同士やファミリーで貸切ることが出来るそうです。
小学生くらいのお子様が喜びそう＾＾
パウダリールームやシャワールームは男女別の共有になります
ふと床を見たら、工事現場のような雰囲気
今回のリノベーションで床をはがし、当時の現場の印と、今回の工事の印、そのまま生かした状況
他にもちょっとしたところのデザインが、すごくスキな雰囲気でした＾＾
冬も雰囲気よさそう～
今後、テラス席もできるとのこと。
夜の雰囲気もよさそうで、菊水がますます面白くなっていきそうな予感です＾－＾
札幌焼肉 網乃雫 琴似本店 レセプションレポート
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年6月11日(日) 13:11
先日琴似にオープンした、札幌焼肉 網乃雫 琴似本店
少し前に行われました、オープン前のレセプションに足を運んできたときの模様をご紹介します。
場所は元アンデルセン美容室というと、琴似が拠点の方には伝わりやすいでしょうか？（ホットペッパーの地図の位置がちょっと違ってますので、注意）
3階建ての一戸建ての建物になりまして、中2階の入口フロアは受付＆レジのみ。
その上下。1階と2階にテーブル席がある感じです。
1階の方はちょっと落ち着きのある雰囲気（食事後に撮影したので、テーブルの上が少々片付いていないのはご了承を＾＾；）
そしてこちらは、今回利用させていただいた、2階の席
天窓があり、カフェのような雰囲気で、1階とはずいぶん違う印象をうけます。
と、そういえばこういう作りの美容室、20代のころは多かったよなぁ～と、オーバー40世代には、すごく懐かしい空間でした（笑）
肉好き女子3人でお邪魔したので、バラエティに富んだドリンクメニューから、3種をオーダー
レモンがこれでもかっ！！ってくらいグラスに飾られたジントニック、華奢な女性には重いくらいのたっぷりグラス（笑）
私は身体が野菜を欲していたのか、ブラッティマリー（たぶんこの雰囲気が気分を20代にさせたのも選んだ要因かも。。）
と、さっそくお肉が運ばれてきました！！
ちなみに今日はレセプション用のコース。実はメニューがまだ、出来上がっていない状態だったので、メニュー名などはうろ覚えのため、割愛させていただきます＾＾；
よくよく考えたら、最近焼肉屋さんに行く機会が明らかに減っているので（行くとしてもホルモン系とか、ジンギスカンとか＾＾；）、牛タン見たの久し振りかも！！（笑）
ちなみに牛タンは、お好みで塩昆布で食べたりも出来るのですが、コレが個人的に気に入りました＾＾
あと、山ワサビと南蛮味噌（だったかな。。）なんかもあって、根がのん兵衛なので、南蛮味噌はお代わりお願いしたほどです（笑）
（たぶん）サガリとか、カルビとか。。。
個人的に、キムチの味も好み。（ちょっとマッコリが欲しくなる・・・・＾＾；）
キレイにサシの入った肉・・・ホントに久し振りかも・・・＾０＾；
ちなみにタレのほかに、塩が10種類ほど用意されていて、お好みで使えるそうです（が、この日は商品が間に合わず、未体験）
ユッケも登場！！
焼肉はかなり定量オーバー気味だったのに、なぜかユッケで食欲復活（笑）
そしてこちらの、生レモン搾りハイが、甘さが一切ないので焼肉にピッタリの1杯でした＾０＾
2杯も飲んだので、ビタミンCはたっぷり摂れたはず（笑）
お腹いっぱいだったけど、冷麺美味しかった～
〆に、自家製ヨーグルトドリンクが出てきて、口の中もスッキリ！
昔ほど焼肉が食べられなくなっている自分に、老いを実感してしまいましたが、そんなこともネタとして盛り上がるオーバー40女子トークが盛り上がる空間でした（笑）
店内のあちこちにアンティークな小物が！
昼飲みしたくなる空間！全天候型アウトドアカフェ ミールラウンジ 4月28日（金）オープン♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年4月28日(金) 12:05
サッポロファクトリー アトリウム館1Fに本日4月28日（金）にグランドオープンした、アウトドアカフェ ミールラウンジ
オープン前の試食会が先日行われまして、ワタシも参加させていただきました＾＾
改めて見渡すと贅沢な空間ですよね～
雨や雪が降っても外で飲食しているような気分になれるのは、冬の長い北海道には嬉しいことです＾＾
ドリンクはアウトドアな雰囲気をさらに盛り上げてくれる、世界の瓶ビールも充実！
と、今回は（残念ながら）ソフトドリンク＾＾；
札幌市内ではまだ数少ない、アイスブリュードコーヒーも飲めます＾＾
隣りはフルーツ野菜Mix。ソフトドリンクは他に、フレッシュハーブを使用したホットハーブティーや、サンペレグリノなどもありました＾＾
まず運ばれてきた、太陽のカプレーゼサラダ
一つ一つの野菜がシャッキシャキで味が濃い～～！！
野菜は栗山町の提携農家さんから直接仕入れている野菜は、土作りからこだわっている低農薬野菜ということ。愛情たっぷりに育てられた野菜って、本当に美味しい♪
10種類ほどあるパスタメニューの中から、“道産ソーセージと2色のパプリカのナポリタン”
パスタは乾麺と、＋150円で生パスタもセレクト可能で、今回は乾麺を試食
味は、老若男女が美味しいと思う、優しくて甘～い味付けで、しかもゆっくり食べても最後まで美味しい＾＾
そしてメニュー名に納得ができる、存在感のあるソーセージとパプリカなんです！！
このソーセージをつまみながらビール飲みたいデス！（笑）
ピッツァマルゲリータ
ピッツァの生地はイタリア産小麦と道産小麦の独自のブレンドし、店内のこちらで焼いています＾＾
ミールラウンジはダッチオーブンやスキレット料理がウリで、こちらは“チキンとゴロゴロ野菜ｎ熱々ダッチオーブン焼き”
2～3人前あるので、みんなでシェアして楽しめます＾＾
こちらのお料理が運ばれてきたとき、ちょうど西日が差し込んで、キャンプで食事を楽しんでいる感覚に＾－＾♪
黒蜜グリーンティー
一晩漬け込んだバケットのフレンチト－ストのデザートが、期待以上に美味しかった！！
かなり満腹だったのに、ペロリと食べられちゃいました＾０＾
15：00～17：00のカフェタイムはドリンクとセットでお得に味わえるそうですよ＾＾
お子様用の食器や椅子、ヌードルカッターなども用意されているようなので、小さなお子様連れの方にもおススメです♪
こちらは、同じく本日28日（金）にアトリウムの地下1階にオープンする【和味茶屋こめまる】
お土産として、たぬきしょうがのおむすびと塩ザンギをいただきました＾＾
海苔の良い香りに、少しピリッとするショウガの味が癖になるんです♪
こちらもファミリーの多いサッポロファクトリーには嬉しいお店デス！
11月16 日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Food Craftory Amoir（フードクラフトリー アモワール）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年11月16日(水) 16:19
11月16日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、11月1日（火）にオープンした、フードクラフトリー アモワール
場所は札幌の話題店・人気店が集まる、南3条エリアの西側、南2西10
新しくできた2階建ての建物の2階。実はまだ1階は空いたまま。通常飲食店は1階路面店に入ることが多いのですが、オーナーシェフの宮越さん曰く、窓から見える人の視線を気にせずゆっくり楽しんでいただきたいという思いから、2階を選択したそうです。
『階段は多少面倒かもしれませんが、1歩1歩上がってくる時からワクワク感を感じて下されば・・・』と、宮越シェフ。
その言葉通り、階段を上がりきった空間を見渡すと、一気にワクワク度が上がります！
店内は壁が一つもない、フルオープンスタイルで、キッチンとの距離も超が付くほど近い！！
2つある大テーブ席、キッチンの一番近いところに座ればホントに目の前でシェフを眺めることができます！！
私は個人的に、この席が特等席だと思います♪といっても、普通はこんな目の前でシェフに調理されたらちょっと緊張しますよね＾０＾；
そしてご存知の方もいるかもしれませんが、宮越シェフはこのお店をオープンする前は、宮の森にあるフレンチレストラン・ミュゼに勤務。
その経歴を聞くと、さらにかしこまった雰囲気のお店なのかと思いきや、ちょっとシェフとお話しすると肩の力が抜けるんです＾＾
料理に対する想いを聞くと、ホントに料理が好きなんだなぁってわかります！そしてどんどんワクワク度が増して、楽しくなってくるんです＾＾
こちらは宮越シェフおすすめの、“肉前菜盛り合わせ（2200円）”
メニューにある全種類の肉前菜が味わえる、2～3人前の盛り合わせ♪
ちなみに内容は・・・
伊達鶏とナンコツのリエット
鶏レバーのムース
黒豚“マイアーレ・ネロ”のテリーヌ
北海合鴨のスモーク
黒豚のもも肉のハム
自家製ベーコンの厚切りグリル
豚肉の自家製スモークソーセージのグリル
すべて道産！
いやぁ、これでワイン1本空けられます＾０＾
肉前菜は完璧に美味しかったけど、さらに美味しくしてくれたのが、添えられていたバゲットスライス！パテにものすごく合う！！と、声に出すと、「自家製なんです！」とのこと
そしてこちらは、“本日の鮮魚のポワレと貝類の酒蒸しリゾット添え 凝縮ＵＭＡＭＩのナージュ”
本日の鮮魚は石ガレイ。なんと身の厚い美味しそうな石ガレイ！と感動していると、「どちらかというと、リゾットがメインなんです」と、宮越シェフ
え？こんな立派な石ガレイを前に何をおっしゃるですか？？
そうおっしゃるのでとりあえず、リゾットを食べてみてビックリ・・・なんですか、この旨味は！！メニュー名・凝縮ＵＭＡＭＩのナージュの意味がよく分かりました＾０＾
これ以上は説明しませんので、ぜひ食べてみて下さい＾０＾
“型にはまらない、既成概念にとらわれない、その素材を一番美味しく味わう料理を提供したい”という宮越シェフ。メニューを見ると、パスタもあるんです！
“魚介のラグー 小エビ アサリ 白貝 ムール貝 のプッタネスカ”
トマトとオリーブ、ケッパーで味わいが、食事というよりはワインのアテな味わいで、個人的にドンピシャ＾＾
東京のアルポルトで修業したこともあるそうです
ちなみに本日のパスタは、オートクチュールで作ってくれるとのこと＾＾
器も素敵だったなぁ～
器も含めて、全体的な店内の色合い、テーブルの上のストーン、そして何より宇宙を感じる音楽がドツボにハマりました＾０＾
フレンチだけど箸もあります。ステキなお花の中にじゃがいも！ なんか和むなぁ～＾０＾
和むといえば、もう一人のシェフ・山口さんの存在も大きいんです。
昨年まで、ケントスという飲食店にいた山口シェフ、こちらのお店がまた和むお店だったのです。
私の目から見ると全くタイプの違う2人なんですが、お二人曰く、『腐れ縁』ということで、今回一緒にお店をやることになったようです。
まだスタートしたばかりなので、これからどんどん進化すると思います！ 楽しみ～～＾０＾
こんなに美味しいお料理なのに残念ながらノンアルだったので、次回は絶対飲みます！！
ちなみにアモワールはノーチャージ！コース料理（5000円～）もありますが、アラカルトで気軽に楽しんでもらいたいとのこと＾＾
のん兵衛にとっては、嬉しい言葉です♪
もうひとつ、アモワールは造語だそうで、“凝縮した愛”という意味があるそうです＾＾
愛がほしくなったらフラリとお立ち寄りを。。
スーツでも立ち寄りやすい、夜空のジンギスカン45店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月11日(火) 14:18
夜景の見えるジンギスカン店と、札幌市民にもなじみのある“夜空のジンギスカン”
その4号店が、36号線沿いのこちらのビル（45Lビル）4階に先日オープン
その名も、“夜空のジンギスカン４５店”
南４西５の45Lビル・4号店目・社長が45歳・・・と“45”に縁がありまくりなので、まんま45店という名前にしたんだそうです＾０＾；
エレベーターが開くと、ジンギスカン店というよりは、和風居酒屋的な雰囲気が漂っておりました。手前に個室がいくつかありまして、その奥に靴を脱いで上がる掘りごたつ席があります。
下駄箱がカワイイ＾＾
窓からは36号線が見えまして、ススキノのシンボル・ニッカのネオンも眺められます＾＾
ニッカのネオンを眺めながら竹鶴ハイボールをいただく＾０＾
もちろんビールもアサヒスーパードライ
タレは塩やみそダレ含めて3種類あり、お好みで味わえます＾＾
見るからに鮮度のよさそうなラム肉！たしか肩ロース
ラム肉はオーストラリア産・北海道産どちらもあり。
セットされていた玉ねぎも甘くておいしい！！
出てくるラム肉すべてが美しい・・・美しいものは美味しいの法則、ココにも発見！！
そして全く臭みがありません。
穀物与えて育てたラム肉なので、臭みがないんだそうです＾＾
希少なラムタン！！ 飲まさるわ～～＾０＾
やっぱり美味しいラム肉は、いつも以上に食べちゃいます＾＾；
と、食べ飲み放題3800円～もあるので安心♪
サイドメニューも充実していて、野菜のメニューも豊富！
塩辛じゃがいもなど、こってこての北海道メニューや、鹿肉ジンギスカン（以前、本店で食べて感動しました！！）もあるので、本州お友達を案内するのにもピッタリ！！
おまけにお店もキレイだし煙たくないので、仕事帰りの女子たちにもオススメできます！！（個室もあるし＾＾）
まさに、知っておいて損のないジンギスカン店です＾０＾