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カキピーマンにつられて…天ぷらこばしへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月27日(水) 15:06
この方のレポログ初め、立て続けにカキピーマンの噂を聞いてしまい、
いてもたってもいられなくて、昨日行ってきました、こばしさんへ
気がつけば、またまた4ヶ月ぶりでした＾＾；
本日はコースではなく、お好みで
で、最初にカキピーマンをオーダーしたら、
『いきなりメイン？？』って小橋さんに突っ込まれたけど、
でも、好きなものから食べて下さいってことでしたので、
いきなり食べました（笑）
船のような立派なピーマンの中に、
ほぼ生の状態のプッリプリのカキが2粒も！！
しかも、エキスたっぷり♪
そのエキスの入った天つゆをあとから飲みほしましたが、
それも激ウマ～～～
お次は春の使者・菜の花
う～ん、熱燗に合いますっ
ちなみに菊姫をお燗して飲んでました
で、絶対はずせないさつまいも
『今日のは今まで食べたのとは全くの別物だよ！』と、宣言されてましたが、
本当に別物でした
安納芋いう、種子島産のさつまいもですが、
HPによるとあげる前はこんなに白いのに、
低温でじっくりあげると、こんなに黄色くなって、トロットロになるんですね～
で、こちらも私の中では外せない、銀杏（9粒）
なんでも、9粒以上食べると鼻血が出るという説があるらしいけど、
まだ、出した人は見たことがないとのこと
それなら1粒ずつ増やしていって、人体実験したらどうかと盛り上がる(笑)
それからこちらが青柳小柱
香り豊かで歯応えがあって、酒のつまみに最高！！
これは、『バカ貝』という貝らしいのですが、北海道では結構捨てられちゃうらしい
こんなに美味しいのいもったいないっす！！
後は、マイタケやれんこんも♪
ちなみにお酒はこちらをオーダー
原酒らしい深みと甘味
サクッと揚がった天ぷらにもあいました＾＾
と、本日はこちらでオーダーストップ
がしかし、このあとすごい梯子をすることに… つづく
宅飲みのワイン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月26日(火) 00:52
実は先週は久し振りにダンナが1週間こっちに滞在。
なので、久し振りに二人で宅飲み夕飯をしたりしました
といっても、なんだかんだとお互い多忙なため、
かなり手抜き料理ですが…
簡単だけど見映えもして、ワインにも合う一品といえば
鶏肉のトマト煮込み
アリオのKALDIでトマト缶がお安かったので♪
ワインは以前に大丸ワインフェスティバルで購入した
南アフリカのワイン
確か1000円ちょっとだったと思うんだけど、
これがかなり楽しめるワインでして、
食べ物によって味が七変化！！
先日フェルム ド アッシュで購入した山羊もどきチーズが
最高に相性ピッタリ♪
おかずは少ないのにいろんなマリアージュを楽しめました
ちなみに、アリオのKALDIで
ちょとお安くなってたので購入してしまったチョコ
さくらんぼの実と、リキュールがこれでもか～と入った
完璧オトナのチョコレート
リキュール入りすぎて、アルコールと合わせるのも大変＾＾；
KALDIいくと、どうしても色々買っちゃうんですよね～
さすがに仕事が忙しく、デパ地下のお世話にもなりました。
丸井さんの地下に入っているYOSHIMIで購入。
お皿に並べると、デパ地下とは思えないわ
こちらは、以前におおしまさんで買ったボージョレ
飲みやすくて、でもフレッシュすぎず。
軽～く飲むのにちょうど良かった
全然、宅飲みに関係ないネタですが、知ってます？このマンガ
今、一番笑えるマンガだと思います
ギャグ漫画ではありますが、時々悟りとか開いたりします
だって、主人公がブッタとイエスですから！！
が、かなり売れているらしく札幌中心部の書店は軒並み売切れ
意地で探して、たどり着いたアリオの丸善で
本当に最後の一冊をゲット！！
絶対欲しいと心に願えば、なんとか手に入るものですね
Ferme de H 移転セール中
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月22日(金) 22:47
Ferme de H（フェルム ド アッシュ）が移転するって聞いてはおりましたが
どうやら、2月25日で現在のお店は営業終了するそうです
で、昨日仕事帰りに立ち寄ったら、いろいろお安くなっていたので思わず衝動買い＾＾；
お勧めされて購入したしんむら牧場のスコーン＆クリームチーズセット
クリームチーズはオレンジ味と胡桃味。
思わず２つとも買っちゃいました
その晩のワインのおつまみにしちゃいましたが、
スコーン、激ウマ！！
こないだ買った、マサコさんのジャムも付けてみたけど、これもピッタリ！！
ちなみにバンビのキャラメルは半額でしたよ
日本酒～紹興酒～ワイン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月21日(木) 22:19
知人の情報で、都ビルに銀の雪という、
素敵な日本酒BARがあるとちょっと前に知り、
いつ行こうかとタイミングを見計らっていたところ、
『酒好きアンテナ』が働いて、お近づきになったばかりのMさんとご一緒することに
カウンターにテーブルが一つ。まさにBAR。だけどおいてあるお酒は全て日本酒
（ちょっとだけ、ビンビールもアリ）
メニューを見ると、札幌の飲食店ではあまり見かけたことのないラインナップ
これはいったいどこから手を付けていいのやら…
最初はぬる燗で行きたいと思い、ママの黒岩さんに聞いたところ、
こちらのぬる燗を勧められました
能古見、この時期限定のあらばしりです
最初の一口、ちょっとピリリとするところがあらばしりですね～
温度が変わるとまた、違った味わいが楽しめて、
ぬる燗って一粒で2度美味しい♪
BARなので、たくさんのメニューはないですが、
日本酒に合うおつまみが少しありますよって事前に聞いてましたが、
本当に日本酒に合うおつまみの盛り合わせが出てきました
一番ヒットしたのがコレ！
いぶりがっこ＆クリームチーズ
いぶりがっこにチーズ？？
と、最初ビックリはしましたが
これ、一緒に食べるとものすごい反応が…
実はご一緒したMさんはものすご～くお酒にお詳しい方で
この食べ方も知ってました（さすが！！）
日本酒にも合うんですが、絶対スモーキーなモルトに合わせてみたい
そして2杯目はその、Mさんもイチオシの
大七 生もと
あ、先日番屋でお見かけしたお酒じゃないですか！！
しかも生もと♪
こちらもぬる燗でいきましたが、あまりにも飲みやすくて危険度200％です
ここでこんなおつまみが登場
『これはなんでしょう』と、クイズ形式で…
一口舐めてみると、純日本風チーズのような…
正解はお店で（定番であるかどうかは分かりませんが＾＾；）
もう一杯だけ飲みますか～と、
Mさんが頼んでくれたのがコレ
華鳩 無濾過生原酒
思いっきり好きな味でした。女性受けすると思われます
ちなみにMさんはこちら、鷹勇
名前の通り、男らしくて強いお酒でした
さすがにおつまみだけでは物足りなく、ちょっと食べちゃいますか～
と、足を運んだのが久々のすぐるや
そう！今こそ本物の美味しい餃子ですよ!!
なんてったって、オーダーしてから皮をコネコネしますから
それにしても美味しかった。。悶絶！！
危うく、またもう一皿って言いそうになりました＾＾；
もちろんここでは紹興酒をお燗で頂きました
そして、MさんとっておきのBARへ向うもなんと、臨時休業…
気を取り直してこちらも久しぶりのピノへ
実はMさんとオーナーの幅田さんは、かなり古いお知り合いだったようで…
やっぱり札幌って、どっかでつながりますよね～
グラスでアルザスの白を頼むも、Mさんのお好みではなかったらしく、
（かなり酸味が効いて、だけどちょい軽め）
で、とっておきの白出して！と出てきたのがこちら
これはホントに美味しかった
おつまみにオーダーした、チーズ盛りと焼きレーズンもイイ感じでした
初めてご一緒したとは思えない盛り上がりよう！！
次回も楽しみっ
また買ってしまった
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月21日(木) 22:06
水を買うために行ったコンビニのレジの横で発見
ミルクせんべい味
なんだか不思議な食感
でも、私的にはせんべいがもっと大きめに入っててくれてもOKかなぁ～
次はどんな味のチロルチョコだろう
