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南3条でハシゴ酒～その壱～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年12月17日(水) 09:25
先日のレセプションで
久しぶりに再会したTさんと
改めてゆっくり飲みましょう！と、
祥瑞さっぽろさんへ訪れました
レセプション含めて既に4回目（！）
ただ、1軒目からちゃんと来たのは
本日が初めてなのです
本日のカルパッチョはタコとフクラギ
例の生ハムはだいぶん、骨に近づいてきました
となると味もまた、変わってくるわけです
エビと長ネギのソテー
これは…完璧、酒飲みのつまみです。日本酒でもイケそうです＾－＾
でも本日は、Tさんと一緒ということで
ワインで行くことになっていたので…
松岡さんお勧めのドイツワインです
ボトルの形といい、
言われなきゃドイツって全然わからないワインでした
メチャメチャ好きな味デス＾－＾
それからホタテとムール貝のパン粉焼き？
（正式名称を忘れてしまった…）
こちらもドイツに合います～～
さすが、マリアージュをテーマにしたお店です
牛肉のイイところが入荷したのでちょっといかがですか？
と言われたので、もちろん頂きました
合わせてワインもオーダー
赤が来るかと思いきや、ロゼ！しかもスペイン！！
スペインのロゼなんて初めてかも～
こういうワインをグラスで用意してくれているのは、
いろいろ飲んでみたい私にとっても嬉しい限り
実は今、ロゼにも興味を持っているので、これはかなりハマりました
どっぷり楽しんでいるうちに満席になったので、お店を出ることに
それにしても、祥瑞さんにくるお客様は、素敵な雰囲気の方が多いです＾＾
さて、次に行ったのは…
斉藤和義LIVEの後は参醸倶楽部へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年12月15日(月) 13:08
昨晩は斉藤和義サンのLIVEに行って来ました♪
3月以来の和義サン
今回はオールスタンディング・しかもビッチリ！！
そしてやっぱり2時間30分越え…
さすがに体力消耗、そして汗だく…
まずは、のどを潤さないと！！
向かったのは日曜日も営業中の参醸倶楽部さん
最初の一杯はもちろん、バーボンソーダ
（O.can、読んでくれてますか～笑）
最近すっかりハマっているポテトフライと共に
ちなみに本日は、北むらさき・インカ・安納芋・レットムーン
ライブはダンナも含め3人で行きましたが、お店で若山先生と合流♪
（参醸倶楽部さんの自体も先生が書いてま～す）
ということで、今日はとことん日本酒で行きますよ～～～（笑）
まず、先生のところに出てきたのが無量寿、ダンナが初亀（ラベルが超キュート！）
無量寿、ちょっと気になったので後ほどぬる燗で頂いてみた
やっぱりオイシカッタ＾－＾
酒飲みにふさわしいメニューがありました（笑）
炙り物セットです。銀杏にエイヒレやししゃも、たたみいわしまであります～～
これはたまりません！！（笑）
小型七輪がある、いろんなものが炙れて
2度味わえちゃうのもいいんですよね～＾＾
この椎茸も、さっきのポテトフライも
ちょっぴり炙ってみたりして♪
キッシュと共にやってきた、この厚切りベーコンなんかも炙って、
さらに美味しくなっちゃいました～
※このままでも、ものすごく美味しかったけど
こちらは百合根のグラタ～ン。百合根とカボチャがホクホクでした＾－＾
以下、今宵味見も含めて飲んだお酒たち（注・一人で飲んだわけではございません）
4人もいると、いろんなものが味わえてたのし～～
って言うか、参醸倶楽部さんのラインナップも、かなりスゴイです
お酒が美味しいからおつまみも追加オーダー
ザンギって久しぶりに食べたけど、参醸倶楽部さんの桜鶏のザンギは
ホントに柔らかくてジューシーでした
さっきの銀杏じゃ足りなかったので＾＾； それと漬物盛り合わせ
やっぱりニシンの切り込みも
外せない日本酒のアテですよね～
ひゃ～
金曜日に引き続き、
今宵も日本酒堪能しました～～
で、本日座った席が先日ブログで紹介されていた、木桶の蓋で作ったテーブル
とっても、使い心地の良いテーブルでした
宴の終わった後に撮影
実は本日、若山先生から東京の個展のお手伝いをしてくれたお礼として
こんな素敵なストラップを頂きました♪
先生の梟の書は、高いところからフクロウが見張りをしている形を現していて
邪気を払ってくれる意味があるのですが、
一つ一つ気を入れて手書きで書いてくれてます
裏には私の名前と、私をイメージして浮かんだという
感じが一文字
『愛』です＾－＾
（よかった～、酒だったら付けるのちょっと照れるし…）
ちなみにダンナは『空』
さすが、この前『楽』って書いてもらっただけあるよね・笑
アルファさんと恵み乃へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年12月13日(土) 21:27
以前に一度紹介した、
私の行きつけ、美容室アルファの佐藤さんが
恵み乃さんに行ってみたい！！
とのことで、先日一緒に行って来ました～
お通しは、ししゃもの甘酢漬け
お酒はまずは熱燗で
今宵も大坂さんにお任せして
まずは刺身盛り合わせ
平目・赤貝・マグロ・サーモン・こはだ・シメ鯖
どれも鮮度の良さが伝わってくる味わい
佐藤さん、さっそくテンションが上がって
あっという間にビール2杯目(笑)
小鍋が出て来ました
中身はたらちり風(と、大坂さんが言った)
タチ一気に食べたら、ものすごく熱くて
一瞬、口から出しそうになる…
(が、なんとか我慢)
タチカマも入ってました♪
佐藤さんの目に留まったのでオーダーしたホヤ刺し
ものすっごく綺麗な色！！！
捌き方がとても上手だからさらに美味しいと、佐藤さん
ここでお酒は楯野川へ 切りこみがまた、お酒を進めさせてくれるわけです
そしてまたまた、日本酒にピッタリのおつまみが♪
帆立のヒモとマスノスケの焼き物＾－＾
実はすでにお腹がいっぱいで、佐藤さんが食べていたものを見て
(ノリノリで10貫くらい食べてた気がする・笑）
ちょっと気になったエンガワを頂く
ワケあって、ワサビと塩の2種類を食べ比べたのですが、
これがまた、全然味わいが違ってビックリ！！
個人的にはワサビの方が好きかも
あとはイカをオーダー
ココで東京よりダンナが帰宅して合流
すでにイイ感じになっている私たちに負けじと飲み＆食べ始める
で、いきなり焼きタチ(笑)
私はもう一杯お酒を頂きつつ、卵をつつきました
すっかりオサナイ家の締めのお寿司となった、梅きゅう巻
やっぱりオイシイ＾－＾
かなりのペースでビールを飲み続け
すっかりご機嫌な感じだった佐藤さん(笑)
恵み乃さんを気に入ってくれたようで
紹介した私も嬉しい限り＾－＾
ということで佐藤さん、
これからも私のヘアスタイル管理、宜しくで～す(笑)
すっかり乗り遅れたダンナはもちろん飲み足りなかったわけで、
部屋に戻ってから、中途半端に残っていた日本酒たちを飲む
私はすっかり、酔っ払ってしまった…＾＾；
近所で蕎麦屋飲みBy春のすけ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年12月10日(水) 10:54
先日の艸菴に続き、蕎麦屋飲みです！
ご一緒した千石さんはすでにアップ済みで、少々遅れをとっております（汗）
ということで、日曜の晩に念願の【春蕎麦切り 春のすけ】さんへ行って来ました＾－＾
ものすごい近所にありながら、タイミングが合わずに行けていなかったお店の一つ
千石さんもまたそうだったらしく、一人でいるとちょっと寂しくなってしまう日曜日（笑）に
開店と同時に行きましょう！！と、意気投合
もちろん手始めは燗酒でございます
冷えた身体に沁みました～～
アテはそば豆腐。見た目に相反するこってりとした豆腐
と言うか、すでに豆腐の食感ではない。ものすごくウマイっ
二人ともテンション急上昇！！！
そば味噌とチーズの味噌漬け どれもこれも、日本酒に合うアテばかり＾－＾
さすが、さけもとさんの地酒の会でお見かけしただけあって、
酒飲みの心を分かっていらっしゃいます（笑）
そんな酒本商店・代表の酒本氏がプロデュースした龍勢をはじめ、
小さいお店なので、ものすご～く種類があるわけじゃないけど、
大事なところはちゃ～んと抑えてる！と言った感じのラインナップ
そこにものんべえの二人、感動！
燗は基本、オーナーのお勧めで3種類ほど飲み、
最後は冷で、私は東一を頂きました
『お強いですね』と言われる…(笑)
実はお替りまでしてしまったほどハマってしまったのが軟骨焼き
右奥に見える、大根おろし＆山わさびの味噌漬け＆梅の薬味3点セットを
ちょっとずつ載せて食べるのですが、これがもうやめられない・止まらない！！
特に、山わさびの味噌漬けはこのままでもアテになるくらいイイ味でしたっ
出汁巻き卵も、もちろんオーダーしましたよ
艸菴さんに比べると、大変繊細で上品な味
見た目もものすごく美しい！！
そばのつゆも付いてきましたが、
このままでも十分に味が付いております
和みの出し巻き＾－＾
春のすけさんのイイところはおつまみがどれも小ぶりで、しかもお値段140円～
これだと、ちょっとずつ色んなものが味わえ♪
さらに、一人で行っても気軽に楽しめちゃうわけです
ということで、ゴボウの漬物とさきイカの天ぷら☆☆
そして締めのソバです
いやぁ、すごい香りです
そして、大変のど越しがイイです！！！！
このまま食べても十分楽しめます
(と言うか、変に薬味はつけない方が、絶対いい！！)
つゆはかなりカツオが効いていて、
ものすごく濃厚なそば湯にちょっと垂らして飲むと、これがまた絶品
結局、開店から閉店まで居座ってしまいました＾＾；
寒い中、お見送りまでしてもらってすみません(汗)
蕎麦もお酒も肴も美味しいけど、
何より、お二人の人柄があったかくて、最高の居心地♪
心がどっぷり疲れている時にも行けちゃうお店かも
味百仙にて…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年12月7日(日) 22:05
先日、杜一にアテンドした木村氏を
次の日もアテンドすることになり、
私としては、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 常任相談役 ＆
世界利き酒師連盟準備委員会 委員長である木村氏を
ぜひ[[味百仙|]に連れて行きたい！！と思い、
行って来ました
9月以来で、長島さんに『久し振りだね～』と迎えられる＾＾；
最初の一杯はお勧めのこちらを熱燗で♪
基本、木村氏の気になるものをオーダー
まずはお刺身！
アワビ＆ツブ
タコ＆イカそして、黒カレイ(エンガワ付！！)
いやはや、鮮度が素晴らしかった…
野菜不足なので、おひたし＾＾； そしてやはり木村氏の目にも止まったカキのオイル内子和え
お酒もどんどん進んじゃいます
助太刀の煮込み！ 歯応えがたまらない＞＜
シシャモのオス＆メス！！ このシシャモは本当に立派でした
どちらもインパクト大のラベルです
最後は体に優しいものを二つ＾－＾
とってもいい〆でした
木村氏、かなり味百仙を気に入ってくれたようで、アテンドした私も大満足な夜となりました
