体に優しいランチビュッフェByロイトン札幌

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年11月12日(水) 11:10

先日、ロイトン札幌の一階にあるカフェ・トリアノンのランチビュッフェ
【畑のごちそう】に行って来ました


天気の良い日だったので、陽の光がさんさんと差し込んで
すっごく気持ちの良い空間でした＾－＾

　
　
その中に50種以上のお料理が所狭しと並べられておりました


揚げたての天ぷらも♪


ホームページの文章を引用すると、
『カラダがよろこぶ自然派ランチビュッフェ♪』

食材は、道内産を中心とした有機・低農薬を極力使用。
皮や葉もまるごと使い、素材の味をいかしたシンプルで優しい味わいに仕上げます。

塩や醤油などの調味料、ドリンク類にまでこだっているそうです
確かに、メニューにそのこだわりが記載されていました



悩みに悩んで選んだ私のランチはこちら

　
う～ん、見るからに体によさ気～(笑)　特にこのすっごく立派なひじき、かなり気に入りました！


ご飯は選びきれなくて
玄米ときのこの炊き込みご飯を
ハーフで盛ってしまった＾－＾

他に十六穀米、そしてスープカレーもあったり…
ホントに究極の選択です

　
揚げたての天ぷらはお塩を3種類から選ぶことができるんですよ～


　
野菜もなるべく近郊のものを使ったりしているみたいですね
パパイヤやビーツは食感がしっかりしているので
良いアクセントになりますね＾＾

ドレッシングも数種類あるので悩みましたが、玉ねぎドレッシングにしてみました
(少しでも血がサラサラになるように…笑)



お決まりのデザートは別腹！


と言ってもさすがに全種類は諦めました＾＾；

ワタシ的に絶対外せない抹茶と、
一番気になった豆乳の杏仁豆腐、
そして赤色が鮮やかなベリーのゼリー

豆乳杏仁には蜜をかけるのですが、
黒蜜と抹茶蜜があって、
これもなかなかハマる味でした

　
抹茶のムースはちょっと苦味がありイイ感じ♪あっという間に口の中で溶けてなくなる食感
仁木町のベリーを使ったゼリー、日差しにキラキラ輝いてとってもキレイでした＾－＾

午後の仕事がはかどりそうな体に優しいランチ
ごちそうさまでした～～

元米国大統領も絶賛したというフレンチトーストByホテルオークラ札幌

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年10月16日(木) 08:36

先日、完全予約制・一日3名限定のフレンチトーストがあると聞き、
ずっと気になっていたのだけど、なかなかタイミングが合わず…

でもって先日ようやく食すことができました



見た目はかなり地味です＾＾；
メープルシロップと蜂蜜、バターも付いてきて、このへんはお好みで使用
ドリンクはコーヒーor紅茶

ちなみに紅茶はポットで来るので、3杯以上は飲めます



まずは、何も味付けをせず頂きました
表面はカリッ・中はしっとり

HPの説明文を見ると、なんと一晩漬け込んでいるらしい
なるほど、それで中までぎっしり、卵液が浸透しているのですね

このままで十分な味わいですが、メープルと蜂蜜も試してみる
個人的にはメープルの方が合う気がしました

これにバニラアイスなんかが添えてあると、さらに楽しめるかも＾－＾



フレンチトーストって、自宅で作るときは食パンが少し硬くなってしまったときの救世主でしたが、
さすが、歴史あるオークラ東京の味、フレンチトーストの王様って感じでした


見た目以上に満腹感を味わうことができます


14：00～17：00、しかも予約でしか味わえないので、気軽にはありつけませんが、
優雅なアフタヌーンティーを過ごすにふさわしい一皿かも





ところで、オークラ札幌さんは毎月15日に
ロビーコンサートを行っているのですね

よくよく読むと、グラスシャンパンも振舞われるみたい

今月はすでに終わってしまったけど、来月はちょうど土曜日
優雅な気持ちで一杯ひっかけて、
街へ繰り出すのに利用できそうです

ライフォートのランチバイキング

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年7月8日(火) 01:03

先週末、今月だけやっているというランチバイキングを味わいに
中島公園の目の前にある、ホテルライフォート札幌へ行ってきました

ちょっと早めにいったので席には余裕がありましたが・・・


既に何名かのお客様が物色中(笑)
さすが、バイキングは奥様たちに人気がありますね～

そうはいっても、12：00を過ぎたところで
サラリーマンの方々がワラワラと…

サミットの影響か、海外の方もちらほら

　

メニューの方は和洋中各種
約60種類ほどのお料理が用意されているようです

バイキングって、どうしても目がいやしくなっちゃうんですよね～
しかもお腹空かせて参戦してるし・・・

取り過ぎないように気をつけながら選択

さてさて・・
バイキングは盛るもの当然自由なので、より綺麗に盛り付けるのも大事なお仕事
(と、私は思っております)


こちらはあんかけ焼きそば＆奥に見えるのはカレーパン


中華三昧で盛り付けてみました
ホテルの中華って、ホントに味わいがしっかりしてて満足度高いところが多いけど、
ライフォートさんの中華も美味しかったです♪



なんと、こんな素敵なお料理も♪一口サイズなのが◎



こんなに食べているのにやっぱり外せないのがカレー
ライフォートのカレーは魚介類がたっぷり入ってして味わい深かった～


一応、天ぷらもゲット



　
(続)こんなに食べてもデザートは外せません！！ティラミスにプリンケーキに
抹茶シュークリームに…アイスクリームも食べちゃいました


残念ながら、白玉ぜんざいには手が出せず…
でも、結構満喫させていただきました

コーヒーや紅茶、ソフトドリンクも含まれます
で、こちらのバイキングのお値段は大人1500円

ゆっくり語り合いながら味わうランチタイムなどにもイイかも

ということで、この日はこんな面白いモノを趣味で作っているTさんと
色々なお話で盛り上がりながらランチを楽しんだわけです

初めてじっくりトークしましたが、かなり面白い人でして、
次回はぜひアルコール付きで楽しみたいものです(笑)

来訪人（ライフォート）九州・沖縄本格焼酎を楽しむ会

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年6月29日(日) 11:17

先週の金曜日はホテルライフォート札幌で行われた焼酎の会に行ってきました
実はあんまり知らなかったのですが、もう6回目なんですね＾＾；



今宵のラインナップは47種


まずは、仙丸の香さんおすすめの、『青鹿毛（アオカゲ）』をロックで
呑み比べが好きな私は『赤鹿毛（アカカゲ）』も同時にいただきました

同じ麦なのに全く違う味
製法が中間圧蒸留（赤鹿毛）と常圧蒸留（青鹿毛）だからなんだそうです
でもって私は焦げた麦の香りがする、青鹿毛の方が好みでした

年に２回の販売だから、次回は11月まで手に入らないらしい

　
　

後はいつものように、あまり飲んだことのないものを中心に
この他にも、味見程度に一口飲んだりして
画像がないの焼酎もありまして、全部で10種

村尾と同じ蔵元で作っている薩摩茶屋のお湯割りが
記憶に残る味でした
ちなみに村尾もあったのですが、
あっという間になくなっておりました…

ちなみにお料理はこちら
　
鯵のたたきにきびなご薄塩干し、ヤマベ稚魚甘露煮


らっきょうワイン漬（これ、かなり好き♪）


パンチェッタと無花果のサラダ仕立て
　　　　　　　　　　　　　　　マンゴーソース

この手のお料理も焼酎に合うとは知らなかった

　
海老詰め赤パプリカのピリ辛炒めに苦瓜と豚ヒレ肉のチャンプル

海老パプリカは、ちょっとエスニックな味付けで、なかなか面白かった


　
中華風牛モモ肉のたたきに青高菜とアロエの冷蕎麦



今回の焼酎の会は今までのに比べると、じっくり・落ち着き系だったので、
呑んだ種類は少なかったかも（十分ですかね＾＾；）


実は昼がケーキだけだったので、ちょっと食べ足りなくて
この後も行ってしまいました…

続きは後ほど…