『居酒屋』タグの付いた投稿
斉藤和義LIVEの後は参醸倶楽部へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年12月15日(月) 13:08
昨晩は斉藤和義サンのLIVEに行って来ました♪
3月以来の和義サン
今回はオールスタンディング・しかもビッチリ！！
そしてやっぱり2時間30分越え…
さすがに体力消耗、そして汗だく…
まずは、のどを潤さないと！！
向かったのは日曜日も営業中の参醸倶楽部さん
最初の一杯はもちろん、バーボンソーダ
（O.can、読んでくれてますか～笑）
最近すっかりハマっているポテトフライと共に
ちなみに本日は、北むらさき・インカ・安納芋・レットムーン
ライブはダンナも含め3人で行きましたが、お店で若山先生と合流♪
（参醸倶楽部さんの自体も先生が書いてま～す）
ということで、今日はとことん日本酒で行きますよ～～～（笑）
まず、先生のところに出てきたのが無量寿、ダンナが初亀（ラベルが超キュート！）
無量寿、ちょっと気になったので後ほどぬる燗で頂いてみた
やっぱりオイシカッタ＾－＾
酒飲みにふさわしいメニューがありました（笑）
炙り物セットです。銀杏にエイヒレやししゃも、たたみいわしまであります～～
これはたまりません！！（笑）
小型七輪がある、いろんなものが炙れて
2度味わえちゃうのもいいんですよね～＾＾
この椎茸も、さっきのポテトフライも
ちょっぴり炙ってみたりして♪
キッシュと共にやってきた、この厚切りベーコンなんかも炙って、
さらに美味しくなっちゃいました～
※このままでも、ものすごく美味しかったけど
こちらは百合根のグラタ～ン。百合根とカボチャがホクホクでした＾－＾
以下、今宵味見も含めて飲んだお酒たち（注・一人で飲んだわけではございません）
4人もいると、いろんなものが味わえてたのし～～
って言うか、参醸倶楽部さんのラインナップも、かなりスゴイです
お酒が美味しいからおつまみも追加オーダー
ザンギって久しぶりに食べたけど、参醸倶楽部さんの桜鶏のザンギは
ホントに柔らかくてジューシーでした
さっきの銀杏じゃ足りなかったので＾＾； それと漬物盛り合わせ
やっぱりニシンの切り込みも
外せない日本酒のアテですよね～
ひゃ～
金曜日に引き続き、
今宵も日本酒堪能しました～～
で、本日座った席が先日ブログで紹介されていた、木桶の蓋で作ったテーブル
とっても、使い心地の良いテーブルでした
宴の終わった後に撮影
実は本日、若山先生から東京の個展のお手伝いをしてくれたお礼として
こんな素敵なストラップを頂きました♪
先生の梟の書は、高いところからフクロウが見張りをしている形を現していて
邪気を払ってくれる意味があるのですが、
一つ一つ気を入れて手書きで書いてくれてます
裏には私の名前と、私をイメージして浮かんだという
感じが一文字
『愛』です＾－＾
（よかった～、酒だったら付けるのちょっと照れるし…）
ちなみにダンナは『空』
さすが、この前『楽』って書いてもらっただけあるよね・笑
味百仙にて…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年12月7日(日) 22:05
先日、杜一にアテンドした木村氏を
次の日もアテンドすることになり、
私としては、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 常任相談役 ＆
世界利き酒師連盟準備委員会 委員長である木村氏を
ぜひ[[味百仙|]に連れて行きたい！！と思い、
行って来ました
9月以来で、長島さんに『久し振りだね～』と迎えられる＾＾；
最初の一杯はお勧めのこちらを熱燗で♪
基本、木村氏の気になるものをオーダー
まずはお刺身！
アワビ＆ツブ
タコ＆イカそして、黒カレイ(エンガワ付！！)
いやはや、鮮度が素晴らしかった…
野菜不足なので、おひたし＾＾； そしてやはり木村氏の目にも止まったカキのオイル内子和え
お酒もどんどん進んじゃいます
助太刀の煮込み！ 歯応えがたまらない＞＜
シシャモのオス＆メス！！ このシシャモは本当に立派でした
どちらもインパクト大のラベルです
最後は体に優しいものを二つ＾－＾
とってもいい〆でした
木村氏、かなり味百仙を気に入ってくれたようで、アテンドした私も大満足な夜となりました
小樽に泊ってお寿司を食べて6980円！～夜編
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年11月9日(日) 17:55
まだ、お腹に求肥が
滞在している感はありましたが、
予約もしておりましたので、
寿司屋通りにあるすし田さんに向かいました
ホテルから歩はいて
10分かからないくらいの距離です
ちょっと肌寒い夜でしたのでまずは熱燗
※ドリンク＆アルコールを頼んだ場合のお通し代は
別料金になります
イカの松前漬、お酒に合うなぁ～
ちびりちびりと頂いて、お寿司を待ちます
手前にいらっしゃるのが大将の町田さんです
一瞬、頑固オヤジ風かと思ったのですが、話すととても気さくな方でした＾－＾
で、こちらが今回のツアーで味わえる15貫セット
最近、お寿司屋さんに行っても握りよりつまみを食べる私としては
圧巻のボリューム…
おまけに汁物まで付いてます
内容は日替わりらしいのですが、今宵はラッキーなことに鉄砲汁！
ホント、この季節は汁物を頂くと幸せな気持ちになります
心もお腹も十二分に満たされたところで、別口で飲んでいた千石先生に合流(笑)
あまとうの社長やフリーアナウンサーの石川ちゃんも一緒です
3人はかじかという、
ものすごく雰囲気抜群のお店で飲んでました
社長＆千石先生、
すでに出来上がっている感じです(笑)
追いつけるか？？
残念ながらお腹は破裂しそうだったので、お通しのみ頂きました
でも、このお通し(カレイのヌタだったかな？)がウマウマで、
今度は絶対、このお店メインで来よう誓ったくらい(笑)
それからさらに移動
前に、呼鈴さんがアップしていたいろり庵です
いやぁ、風情があります！！座った瞬間、まったりしちゃいました
お通しはこの中から好きなものを選べるんです！！
私はそば味噌に♪時々炙って香ばしい香りも楽しみました＾－＾
5名いたのでそれぞれ別のものをオーダー
イカワタのルイベや湯葉のあんかけ、どれもこれも日本酒好きのハートを射止めるモノばかり！！
ちなみに日本酒は悦凱陣をオーダー♪
先ほども申しあげたように、お腹は破裂しそうだったけど、
こんな囲炉裏を前にして、なにも焼かないわけにはいきません
ししゃも【オスとメス】を、それぞれオーダー
シシャモの食べ比べなんてそうそうしないから、味の違いがよくわかって勉強になりました＾－＾
水ダコです。これも日本酒飲みなら絶対に外せないでしょう！！
そしてそして…・
カキの松前焼き～～～～～
焼きすぎてはいけません！
ぷっくり膨らんだら食べごろです！！
急いで撮影して口に運びました
・・・
言葉になりません
カキが食べられる体質で良かった(涙)
最後にこの、カキのエキスが染み込んだ昆布を
カリカリに焼いて頂くのですが、こちらもたまらない一品！！
小樽、すっかり魅了されました
絶対また行きます！！
焼はまぐり ＤＩＮＩＮＧ桑名 別邸・本日OPEN
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年10月30日(木) 14:05
本日の17時にグランドオープンする、焼はまぐり ＤＩＮＩＮＧ桑名 別邸
先日、一足先にお邪魔してきました
場所は、すすきの
駅前通りカラオケ館の横のビルの地下にあります
まさに、別邸的な雰囲気です
桑名さんは焼酎や日本酒はもちろん充実してますが、
ココで一度は飲んだ方がいいのはこれ！
マオイワイナリーのナイアガラ
ナイアガラなだけあって、香りはかなり甘いです
だけど飲み口は結構スッキリ！
そのギャップにちょっとビックリ
飲みやすくて、ハマグリにもピッタリ♪
で、こちらが桑名さんのウリである、焼きはまぐり
一度に３つ、ストップと言うまで
焼き立てのハマグリがどんどん出てくる
わんこスタイル
気がつけばお皿の上が殻だらけになります(笑)
プリプリ＆ジューシーなはまぐりは
かなり癖になる味
別邸は、今までの店舗より、色々なところにこだわりを感じます
例えば野菜は千歳のファームウメムラさんのものだし、
ドレッシングは中札内の百鬼さんのものを使用
どっちも美味しいから当然美味しいのだけど、
これがホントに相性抜群！！って感じでさらに輪をかけて美味しくなってます
こちらは牛筋煮込み
驚くほどゴロゴロと具が入っています
ちなみにジャガイモはウメムラさんのインカの目覚め
アマアマです＾－＾
牛筋は煮込みこまれてホロホロと崩れる柔らかさ
あまりに野菜が美味しいので、こちらのサラダもオーダー
桑名さんってハマグリの印象が強すぎだったのですが、
メニューを見ると、お肉なんかにもこだわってたりと、
結構気になるモノがいっぱいです♪
と、ワインをもう一杯お願いしたのですが
こちらはマオイワイナリーの山ぶどうという赤
渋みがないので、危険なくらい飲みやすい(笑)
赤ワイン初心者の人にも試してもらいたいかも！
別邸の横にはスイーツとアルコールが楽しめる
デセールバー椿もあります
こちらのブログによると、11月8日(木)OPEN予定だそうです
で、そちらのメニューも試食。アイスに好きなリキュールをかけて食べるスタイル
これ、ホントに危険なほど食べられちゃうんですよね～
そして結構酔うから気をつけないと…
それから、和菓子党に嬉しいだんご盛り合わせもあるんです♪
おだんごはまだ温かい状態でしたよ～
たこ焼き味のもあったりと、バラエティに富んでます＾－＾
店内は周りが気にならない落ち着きのある雰囲気で
13：00から営業しているので、カフェとしても利用できるんです
夜もノーチャージなので、
アルコールオンリーの人にも使い勝手の良いお店です
※他にカウンターもあり
自家製果実酒など、気になるお酒もイロイロありましたよ！
クジラづくしな夜
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年10月21日(火) 22:26
先日、おばんざい くじら亭へ行って来ました
すっかりビールも板についてきたかも(笑)
ここのビールは泡が綺麗でグラスもしかり冷えていて、大変美味しゅうございました
いきなり登場のクジラ刺し～ ものすごくきれいな赤身！！
個人的にマグロより好きですっ
自家製クジラベーコン！さえずりと畝須(うねす)
クジラベーコンと言えば、若干不自然なほど真っ赤な色で
弾力のある噛み応え…という印象でしたが、まったくもって別物です
予約でしか味わえない、クジラのハリハリ鍋
なんと野菜は自家製だそうです！
その自家製の水菜、ホントにシャキシャキしていて
箸が進む、進む！
ダシもちょうど良い醤油味に
クジラと野菜の旨みが溶け込んで
絶妙な味なんです
クジラのステーキです
レア感がたまりません
ちょっと癖があるように思いましたが、
その癖が私は結構ハマりました
でも、比べると生クジラ刺しで頂くほうが好きかな
先ほどの鍋は雑炊にしてもらいました
これはふぐ雑炊より美味しいかも！！
さすがにお腹はいっぱいだったのですが、
最後に一貫だけでも食べていって～と登場したのがクジラの握り
またすごいものに出会ってしまいました…
これ、一度は食べてもらいたい一品です
くじら専門店なんて、きっかけがないとなかなか行けないお店だと思うので
ホントに行けて良かった～
ダブルSさん、お誘いありがとうございました＾－＾
そうそう、くじら亭さんは料理もさることながらママのキャラが素晴らしいです(笑)
ちょっと飲み足りなかったので、
隣のクロスホテルのBARへ
ソーダ割りの後、モルトをロックで2杯ほど＾－＾
グレンモーレンジの何らかのフィニッシュ系
(忘れてしまった…)のものと、
竹鶴17年
どちらも素敵な味でした
